Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Levesek
sponsored links
Hideg, citromos joghurtlevesIlyen melegben nincs is frissítõbb, mint egy jól behûtött joghurtleves, különösen ha az citrommal készül. A nyári családi összejöveteleinken az egyik rendszeresen elõforduló fogás. Pillanatok alatt elkészül, de néhány órát hûteni kell, hogy az ízek jól összeérjenek. Édesíthetjük mézzel vagy porcukorral, én most folyékony ... |
Tovbb... |
Tökhús leves Ezt a receptet még tavaly láttam a Paprika tévében, egy magyar sorozatban, amiben tökös ételeket készítettek Rácalmáson. :) Azóta fenem rá a fogam, mert nagyon érdekelt, hogy a tök közepébõl mégis, hogyan lesz finom "húslevesszerû" leves, mert ezt ígérték. :D A héten fõztem magamnak fõzeléket a tökbõl, meghagytam a belsejét és elkészítettem ezt a ... |
Tovbb... |
MeggylevesTalán egyik leggyorsabb, legegyszerûbb étel, ami a nagy melegben egyik ideláis hûsítõ az a meggyleves. Hozzávalók: kb. 3 marék kimagozott meggy, 4-5 db. egész szegfûszeg, 3 kanál cukor, 3 kanál vaníliás puding, 2l víz, 1dl tej. Elkészítése: a vízes tejet szegfûszeggel forralni tettem majd amikor a meggyet kimagoztam akkor hozzáadtam és fõztem kb. 10 percet. Közben a cukrot csomómentesre ... |
Tovbb... |
Gyors burgonyakrémleves A mai ebédhez kerestem valami könnyû levest. A keresés legfontosabb kritériuma az volt, hogy gyorsan elkészüljön (vagyis ne kelljen sokáig bíbelõdni vele a meleg konyhában). Az is szempont volt, hogy ne kelljen bele extra hozzávaló. A kiszemelt receptet kedvenc oldalamon, a Csak a puffinon találtam meg egy burgonyakrémleves ... |
Tovbb... |
Hideg, citromos joghurtlevesIlyen melegben nincs is frissítõbb, mint egy jól behûtött joghurtleves, különösen ha az citrommal készül. A nyári családi összejöveteleinken az egyik rendszeresen elõforduló fogás. Pillanatok alatt elkészül, de néhány órát hûteni kell, hogy az ízek jól összeérjenek. Édesíthetjük mézzel vagy porcukorral, én most folyékony édesítõvel ... |
Tovbb... |
Tojásleves. Tojásleves?! Igen, igen, tojásleves! Ne gondoljátok ám, hogy magától értetõdik. Senki sem születik úgy, hogy kívülrõl vágja a tojásleves receptjét. Meg aztán lehet azt rosszul, jól és még jobban készíteni. ... |
Tovbb... |
Gazpacho/Gaspacho - hideg paradicsomleves (fõzés nélkül) A kettõs cím azért indokolt, mert Spanyolországban Gazpacho néven, mig Portugáliában Gaspacho-ként ismert. Andaluziából (Andalusia, spanyolul Andalucia) származik, de aztán elterjedt egész Spanyolországban, sõt a szomszédos Portugáliában is. Olaszországban is kedvenc, mint Zuppa calda di pomodoro e ... |
Tovbb... |
Zöldborsókrém leves Nagymamám és anyukám zöldborsó levesének nincs párja, ezért én nem is szoktam fõzni, csak õket kérem meg a zöldborsó szezon idején, hogy lepjenek meg minket a remekmûvel. A levesbe fõzött hagyma elfogyasztása évek óta az én privilégiumom (mondjuk más nem is szereti...) Régebben a kukában kötött ki az a finom levesbe fõzött ... |
Tovbb... |
Gyümölcsleves - klasszikusan- Kevésbé divatos már talán így készíteni a gyümölcslevest, de vannak olyan dolgok (ízek), amelyben az ember nem csalódik. Mindig ugyan úgy készül és majdnem mindig ugyan olyan lesz az íze. Ez igaz a hagyományos módon készülõ gyümölcslevesre is. Két különbség talán mégis van. Az egyik, hogy hiányoznak belõle azok a kis gusztustalan ... |
Tovbb... |
Karfiolleves Egyik nap megbízást kaptam Anyától, hogy készítsek karfiollevest. :) Bár nem túl bonyolult az elkészítése, én még sosem készítettem, ezért útmutatást kértem tõle. Szerintem olyanra sikerült, mint amikor Anya fõzi. :) Bár nem ez a kedvenc levesem. A karfiolt jobban szeretem rántva és fõleg savanyúságban. :) Persze egy kis csirkeszárny is került a ... |
Tovbb... |
Kínai tojásos spárgaleves
Tudom, a spárgaszezon már véget ért, de elvétve azért még látni a piacon. Persze nyugodtan helyettesíthetjük más zöldséggel is, a recept, ahonnan az inspirációt merítettem például gombát használ, de el tudom képzelni akár brokkolival is. Már régóta izgatnak az ázsiai levesek, itt az ideje, hogy kísérletezgessek velük egy kicsit. Annál is ... |
Tovbb... |
Mindent a kertbõl A cím nagyképûen hangozhat, hiszen nincs kertem, vagyis van, de messze. Szerencsére a családban szinte mindenkinek van, elérhetõ távolságban. Mikor eljön a nyár, innen-onnan érkeznek hozzánk a friss, roppanós, színpompás zöldségek-gyümölcsök. Ezúton is szeretnénk megköszönni! ... |
Tovbb... |
Zöldborsóleves galuskával A zöldborsó az emberiség egyik legkedveltebb kultúrnövénye. Alapvetõen három különbözõ csoportja van: cukorborsó, kifejtõ borsó és velõborsó, de a bogyók nagysága és színe alapján is osztályozzák. Magas a fehérje és a szénhidrát tartalma, B1, B2 és C vitamint tartalmaz. Ha eltávolítjuk a ... |
Tovbb... |
Kovászos retek leves füstölt angolnávalA legelsõ tejsavas erjesztéses próbálkozásomhoz jégcsapretket használtam. Ez pusztán abból az elgondolásból alakult így, hogy a jégcsapretek aprítás és sózás közben is rengeteg levet szokott ereszteni. Így ennél a zöldségnél éreztem a legbiztosabbnak azt, hogy elegendõ levet kapok, azaz a kinyert lé mindenképp el fogja lepni a zöldséget. Maga a savanyodás nálam szobahõmérsékleten ... |
Tovbb... |
Paradicsomleves fõzés nélkül
Ezt a szikkadt kenyérrel készült paradicsomleveset az olaszok melegen, a spanyolok hidegen eszik. A magyar háziasszonynak meg most a hideg a szimpatikus, mert nem kell hozzá tûz, csak botturmix. Én eddig csak a meleg, fõzött változatot ismertem, amit nagyon szeretek, de az Andalúz kurzuson a ... |
Tovbb... |
Francia tojáslevesA legegyszerûbb ételek közé sorolnám, és ami még nem elhanyagolható szempont az a gyorsaság. A receptet itt találtam, egy kicsit másképp készítettem:-) Hozzávalók: 2 db sárgarépa, 1 fej hagyma, 3 szál újhagyma, 2 cikk fokhagyma, 3 db, fõtt tojás, egy ujjnyi pirospaprika, fél citrom leve, fõzõtejszín, 1 kk mustár, 1 ek liszt, só, bors, olaj. Elkészítése: a hagymát és a sárgarépát apróra ... |
Tovbb... |
Pénteki gyors: kókuszos-vaníliás meggyleves
Szedtünk sok meggyet, Herr Paprika létrára mászott, én meg a könnyen elérhetõ ágakat szüreteltem le. Egy részét aztán megettem, egy adagot elajándékoztam, a megmaradt mennyiség pedig arra várt, hogy megfõjön, megsüljön, legyen valami belõle. Gondoltam chutney-ra, sütire, de aztán levest fõztem, az utolsó tálnyi pedig a tervek szerint ... |
Tovbb... |
Húsgombóc csorba Egy örök kedvenc, finom, savanykás leves. 1/2 kg daralthús 1 tojás 20 dkg rizs ... |
Tovbb... |
Lisztmentesen írta Eszméletlen meleg van napok óta. 30-35 C között mozog még este is a hõmérséklet. Fõztem egy ronda, de finom levest: hideg uborkalevest. Egy nagy fej vöröshagymát olajon megdinszteltem, majd rádobtam két kígyóuborkát feldarabolva. Kicsit ... |
Tovbb... |
Zöldborsó krémleves, sárgarépa fõzelék Tegnap sikerült megfõznöm életem eddigi legzöldebb levesét, amire a kép alapján azt is mondhatnám, ledarált fûbõl van. :-)) Csak viccelek, valójában zöldborsót és egy csomó friss fûszernövényt használtam a kívánt szín eléréséhez. Mert bizony az volt a cél, hogy lekõrözzem a múltkori (amúgy roppant ízletes) cukkini krémlevest, és valami ... |
Tovbb... |
Hideg õszibarackleves kávéhabbal Ebben hõségben, igazán jól esik ez a különleges barackleves. Gyorsan elkészül és nagyon finom. Természetesen, ha gyerekek is fogyasztják, akkor inkább koffeinmentes, vagy gabonakávét használjunk hozzá és a pálinkát is hagyjuk ki! Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Labodaleves A labodáról, részletesen írtam, az elõzõ bejegyzésemben. Nagyon kíváncsi voltam, kutakodtam, mi is ez a növény, mert bár tudtam, hogy fõznek belõle, fõleg levest , több információm nem volt róla, nagy csalódásomra, még az õstermelõ sem tudott bõvebbet mondani ... |
Tovbb... |
Könnyû nyári levesek Zsenge kerti zöldségleves Akár mennyire tombol a nyár, a kánikula, a szervezetnek a vízen kívül szüksége van tápláló, mégis egészséges ételekre. Ezek a levesek hidegen is fogyaszthatók. Nagy kedvencek ... |
Tovbb... |
Zöldalmás körtekrémleves - fahéjas túrógaluskával Ha nyári meleg, akkor egyértelmûen gyümölcsleves! Hiszen elkészíteni egyszerû, hidegen a legjobb és ezzel a túrógaluskával párosítva fõ fogásnak is megállja helyét, ilyen hõmérsékletek közepette :) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Csicseriborsó krémleves fõstölt csonttalEgyszer már csináltam csicseriborsó krémlevest, de az egészen más volt, egyrészt mert konzerv csicsriborsót használtam, másrészt a fûszerezés is teljesen eltér a mostanitól, úgyhogy ez egy más ízvilág! ;) A recept:
|
Tovbb... |
nincs cím Pergelt leves - ezt akkor készítik mikor semmi sincs otthon és gyorsan kell fõzni valamit - 10 perc alatt elkészül - ... |
Tovbb... |
Tamatar Ka Shorba (fûszeres paradicsomleves, pirított csapati kenyérrel) 2 ek ghee,esetleg növényi olaj 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma ... |
Tovbb... |
Nesze neked hõségriadó!
Vége az iskolának, itt a vakáció és hivatalosan is NYÁR van! Ilyenkor nyakunkba vesszük a strandokat, a nagy Balatont és a vízben hûtjük le magunkat. Ha Te sem tudod ezt megtenni, akkor ajánlok egy hideg gyümölcslevest. Én leginkább úgy szeretem, ha sokféle gyümölcs megtalálható benne, jobb is az íze. ... |
Tovbb... |
Vodkás, kapros, joghurtos uborkaleves lehûtve Hozzávalók: |
Tovbb... |
Gazpacho Igazi nyári leves a kánikula idejére ez a spanyol konyha egyik klasszikusa. A napok óta tartó höség engem is, mint mindekit, teljesen lelassít, nem sok kreativitásra sarkall. Étvágyam nem sok (na ez nem nagy baj!), inkább a hideg ételek, saláták után vágyakozom. A hét elején a gazpacho mellett döntöttem, ami valóban jó ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 241. nap Ma mégiscsak fõztem, le kellett vezetnem a feszültséget és a fáradtságot. Készült egy nagy fazék gyümölcsleves, jól ez a következõ napok melegében. Pihentetõül pedig csokoládé. Rég tartottam már böjtöt, a tegnapi így sikerült, még a csokit sem ... |
Tovbb... |
Aludttejleves a kánikulai napokra Aludttejleves kánikulai napokra Kánikulai, hideg leves, most van a szezonja! Az igaz, hogy Hobbychef úgy nevezte a blogjában, hogy Maast-o-Khiar/ Perzsa uborkás, mentás joghurtleves, hidegen, de ahogyan olvasom a receptjét, õ is változtatott bizonyos ... |
Tovbb... |
Meggyleves
Ez a meggyleves a Szüleimtõl még múltkor kapott meggybõl készült. Akkor kifejtettem, lecukroztam, jól elkevertem a tál fejtett meggyet 30 dkg cukorral és állni hagytam 1 éjszakán át. Másnap hozzáöntöttem a meggyes linzerhez használt meggy kinyomkodott levét is, gyors tûzön az egészet felforraltam, majd a meggyet szûrõlapáttal kiszedve, jól ... |
Tovbb... |
Hideg levendulás sárgabarack-ribizli krémleves Kitört a kánikula, amikor is az ember lánya nem kíván szinte semmit. Ilyenkor szoktam bevetni a hideg gyümölcs leveseket, amik pár perces turmixolást igényelnek csak, és máris tálalhatóak. A gasztroblogokon úgy láttam, hogy sorra jönnek a hasonló receptek, érdemes csemegézni ... |
Tovbb... |
Almás zellerkrémleves Ugyan ezt a levest még nem a nagy hõség idején fõztem, hanem még a múlt héten mikor kicsit borús volt az idõ. Talán pont azért volt nekem is kicsit savanykás a hangulatom, és ötlöttem ki ezt a levest. Vagy inkább azért, mert még a Jamie Oliver recept alapján készített sülthöz vettem egy csomag szárzellert, amibõl 2 szálon kívül nem ... |
Tovbb... |
Zöldbableves Az év elsõ friss zöldbablevese! Hozzávalók: 1/2 kg. zöldbab, kevés kapor, 1 doboz tejföl, 1 ek. liszt, rántáshoz: kevés olaj, liszt, pirospaprika, õröltbors, só. Elkészítése:A babot megpucoltam feldarabóltam megmostam. Fazékba tettem felöntöttem bõven vízzel , sót és ... |
Tovbb... |
