Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Almás sósmogyorós jó reggelt kekszMég mindig tart itthon a keksz korszak, pedig nagyon árt a vonalaknak. Alig tudják kivárni a lányok, hogy kihûljön egy tepsivel, és máris rácsapnak, osztozkodnak, morognak, majd külön sarokban elvonulva eszegetik, majd várják a következõ tepsi kisülését. Egyébként sokáig elállna dobozban ... |
Tovbb... |
Habcsók áfonyamártással. A maradék tojásfehérje felhasználási módja, ha pl. Pavlovát (receptek itt megtalálhatóak) vagy egy egyszerû habcsókot sütünk belõle. Én most az utóbbit választottam és habcsókot sütöttem egy pici piros ételfestékkel megszínezve. Így aztán akinek van felhasználásra várakozó tojásfehérje a hûtõben, az akár ... |
Tovbb... |
Túrós csusza pörcösen Akkor most jöjjön egy kis szénhidrát ! Tészta minden mennyiségben. ... |
Tovbb... |
Házhoz jön a friss saláta..
Mire nem jó egy lakásfelújítás?! Arra biztos jó, hogy kipróbáljunk sok sok új helyet és ezt megosztom veletek is. Most egy kis zöldet és egészségeset próbáltunk ki: Freshbox! |
Tovbb... |
Tavaszcsalogató: pisztáciás citrussalátaA kontinentális éghajlati öv sajátossága a négy évszak. Ennek a természeti törvénynek köszönhetjük a fehér karácsonyt, a lombozatok gyönyörû õszi színkoncertjét, a kazánszerelõ nemes hivatását, a vakáció fogalmát, a város augusztusi forróságában könnyedén libbenõ nyári szoknyákat és azt is, hogy van pajkos tavaszi ... |
Tovbb... |
Túrófánk/Ricotta fánk Huhúúú itt a farsangi szezon! Ki megy farsangolni közületek? Ki minek öltözik? Ilyenkor alap minden asztalra otthon egy kis fánk, úgyhogy a számomra legegyszerûbbel nyitottam a sort, aztán majd jöhetnek a szalagosok, csörögék, eclair-ek, töltöttek, a határ a Dunkin Donuts és a csillagos ég:)! Életem elsõ fánkjai, az elsõ ... |
Tovbb... |
Csilis tojásfészek Ezt a különleges tojásreceptet ITT találtam. Még karácsonykor szerettem volna reggelire elkészíteni, de aztán nem jött össze. Így viszont jó lesz - sõt még találóbb is - húvéti reggelinek. Az Ivóban eltöltött hétvégén pedig megvolt hozzá a próba is. :) A receptet túlzottan nem módosítottam, csupán igazi ... |
Tovbb... |
A gyermekkorom kedvence újragondolva
Gyermekkorom egyik kedvenc étele a piros tészta volt. Anya legalábbis így nevezte el, igen leegyszerûsítve lányai számára. :) Tudtuk, ha azt készített ebédre, akkor kedvezni akar nekünk. Így csakis jó élményekkel gondolok rá. Fogalmam sem volt sokáig, hogyan is készül, csak azt tudtam, hogy finom, és a tetején a ropogós ... |
Tovbb... |
Szilvalekváros derelye Hozzávalók: 1/2 kg krumpli, kevés só, diónyi zsír, sz.sz. liszt. Szilvalekvár, prézli, olaj. Elkészítése: A krumplit megmostam és héjával együtt megfõztem. Megpucoltam majd krumplinyomón átnyomtam hagytam kihûlni. Ezután pici sót diónyi zsírt és szükség szerinti ... |
Tovbb... |
Brokkolisaláta Olvadás Miért nem tud úgy köddé válni minden fölös kiló rólam,ahogy a rengeteg hó eltûnt néhány nap leforgása alatt? Milyen jó lenne,ha a napsütés nemcsak a havat olvasztaná... |
Tovbb... |
Penne parasztosan
Mint azt már párszor említettem, családom viselkedésében, mentalitásában, és étkezési szokásaiban is igencsak közel áll az olasz néphez. Mi nem igazán tudunk keveset fõzni, keveset enni meg pláne nem. Az elmúlt idõszakban húst hússal ettünk, nehezebbnél nehezebb ételek kerültek az asztalunkra, idõszerû ... |
Tovbb... |
Sütés nélküli csokitorta Elõljáróban csak annyit, hogy nagyon-nagyon finom, de tömény, csokis finomság. Csokoládé-függõknél -szerintem- bejön :) Hozzávalók: Az alaphoz: 25 dkg keksz, 10 dkg dió, 15 dkg ... |
Tovbb... |
Réteges fánk Keveset tudok az afgán konyháról, így amikor könyv jelent meg róla, rögtön megvettem, de évekig csak lapozgattam. Most azonban ebbõl készült ez a fánk. Hozzávalók ... |
Tovbb... |
Rakott krumpli a francia Alpokból - tartiflette Még Bordeaux-ból cipeltem haza a sajtot ehhez az ütõs francia egytálételhez: a reblochon érlelt, fehérpenészes kérgû lágy sajt, karakteres, diós-mogyorós ízzel. Engem alapvetõen egy nagyon érett camembertre emlékeztetett, ezért az importkészleteim elfogyása után simán megcsinálom abból is. A tartiflette a francia ... |
Tovbb... |
Svájci burgonya Gyermekkorom kedvenc étele ez volt. Nem tudom, miért svájci krumpli a neve, talán ott tanulta édesanyám (gyermekként jártunk Svájcban, Franciaországban is, édesapám egy ösztöndíjat nyert az egyetemen, és mi is elkísértük:). Visszatérve az ételre: az eredeti úgy néz ki, hogy nyers krumplit nyakon kell önteni ... |
Tovbb... |
Risotto, ami pasta
A címet írhattam volna fordítva is, úgy se lenne több értelme. Inkább felteszek egy kérdést és egybõl minden kiderül: fõztetek már úgy tésztát, mintha rizottó lenne? Lehet, hogy elõre furcsán hangzik, de nagyon is sok értelme ... |
Tovbb... |
Dínós torta Nem is értem, hogy ez a téma, hogy nem talált meg eddig korábban, hiszen minden második kisfiú dínómániás tudtommal. :) Persze Zsuzsi barátnõmben nem kellett csalódnom most sem, hiszen jobbnál-jobb tortaötletekkel talál meg minden évben, és most már két gyerkõcének is gyárthatom a szülinapi ... |
Tovbb... |
Franco Pizzéria - Húsimádó pizza (32 cm)Mai áldozatommal egészen különös kapcsolatom van már így elöljáróban is. Több ízben rendeltem már ezt az ételt, de az élet valahogy mindig úgy hozta, hogy csak vázlatban tengõdött a bejegyzés, ennek különösebb oka nincsen semmi bajom az étteremmel vagy bármi hasonló. A három rendelés során három teljesen eltérõ pizzát ... |
Tovbb... |
comfort food 1 - dahl megmagyarázhatatlanul vonzódom az angol nyelvû receptek közül azokhoz, ahol olyan szavakat használ a szerzõ, mint cosy meg comfort food (me hogy ezek magyar verzióitól idegrángást kapok akárhol olvasom is). ez már a sznobság, mi? ... |
Tovbb... |
Hagymás-mustáros-tejszínes karaj fánkkal A szalonnás-sajtos fánkhoz készült ez az étel és most tényleg a körethez választottam fõételt! Mindenképpen egy szaftos húsos ételt gondoltam mellé, így született meg ez a hagymás karaj. Nagyon finom lett, jól passzolt hozzá a puha, szalonnás fánk. Legközelebb egyetlen változtatást hajtok végre a recepten: teszek ... |
Tovbb... |
1001 ételAz 1001 étel amit meg kell kóstolnod, mielõtt meghalsz nem szakácskönyv, hanem egy furcsa gasztro-enciklopédia, afféle gasztronómiai bakancslista, inspiráció ízvadászok számára. A kötetben a számunkra hétköznapinak számító alapanyagok mellett sosem hallott furcsaságok, igazi legendák és sokak által kedvelt ... |
Tovbb... |
Levendulás provencei tepsi
Azzal azért szembe mennék, hogy szinte mindegy hogy levendula, vagy rozmaring kerül az ételbe, mert elhanyagolható az ízbeli különbözõség, de azt el kell ismernem, hogy levendulával igenis jó volt. Kivételes alkalom következik a blog életében, húsétel kerül a mai ... |
Tovbb... |
Narancsos túrókuglóf
Ígérem, nem ragozom tovább a narancsos készítményeim felhasználásának lehetõségeit, de ezeket egy hétvégén, elsõ örömömben legyártottam, és tényleg ez az utolsó desszert a "szériából" - azóta csilis-narancsos szószokkal és húspácokkal kísérletezem. Ráadásul idõ közben elkészült a citromos kollekció ... |
Tovbb... |
A sokoldalú sült hús Ez sem újdonság, máskor is meséltem már, hogy szoktam egyszerre több adagnyi húst megsütni, aztán különféle mellé- és hozzávalókkal változatossá alakítani. A hús lehet például csirkecomb - nálam talán ez fordul elõ leggyakrabban - de akár sertéscomb, oldalas, sütõben vagy lábosban, zsírban sütve. Most én ... |
Tovbb... |
Tõkehalas sült burgonyapuffancs - Bolinhos de Bacalhau, a portugál sörkörcsolyaAlíz hirdetett nemrég (de rég!) egy játékot, amelyben gazdag ajándékcsomag reményében a blogján található ételek közül kellett fõzni. Nos, én errõl a játékról a nyakamig érõ hó miatt szerencsésen lemaradtam, ugyanakkor megígértem Alíznak és fõleg magamnak, hogy egy halételt a blogjáról hamarosan mindenképpen elkészítek. Hétvégén a sok szardínia mellett a ... |
Tovbb... |
Csirkemájjal töltött sertésdagadó
A retró vacsora fõ fogása volt ez a töltött hús variáció. Sokat gondolkodtam, hogy csak sima, tojásos, esetleg gombás, vagy csirkemájas legyen a töltelék, míg végül ez utóbbi mellett döntöttem. Leginkább azért, mert az ünnepelt nem csak a töltött húst, hanem a májat is nagyon szereti, így tehát sikerült egy ... |
Tovbb... |
Sacher torta Miki egérrel A már jól bevált, megszokott Sacher tortámat hozom újra (recept itt), csak most éppen Miki egér díszítéssel. Edit barátnõm kisfia, Bendegúz kérte ezt a tortát a 3. születésnapjára. Az a tapasztalatom, hogy a gyerekek és szülõk egyaránt ... |
Tovbb... |
Gõzgombóc avagy Germknödel Nemrég érkeztünk haza a sítáborból (raktam fel pár képet róla a FB oldalamra, ha valakit esetleg érdekel, folyamatosan bõvítem, ahogy idõm engedi). Ilyenkor mindig hozunk haza valami elkészítendõ dolgot, olyat ami nagyon ízlett, vagy amit éppen nem volt már lehetõségünk megkóstolni. Ilyenek voltak az elmúlt ... |
Tovbb... |
Céklás brownie - A nagy céklavacsora 2. A nagy céklavacsora céklapörkölt utáni (elõtti, közbeni) eleme a céklás brownie lett. A céklától a barna mellett a tésztában elõjön a pirosas szín is, de az íze nem érzõdik, mint ahogy a cukkinis süteményben sem a cukkininak, csak puhábbá, szaftosabbá teszi. Gyorsan fogy :D ... |
Tovbb... |
Majoránnás-húsos zsömle A januári Kifõztükben jelent meg a recept. Úti-csomagba, piknikre, uzsonnára, reggelire, vacsorára vagy csak úgy, mert finom:) bármelyik alkalomra megállja a helyét! Hozzávalók 10 zsömléhez ... |
Tovbb... |
Sajtótájékoztató, képes beszámoló Múlt csütörtökön, január 31-én sajtótájékoztatót tartottunk a Nyersétel Akadémián. Nagy volt elõtte a készülõdés, mindent megterveztünk, nem bíztunk semmit a véletlenre :) Egy nagyszerû beszámolót olvashattok az eseményrõl Tünde blogján ... |
Tovbb... |
Szülinapi torta Anyukám 70 éves lett. Meglepetés bulival készültünk. |
Tovbb... |
AVOCADO, GUACAMOLE SALÁTA 1 lime leve ... |
Tovbb... |
Hot dog (tej és tojásmentes) Kenyértésztában sült virsli. Ebben a formában könnyebb iskolába, vagy munkahelyre vinni uzsonnára, mint a hagyományos formátumban, arról nem is beszélve, hogy én még nem találkoztam Magyarországon olyan hot dog árussal, aki garantáltan tejmentes kiflit használt volna. Ami tehát egy átlag embernek ... |
Tovbb... |
Gyümölcsös-túrós grízes lepény
hozzávalók: 500 g túró |
Tovbb... |
I (home) made bagett! Igen.
"Yes, nézzézek, mit teremtettem! Tüzet, ééén, raktam, tüzet!" Emlékeztek még a Számkivetett címû filmnek erre a jelenetére, amikor Tom Hanks elõemberként ugrálja körbe a tengerparton rakott méteres máglyát, Doorsot énekelve? Persze az önfeledt melldöngetést és artikulálatlan üvöltözést napokig tartó hiábavaló próbálkozás ... |
Tovbb... |
