A cĂ­met Ă­rhattam volna fordĂ­tva is, Ăşgy se lenne tĂśbb értelme. InkĂĄbb felteszek egy kérdést és egybĂľl minden kiderĂźl: fĂľztetek mĂĄr Ăşgy tésztĂĄt, mintha rizottĂł lenne? Lehet, hogy elĂľre furcsĂĄn hangzik, de nagyon is sok értelme van.

Alaplében fĂľtt tészta

ElĂľre leszĂśgezem, hogy ezzel a mĂłdszerrel fĂľzve a tészta nem lesz fogkemény. Mentségére legyen mondva, nem is fĂľ szét, viszont olyan Ă­ze lesz, amit az egyszerĂť vĂ­zben fĂľzés sorĂĄn soha nem kap meg. ÁllagĂĄt tekintve, hajaz a risotto krémességére, tehĂĄt ez is inkĂĄbb plusz pont. Az elkészĂ­téshez elengedhetetlen az alaplé/hĂşsleves, ettĂľl kapja ugyanis azt a bizonyos Ă­zt. Az elkészĂ­tés menete: hagymĂĄt fonnyasztunk, felĂśntjĂźk alaplével, beletesszĂźk a tésztĂĄt és hagyjuk 20-35 percig rotyogni. Az igazi risottohoz képest sokkal egyszerĂťbb, megĂşsszuk az kevergetést. 25 perc utĂĄn mĂĄr gyakorlatilag el is készĂźlt, innen mĂĄr csak a bĂťnĂśs dolgok kerĂźlnek bele: sajt, tejszĂ­n, mascarpone, ricotta, ki mit szeret. MagĂĄban is kitesz egy gyors, egyszerĂť, de ...

Folytatás a blogon ... lilafuge.blog.hu/2013/02/06/risotto_a...