Gyakorlatilag nem tĂśbb ez a gyĂźmĂślcssalĂĄta, mint a cseresznye és az eper egyĂźtt. Nagyon jĂłl illenek egymĂĄshoz, jĂł pĂĄrost adnak minden egyéb Ă­zesĂ­tés nélkĂźl. Joggal merĂźl fel a kérdés, hogy mi értelme akkor ennek. Miért nem jĂł Ăşgy, hogy bekapunk néhĂĄny szem epret, majd néhĂĄny szem cseresznyét, minek ezzel pepecselni? JĂł az Ăşgy is, de Ă­gy azért jobb, mert a magunkra fordĂ­tott gondoskodĂł figyelem abban is megnyilvĂĄnulhat, ha ezt az egyszerĂť dolgot megtesszĂźk, hogy kimagozzuk a cseresznyét, ĂśsszevĂĄgjuk az epret és ĂśsszekeverjĂźk.

Azért szeretem a vĂ­znapokat, mert rendszeres idĂľkĂśzĂśnként visszatérĂľ biztos pontként lehetĂľséget adnak arra, hogy Ăşjrarendezzem az evéshez valĂł viszonyomat. Ez, hogy havonta egy napot arra szĂĄnok, hogy megkĂ­mélem a magam minden kalĂłriatartalmĂş dologtĂłl megĂłv attĂłl, hogy tĂşl messzire kalandozzak a sajĂĄt magamnak kijelĂślt ĂşttĂłl, attĂłl elhagyjam magam, hogy egyre jobban engedjek annak a lehĂşzĂł erĂľnek, mely csak a kényelem és a kĂśnnyebbik ellenĂĄllĂĄs felé hĂşz. Mert a pillatatnyi ellenĂĄllĂĄs irĂĄnya egy pillanatig talĂĄn jĂł, de csak egy pillanatig. A mĂĄsodik lépésnél ki szokott derĂźlni, hogy rossz dĂśntés. Ha mindig csak az orrunkig lĂĄtunk, kĂśnnyen gĂśdĂśrbe lépĂźnk. 

A héten olasz napok vannak a konyhĂĄmban. Be kell, valljam, hogy erĂľs nyomĂĄs nehezedik rĂĄm e téren a csalĂĄdom részérĂľl, hogy minél gyakrabban kerĂźljĂśn terĂ­tékre pizza, pasta, lasagne.

JĂłmagam az olasz hĂşsételek és antipastik irĂĄnt...

Az eper megjelenése kĂźlĂśnĂśs hangulatot ĂĄraszt. Persze van mĂĄr eper decemberben is, de amikor a piacon az ĂĄrusok fele piroslik, és ha elhaladunk mellettĂźk megszédĂźlĂźnk az aromĂĄtĂłl, akkor biztosan tudhatjuk, hogy tombol a tavasz, hamarosan Ăşjra itt a nyĂĄr. KorĂĄbban nem voltam egy nagy befĂľzĂľ, de pĂĄr éve ez megvĂĄltozott. Kényelmes, hĂťvĂśs nagy spĂĄjzom van, ahol a tĂĄrolĂĄs feltételei adottak, és mi tagadĂĄs imĂĄdom magam készĂ­teni az ételeket, mĂĄr csak a tartalomkontrol miatt...

Ez az étel nĂĄlam nagyon sokszor kerĂźl asztalra. 2 fĂľre, 4 fĂľre, 20 fĂľre, egykutya. KĂśnnyĂť elkészĂ­teni, kellemes friss de fĂťszeres, kĂśnnyĂť, de jĂłl laksz tĂľle. Olyan NyĂĄrikonyhĂĄs. Nyarat varĂĄzsol az asztalra télen is.

AkĂĄrmilyen egyszerĂť, mĂĄr sok nem tĂşl Ă­zletes formĂĄban is ettem mĂĄsoknĂĄl. Leggyakoribb hiba, hogy tĂşl szĂĄraz, megfulladsz tĂľle. Ez adĂłdhat abbĂłl, hogy nem Ăśntenek rĂĄ elég alaplevet - rĂĄadĂĄsul sokan vizet - Ă­gy...

Nem vagyok vegetĂĄriĂĄnus. Egy azonban biztos, hogy egyre tĂśbb zĂśldséget eszem, és ez nem kĂ­mélte a desszert szekciĂłt sem. SzĂ­vesen olvasgatok vegetĂĄriĂĄnus oldalakat, azon belĂźl is a vegĂĄnizmus (van ilyen szĂł?) szĂĄmomra a legérdekesebb. A vegĂĄnok nem esznek semmilyen ĂĄllati eredetĂť terméket. Ez persze elsĂľ lĂĄtĂĄsra ilyesztĂľ lehet egy vérbeli mindenevĂľnek, de ha a mediterrĂĄn, kĂśzel-keleti konyhĂĄra gondolunk, rĂĄ kell jĂśnnĂźnk, hogy mi is kivétel nélkĂźl rajongunk olyan...

EgyszerĂť hétkĂśznapi fogĂĄs volt, ahogyan mĂĄr Ă­rtam korĂĄbban is, a kisfiam egyik kedvence a [...]

MĂĄr megint egy olasz, aki AmerikĂĄban lett hĂ­res. A cézĂĄr salĂĄtĂĄrĂłl  mindenki egy ĂşjvilĂĄgi ételre asszociĂĄl, és persze nagyon helyesen, hiszen a 40-es években lépett a népszerĂťség ĂştjĂĄra Hollywood-ban. Azt mĂĄr kevesebben tudjĂĄk, hogy "kitalĂĄlĂłja" Caesar Cardini olasz vendéglĂľs. A salĂĄta pĂĄr ĂśsszetevĂľje miatt is zseniĂĄlis : az egyszerĂť, de nagyszerĂť kategĂłriĂĄba sorolom. Mindenképp tartalmaz rĂłmai salĂĄtĂĄt (angolul : romaine, vagy cos salad), fokhagymĂĄs pirĂ­tott kenyérkockĂĄt és [...]