Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Húsételek
sponsored links
Karaj szelet narancsos-nektarinos szósszal Nagyon szeretem a húsokat gyümölccsel párosítani, remekül kiegészítik egymást. Mivel én nem nagyon eszem disznóhúst, így viszonylag ritkán kerül az otthoni étlapra is ilyen étel. Néha-néha azért elcsábulok, mert kedves párom azért szereti:D Nemrégiben találtam pár szelet ... |
Tovbb... |
Hétvégi receptajánló!!! Burgundi marharagu. Egy olyan receptet hoztam a hétvégére, melynek az elkészítéséhez bizony jó néhány órára szükségünk van mire elkészül, és feltudjuk tálalni. Viszont a végeredmény mindenkit kárpótolni fog az eltelt órákért, mert nagyon finom. Már nagyon régen szerettem volna burgundi marharagut fõzni, de valahogy eddig úgy tekintettem rá mint ... |
Tovbb... |
Sült, bõrös császárhús a fogyókúra jegyében! Az a nagy büdös helyzet, hogy ha az embernek fogynivalója van, akkor ne fõzzön, csukott szemmel járjon a hentesboltba, legjobb, ha az asszonyt küldi le, mert az nem látja meg a gyönyörûséges bõrös császárhúst, ami ott kelleti magát az üveg mögött, és arra vár, hogy a szemmagasságában levõ pocakomra rakódjon ... |
Tovbb... |
Narancsos borjú francia burgonyapürével Az õsz beköszöntével eljött az ideje a nehezebb ételeknek is, és ez akkor is így van, ha a borjúsült nem igazén a füstölt csülök kategória, valamint a burgonyapüré sem úgy fekszik a gyomrodba, mint a gyorsfaloda emészthetetlen sült krumplija. Vendégeket vártunk, ezt tettem az ... |
Tovbb... |
Töltött oldalasHogy mivel töltjük meg? Hát hússal. Húst hússal. Oldalas egészben, félbevágva, felszúrva. A hentes szívesen konyhakésszé teszi azzal, hogy felszúrja, és a bordákat egy jól irányzott de a húsba nem hatoló ütéssel kettévágja. (Legalábbis a békásmegyeri ... |
Tovbb... |
Sült karaj krumplipürével (tej és tojásmentes) Hozzávalók: 4 szelet csontos vagy csont nélküli karaj só ... |
Tovbb... |
Csülök pékné módra 2 (lassan, kényelmesen)
Elég pár nap hûvösebb idõ és máris kívánja az ember a tartalmasabb ételeket... Például a csülköt. Ezúttal jóval ráérõsebb módot választottam az elkészítésre, mint a múltkor. A hosszabb idõ ellenére kifejezetten háziasszonybarát ez a verzió, hiszen az elõzõ esti összekészítés után csak 1 percbe telik reggel a sütõbe ... |
Tovbb... |
Faszénen sült oldalas barbecue babbal.jpg) Újra beindul a verkli, a számítástechnikai katasztrófa elhárítva, adatok is megmentve, folytatódhat a blog... akik kitartottak a blog mellett, és még nem törölték a kedvencekbõl/könyvjelzõk közül, azoknak köszönöm a türelmet. :) Még tart a jó idõ, a vénasszonyok nyara, érdemes kihasználni ezt egy kerti sütésre, barbecue ... |
Tovbb... |
Marhapörkölt Életem legjobb pörköltje! És én csináltam! Szóval most emléket állítok neki :-) Csodálatos lett, majdnem sírtam, hogy milyen jó fõztem :-) Elkészítés: ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 331. nap Szeretem az egytálas ételeket, ha nem akarom a konyhában tölteni a délelõttöt. Kiváló vasárnapi ebéd, a köret együtt a hússal. Már nem készítek mellé kiegészítõt a családnak sem, elfogadják így, ahogy van. Vasárnapi menü ... |
Tovbb... |
Báránypörkölt Kedves tiszakécskei barátainktól kaptuk a báránypörköltnek valót, felaprítva, konyhakészen . Még sohasem fõztem bárányt, se birkát. Enni már ettem, de azért nem könnyû ezt beszerezni a környékünkön, úgy, hogy nem sok késztetést éreztem arra, hogy utána járjak. Kár, mert megérte ... |
Tovbb... |
Hétvégi receptajánló!!! Tepsis karaj burgonyával és édesköménnyel. Hétvégére megint egy egyszerû tepsis húst készítettem, melynek nagy elõnye, hogy a hús együtt készült el a körettel. Amikor ezt a receptet elolvastam a GoodFood magazin legújabb számában, rögtön tudtam, hogy én is elfogom készíteni. Csakis egyetlen egy akadályát láttam, méghozzá azt, hogy eddig nem sikerült édesköményre szert ... |
Tovbb... |
Retro kedvencek kicsit másképp: sertésborda parmezános párizsi bundában ?ropogós kockaburgonyával Csoda, hogy csak most kerül sor arra, hogy bemutassam ezt a
pofonegyszerû megoldást, ugyanis ez volt az idei nyári szezon slágere a
kisfiamnál. Minden héten készül.:) Kezd férfiasodni az ízlése, a rántott hús számára csakis karajból készülhet. Amikor elmondom neki ... |
Tovbb... |
Sörben sült pácolt csülök pékné módra - komótosan, cserépben, ropogósra Kérdés, hogy mit vagyunk hajlandóak "beáldozni" alkalomadtán azért, hogy valamit tökéletesen készítsünk el. Az esetek többségében elõpárolom a csülköt rövid, ízes fõzõlében, majd cserépben vagy tepsin a krumplival pirítom össze. Mondhatom, hogy nagyszerû mindig az íz összhatás, a csülök puhára fõ, a puhára párolt bõr szépen ... |
Tovbb... |
Sajtos-sonkás-gombás sertéskaraj A maradék gombához kerestem valami jó kis receptet. Gondoltam ezzel a
klasszikusnak mondható trióval nem foghatok mellé. És valóban. Finomnak
bizonyult a filmhiradón
talált recept, annak ellenére, hogy én köretnek nem pontosan azt
készítettem, amit õk., beértem egy sima egyszerû sajtos krumplipürével.,
s annak ellenére, hogy picit szárazra ... |
Tovbb... |
Rántott húsi kukorica pehely bundában Ugye a diétám kapcsán mostanában kerülöm ha van rá módom a fehér
lisztet. Épp ezért került a húsira panír gyanánt kukorica pehelybõl a
panír. Semmi nagy dologra nem kell gondolni, csupán a húsok elõkészítése után rendesen paníroztam annyi volt ... |
Tovbb... |
Sztifádó (görög marharagu) Hozzávalók: 70 dkg
marhahús, 2 fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 marék aranymazsola, 2 db
egész fahéj, 1 csipet õrölt szegfûszeg, 1 narancs reszelt héja, bors,
himalája só, 3 ek. szõlõmagolaj, 2 marék gyöngyhagyma, 1 ek. méz, 3 ek.
paradicsompüré Elkészítése: felhevített olajra ... |
Tovbb... |
Malacsült krumplival és hagymával Nem sûrûn eszünk sertést... De ez a bõrös malac valamit tud. :) Fûszeresen, megsütve nagyon finom. Leginkább kihûlve szeretem, piros arannyal... Kóstoljátok meg Ti is azzal! :) Elkészítése ... |
Tovbb... |
Paprikamártásos szelet Sajnos letelt a szabadság.:( Volt idõm a konyhában tevékenykedni, mivel folyamatosan voltak vendégeink, így néhány új étel is került a gyûjteményembe. Voltunk néhányszor étteremben is. A balatonszentgyörgyi Csillagvár Étteremben elképesztõen nagy adagokat adnak és nagyon olcsón. Eddig Ausztriába mentünk, ha jó rántott ... |
Tovbb... |
Lecsós sertésszelet burgonykorongokon
A nyár vége felé közeledve gyorsan szeretnék még néhány ételt elkészíteni, amelyek ebben az idõszakban szinte fillérekbõl kihozhatók, mégis éttermi fogások. Ilyen a lecsós szelet is, amelyet a legtöbb étteremben "magyaros"-ként olvashatunk az étlapon és pontosan olyan átveréssel készítik, mint a Bakonyi sertés szeletet. Natúr szeletre rá a ... |
Tovbb... |
Sörrel sült sertés Sertéssült. Ritkán, de akkor annál nagyobb élvezettel fogyasztjuk. Bõrrel együtt, mert úgy az igazi. :) Egyszerû és könnyû elkészíteni, jól elvan különösebb pátyolgatás nélkül is a sütõben, így ideális vendégváráshoz, és nem sokan tudnak ellenállni neki, amikor az asztalra teszem. ... |
Tovbb... |
Rózsaborsos karaj színes-fûszeres krumplipürével A fagyasztóolvadás másik végeredménye, vasárnapi ebédre. A tetsztcsapat szerint nagyon finom volt az együttes, én a húsból nem ettem, csak a pürébõl. Rózsaborsos sertéskaraj színes-fûszeres krumplipürével ... |
Tovbb... |
Padlizsános húskockák Ismét egy kísérletezés eredménye ez a tegnapi vacsora. Féltem attól, hogy hogy fognak a hozzávalók passzolni, de nekem kifejezetten ízlett:) Nem a legmutatósabb étel, de az ízvilág miatt érdemes kipróbálni.
Padlizsános húskockák ... |
Tovbb... |
Backamadarasi indulómártás Hogy miért indulómártás? Mert ezt az ételt akkor szokás felszolgálni a võlegényes háznál, amikor a násznép éppen indulni készül a menyasszony kikérésére. Hát teljesen logikus, nemde?!:D:D:D A receptért köszönet Márkus Rékának, backamadarasi volt iskola- és ... |
Tovbb... |
nincs cím Vörösboros tarhonyás pörkölt ecetes uborkávalHozzávalók : |
Tovbb... |
Marha tagine mandulás kuszkusszal Elsõ komolyabb marokkói-ihletésû fõételem :) Izgultam is érte nagyon :) Hozzávalók: - 70 dkg marhacomb ... |
Tovbb... |
Hétvégi receptajánló!!! Fûszeres-ananászos hússzeletek. Ezen a hétvégén nyugodtan bekapcsolhatjuk a sütõt, mert nemhogy kánikula nincs, de nagy melegrõl sem beszélhetünk. Mivel mi igen kedveljük a különbözõ gyümölcsökkel együtt sütött húsokat, a polcon pedig ott árválkodott egy doboz ananász konzerv, így adott volt, hogy azzal együtt sütöm meg a húst. A hússzeleteket elõször elõsütöttem, majd az ... |
Tovbb... |
Borjúpörkölt flamandul - sörös borjú most indul a sütõbe... Ezt az ételt nem terveztem, hanem csakúgy összeállt az utolsó pillanatban, mint amikor semmi ötletem nincs. A borjúhúsra kellett valamit kitalálnom, mert húsevõket vártam vacsorára. A hires Julia Child által ismertté vált Boeuf Bourgignon, azaz ... |
Tovbb... |
Fokhagymás karaj kapormártással Igazán finom kis nyárias fogást készítettünk a minap. Mivel az utóbbi idõben sok zöldséget, gombát ettünk, már kívántuk a húst. Egy valamit azonban semmi képen sem szerettünk volna, hogy nehéz, túlságosan laktató legyen. Szóval legyen könnyû, friss, de hús is, ez volt a jelige. Így sikerült ... |
Tovbb... |
ANANÁSZOS DISZNÓ Hozzávalók 2-3 személy részére: 4 szelet disznókaraj vékony csíkokra vágva fél felkockázott friss ananász (vagy 1 konzerv) ... |
Tovbb... |
Borsos aprópecsenye pirított karika burgonyával, jégsalátával. Nagyon egyszerû és finom:)  |
Tovbb... |
Zsiványpecsenye Tegnap barátnõmnél voltam, náluk készítettem ezt az ételt, azt mondták ízlett nekik :) Azért is szeretem, mert minden van vele: hús, zöldség, szószok... Igazán jól lehet lakni vele és azt tûzûnk rá, amit csak szeretnénk. A fotóért köszönet Pityának! :)
Zsiványpecsenye ... |
Tovbb... |
Szalonnás karaj palacsintával Vettem egy darab karajt. Ritkán kerül a kosaramba, de most nagyon szép volt. Gondoltam, vágok belõle szép zsebes szeleteket és majd valami finomsággal fogom megtölteni. Sikerült is, de én jobbat akartam, ezért úgy gondoltam, kiklopfolom. Tizenéve már nem klopfolom a ... |
Tovbb... |
Hétvégi receptajánló!!! Mázas sertés-hasaalja. Hétvégére most a sertésnek a legszaftosabb részébõl, a hasaaljából készült sültet szeretném ajánlani. Nálunk igen kedvelt ez a hús, és már a blogbejegyzéseimben is többször szerepelt. Persze megpróbálom azért mindig más-más fûszerezéssel, és sütési technikával elkészíteni. Így ez a mostani recept is eltér az elõzõektõl. A húst tegnap ... |
Tovbb... |
Bife - Marrare - Steak Marrare módra Ez a recept már hosszú ideje várakozott a sorára a piszkozataim között, de most már itt volt az ideje, hogy megmutassam. Oly sok portugál ételhez hasonlóan ez is hihetetlenül egyszerû és nagyon finom - de nélkülöztetetlen eleme a jó minõségû érlelt marhahús. ... |
Tovbb... |
Csáky rostélyos Az utóbbi idõk legfinomabb ételei közé sorakozott ez a rostélyos. A júliusi Kifõztük magazinba készült, a balatoni ételek közé. Az ételt a híres múlt századi séf, Csáky Sándor emlékére alkotta egyik tanítványa. Több mendemondát lehet olvasni a neten az étel történetérõl, az viszont tuti biztos, hogy az étel remek! Inkább idõigényes, mint ... |
Tovbb... |
