Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Halas, herkentyûs ételek
sponsored links
Teriyaki lazac Japános vacsora sietõs estéken Korábban volt ugyan teriyaki lazac itt a blogon azonban nem állom meg, hogy ismét bemutassam milyen könnyû ... |
Tovbb... |
Aranydurbincs és pisztráng sülve, fõve A havazás sajnos nálunk is lelassította az életet, itt Észak-Olaszországban (nem értem miért) nem igazán vannak felkészülve a jelentõsebb mennyiségû hóra. Ez volt az oka annak is, hogy ha el is tudtam jutni a bevásárlást lebonyolítani, a halaspultot ... |
Tovbb... |
"A csermely halkan zúgott..." Szívem szerint egy olyan tengerparti országban élnék, ahol egyáltalán nem számít kuriózumnak, hogy az ember lánya hetente legalább háromszor halat vagy tengeri herkenytûket egyen. Persze már itthon is hozzá lehet jutni ezekhez az ínyencségekhez, de valljuk ... |
Tovbb... |
Garnéla lilarépapürével, feketeköményes sárgarépapapírral, currymártással, chilis mangóval, korianderolajjal, friss kókusztejjelHétvégén elszaladt velem a ló! Össze-vissza vásároltam, mindenféle terv nélkül. Valahol azonban tudatalatt mégiscsak lehetett valami, még ha csak egy halovány ötlet is, mert sikerült egy igazán kerek fogást összehoznom. Persze ez így önmagában nagyon kevés, szerintem inkább egy többfogásos menüben lenne a ... |
Tovbb... |
Joghurtos hal, magvas kölessel Mindig vannak fellángolásaim az egészséges konyha iránt. Remélem ezúttal tartósabb lesz... Mostanában sok halat eszünk ami után nem csak a gyomor hanem a lelkiismeret is nyugodt marad. :) ... |
Tovbb... |
Tejszínes zöldséges garnéla Akkor amikor a tejszínes zöldséges lazacragut csináltam , el határoztam, hogy ugyan ezt kivitelezem garnéla rákkal is.Elsõszülöttem nagyon szereti a garnélát, így ez az étel is neki ... |
Tovbb... |
Tonhal saláta hónapos retekkel- low carb reggeli
Tonhal saláta variációk végtelen tárházából egy gyors finom reggeli , már tavaszváró színek jegyében: piros retek, fehér tojás, zöld újhagyma. |
Tovbb... |
Hallevek "Az igazi halászlét az ember vízparton eszi, olyanok körében, olyan környezetben, ami ma már ritka, mesélni is csak kevesen tudnak róla. |
Tovbb... |
AmurLamur - Csõben sült amur fehérboros gombamártással
Mindenekelõtt egy kis szösszenet Balázs barátunk tollából, hogy megértsük a helyzetet. "Ez nem egy mezei amur, ennek a halnak története van! Egy szeptemberi éjszakán kezdõdött az egész. Kedves cimboráimmal kimentünk az Etyek melletti, Zoltán tóra egy éjszakai ... |
Tovbb... |
Koktélrákos cottage cheese Még mindig nem tudok leszokni a chili-szárított menta párosításról. Aki nem próbálta az el sem tudja képzelni, hogy mennyire jó házasítás. És hogy lehet ezt fokozni? Több sem kell csak pici édeskés rákok, sült piros paprika , fokhagyma és mindezt ... |
Tovbb... |
Tengeri herkentyûs csirkés paella Fõzd újra és újra A héten újra paellával kísérleteztem. A korábbi receptemen mit sem változtattam, viszont most kurkuma helyett sáfrány ... |
Tovbb... |
Nyelvhal becsomagolva, sütöben sütve Hát, mit mondjak? Ez a szegény pára nem állt sorba, amikor a szépséget osztogatták... Szegényke már annyira csúnya, hogy az bájos. Azok a szemek! Szinte megsajnáltam, miközben készítettem elö a sütéshez. Portugálul solha a neve, magyarul a nyelvhalak ... |
Tovbb... |
citromos párolt halfilé Tõkehalfilé citromos ízesítéssel. (2 adag) Hozzávalók: 1 csomag mélyhûtött alaszkai tõkehal filé, Laci bácsi féle halakhoz való fûszerkeverékbõl 2 kávéskanállal, 1 egész ... |
Tovbb... |
Itt a hal, itt a péntek? Péntekenként halat enni évszázados hagyomány. Ezt a szokást jellemzõen a katolikus vallásból származtatják, sok, mélyen vallásos ember a ami napig nem eszik húst ezen a napon. A dolog hátterében a Nagypéntek, Krisztus keresztre feszítésének napja ... |
Tovbb... |
Spenótos mafladine fogasfilével
A spenótos tészta az egyik kedvencem. Soha nem kívánok mellé semmit. A fogas meg egy másik kedvencem, amihez viszont néha spenótos tésztát ... |
Tovbb... |
A tenger csodái 1. Tudom, elég nagy gonoszság innen Olaszországból úgy kezdeni, hogy ugorj le a sarki halashoz, és vegyél 2-3 szép nagy rákot... de ha valakinek mégis van rá lehetõsége, annak van egy jó ... |
Tovbb... |
Harcsapaprikás Újévi fogadalmam egyike volt az, hogy minden héten legalább egyszer eszek halat. Bár még csak az 5. héten vagyunk, de eddig sikerült megtartani, amit ... |
Tovbb... |
Lazac kecskesajttal és almával- elõétel pohárbanErre a francia receptre úgy találtunk rá, hogy egy kedves barátnõm hívta fel rá a figyelmünket. Nemrégen nálunk járt Demeter Endre borász, így gyorsan alkalom is akadt, hogy kipróbáljuk. Endrérõl most nem írnék külön, de ajánlom a blogját, mely szerintem nagyon jó. Aki nem tudná esetleg Demeter Endre Tokajban borász. Bevallom ... |
Tovbb... |
Mandulás pisztráng sütõben sült krumplival. A hétvégi ebédnél megint a hal kapta a fõszerepet, vagyis pontosabban a pisztráng. Hosszú ideig, mivel biztos akartam lenni a sikerben, csakis egyszerû fûszerezéssel, és citromkarikákkal sütöttem meg ezt a nemes, és igen finom húsú ... |
Tovbb... |
Mediterrán sült tonhal Mi nagyon szeretjük a tonhalat, de nem csak azért, mert hal és egészséges, hanem mert nagyon sokoldalú, villámebédnek vagy vacsorának kitûnõ, és nem is nagyon lehet ... |
Tovbb... |
Lazacragu brokkolival
Szuperételekbõl szuper egészséges fiatalító menü. A szuperételek fogalma nyugaton már évek óta bevésõdött a köztudatba. A szuperételek kategóriába tartoznak általában azok ... |
Tovbb... |
Tenger gyümölcsei paella ¡Viva España! Gondolatban sokat utazom. Vagy a már korábban látogatott tájakat, városokat járom újra végig vagy új helyszíneket keresek. Múlt ... |
Tovbb... |
lazacrózsák pikáns sajtkrémmel Jó rég óta nem írtam már semmit, ilyenkor ugyebár illene valami igazán különlegessel elõrukkolni. Hááát kicsit "Mátyás Királyos" népmesei fordulattal élve különleges is lesz meg nem is. Az ünnepek ugyan már rég elmúltak, de a nyirkos, sötét téli idõ úgy ... |
Tovbb... |
Birsalmás-krumplipürés rakott harcsa. Az õsszel vásárolt nagyobb mennyiségû birsalmát szépen elraktároztam a hûvös pincébe, és ennek köszönhetõen még mindig van belõle néhány darab. Olyan egészséges, és szép maradt, hogy egyetlen szemet sem kellett szerencsére kidobni. Valami ... |
Tovbb... |
Januári sült keszeg Legnagyobbikom olyan elszánt és lelkes horgász, hogy tegnap este abban a hideg, nyirkos idõben elindult, hátha sikerül menyhalat fognia. Azt sajnos nem fogott, de akasztott két szép keszeget. Meg is tisztította, én csak hosszában kettévágtam, jól ... |
Tovbb... |
Garnéla zöldspárgával és fave-val Nem tudok mást mondani, csak hogy imádom a garnélát!Hozzávalók:
|
Tovbb... |
Papírban sült citromos-paradicsomos aranydurbincs fekete rizzsel |
Tovbb... |
Homár spagettivel
Ideje elindítani az évet, az alkalomhoz illõen kezdjünk mindjárt egy fejedelmi étellel. Egyelõre sajnos nem arról van szó, hogy feltört volna a kõolaj a kert végében, és azóta hetente homárt vacsorázunk. Egy barátom (a fotókat is õ készítette) születésnapjára ... |
Tovbb... |
Chili szószos garnélarák |
Tovbb... |
Tejszínes-tormás lazactekercsek fehérbormártással. Sokszor hallani, hogy az ország halfogyasztása nagyon alacsony, és igen kevés halat eszünk. Lehet ennek éppen az az oka, hogy elégé borsos áron lehet hozzájutni. Az igaz, hogy nagyon egészséges, na meg finom is a hal húsa, de szerintem nem elég ... |
Tovbb... |
PAPÍRBAN SÜLT LAZAC, ROSTON KAROTTÁVAL Vettem szép lazacot a csarnokban. Nem tudtam ellenállni a hívogatóan csábos narancs színének. Egy nagyon szép darabot kaptam a halárustól, pedig még csak szépen sem pillogtam rá... Nekem csak az volt a furcsa, hogy amikor itthon kibontottam a ... |
Tovbb... |
Harcsapaprikás A heti hal adagunkat most kicsit magyarosra csináltam. A kolléganõm hozott be a héten magában ebédre harcsapaprikást és ez eszembe juttatta, hogy az afrikai harcsafilét nem csak sütni lehet, hanem szószosan is jó lesz. Kóstolgatás közben beugrott, hogy ... |
Tovbb... |
Napsütés, sár, hal, gomba, tofu Ma délelõttre erdõjárást terveztünk, azonban akkora sár keletkezett az éjszaka esett hó olvadása miatt, hogy letettünk róla. Helyette -miközben a habcsókmuffint továbbfejlesztettem csokoládédarabokkal- a 4 évvel ezelõtti karácsony gyönyörû zúzmaráján ... |
Tovbb... |
Forró halfüstölés- River Cottage módraEgyik nagy kedvencem a River Cottage címû mûsor és annak emblematikus figurája, Hugh Fearnley, aki most megmutatja nekünk, hogy a forró füstölési eljárás nem is annyira bonyolult. ...  |
Tovbb... |
Grillezett lazac sült paprikával és sáfrányos kölessel
Egész héten azt terveztem, hogy hétvégén finom lazacot fogok sütni. Ráadásul bejelentkeztek ma hozzánk vendégek is, így reggel elmentem METRO-ba friss halért és kék kagylóért. A kagylóból egyszerû már megint mules marinieres készült, csak ... |
Tovbb... |
Grillezett lazac spenót ágyon zöldségekkel Grillezett lazac spenót ágyon zöldségekkelMa végre megsütöttem a lazacomat. Nejem ma beígárte a kutyának a csirkefarhátat, ami közismert a finom illatáról. Ehhez képest az én lazacom és zöldségeim a legdrágább francia parfümökkel ... |
Tovbb... |
