Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fõétel
sponsored links
Háromfogásos hõségriadó menü, 2. rész: Utazni jóUtazni jó. Közeli, távoli, ismerõs és vadidegen tájakra egyaránt. Régebben két okból utaztunk csupán: vagy azért, mert szerencsét próbáltunk, mint ahogy azt Árpád vezér tette, mikor peckes lova elõször lépett Pannónia földjére, vagy azért, mert kényszerítettek minket. Mint azt a sok százezer embert, akiknek bujdokolni, menekülni volt muszáj, mert a múlt század derekán megveszett a ... |
Tovbb... |
Gyümölcs leves és csirkés tortilla Nálunk ebben a nyári kánikulában nagyon kedvezõ helyet kap a gyümölcsleves. Tegnap ebédre is meggybõl készítettem gyümölcslevest. Elõvettem a mélyhûtõbõl egy kb. 1kg-os meggy csomagot és feltettem fõni annyi vízzel, hogy ellepje, befûszereztem cukorral, pici sóval, fahéjjal és szegfûszeggel, amikor már megfõttek a ... |
Tovbb... |
Vasárnapi ebédünk: Csontleves, gyros csirkemellbõl A mai nap más mint a többi, mert ma van kisebbik Unokánknak, Ádámkának az 1. születésnapja, Isten éltesse sokáig a kis Drágánkat!!!
Nagypapi holnapután megy hozzájuk látogatóba, az egész család nevében
személyesen is megköszönti, de ... |
Tovbb... |
Báránylapocka turbolyás krumplipürén savanyított sárgarépávalZöld olajok készítésénél az épp felhasználandó zöldfûszert leforrázom, jeges vízben lehûtöm, majd kinyomom a levelekbõl a folyadékot és így pürésítem semleges olajjal. Ezután néhány órán át hagyom, hogy az olaj átvegye a zöldfûszer ízét, majd kávéfilteren keresztül leszûrve egy tiszta olajat kapok. Maradékként a kávéfilterben viszonylag sok olajos zöldfûszer szokott összegyûlni, ami hûtõben ... |
Tovbb... |
Õszibarack krémleves,Paradicsomos spagetti olasz panírban sült hússal Hétfõn a nagy melegtõl begyulladt a bal könyökömben,az ízület,Nem valami kellemes dolog,mert nagyon fájt és szinte semmit sem tudtam csinálni. Ma már sokkal jobb már csak azért is mert tudom mozgatni a kezem. Ráadásul dolgoznom is kellet és így nagyon nehezen ... |
Tovbb... |
Fûszeres pulykával töltött cukkini paradicsommártással
Töltött cukkini újratöltve, merész ízvilággal. Jóság. Hozzávalók a paradicsommártáshoz:
|
Tovbb... |
Le Tour de Serpenyõ, 2. etap Visé - Tournai: a sörfõzõ nyúlpecsenyéje
Chilii blogjának olvasói már bizonyára értesült róla, hogy a Tour de France kerékpáros körverseny alkalmából Chiliivel, Mammával, Tomával összeálltunk, hogy a Tour útvonalához kapcsolódóan az adott régiókra jellemzõ ételeket készítsünk. A második versenynapon még mindig Belgiumban tekernek a srácok, ezúttal a Visé és Tournai közötti 207.5 km vár ... |
Tovbb... |
A gyümölcsleves ma még finomabb volt, mint tegnap:) Pedig már tegnap is isteni volt:))) Cserépben egyben sült lapockát készítettem burgonyával, párolt káposztával. Desszertnek pedig Pudingos-túrós csigákat sütöttem, az itt található recept alapján, de én leveles-vajas tésztát ... |
Tovbb... |
Tochiturã Ezt a húsételt itt nálunk Erdélyben a románok készítik gyakran. Többféle változata is ismert:tochiturã moldoveneascã, tochiturã ardeleneascã, dobrogeanã(moldvai, erdélyi, dobrudzsai). Az alapja mindeniknek ugyanaz, csak a húsfélék változnak benne. Puliszkával, tükörtojással tálalják. Ez a recept is egy román újságból való, nem teszem a ... |
Tovbb... |
Leves halászlé kockából, tejszínes-babragus fusili Néha nehéz kitalálni, mi is legyen az ebéd. Ilyenkor ízesítem pl. a burgonyapüré levest halászlé kockával. Mert levesnek lenni muszáj:) |
Tovbb... |
Rántott csirkecomb petrezselymes újkrumplival sült répával, spárgával és lilahagymás, fokhagymás paradicsomsalátával Hozzávalók: |
Tovbb... |
Spenótos mascarponés rakott csirkemell, paradicsommal sülve Na a sok lekvár, meg süti után jöjjön, egy igazi nyári finomság, sok zöldséggel, új krumplival és a nyár elengedhetetlen kellékével a spenóttal. Imádom, bele tudnék fulladni, annyira, minden formájában, fõzelékként, párolva, szerecsendióval, vajjal, citrommal, hal mellé, hús mellé, mindenhogy! ... |
Tovbb... |
Banános tepsis palacsinta. Ma ebédre még volt tegnapról babgulyás, mellé sütöttem egy - nálunk tepsis palacsintának nevezett - banános tejes pitét. Végül is bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, de az itthon lévõ banánok olyan ütemben kezdtek el ... |
Tovbb... |
Gyors chili krémes-snidlinges tört krumplival A GoodFood magazin júniusi számában találtam ezt a receptet.Könnyen és gyorsan elkészíthetõ pikáns és laktató finomság! Egy 4 fõs család számára ideális ebéd lehet.Néhány apróságon változtattam a receptben.Isteni finom lett,s pont annyira csípõs, amennyire kell.Intenzíven érezhetõ benne a római ... |
Tovbb... |
Tv-s szereplésem receptjei - Fõétel levesnek, leves salátának Szóval a már túlságosan is beharangozott "nagy" tv-s szereplésem receptjei: rakott krumpli levesnek és jókai bableves salátának! |
Tovbb... |
Bacon szalonnába tekert fasírt, sörben sült rozmaringos fokhagymás, paradicsomos sült krumpli Pár hete hétvégén szerettem volna valami krumplis ételt készíteni a régi krumpliból, mert egy kicsit túl vásároltam magam és nem szeretek pazarolni, így akadtam itt rá erre a receptre. ÛAz eredeti receptben koktélparadicsom szerepel, de mivel csak sima paradicsomom volt így négybe vágtam a paradicsomokat és úgy helyeztem az ... |
Tovbb... |
Borsóleves és húsos quesadilla Nagyon szeretjük a zöldborsólevest, most egy picit másképp készítettem, azt hiszem egy kicsit egészségesebb változat. Ehhez a leveshez pedig húsos quesadillát készítettem, mert ki kellett próbálnom, hogy milyen a húsos változat. Hát nagyon finom. Hát jöjjenek a receptek: ... |
Tovbb... |
Mai ebédünk: Karfiolleves, rántott zöldségek petrezselymes újkrumplival Rántott cukkini (leheletnyi fokhagymával ízesítve), karfiol és padlizsán petrezselymes újkrumplival A tegnapi szalonnázás után ma valami zöldséges ételben gondolkodtam. Már napok óta tervezem, hogy rántott karfiolt készítek, így ma végül az lett az ebéd, karfiollevesben elõfõzött karfiolból. Viszont egy fej karfiol ... |
Tovbb... |
Mai ebédünk: Zellerkrémleves, töltött tök kaporszósszal, vagy fasírt sültkrumplival
Tegnap semmi kedvem nem volt sem fõzni, sem blogolni. Készült azért ebédre egy finom paradicsomos halkrém kence kenyérre, amit én lila hagymával ettem, a többiek hagyma nélkül. Vacsorára a hõségtõl kimerült családnak elõkaptam a hûtõbõl a jéghideg meggylevest, és gyorsan összeütöttem 15 perc alatt egy csípõs-petrezselymes-fokhagymás ... |
Tovbb... |
Június vasárnapi menü: Zöldborsóleves vajas galuskával, citromborsos pulykafasírt sült petrezselymes-fokhagymás újburgonyával, jégbehûtött sárgadinnye-görögdinnye saláta vaníliafagyivalÍme a vasárnapi menünk. Imitt-amott hagyományos, vagy legalább is arra emlékeztetõ, néhol pedig egy picit megbolondítottam. A zöldborsó leves abszolút hagyományos. Nálunk legalább is ez az. Na jó, a zöldborsó hüvelybõl alaplé fõzés, már az én ötletem. De a petrezselymes krumpli már pl. meg van bolondítva azzal, hogy a krumplit sütöttem, nem pedig fõztem, és ez nagyon jót tett neki. A fasírt ... |
Tovbb... |
Csirkés rablóhús gombamártással Gyermekkoromban gyakran készítettünk rablóhúst. Egyrészt nagyon finom, másrészt tök jó móka volt a konyhában együtt nyársra húzni a hozzávalókat. Beszélgettünk, nevetgéltünk közben, mindenki saját maga döntötte el, hogy mit húz a nyársra (saját ízlés szerint), majd korgó gyomorral vártuk, hogy végre megsüljön a ... |
Tovbb... |
Rántott cukkini zöldborsós vadrizzsel A férjem nagy rizskedvelõ.Ha választani lehet a krumpli,rizs és zöldség hármas között akkor a rizs viszi a pálmát.Sajnos...nálam nem szerencsére.Bár egy jó jázmin rizs....hmmmmm...... Mindenesetre a barna rizst szereti,ez ellen nincs ... |
Tovbb... |
Paradicsomos cukkini puliszkával és szalonna forgáccsal A puliszkáról gyermekkorom jut az eszembe, mert meglehetõsen sokszor, sok módon, és idõben került az asztalra. Ettük sósan, édesen, tejjel, pörccel, és sorolhatnám. Ez akkoriban nem volt kirívó teljesítmény egy háziasszonytól. Ma már heti rendszerességgel nem sok helyen készítik hazánkban, de pl.Olaszország egyes tartományaiban ma is ... |
Tovbb... |
BACONOS SERTÉSHÚS SAJTSZÓSSZAL ÕZGERINC FORMÁBAN FOKHAGYMÁS ÚJKRUMPLI KÖRETTEL 1,5 kg sertéshús (vagy csirkemell) 200-250 g bacon szelet 150-200 g kemény sajt, reszelve ... |
Tovbb... |
Brassói aprópecsenye Végy személyenként 25 dkg sertés (pulyka) húst, vágd össze apró kockákra. Egy lábasba tégy egy evõkanál mangalica zsírt, tedd rá a húsokat, fehéredésig fedõ nélkül pörköld. Sózd meg, tegyél rá egy kis borsot. Pucolj meg 3 gerezd fokhagymát zúzd össze, add hozzá a húsokhoz. ... |
Tovbb... |
Gyors csirkecurry fûszeres lencsés rizzsel A nevéhez hûen valóban gyorsan elkészíthetõ ez az étel. Sokadjára fõztem meg, ezért csodálkoztam azon, hogy a receptet még nem írtam le a blogba. Az igazán finom ízek eléréséhez szükség van bizonyos fûszerekre, amelyek sajnos nem helyettesíthetõk mással, de aki ... |
Tovbb... |
Hús pogácsa répás labodával és parázs burgonyával A mai piac fantasztikus volt! Gondolom, hogy ez a pár napos esõzés jót tett a földnek, mert a zöldségek, gyümölcsök, és a virágok ragyogásán ma ez tükrözõdött! Nagyon édes néni árulta ezt, a piacon manapság ritkán megtalálható zöldséget a labodát, ami ennek az ételnek az ... |
Tovbb... |
Vasárnapi ebéd A szombat esti vihar mély nyomokat hagyott a fejemben. Vasárnap reggel olyan migrénnel ébredtem, hogy ihaj. Már hajnalban bevettem egy fájdalom csillapítót, hogy mire kireggeledik elmúljon, de sajna egész napra megmaradt, hiába vettem be a nap folyamán további 3 szem gyógyszert. Mintha bebetonozták volna a fejembe a fájdalmat. Így aztán ... |
Tovbb... |
LUCSKOS KÁPOSZTA FÕZELÉK csülökkel Annyira guszta az új káposzta a harsogóan friss, zöld leveleivel, hogy öröm nézni és enni. Csak forgattam a kezemben a fejet, ümmögtem- hümmögtem magamban, aztán megszületett az ítélet: lucskos lesz õkelmébõl, rövid lében, fõzeléknek, meglocsolva egy pohár barna sörrel. Utána lehet menni polgármestert ... |
Tovbb... |
Mátrai borzas Férjem egyik kedvenc étele, melyet most párolt zöldség körettel készítettem el. Még udvarlása idején kedveltük meg ezt a lepcsánka bõrbe bújt sertés szeletet, bár kedvenc helyünkön Wéber borzas néven szerepelt az étlapon. Az íze mellett valószínûleg a hozzá kapcsolódó szép emlékek miatt is lett a szívünk csücske...:) ... |
Tovbb... |
Hétvégi receptajánló!!! Olaszos sertéshúspogácsa krumplival és káposztasalátával. Hétvégére megint egy gyorsan elkészíthetõ receptet hoztam, mely nekünk nagyon ízlett. A GoodFood magazin 4. számában jelent meg ez a recept, és amikor átlapozva megláttam, rögtön elhatároztam, hogy ez lesz a hétvégi ebédünk. A húspogácsát, (vagyis fasírtot) eddig is szívesen készítettem, méghozzá a sütõbe sütve, így megkímélve magunkat ... |
Tovbb... |
Betyárgombóc Ezt a receptet "Ízõrzõk/ Simontornya" mûsorából választottam és most elkészítettem ! Hozzávalók: ( természetesen mennyiséget csökkentettem és egy kicsit változtattam rajta ) gombóchoz: 30 dkg. darált sertéshús, 1 db tojás, só, õröltbors, 4 ek. zsemlemorzsa. + 20 dkg gomba, olaj, 1 fej vöröshagyma , kisebb ... |
Tovbb... |
Mai ebédünk: Tejfölös karalábéleves, sajtos csusza pirított kolozsvári szalonnával
2 nagyobb, zsenge karalábé kockára vágva, 1 szál új petrezselyemgyökér, 2 szál sárgarépa, mindkettõ kettévágva és felkarikázva, 1 kisebb fej hagyma felaprózva, 1-2 evõkanál olaj, néhány ... |
Tovbb... |
Zöldbabos camembert hajó chilis-kapros bormártással Ezt az összeállítást még tavaly készítettem egy receptversenyre, amin aztán az égiek jóvoltából mégsem vettem részt. Viszont ma ráakadtam a régi képekre (ezért szerepel rajta az elõzõ blogom neve), és gondoltam, ki tudja, hátha valakinek épp ez az ízvilága. Bevallom nekem nem igazán, de adott anyagokból, sõt márkából kellett dolgozni, és mit ... |
Tovbb... |
Zöldséges - mozzarellás tortácska Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 8 db lilahagyma 1 db paprika 1 db kaliforniai paprika ... |
Tovbb... |
Petrezselymes vegán tönkölynokedli gabonakolbászos lecsóval Hozzávalók-a nokedlihez: 1/2 rész tönkölyliszt 1/2 rész zabliszt só-ízlés szerint ... |
Tovbb... |
