Egy receptkĂśnyv tesztelésekor mĂĄr készĂ­tettĂźnk olyan croissant hagyomĂĄnyos francia recept alapjĂĄn, ami az eddig valaha evett legfinomabb péksĂźteményekkel vetekedett, felfalĂĄsa 5 percet, elkészĂ­tése viszont -kis tĂşlzĂĄssal- 1 teljes napot igényelt.  Az biztos, hogy az ĂĄtlagos hĂĄztartĂĄsokban Ă­gy nem lehet gyakori vendég, legalĂĄbb is a sajĂĄt készĂ­tésĂť.

Ezzel a recepttel nem a klasszikus, tĂśkéletes croissant elkészĂ­tése volt a cél, de nagyon kĂśzelĂ­t az eredmény, rĂĄadĂĄsul egy szimpla dagasztĂĄshoz hasonlĂ­tva nincs sok plusz munka, Ăśsszességében maximum 25-30 perc jelenlétet igényel a kelesztések nélkĂźl.

A tésztĂĄba teljes kiĂľrlésĂť lisztet is kevertem, Ă­gy is nagyon kĂśnnyed, finom lett, illetve néhĂĄny darabot le is fagyasztottunk, amit jĂłl tolerĂĄlt, grillezĂľben (vagy sĂźtĂľben) ĂĄtmelegĂ­tve Ăşjra ropogĂłs lett a kĂźlseje és puha a belseje.

CROISSANT EGYSZERÛEN 12 db (egészségesebb ĂśsszetevĂľk)

tésztĂĄhoz:

40 dkg liszt (teljes kiĂľrlésĂť és fehér tĂśnkĂśly)

25 dkg natĂşr joghurt

1 dl kézmeleg vĂ­z

1 csomag porélesztĂľ

2 teĂĄskanĂĄl sĂł (nem finomĂ­tott)

1 teĂĄskanĂĄl cukor (nyers nĂĄd) ...

sponsored links