Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Péksütemények
sponsored links
Egycsücskös kifli füstölt tarjával Az ihlet a Napkeréktõl jött. Annyira tetszett a formázása, hogy még az elsõnél elhatároztam, valamilyen töltelékkel kipróbálom. Sejtettem, hogy önállóan is megállja majd a helyét, de hogy ilyen könnyû, ennyire leveles péksüteményt kapok, azon meglepõdtem. Sajnos a fotó (vagy a fotós) nem adja vissza a szépségüket. Sokat ... |
Tovbb... |
Édes krumplis zsemlék Vége van a nagy melegnek, legalábbis egy idõre. Pont megfelelõ, hogy valami könnyû, finom, ízletes újdonsággal térjünk vissza a blogra. Kenyér gyakran készül, legtöbbször az egyszerûség kedvéért, a türelmes fajta, dagasztás nélkül. A kapcsolat a mostani finom kis zsemlékkel is ez, a dagasztás nélküliség. Ha este sütjük ki, érdemes ... |
Tovbb... |
Sós-tejes kifli, az a békebeli Akár békebeli kiflinek is nevezhetném ezt a kiflicsodát. Egyik alkalommal valaki azt hiányolta, hogy a mai kifliket nem lehet úgy körbe letekerni, mint ahogyan azt abban a jó kis békebeli idõkben tettük, na úgy még a múlt században :) Hát, íme itt a bizonyíték, hogy lehet még ilyen kifliket (na nem a boltban kapni, hanem) itthon sütni, s nem ... |
Tovbb... |
Kakaóscsiga A tegnapi barbecue sokáig húzódott,amire készítettem Kakaóscsigát és fahéjas-karamelles croissant-okat.(az utóbbit megrendelésre) A Kakaóscsiga receptjét most egy tavalyi NLK-ból vettem,ahol õrölt mandulával szerepelt,én viszont most nélküle készítettem. A croissantokról pár fotó erejéig megemlékezem.A recept a ... |
Tovbb... |
Ropogós grissini Tündér barátnõm kérésére kutattam fel ezt a ropogós grissini receptet, mert évek óta, napi rendszerességgel a bolti / külföldi / változatot fogyasztják Szeretnék ha ez is egészségesebb formában kerülne az asztalukra. A férjével együtt nagyon odafigyelnek az egészséges táplálkozásra, rengeteget tanulok tõlük! ... |
Tovbb... |
Sós stangli A közelünkben van egy albán pékség, a Dini pékség. Csoda finomságok kaphatók ott. Amit én nem annyira szeretek benne, hogy édes a zsemle tésztája. Ugyanilyen édes tésztájú a sós stanglijuk, de azzal a jó vastag sóréteggel van meglocsolva, amit az ember legelõször eszik le róla. Ezért is vesszük meg:-) ... |
Tovbb... |
Napkerék Amikor megláttam ennek a gyönyörû péksüteménynek a fotóját, azonnal beleszerettem. Ezt is, csakúgy, mint a Slanac receptjét, Viki küldte nekem. Készítõje leveles pogácsának nevezte el, de nálunk a pogácsa apró, sós süteményt jelent, így más név után kutattam. A facebook-on, Akik szeretnek kenyeret sütni csoportban (lehet csatlakozni) nevezte ... |
Tovbb... |
Sonkás, sajtos kifli kovásszal Úgy döntöttünk, hogy ezen a nyáron az unokákkal elmegyünk egy kicsit kikapcsolódni. Mindent megrendeltünk, lerendeztünk, de arra is gondoltunk, hogy az esetleges "hosszú" úton megéhezünk. Valamit kellene sütni. A lányok már indulás elõtti napon nálunk aludtak. Petrus (a kisebbik), aki imád a konyhában segíteni úgy döntött, hogy most mindent ... |
Tovbb... |
Turbó kifli sós változatban Az édes változat után muszáj volt egy sós verziót is összerakni a turbó kiflibõl. A lényeg ugyanaz, a langyos hozzávalók mellett kicsit megemelve a folyadék és az élesztõ, aminek köszönhetõen lerövidíthetõek a kelesztési idõk. Most egyszerû, sós vajas töltelékkel, de a blog rendszeres olvasóinak ... |
Tovbb... |
Bajor kifli / Bavarske kifle Annyira szeretem az ízét,ha a pékségben kiflit veszek általában bajor kifliért nyúlok.Most hogy elkészítettem házilag láttam hogy nem is nehéz elkészíteni és nagyon bevált mindenkinél biztos hogy sûrûben fog az asztalunkon lenni (csak kicsit lehülyön mert nagyon meleg van). ... |
Tovbb... |
ROZSOS KENYÉRFALATKÁK SAJTTAL, BACONNEL, PIRÍTOTT TÖKMAGGAL ÉS SZEZÁMMAGGAL Egy pohárka bor mellé nagyon jól esik pár falatka ebbõl a rozsos finomságból... Eteti magát. Milán imádja ezt a rozsos kenyérfalatkát > persze Õ nem bort kortyol hozzá, hanem kakaót. :o) Régebben mindent csak fehér lisztbõl szerettem készíteni, de mostanában nagyon jól esik nekem és családomnak is a ... |
Tovbb... |
Hamburger zsömle A héten kenyereket és péksütiket csinálgattunk, úgyhogy párszor szénhidrát mérgezést kaptunk a sok kóstolgatástól, és a rengeteg megsütött és megenni való isteni bagettõl, croissant-tól, brióstól, olívás kenyértõl, stb. Mivel sajnos sok eléggé bonyolult, vagy kell hozzá valamilyen extra ... |
Tovbb... |
Gyors, lapos zsemlék Még sosem készítettem kenyeret vagy péksüteményt kimondottan teljes kiõrlésû lisztbõl, de most megtettem annál az egyszerû oknál fogva, hogy nem volt semmiféle fehérlisztem itthon. Kenyerünk sem volt, de kedvem sem, hogy üzletbe menjek érte, ezért fogtam a maradék teljes kiõrlésû lisztemet, sót, cukrot élesztõt meg tejet tettem ... |
Tovbb... |
Bagel Ez a kedves formájú, lyukas zsemleféle leginkább Amerikában kedvelt, illetve népszerû Kanadában, Ausztráliában és Angliában. Szinte elmaradhatatlan tölteléke a krémsajt, de illik hozzá az édes és a sós "belevaló" is... Igazi hétvégi, kényelmesen reggelizõs péksütemény. ... |
Tovbb... |
Jeges kifli vagy Vízen kullogó
Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Tejes zsemlék Puha, nagyon finom ízû zsemlék, és igazán könnyû elkészíteni. A gond csak az vele, hogy nagyon eteti magát, fõleg melegen. Megéri elkészíteni, mert a házi pékárú össze sem hasonlítható a boltival! Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Kapros fokhagymás tejfölös stangli Mostanában nem mondhatnám, hogy túl gyakran bekapcsoltam volna a sütõt. A kerti növények nõnek, érnek egyszerûen csodálatosak. A kapor, amibõl szerintem óriási mennyiséget szárítottam, fagyasztottam az idén, a második ültetésbõl most pompázik igazán. Ezt nagyon jól teszi, mert jó barátságban vagyunk.Levesek, fõzelékek, saláták, túrós ... |
Tovbb... |
Kifli A nagy meleg után reggelre lehült kicsit a levegõ és mire boltba készültünk volna, esett az esõ. Már rég ki akartam próbálni ezt a receptet, ma itt volt rá az alkalom. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Slanac "összetapadt ujjacskák" Horvátországból kaptam egy nagyon kedves levelet, benne egy recepttel, aminek nagyon megörültem. Egy puha, sóval meglocsolt kifli receptjét kaptam, amit itt a helyi albán pékségben is lehet kapni (ami nem az én üzletem, rosszul tudják néhányan!). Már többször megfordult a fejemben, hogy kikísérletezem a ... |
Tovbb... |
Paprikáskrumplis kifli Nem paprikás-krumplis, hanem paprikáskrumplis, ugyanis tegnap ebédidõben még jó ötlet tûnt vacsorára paprikáskrumplit fõzni. Vacsoránál viszont már nem csúszott annyira, így ma kiflivé lényegült, kevés vajjal pont ideális reggeli azoknak, akik a sós finomságokat kedvelik...túrós batyu és kakaós csiga rajongók most ... |
Tovbb... |
Croissant egyszerûen Egy receptkönyv tesztelésekor már készítettünk olyan croissant hagyományos francia recept alapján, ami az eddig valaha evett legfinomabb péksüteményekkel vetekedett, felfalása 5 percet, elkészítése viszont -kis túlzással- 1 teljes napot igényelt. Az biztos, hogy az átlagos háztartásokban így nem lehet gyakori vendég, legalább is a saját ... |
Tovbb... |
Kapros hajtogatott Nem tudom, nálatok mennyire népszerû a kapor, de mi amikor csak lehet, tartunk itthon belõle 1-2 csokrot, mert remekül lehet salátát, omlettet, levest, fõzeléket, kenyérféléket, sõt aprósüteményeket is ízesíteni vele. |
Tovbb... |
Gubarúd, amibõl nem lett mákos guba Nem azért, mert nem jó - pont ellenkezõleg: a gyerekek addig jártak rá a frissen sütött, és szikkasztásra ítélt gubarudakra, amíg nem maradt belõle annyi, hogy érdemes legyen belõle mákos gubát gyártani. Az egyik vendéggyerek (nem az, amelyik szerint a mekiben kéne dolgoznom) nem gyõzött lelkendezni, hogy ez ... |
Tovbb... |
Zabpelyhes csavart ( Oatmeal Twists ) ...dióval és friss rozmaringgal. A BBB júniusi kiírása alapján készítettem ezt a lenyûgözõ fonatot. A kedves csavart kenyérke zabpehellyel, íróval és vajjal készült, melyet alakíthatunk sós vagy édes ízûvé, attól függõen ... |
Tovbb... |
Piknik zsemle Nehezen találtam nevet ennek a péksüteménynek. Az enyémben ugyan a kolbász, méghozzá a jó csípõs kolbász az uralkodó íz, de nem akartam kolbászos névvel illetni. Ugyanis most tényleg az inspiráció a cél, bármit fel lehet töltelékként használni, amit épp találunk a hûtõben. Az ötlet is a hûtõtõl ered. reggel ... |
Tovbb... |
Sós kifli Ma már az idõjárás is teljesen jóváhagyó volt a sütõbekapcsolást illetõen, ezért a tegnapról ismétlést követelõ csiga mellett készült az alábbi sós kifli is. Részemrõl félõ, hogy nem fogom tudni abbahagyni az evését:P Illéskrisz volt a felbujtó, bár azért itt-ott változott az eredeti recept. A végeredmény mindenesetre tökéletes, kívül roppan, belül ... |
Tovbb... |
Sziasztok!Turbó kifli Limarától! Hát újra itt! Végre visszakaptam a laptopomat (vége a vizsgaidõszaknak, meg kapott a lány egy új laptopot - barnát??!! ilyet akart, és még azt mondják, hogy a klimax hülyíti meg a nõket?). Szóval most már - ha az idõm is engedi - írogathatok újra. Kicsit visszagondoltam az elmúlt idõszakra, érdekes volt. Az események sajnos ... |
Tovbb... |
Aszalt szilvás -fahéjas csiga A probléma maradt reggelrõl... nincs kenyérféle, vacsorázni azért kell. Gondoltam egy merészet és ez lett belõle, nagyon finom. Máskor is porondra kerül, annál is inkább, mert elég gyorsan eltûnt a kosárból a többsége a csigáknak;) Aszalt szilvás -fahéjas csiga ... |
Tovbb... |
Kecskesajtos kifli Azt hiszem, írtam már, hogy milyen finom kecskesajtot lehet kapni a helyi piacon. Még a kánikula elõtt adódott, hogy valami útravalót kellett kitalálnom. Volt itthon a csodás kecskesajtból, találtam némi aszalt paradicsomot és olajbogyót. Kifli töltelékében végezték. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
nincs cím Olyan meleg van, a macska is fetrengve alszik. Ha beizzad a háta lemegy a szõnyegre vagy a konyhakõre. Lehetõleg olyan helyre, hogy megbotoljak, de még jobb ha hasra esek benne:) Mostanában a szomszéd falu pékségébõl meglepõ újdonságok kerülnek ki, többek között rozscipó. Annyi a ... |
Tovbb... |
PékpogácsaTegnap, amikor a lakás hõmérséklete már a kevéssé barátságos 28 fokon függött, rájöttem, hogy pogácsára vágyom. Semmilyen logikus magyarázat nem volt rá, de addig-addig jár a fejem a pogácsa körül, amíg a konyhában találtam magam, lisztet mérve. Mivel kenyér se volt itthon, így a projekten némi módosítást hajtottam végre, de az eredmény tökéletesen kielégítette mind ... |
Tovbb... |
Zsíros kifli tökmagliszttel Egy újabb különleges lisztet hozok, Duende-nél már láttam vele készült kenyeret, másoknál pedig pogácsát. Én viszont megint a kedvenc kiflimhez nyúltam a kicsik és nagyok örömére! A fehér lisztnek csak egy töredékét cseréltem le tökmaglisztre, de már így is egy látványos zöld színû tésztát ... |
Tovbb... |
Graham buci Hamburger buci egészégesítve...vagy mi. Nem lett rossz, de azért nem olyan, szóval legközelebb, ha hamburger, akkor marad az eredeti. Most meg amúgy is elmaradt a burger....kinek van kedve közel 40 fokban grillezni:P (Tudom-tudom bezzeg a sütõt simán bekapcsoltam, na de hát, idebent van a sütõ és a klíma, odakint meg a grill és a 40 fok:P) ... |
Tovbb... |
Cukkinis zsemlék |
Tovbb... |
Sonkás-sajtos express croissant Limara blogján láttam meg az express croissant receptjét. Már többször megsütöttem, lekvárral is - édesen, és sonkával-sajttal töltve - sós változatban is. Most fél adagból csináltam, kevesebb cukrot és több sót tettem a tésztájába. 8 kifli ... |
Tovbb... |
ROZSOS PÁRNÁK Egy egészséges reggeli péksütemény, ebben a szikrázó napsütésben... Tea vajjal és házi eper dzsemmel fogyasztottuk el. Ha nem is gyors iramban, de olyan fittebb csiga módjára, kezdem a fehér lisztet elhagyni, lecserélni vagy legalábbis fele részben kiváltani... Egyenlõre csak a kenyér féleségeknél próbálok ... |
Tovbb... |
