Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Tejfölös lepény Anikó mutatta ezt a receptet sós, majd édes változatban, elsõ pillantásra láttam, hogy ez nálunk tuti sikerkaja lesz! Az! Egyszerûségében nagyszerû, egy tartalmas leves után kitûnõ második fogás, és az ízekkel játszva a végtelenségig variálható. A tésztát elfeleztem: két nagy lepény készült, a maradékból pedig - szintén Anikó ajánlására - pogácsa. Pihepuha, másnap is ... | ||
Tovbb a blogra ... thechefviki.blogspot.com/2011/08/tejf... | ||
Gondolatok a borkóstolásról A borkóstolás összetett és sok idõt, felkészülést igénylõ folyamat. Az ilyen-olyan pohárból egy hajtásra "hátralökött" bor olyan, mint az egy éjszakás kaland. Ahhoz, hogy a jó borokat igazán élvezni tudjuk, érdemes megismerkedni a borkóstolás néhány alapvetõ "fogásával", amely egyfajta tudomány, ugyanakkor felsõ-fokon mûvészet is. A borkóstolás olyan, mint férfi és nõ kapcsolatában az ismerkedés! És bár sokan esküsznek az elsõ ... | ||
Tovbb a blogra ... trendoblog.blogspot.com/2011/08/gondo... | ||
Ázsiai máj - Van valami kajád? Ma még nem ettem semmit! Az öreg némi habozás után visszakérdezett, miután gondolatban végigleltározta a hûtõ tartalmát. - Egy kis fûszeres csirkemáj jó lesz? A gyerek intett a szabad kezével, a másikban egy pár CD-lemezt lóbálva már el is tûnt a kisszobában, ahol a számítógép volt. - Újrainstallálom a vindózodat és végigfuttatok egy tesztprogramot a vinyódon, ... | ||
Tovbb a blogra ... trendoblog.blogspot.com/2011/08/azsia... | ||
Provanszi görcsök és megoldások
- Azt ígérted, ha jól emlékszem, hogy megjössz szombat estére! - sziszegte a telefonba Soó Ági ingerülten, bár már régen beletörõdött Géza kilengéseibe. - Tudod jól, szívem, hogy milyenek ezek a csapatépítõ tréningek! - mentegetõzött férje. Aztán egy pillanatra elhallgatott és megköszörülte torkát. Az asszony jól tudta, hogy még van valami hátra. - Most jön elõ az igazi farbával! - gondolta rezignáltan. - Képzeld, ... | ||
Tovbb a blogra ... trendoblog.blogspot.com/2011/08/prova... | ||
Hosszú az út "Á"-tól "B" - ig
Gina nyûgösen ébredt már megint. A hétvége óta a rosszkedv sötét felhõként borította el kedélyét. nemcsak lelkileg, hanem fizikailag is elesettnek érezte magát, a szakítás ciklusát is felborította, csak görcsoldókkal tudta átvészelni a munkaidõt. De még rosszabb volt, mikor hazaért az üres lakásba, ahol szinte minden tárgy a hûtlen férfire emlékeztette. Kibotorkált a hideg, félhomályos konyhába. Kinyitotta az ablakot - kint melegebb volt, ... | ||
Tovbb a blogra ... trendoblog.blogspot.com/2011/08/hossz... | ||
Nizzai saláta
A burgonyát, a zöldbabot és a tojást megfõzzük. A tonhalból, saját levében készült konzervet vagy kevés olajban sültet, használjunk. A finomra aprított zöldfûszerekbõl, a zúzott fokhagymából, az olajból, az ecetbõl és a mustárból, ízlés szerint sózva, borsozva, öntetet készítünk. A felkarikázott burgonyát, a ... | ||
Tovbb a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/08/12/nizzai... | ||
Tiramisu
Tiramisu A tiramisu (olaszul tiramisù), olasz desszert mely általában az alábbiakból készül.: Babapiskóta, feketekávé, mascarpone sajt, tejszín, cukor, marsala bor és kakaópor. A tirami s? olaszkifejezés átvitt értelmû jelentése "dobj fel", ami a két koffeintartalmú összetevõre utal: a presszókávéra és a kakaóra. A babapiskótát rövid idõre beáztatjuk a kávéból, borból és cukorból készült lébe. Ezt követõen mascarpone sajtból, tojásból, cukorból és ... | ||
Tovbb a blogra ... martonjanos.blog.hu/2011/08/12/tirami... | ||
Gombóc Artúr mesedoboza
Te nem ismered Gombóc Artúrt? Õ az, aki szereti a csokoládét. Pontosabban: "A kerek csokoládét, a szögletes csokoládét, a hosszú csokoládét, a rövid csokoládét, a gömbölyû csokoládét, a lapos csokoládét, a tömör csokoládét, a lyukas csokoládét, a csomagolt csokoládét, a meztelen csokoládét, a egész csokoládét, a megkezdett csokoládét, az édes csokoládét, a keserû csokoládét, a csöves csokoládét, a mogyorós csokoládét, a tejcsokoládét, a likõrös csokoládét, a tavalyi csokoládét, az idei csokoládét, és minden olyan csokoládét, amit csak ... | ||
Tovbb a blogra ... csox.blog.hu/2011/08/12/gomboc_artur_... | ||
No more famine
Nem mintha az állatvédõket okolnánk egy csomó mindenért, de amúgy igen. Mi legalábbis azért nem vehetünk itthon elefánthúst a sarki hentesnél, mert azt eléggé korlátozza Washingtoni Egyezmény, de a magyar hatóságok sem adnak olyan könnyen behozatali engedélyt. Néhány éve nagy port kavart, hogy a zimbabwei hadseregben a kukoricát már baromira elunó katonák elefánthúst kapnak a fejadagban (állítólag). Tény viszont, hogy mint oly sok tiltott dolognak, az elefánthúsnak is nagy a ... | ||
Tovbb a blogra ... gasztroszex.blog.hu/2011/08/12/no_mor... | ||
Citromos - vodkás õszibarackleves
Míg a tegnapi posztot készítettem, mely a múlt heti ebédrõl szólt, ahol egy õszibarackleves is terítékre került, megkívántam ezt a fogást. Bár nem én ettem, ránézésre egy nyersen készített ételrõl volt szó, mely vöröses héjú barackból készült, a teljes gyümölcs felhasználásával - én mégis egy bejáratott receptemet vettem elõ. A nyár folyamán felkerült néhány idény jellegû leves a blogra, és több barátom tréfálkozott azon, hogy fehérbor nélkül nem tudom elképzelni a gyümölcsöt. Hát most bebizonyítom, hogy igen: vodkával! Hozzávalók: ... | ||
Tovbb a blogra ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/08/12/ci... | ||
Virslis fonat Ma reggel Biankánál láttam a receptet és tudtam, hogy megoldódott a mit együnk probléma :) Elõször is szökségünk van egy dagasztott tésztára, amit az alábbiakból gyártjuk le (Biankánál másak az arányok): - 45 dkg liszt, - 2 dkg élesztõ, - 2,5 dl tej, - 1 tojás, - 1 teáskanál só, - 1 csipet cukor, - 0,5 dl olaj. Aztán pár ... | ||
Tovbb a blogra ... jucyblog.blogspot.com/2011/08/virslis... | ||
30 perces ebéd A mai délelõtt gyorsan elszaladt és már 1 volt mire az ebéd elkészítésének nekiestem. Ezért megpucoltam 5 nagyobb krumplit, 1 nagy hagymát és 1 fél csirkemellt apró kockára vágtam. Aztán a csirkehúst teriyaki szószban hagytam állni ... | ||
Tovbb a blogra ... jucyblog.blogspot.com/2011/08/30-perc... | ||
Mi történt a bloGasztroval?Mi történt a Gasztro.blog.hu-val?Dél tájban(12:09) jelent meg az utolsó gasztroblog, majd közel 5 órára lefagyott. Ezt követõen a MÉDIAVIAGRA oldalai jelentek meg. Ez a blog még jóakarattal sem nevezhetõ gasztroblognak.Sajnos a Gasztro.blog.hu már máskor is gyengélkedett, de ez a mostani, ez katasztrofális. (Tegnap sorozatban jelent meg egyazon bloggertõl 10-20 bejegyzés, melyek között még 2010-bõl származó bejegyzések is voltak.) A Miner.hu is gyakran képek nélkül, vagy egyáltalán nem jelenik meg, a Varázsfazék gyakorlatilag hibernálta magát, s a Gasztrobox is ... | ||
Tovbb a blogra ... eshobbychef.blogspot.com/2011/08/mi-t... | ||
Zsiványpecsenye
A zsiványpecsenye kifejezés benne volt a fejemben, de csak olyanféleképpen, hogy ez is valami kitaláció, hogy jobban hangozzék valamilyen sosem volt étel neve. Így is van. De míg többnyire egy vegyes nyársat értenek alatta, én találkoztam egy serpenyõs változattal is. Zsiványpecsenye (2 személyre): Héjában megfõzünk 4 közepes krumplit, hagyjuk kihûlni. 3 szelet csont nélküli karajszeletet ... | ||
Tovbb a blogra ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201... | ||
Szedres gerzemürze
Ki kell használni a szederszezont, ezért most jöjjön a szedermisu után egy újabb egyszerû, sütés nélküli, szedres desszert. Hozzávalók 4 fõre: | ||
Tovbb a blogra ... fozomasina.freeblog.hu/archives/2011/... | ||
Kerék kalács alias kürtös kalács
Enyhén jármû fixált gyermekem nevezte el a kerék kalácsnak a kürtös kalácsot. A kürtös az nem mondott neki semmit sem, a kerék pedig annál többet. Volt idõ, amikor csak úgy lehetett tekerni a kész kalácsot, hogy kerék formában szakítsuk le. Annyira imádja, hogy nálunk a betegség biztos jele, hogyha már kerék kalácsot sem kér. Egy hosszú téli betegség alkalmával, amikor napok óta nem evett már semmit sem és annak is örültünk, ha néhány korty teát bele tudtunk csepegtetni, egyszer csak ... | ||
Tovbb a blogra ... mazsakonyhaja.blog.hu/2011/08/11/kere... | ||
Girice
Kedvelt, és igen finom étel Horvátországban a girice, egy gyufaszálnagyságú szardellafajta, amit citrommal tálalnak. Szinte mindenhol ezt a fenti tipikus szöveget olvashatjuk ha a girice után érdeklõdünk. A girice tulajdonképpen elõétel, meccsnézés közben sörkorcsolyának is ideális, de fõételként is megállja a helyét. Elkészítése tényleg pofon egyszerû: ... | ||
Tovbb a blogra ... mindenkaja.blog.hu/2011/08/11/girice_1 | ||
Krumplipürés hal- kence
Hozzávalók: 1 doboz tonhalkonzerv 1 tojás sárgája 1,5 dl olaj 2 kk. mustár citromlé 1 fej vöröshagyma 5 kanál krumplipüre só, bors ... | ||
Tovbb a blogra ... szannalina.blogspot.com/2011/08/krump... | ||
Csokis Créme Brulée avagy Sok húhó semmiért?
| ||
Tovbb a blogra ... green-tearoom.blogspot.com/2011/08/cs... | ||
Vargányás túróval töltött szõlõlevél és paprika Minden zuhanás végén oltár elõtt ébred az ember. (Szepes Mária) Ezek az ételek nagy kedvenceim. Egyszerûek, mégis nemesek, fantasztikusan finomak és egészségesek is. Elõételként is megállják a helyüket, de pirítóssal és egy pohár jóféle fehérborral a nyár legfinomabb ízeit produkálják. Kár, hogy csak virtuálisan kínálhatlak meg benneteket... | ||
Tovbb a blogra ... szellemafazekban.blogspot.com/2011/08... | ||
Savanyú a zöldbab Nem rég került elõ ez a receptem gondoltam megosztom, jó lesz vendégváró fogásnak. Lassan visszatérnek a barátok a nyaralásból, összejön a társaság élmény beszámolóra, a lurkók iskolába készülnek van -, lesz mirõl beszélgetni. A ... | ||
Tovbb a blogra ... rozmaringesibolya.blogspot.com/2011/0... | ||
Fokhagymás párolt spenóttal és mozzarellával töltött pulykamell burgonya-flánnal
Ez a töltött pulykamell sorozat utolsó része, összesen négyféle töltelékkel és egy nem egészen hétköznapi bundával ... | ||
Tovbb a blogra ... nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2... | ||
Fehér tea sorbet Terveztem valamit, valamilyen desszertet, de valahogy sehogy sem akart elvonulni a köd a gondolataimról, úgyhogy inkább vártam. Szerettem volna, ha letisztult és elegáns, semmi flanc, mégis izgalmas. Azt akartam elérni, hogy az izgalom a desszert egyszerûségébõl fakadjon. Lényegében, egy ázsiai ihletésû dologról van szó, leszámítva a csokoládé ganache-t. Persze süthettem volna egy nagyon tömény csokoládétortát, de akkor hol marad az egyszerûség? A tömény ganache pedig fenomenális, ahogy a szánkban összeházasodik a nemes fehér teával és mindezt fátyolként körüllebegi a jázmin ... | ||
Tovbb a blogra ... mandulasarok.blogspot.com/2011/08/feh... | ||
Halfalatok salátaágyon Továbbra is azon igyekszem, hogy a halat minél változatosabb formában készítsem el. Próbálkozom, kísérletezem, és eddig még mindig sikerült nagyon finomakat kihozni belõle. Ezúttal egy nagyon érdekes és (számunkra legalábbis) különleges salátával tálaltam, amit zsenge karalábé- és céklalevelekbõl készítettem. Isteni az aromájuk ezeknek a "zöldeknek", eddig még sosem kóstoltam õket nyersen (a cékláét egyáltalán), de annyira kellették magukat Édesanyám kertjében, hogy muszáj volt leszedni és kipróbálni. A recept szintén a KIFÕZTÜK magazin augusztusi lapszámában található, ... | ||
Tovbb a blogra ... edithreceptjei.blogspot.com/2011/08/h... | ||
Lazac alufóliában sütve, kakukkfüves krumplival.
Ma nagyon nyûgös, fejfájós napom van, így semmi kedven nem volt a fõzõcskézéshez. Lehet ezt már tegnap is éreztem, mert a a halaspult elõtt elhaladva, rögtön megakadt a szemem a lazacszeleteken. Nem is tétováztam, gyorsan vettem is pár szeletet a mai ebédhez. Szerencsémre így nem kellett fejfájósan órákig a konyhába a fõzéssel szenvednem, mert a hal és a krumpli gyorsan elkészült. A ... | ||
Tovbb a blogra ... gizi-receptjei.blogspot.com/2011/08/l... | ||
Borsóleves A sok eltevés közepette is enni csak kell. Minap jövök haza az irodából, Oldalborda közli: félig kész a leves, a hûtõszekrényben van némi borsó, készítsd el. Hát ja. Az úgy volt, hogy a nyári gyermekeim szülinapi buliján a menü csülökpörkölt volt. Sok-sok-soooook csülökkel. Akkor ugye Oldalborda a csülköket kicsontozta, aztán szólt nekem, hogy a csontokkal kellene kezdeni valamit. Na ja, persze. Épp 3 torta eszkabálása közben volt is nekem hangulatom no meg idõm a csontokra gondolni. Hát szépen zacsi, oszt irány ... | ||
Tovbb a blogra ... elkeszitettem-megmutatom.blogspot.com... | ||
Zöldborsós-cukkinis lapcsánka Nincs is jobb a frissen fejtett, zsenge zöldborsónál. Ma könnyû leves helyett lapcsánkába került, de nem ám krumplisba, hanem cukkinisbe. A két zöld jól megtûri egymást ;-)
Hozzávalók: cukkini, zöldborsó, tojás, tejföl, só, bors, szerecsendió, kapor, petrezselyemzöld, barnarizs liszt. A nagy lyukú reszelõn lereszelt cukkint egy tálba tettem, ráütöttem egy ... | ||
Tovbb a blogra ... konyhatunder.blogspot.com/2011/08/zol... | ||
Lecsós tészta Imádom a tésztát és a lecsót is. Úgyhogy ez az étel nekem különösen megtetszett. Az ötlet tesókám fejébõl pattant ki, amikor szüleink elmentek nyaralni és anyukám több tonna paprikát és paradicsomot hagyott a hûtõben (sok egyéb más mellett) Mazsolinonak és Zolinak, nehogy éhen haljanak, amíg õk nincsenek otthon.
Egyik nap tesóm elõszedte a következõ alapanyagokat: - húsos szalonna ... | ||
Tovbb a blogra ... csincsilla.blogspot.com/2011/08/lecso... | ||
Csokis muffin meggyel A férjem két hete fogyókúrázik. Ha idõnként erre szánja magát, az cseppet sem vidám dolog, a család egyetlen tagja számára sem, nekem meg egy csapással felér. Elsõ körben le lettem tiltva mindenféle sütemény, desszert és cukrot akár nyomokban is tartalmazó étel készítésérõl, majd tiltólistára kerültek a tészták és krumplis ételek is. Ezek után két választásom lehetett, vagy bevállaljuk mi is a diétát vagy kétfélét fõzök. Idõhiány miatt maradtam az elsõ lehetõségnél, titkon ... | ||
Tovbb a blogra ... citromhab.blogspot.com/2011/08/csokis... | ||
Láttátok már? + mai felfedezésemElsõ körben a mai felfedezésem osztanám meg. Már pár napja látom, hogy van egy Lipóti pékség a Danubius házban, ez pedig nagyon közel van a munkahelyemhez. Ma reggel végre be is mentem! Igen, igen! Ezt vártam, hogy legyen egy ilyen hely a közelemben. Reggel 6:30-kor nyitnak, ami nekem pont ideális, mivel korán járok dolgozni, hogy idõben el tudjak menni Tamiért a bölibe, vagy hazaérjek mire õ hazaér. Visszatérve a pékségre: rengeteg féle kenyér van, többféle barna, ami szintén ideális és a pult ... | ||
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/PFvA... | ||
Wedding cake:Shrek és Fiona esküvõi tortája :-) Ígéretemhez hûen meghoztam a másik esküvõi tortát:-) Igaz ennek a tortának csak aug.19.-ére kellett volna elkészülnie,de a leendõ házaspár úgy döntött ,hogy 3 héttel elõrébb hozzák az esküvõt,persze ettõl mindenki padlót fogott.Mondanom sem kell,hogy én is meglepõdtem,mert még távolinak láttam azt a 3 hetet a tervezgetésre.De hirtelen kaptam a hírt a menyasszony testvérétõl aki egyben ezt a tortát vitte ajándékba,hogy péntekre el kell készülnie a tortának.Mindenképpen idõponttól függetlenül pénteken lett volna megtartva az esküvõ.Így hát múlthét péntekre elkészült:-) Sok ... | ||
Tovbb a blogra ... adrykonyha.blogspot.com/2011/08/weddi... | ||
Halloumi spárgával, hollandi mártással
Egy könnyû ebédre vágytam. Elõzõ nap vettem egy csomag friss, zöld spárgát, a hûtõszekrényemben volt egy korábban vásárolt halloumi* sajt, és fekete-erdei sonka. Mivel sikerült zsenge spárgát kapnom, így megmosás után papírtörlõn megtörölgettem, majd az alsó végükbõl kb. 1 cm-es darabot levágtam, hogy biztos legyek benne, hogy nem "fás". Egy sárgarépát is megtisztítottam és krumplihámozóval igyekeztem 2mm szeleteket vágni belõle. A zöldségeket betettem egy nagyobb ... | ||
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/Verbenalevend... | ||
Megenni nem kell félnetek jó lesz Joghurtos áfonyafagyi
Itt eredetileg egy hosszabb anyázás panaszkodás volt a fagylaltgyártást illetõen, de ezt félreteszem egyelõre, mert még nem bizonyosodtam meg a mindenrosszról, és nem szeretnék ártatlanokat vádolni (bár azt gondolom, nem a többséget vádolnám, akinek meg nem inge, az elõtt le a kalappal). Legyen elég annyi, hogy szerintem túl sok az adalékanyag, a mesterséges állományjavító és a színezék, ami nekik praktikus, nekünk meg?
Mindenesetre egyes fagylaltporok dobozán apró matrica jelzi: "káros hatással lehet ... | ||
Tovbb a blogra ... inyencblogger.blogspot.com/2011/08/me... | ||
Sajtos rántotta Ma a világ egyik legegyszerûbb, mégis nagyon finom reggelijét hoztam a sok gyümölcssaláta után: sajtos rántottát. Hozzávalók személyenként: 1-2-3-4 tojás - igény szerint (ez az adag 3 kicsi tojásból van), só, pici olaj, reszelt sajt. A tojásokat elhabarjuk sóval, és felforrósított olajon ízlés szerinti keménységû rántottát sütünk. Tányérra ... | ||
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/08/sajtos-ra... | ||
Hideg rebarbaraleves habcsókkal A savanykás, fanyar ízek kedvelõi nagyon fogják szeretni a rebarbarát. A hideg meggyleves mellett ez a leves is frissítõ nyári kedvenccé válhat. Érdemes kipróbálni és saját ízlésünkre formálni, hiszen a hozzáadott cukor mennyiségétõl függõen az üdén savanykástól a kellemesen édesig változtathatjuk az ízét. Az angolszász országokban árusított rebarbara kívül-belül piros, a Magyarországon kapható fajta csak kívül piros, belül zöld. Ezért az utóbbiból készült étel zöldes színû marad, mert kevésbé festi meg a héj. Ez ... | ||
Tovbb a blogra ... szepsegtar.blogspot.com/2011/08/hideg... | ||
Variációk kalácsra 2.rész - Mandulás kalács, mazsolás tekercs Mint azt már korábban is írtam, nagyon szeretjük a kalácsot mindenféle variációban. Most is készítettem két félét. Az egyik egy mandulás kalács a másik pedig egy sima mazsolás tekercs, amit másféle formában sütöttem meg. Ez utóbbi, kiváló egy kevés vajjal, lekvárral vagy mézzel csurgatva. Mi a mézes verziót részesítettük elõnyben. Mivel a tészta még másnap is puha és finom, reggelire, vagy tízóraira csomagolva is megállja a helyét. A tészta a szokásos, amit itt leírtam már korábban. De, hogy ne kelljen ... | ||
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/Szilvsgombc/~... | ||
