Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Péksütemények
sponsored links
Briós, az igazi Ezen a poszton ülök már egy ideje, mert egyrészt kicsit bonyolultabb recept mint az átlag, másrészt már régen csináltam és fotóztam, és jegyzetek meg firkák alapján kellett felidéznem, hogy tulajdonképpen hogyan és mibõl is csináltam. Kövezzetek meg, de én nem tudom megjegyezni a recepteket, egyedül az amerikai palacsinta receptjét tudom fejbõl, de néha azt is ... |
Tovbb... |
Így jártam Már rég vágytam egy olyan mérõcsészére, amiben lisztet is, cukrot is lehet mérni mérleg nélkül. Van nekem mérlegem, de gondoltam minek mindig elõvenni, amikor egy csészével meg lehet oldani az egészet. Aztán a sors úgy hozta, hogy megláttam az üzletben egy ilyen csészét és meg is ... |
Tovbb... |
Baconos sörkiflik Most a korábban ígért gesztenyés torta receptje következne, ha meglenne a cetlim, amin szerepelt a recept.:) Az ilyen esetek elkerülése miatt kezdtem el vezetni a ,,receptes füzetemet", hogy minden egy helyen legyen és ne vesszenek el a fontos receptek. Az átírás folyamatban van, így remélem a torta receptje is hamarosan elõkerül.:) Addig is hoztam egy nagyon ... |
Tovbb... |
Mézes-mazsolás buci Nagyon egyszerû, gyors "félédes" péksütemény, lekvárral vagy házi mogyorókrémmel zseniális :-) Hozzávalók: 2 bögre teljes kiõrlésû liszt ... |
Tovbb... |
Mazsolás zsemle A helyi Ludwig pékségben szoktunk venni néha. KáeM nagyon szereti. hát gondoltam miért ne próbálnám meg itthon. Szerintem simán verte a Ludwigot... önbizalomban nincs hiány:P Szóval tényleg finom lett. De legközelebb azért több mazsolát teszek bele. Mazsolás zsemle ... |
Tovbb... |
Teljes kiõrlésû kifli Teljes õrlésû lisztbõl is lehet finom kifliket kerekíteni, csak ritkán szoktam. Sokkal egyszerûbb a zsömlét meggömbölyíteni, a tetejét bevágni, és már sütni is... Mint a tésztát nyújtani, háromszöget vágni, esetleg kis olajjal megkenni, tekerni. Igen, akár tíz perccel! is több idõbe kerülhet. :) ... |
Tovbb... |
Croissant, az igazi A recept nem az enyém. Egy fiatal nõ remek blogot vezet, ahol majdnem minden recepet videón is bemutat. A nõ stílusa, fõleg a gesztikulációja és az ahogy beszél, meg a hangja (arról nem tehet) nagyon idegtépõ a számomra, de a receptjei valószínûleg csodásak. Én most próbáltam tõle elõször receptet és valami isteni lett a ... |
Tovbb... |
Fokhagymás kifli Vicuska csodatésztájából Vicuska blogjáról kölcsönöztem a receptet, kettõ változat is van fent nála, ez a Hruscsovi tészta. 4-7 napig eltartható a tészta hûtõben, de állítólag 2-3 hónapig is lehet tárolni. Ezt nem próbálom ... |
Tovbb... |
ZSEMLE REGGELIRE MILÁN SEGÍTSÉGÉVEL :) Reggel nem volt itthon semmilyen friss pékáru, de most nem akartam átmenni a 20 m-re lévõ kisboltba (pedig a kiflijük igazán fincsi). Viszont Milánt nem lehet itthon hagyni egy percre sem felügyelet nélkül, mert akkor azt hiszem nem ismernék rá a saját házunkra, mire visszaérnék. De felöltöztetni sem volt kedvem annyi ruhába arra a ... |
Tovbb... |
Tepertõs vakarcs Zilahy Ágnes szerint: "Ha a
kenyeret nem sütjük is a háznál, azért tepertõs-vakarcsot készíthetünk,
külön e czélra gyúrt kenyértésztából. Forrón igen jó étel." Az elmúlt héten kipróbáltam az egyik kollégám leegyszerûsített házi sajt ... |
Tovbb... |
Croissant by Michel Roux - könyvajánló Amikor kezembe kaptam Michel Roux Tésztavarázs címû könyvét, muszáj volt néhány órán át nézegetnem, olvasgatnom. A kiadó kért fel rá - több gasztrobloggerrrel egyetemben - hogy készítsük el belõle a számunkra szimpatikus tésztaféléket és véleményezzük, népszerûsítsük a ... |
Tovbb... |
Hamburger zsemle Hozzávalók (6 darabhoz): 43,5 dkg liszt 4 dkg vaj ... |
Tovbb... |
Sajtos kifli
hozzávalók a tésztához 32 darabhoz: kb. 350 g liszt |
Tovbb... |
Sajtos csigák
Nagyon finom péksütemény - én csak úgy magában, vagy nyáron friss, jóízû paradicsommal szeretem enni. |
Tovbb... |
Teknõsbéka zsemlécskék Már régóta szemeztem az 1000 díszítési ötlet címû könyvemben ezzel a jópofa zsemlével, de most jött csak el a pillanat, hogy neki is álljak elkészíteni. A tésztáját a könyv briós tésztának nevezi, de nekem ez a végeredménnyel nem harmonizált. A briós tészta az ... |
Tovbb... |
Házi tejes kifli Idõnként rám tör az ellenállhatatlan vágy, hogy süssek valami kelt tésztát vacsorára, ilyenkor gyakran készítem ezt a kiflit. Ezen kívül szintén ezt a kiflit választom ha valami tartalmas levest, pl. gulyást fõzök ebédre és kedveskedni szeretnék mellé valami saját ... |
Tovbb... |
Hamburger zsemleMivel már van jóféle pizzatészta receptem, így nekiálltam hamburger zsemlét keresni. Nem óhajtottam az itthon retrómániából használt puffancs receptjét lemásolni, mert az nem az! Még akkor sem, ha az átkosban ezzel a dizájnnal került be a ... |
Tovbb... |
Burgonyás-hajdinalisztes zsömleA múltkori aszalt paradicsomos kenyér sikerén felbuzdulva, úgy gondoltam, hogy újabb kísérletet teszek. A tavalyi vörösáfonyás hajndinalisztes zsömlék íze szintén elég élénken él még emlékeimben. Mivel nagy bolondja vagyok a hajdinának, ezért elõvettem a kibontott zacskó lisztet és elkezdtem ... |
Tovbb... |
Napraforgó-Kalács Már régebben ráakadtam Limara pékségében erre a foszlós kalács receptre. El is készítettem már egy párszor,nagyon finom-puha-foszlós kalács tésztát kapunk a receptbõl. Érdemes ... |
Tovbb... |
Egyszerû vizes zsemle fehér rozsliszttel |
Tovbb... |
Szezámmagos tönkölykifli Ebben a hideg téli idõszakban jól esik egy melengetõ , lágy kifli finom forró kakaóba mártogatva. Ezeket a kifliket még hétfõn sütöttem. Nem is gondoltam, hogy felteszem a receptet, hisz biztos mindenkinek van ilyen, vagy hasonló kifli receptje. De egy ... |
Tovbb... |
Hot dog kifli
|
Tovbb... |
Ciabatta
A hétvégi ámokfutásom utolsó sütése a ciabatta. Még tegnap elkezdtem, a gyorskovásznak ugyanis ez esetben is legalább 12 óra kelés szükségeltetik. Aztán különbözõ okok miatt az elsõ pillanattól a sütõbe kerülésig majd 33 óra telt el. Külön dühítõ, hogy a ... |
Tovbb... |
Házi magvas croissant Tegnap délután megsütöttem újra Limara híres croissantjait,amely receptjét korábban már közöltem: ... |
Tovbb... |
KAKAÓS KIFLI Kedvenceink közé tartozik a kakaós kifli is! A család összes tagja egyformán szereti. Milán is szívesen elmajszol belõle egyet-egyet, aminek nagyon örülök, mert sajnos nincs túl jó ... |
Tovbb... |
Grissini
Évekkel ezelõtt vettem valami hatalmas könyvleértékeléskor egy Kenyér címû könyvet, hatalmas felbuzdulással sütöttem belõle 1-2 dolgot ( pl. az itt szereplõ metélõhagymás bagettet ) , aztán jól porosodott a polcon. De, a tegnapi scali kenyér sikerén ... |
Tovbb... |
szezámmagos kifli
mai második sütésem kifli lett, ami a könyvben mákos és szezámmagosként szerepel , itt elõbbi lemaradt . Nagyon finom, az eddig általam ismert kiflikhez nem hasonlít , fõleg, enyhe citromos íze ... |
Tovbb... |
Fekete- fehér briós meyer lemon curd-al Szokás szerint valami vacsora és másnapra tízórai ötleten törtem a fejem. Kalácsra gondoltam valamilyen töltelékkel. Volt még egy kis tálka lemon curd a hûtõben, így arra esett a választásom. Briós formát gondoltam hozzá, és végül csavartam rajta még ... |
Tovbb... |
Tönköly " koszorú " péksütemény Annyira egyszerû, hátha Valaki ebbe szeret bele. Magokkal szórt, tönköly koszorú ... |
Tovbb... |
OLAJOS KIFLI A napokban Barbi, meg ihletett a Zsíros kiflijeivel...Annyira szépen mosolyogtak rám a fotókról, hogy rögtön eszembe juttatott egy régi receptemet, az Olajos kifliket. Nagyon régen nem sütöttem meg, úgy hogy úgy kellett elõhalásznom a receptjét a régi ... |
Tovbb... |
Kakaós ikercsigákPláne ez a szövegrész: "A dupla tekerés szerintem szokatlanabb, mutatósabb, mint a hagyományos, és talán a kakaós rész is ... |
Tovbb... |
Baconos-sajtkrémes bucik Egy újabb péksütemény. Emlékeztethet a kovászos medvehagymás-paradicsomos bucira, nem véletlenül, mert a tészta formázását onnan vettem, de magát a tésztát leegyszerûsítettem. Ebben most nincs sem öregtészta, sem kovász, de természetesen ha ... |
Tovbb... |
TÚRÓS BATYU A tegnap esti túrós galuskából kimaradt egy doboz túró (nem is tudom, miért gondoltam úgy, hogy 2 doboz kell hozzá, mikor mindig csak 1 doboz túrót használok a galuskához...? - biztos nem ott járt az eszem, amikor vásároltam). :) Emiatt ma úgy ... |
Tovbb... |
Zsíros kifli Egy újabb kifli. A recept egy szakácskönyvbõl van és nagyon elégedett vagyok a tésztájával, mert könnyen kezelhetõ, nyújtható, és ízletes, finom. Azt hiszem ezt a tésztát ezentúl többmindenre fogom ... |
Tovbb... |
Tejes kifli + a múlt hetem Eltelt egy hét utolsó bejelentkezésem óta. Mit eltelt? Elsuhant, elröppent, elrohant! Olyan gyorsan telnek a napok, pedig még a munkát sem kezdtem el igazából. Nos, múlt héten volt minden, amit csak el lehet képzelni. Milos múlt héten két napot nem ment ... |
Tovbb... |
Sütõtökös cipócska Mamáék tegnap tepsibe sült krumpli helyett sütõtököt sütöttek. Illetve Mama mindkettõt tervezte, de Tatus túl lassú volt a terveihez képest. Persze Tata sosem volt egy kapkodós, de így a 90. évét taposva kétszer meggondolja azt is, hogy a kucsmáját ... |
Tovbb... |
