Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere Ăj blog ajĂĄnlĂĄsaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
NONSZENSZ : DOHĂNYZĂ TINIK A DOHĂNYZĂS MEGBETEGĂT Ideges mozdulatokkal keresgél a tĂĄskĂĄjĂĄban. Egyre mélyebbre és mélyebbre nyĂșl, szinte vĂĄllig elmerĂŒl benne. Végre megtalĂĄlja, amit keresett - arcĂĄn ĂŒdvözĂŒlt mosollyal veszi kézbe a doboz cigarettĂĄt és az ... | |
Tovább... | |
SzarvashĂșssal töltött rĂ©tesbatyu szedres sajtmĂĄrtĂĄssal Finom és laktatĂł, illetve kĂŒlönleges a szarvascombbal töltött rétes, a gyĂŒmölcsös sajtmĂĄrtĂĄs pedig nagyon jĂłl illik hozzĂĄ. VadhĂșs helyett sertés darĂĄlthĂșssal, vagy csirkével is készĂthetjĂŒk. HozzĂĄvalĂłk: ... | |
Tovább... | |
HACHIS PARMENTIER, Francia rakottas - BlogkĂłstolĂł 7-re KészĂŒltem! :) BlogkĂłstolĂł 7. Vikvinél, erre vĂĄlasztottam KisilditĂ”l ezt a könnyĂ» ebédnek valĂłt. AzĂłta mĂĄr készĂŒlt Ășjra, méghozzĂĄ a gyerkĂ”cök szĂŒlinapjĂĄt ĂŒnneplĂ” vendégeknek, köret gyanĂĄnt, darĂĄlt hĂșs helyett, olajon futtatott hagymĂĄval. Nagyon finom és kĂŒlönleges, nem is gondolnĂĄ az ember, hogy ilyen ... | |
Tovább... | |
GombĂĄval töltött gomba Ismét egy hĂșsmentes étel. Nagyon szeretem a gombĂĄt, bĂĄrhogyan is legyen elkészĂtve. Ez egy nagyon gyorsan, egyszerĂ»en elkészĂthetĂ” verziĂł, hirtelen ötlettĂ”l vezérelve lett kitalĂĄlva, de annĂĄl finomabbra sikerĂŒlt. Érdemes kiprĂłbĂĄlni.
HozzĂĄvalĂłk (1-2 személyre): ... | |
Tovább... | |
Diabetikus csokitorta Mivel cukorbeteg, Kiskukta csokitorta receptjét xilittel készĂtettem el. Tészta hozzĂĄvalĂłi: ... | |
Tovább... | |
4 az 1-bĂ”l - gombĂłcleves, tĂșrĂłs gombĂłc, tĂșrĂłs derelye, olajban sĂŒlt "krumplis pogĂĄcsa"
A tegnapi fĂ”zésmentes nap utĂĄn megĂgértem PĂĄromnak, hogy ma készĂtek Neki gombĂłcot. MéghozzĂĄ tĂșrĂłs gombĂłcot. KözépiskolĂĄs korĂĄban drĂĄga jĂł RĂłzsi mamĂĄja gyakran vĂĄrta haza koleszos UnokĂĄjĂĄt tĂșrĂłs, kakaĂłs és lekvĂĄros gombĂłccal. AzĂłta is, ha névnapja, szĂŒlinapja alkalmĂĄbĂłl megkérdezem, mit készĂtsek ... | |
Tovább... | |
CĂ©klakrĂ©mleves Annyi mindenbĂ”l készĂtettem mĂĄr krémlevest, épp csak a cékla maradt ki. ... | |
Tovább... | |
Sós csavart zsömle A jól bevålt zsömle most csavart formåban, sóval. Hozzåvalók ... | |
Tovább... | |
Gyulladt ujjra gyĂłgyĂr hĂĄzilag :) Most mosolygok itt a gép elĂ”tt. :) Azon mosolygok, hogy milyen reakciĂłt fog ez kicsalni az olvasĂłkbĂłl. Biztos lesz, aki azonnal elillan az oldalamrĂłl, lesz olyan is, aki esetleg ismeri ezt a praktikĂĄt és gondolom lesz olyan is, aki majd elcsodĂĄlkozik. Amint a képen is lĂĄthatĂł, begyulladt az ujjam :) Igen, manikĂ»rözés ... | |
Tovább... | |
Sajtos-fokhagymĂĄs stangli Finom töltött stanglikat készĂtettem, volt is sikere. HozzĂĄvalĂłk: ... | |
Tovább... | |
TermĂ©szetes gyĂłgyĂr tĂ©len: Fekete retek salĂĄtaTudom, hogy ilyenkor mĂĄr legtöbben a friss, tavaszi zöldségekre vĂĄgyunk. Unjuk mĂĄr (szĂł szerint is) a banĂĄnt, meg a mindenféle téli zöldségeket is. Mégis most egy remek téli zöldséget ajĂĄnlok Nektek. MĂĄr csak azért is, mert igazĂĄn aktualitĂĄsa van ebben a krĂĄkogĂłs, köhögĂ”s, megfĂĄzĂłs idĂ”szakban. Ez a zöldség nem mĂĄs, mint a fekete ... | |
Tovább... | |
Klasszikus Kedd - Keksz szalĂĄmi/CsokiszalĂĄmi Kinek a nagymamjĂĄja/anyukĂĄja készĂtett valaha csokiszalĂĄmit? Az enyéim soha, de viszont minden mĂĄs ismerĂ”sömé egész gyerekkorom sorĂĄn igen:) Nekem mindig a barĂĄtaim rokonainak csokiszalĂĄmijĂĄra fĂĄjt a fogam, Ăgy ezt a szĂĄmomra abbahagyhatatlan nagy klasszikust tudtam, hogy egyszer el kell ... | |
Tovább... | |
Csokis-lekvĂĄros puszedli Sajnos lemaradtam a SAD aktuĂĄlis fordulĂłjĂĄrĂłl, behavazĂłdtam, és elfelejtettem a hatĂĄridĂ”t :-( Az összefoglalĂłt itt olvashatjĂĄtok, remek csavart-tekert alkotĂĄsok mind egytĂ”l egyig :-) ... | |
Tovább... | |
Cupcake-torony/muffinĂĄllvĂĄny hĂĄzilag A kis szĂnes, dĂszĂtett cupcake-k/muffinok cukisĂĄgĂĄt növelhetjĂŒk hĂĄzi készĂtésĂ» ĂĄllvĂĄnnyal. Persze, készen is kaphatĂł, de megprĂłbĂĄlkozhatunk sajĂĄtkezĂ» példĂĄny legyĂĄrtĂĄsĂĄval is, példĂĄul egy ilyesmivel:
Jön a farsang az oviba is, és ha mĂĄr Ășgyis viszek valami gyerekeknek-valĂłt, hĂĄt ... | |
Tovább... | |
KomlĂłskai lepcsĂĄk "ĂzĂ”rzĂ”k" KomlĂłska HozzĂĄvalĂłk: 80 dkg. krumpli, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma,1 tk. sĂł, 1 tk. Ă”röltbors, 5 dkg. liszt, 1 db tojĂĄs. ElkészĂtése: Megpucoltam a krumplit lereszeltem a vöröshagymĂĄt és a fokhagymĂĄt szintén ... | |
Tovább... | |
BUDIN NOIR MELEG CĂKLĂS-KĂPOSZTASALĂTĂVAL A hurka valljuk be nem épp a legkönnyebb ételek kategĂłriĂĄjĂĄba tartozik. FĂ”leg, ha még ezt egy jĂł adag kenyérrel is megfejeljĂŒk. NĂĄlunk FranciaorszĂĄgban is van egy véres hurkĂĄnak megfelelĂ” finomsĂĄg, a budin noir. Több fajtĂĄja is létezik, de szerintem a legfinomabb a sötétbordĂł, majdnem fekete ... | |
Tovább... | |
Aszalt szĂlvĂĄs tekercs / Salama od suvih sljiva A DrĂĄgĂĄm rokonai egy kis VajdasĂĄgi faluban vannak.ĂmĂĄdok nĂĄluk lenni.A VajdasĂĄgi tĂĄjszĂłlĂĄs az a fogadtatĂĄs és a hatfogĂĄsos ebéd olyan igazi VajdasĂĄgiak. SzlavĂĄra a finom régifajta sĂŒtik és ez is mindig köztĂŒk ... | |
Tovább... | |
Rakott kifli virslivel Ă©s tojĂĄssal Remek vacsora vagy könnyĂ» ebéd készĂthetĂ” néhĂĄny felkarikĂĄzott kiflibĂ”l, ha mĂĄs finomsĂĄgokkal rétegezve tĂ»zĂĄllĂł tĂĄlba rakjuk, és kis idĂ”re a sĂŒtĂ”be toljuk. A sajtot semmiképpen ne hagyjuk ki a mĂ»veletbĂ”l, mert szinte megkoronĂĄzza a ... | |
Tovább... | |
FokhagymaszĂłsz fĂ»szeres csirkemellcsĂkokhoz, pĂĄrolt brokkolihoz, rizibizihez JĂł hosszĂș cĂme lett a mai ebédnek, de ezt nem lehet rövidebben Ărni. Ma a fokhagymaszĂłszon van a hangsĂșly, a többi csak dĂszlet mellette. HiĂĄba tél vége van és annyira, de annyira kĂvĂĄnom a fokhagymĂĄs ételeket, de nemcsak én, az egész csalĂĄd. Hétvégén ... | |
Tovább... | |
Ăz 53 ĂtelbĂĄr - Csirkemell, gombĂĄval, sonkĂĄval, fĂŒstölt sajttal töltve, Petrezselymes burgonyaA céges menza mostanĂĄban nem muzsikĂĄl tĂșl jĂłl, és mivel az ott a talĂĄlhatĂł egyedĂŒl ĂĄllĂł fogĂĄsokat nektek nincs szerencsétek élvezni, Ăgy a mai ebédidĂ”t is inkĂĄbb futĂĄrra vĂĄrĂĄssal töltöttem. Az Ăz 52 ÉtelbĂĄr kĂnĂĄlatĂĄval mĂĄr sokszor szemeztem, de még egyszer sem vĂĄllaltam be, hogy tĂ”lĂŒk rendelek, Ășgyhogy eljött az ideje. Még a sötét ... | |
Tovább... | |
AlmĂĄs-mĂĄkos nyers torta Az orszĂĄg tortĂĄja nyers vĂĄltozatban! Igazi kĂŒlönlegesség fĂ”leg azoknak, akik szeretik a mĂĄkot, és a mĂĄkos édességeket. EbbĂ”l ehetsz kedvedre, nem tartalmaz cukrot, csak egy kevés datolyĂĄt, mégis édes! ... | |
Tovább... | |
PisztĂĄciĂĄs brownie Elmaradt idén a sĂelés, legalĂĄbbis nekem. Ok, tavaly is, de az mĂĄs, sĂszezonban szĂŒletett BrĂșnĂł, elĂ”tte enyhén risky lett volna a projekt, utĂĄna meg még csepp volt, gondolom, azért sem osztott volna legjobb anyuka dĂjat a védĂ”nĂ”, ha 1 hĂłnaposan elvisszĂŒk sĂelni. Na nem Ă”t, hanem a kisbabĂĄt. AztĂĄn Ă”sszel ... | |
Tovább... | |
GYĂMBĂRSĂR Igazi téli ital, picit csĂpĂ”s, savanykĂĄsan édes, buborékosan pezsdĂtĂ”. Az érlelési idĂ”tĂ”l eltekintve pĂĄr perc alatt kész van. HozzĂĄvalĂłk: 15 dkg friss gyömbér ... | |
Tovább... | |
Citromos ĂĄlom Kulka JĂĄnostĂłl Mautner ZsĂłfia blogjĂĄn nézelĂ”dtem a minap, ahol a szerzĂ” a 2012-es év legjobb receptjei felĂ”l érdeklĂ”dött a gasztronĂłmia vilĂĄgĂĄban jĂĄrtas szakembereknél. A megkérdezett emberek közĂŒl kettĂ” (Ărdögh BĂĄlint, a BBC Good Food fĂ”szerkesztĂ”je és Harmath GĂĄbor gasztro szakértĂ”) Kulka JĂĄnos Citromos ĂĄlom ... | |
Tovább... | |
KĂĄvĂ©krĂ©mes kĂ©pviselĂ”fĂĄnkA mĂșlt héten egy nagyobb lélegzetvételĂ», az égetett tésztĂĄrĂłl szĂłlĂł anyagot Ărtam. Ezeknek az anyagĂrĂĄsoknak természetesen mindig az a vége, hogy az adott téma nagyon hamar terĂtékre is kerĂŒl. Évek Ăłta kerĂŒlgetem az égetett tésztĂĄt, készĂtettem mĂĄr, de igazi késztetést soha nem éreztem. TalĂĄn csak egyszer, amikor a SzĂŒletett ... | |
Tovább... | |
SĂŒlt oldalas hagymĂĄs krumplival A fokhagymĂĄs sĂŒlt oldalas, hagymĂĄs tört krumplival az egyik kedvenc menĂŒm, de most az oldalas ĂzesĂtésénél egy kicsit "félreléptem": az utĂłbbi idĂ”ben sokat forgatok egy amerikai szerzĂ” ĂĄltal jegyzett, grillezéssel foglalkozĂł könyvet. Ennek következtében a közeljövĂ”ben szokatlan összeĂĄllĂtĂĄsĂș ... | |
Tovább... | |
Ătteremteszt: IKON - csĂșcsgasztronĂłmia Debrecenben
Amikor tavaly Ă”sszel elĂ”ször jĂĄrtam a debreceni Ikonban, a profi konyha, illetve az igényes vendégtér rögtön megfogott, sĂ”t, a meglepetés erejével hatott. Egy helyi ismerĂ”s ajĂĄnlĂĄsĂĄra vacsorĂĄztunk itt, és bevallom, nem szĂĄmĂtottam arra, hogy egy olyan étteremben fogunk enni Debrecenben, ami bĂĄrhol a ... | |
Tovább... | |
Vaslapon sĂŒlt szardĂnia sĂŒltpaprikĂĄs-hagymĂĄs burgonyasalĂĄtĂĄvalTulajdonképpen az alĂĄbbi nem is recept, csak egy ötlet. A platnin sĂŒtés az egyik legjobb dolog, ami a friss szardĂniĂĄval történhet – na, jĂł, egy jobb azért van, amikor a halĂĄsz séf barĂĄtja a tengerparton a forrĂł parĂĄzs fölötti grillrĂĄcson csĂkosra sĂŒtögeti, de ez most nem az a film… Vaslapon sĂŒlt szardĂnia sĂŒltpaprikĂĄs-hagymĂĄs ... | |
Tovább... | |
Tavaszt idĂ©zĂ”, akĂĄcvirĂĄgos citruslekvĂĄr A tavasz Ăzeit és illatĂĄt szerettem volna becsempészni ebbe a citruslekvĂĄrba. VĂĄsĂĄroltam biomandarint és egy-két biocitromot. Héjukat lereszeltem a lekvĂĄrhoz, majd jött a neheze. NéhĂĄny narancsot, vérnarancsot (ettĂ”l szép szĂne lett), ill, a mĂĄr lereszelt biomandarinok ... | |
Tovább... | |
Mangalica karaj gyöngybab mĂĄrtĂĄssal Tartalmas hétvégét töltöttĂŒnk az IvĂłi Honor villĂĄban az Erdélyi KonyhĂĄs csapattal, ahol több féle hĂșsbĂłl sĂŒtöttĂŒnk-fĂ”ztĂŒnk finomabbnĂĄl finomabb fogĂĄsokat és tanultuk a gasztrofotĂłzĂĄs fortélyait. Az alĂĄbbi mangalicĂĄs recept az én mĂ»vem volt, szerintem nagyon Ăzletes lett, és remélem a többieknek ... | |
Tovább... | |
Narancs-turmix...Avagy Cook kapitĂĄny kincse almĂĄval pĂĄrosĂtva.
1769-ben maori halĂĄszok tették a napi rutin feladataikat kenuikban a mai Ăj-Zéland környéki szigetvilĂĄgban, amikor a lĂĄtĂłhatĂĄron szokatlan jelenségre lettek figyelmesek. Egy 31 m hosszĂș, hĂĄrom ĂĄrbĂłcos vitorlĂĄs hajĂł tĂ»nt fel, a brit KirĂĄlyi Haditengerészet zĂĄszlĂłjĂĄval. Az ĂĄgyĂșkkal felszerelt egykori ... | |
Tovább... | |
ZöldsĂ©ges csirkeraguGyors és könnyĂ», rĂĄadĂĄsul igen nagy elĂ”nye, hogy tetemes mennyiségĂ» zöldséget csempészhetĂŒnk bele mĂĄr-mĂĄr észrevétlenĂŒl :-) ... | |
Tovább... | |
CĂ©klapörkölt - A nagy cĂ©klavacsora 1. Nem is szeretem a céklĂĄt. Ennek némileg ellentmond majd a következĂ” néhĂĄny bejegyzés ... :) Azt történt, hogy 2-3 hĂłnapja egy beszélgetés közben a srĂĄcok elkezdtek ĂĄradozni arrĂłl, hogy milyen finom céklapörköltet ... | |
Tovább... | |
Tökmagos-szotyis scone Nem gondoltam, hogy 19 éves koromra jutok el odĂĄig, hogy azt mondjam, nehezen tudom kezelni az elvĂĄlt szĂŒlĂ”k gyerekének lenni problematikĂĄjĂĄt. Pedig Ăgy van. Azt hiszem nem megy, annak ellenére, hogy nagyon igyekszem. De még ... | |
Tovább... | |
KrumplicsĂłnakok KiadĂłs reggeli... vagy akĂĄrmelyik napszakban fogyaszthatĂł! HozzĂĄvalĂłk: ... | |
Tovább... | |
RĂ©teges mogyorĂłtorta A kép nem az igazi, mégis gyorsan be kell ide vésnem ezt a receptet, mert félek, hogy elfelejtem, hogyan is sikerĂŒlt ezt a tortĂĄt összeraknom, ami kĂĄr lenne, mert igen jĂłl sikerĂŒlt. Nos, adott volt az igény, hogy tortĂĄt kellene készĂtenem, és hogy ... | |
Tovább... | |
