Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Egytálételek
sponsored links
Spenótos-gombás rizottó - "könnyû" nyári ebéd Minden hónap elején megveszem a két számomra kedves fõzõmagazint, a Good Food-ot és a Nõk Lapja konyhát. Az aktuális számok egész hónapban ott hevernek valahol a nappaliban, így Farkasapa is gyakran kézbe veszi, nézegeti. Õ szeret fõzni, de minden napos rutinfõzés nem neki való. Az egyik újságban meglátott egy rizottót, amit azonnal ... |
Tovbb... |
Töltött tök kapros tejszínes mártásban Nagyon egyszerûen elkészíthetõ igazi nyári étel, hiszen a tököt fagyasztva csak lereszelve lehet tárolni. Ilyenkor azonban meg is lehet tölteni és máris szebben néz ki, mint a nemszeretem fõzelék. A tök ízét persze így sem lehet eltüntetni, de aki ettõl is irtózik, az ne akarjon tököt enni semmilyen formában. Pedig a rántott tök is csak nyáron élvezhetõ és az is ... |
Tovbb... |
Bazsalikomos-zöldborsós risotto A következõ risottohoz az ötletet Rachel Allen legújabban magyarul megjelent könyve adta.Viszont én a saját verziómat készítettem el másképp,mint õ. Nagyon finom lett,pikáns,amit csak feldob az ötletem: a pármai sonkába (prosciutto) bújtatott ... |
Tovbb... |
Rakott zöldbab tojással, virslivel Kicsit szétborult... de isteni volt :) Vacsorára készült ma ez a zöldséges rakottas étel. A héten hiába próbáltam elsütni a zöldbabfõzelék ötletét, Legkisebbikem elhessegette, és zöldbabon kívül most csak tök meg cukkini van itthon ... |
Tovbb... |
BOLOGNAI LASAGNE /LASAGNE ALLA BOLOGNESE/ Akar nyar van, es nagy meleg, de enni azert csak kell, es lasagne-t is regen csinaltam mar.... mivel sikerult vennem spenotos tojasos friss lasagne tesztat ... |
Tovbb... |
Töltött cukkini Egyszerû és könnyû ebéd, akár vacsor is lehet. Nagyon kevés hozzávalóból készül és pillanatok alatt asztalra lehet tenni.Hozzávalók: 2 db cukkini 40 dkg darált hús ... |
Tovbb... |
Sajtos - tejfölös töltött tök kapormártással 1 nagyobb tök (1.5 kg), vagy két kisebb
35 dkg darált sertés hús
7 dkg rizs
10 dkg gomba ... |
Tovbb... |
Aloo mutter a kosárbólAnnyira zsenge zöldborsót kaptunk a biotermelõnktõl, hogy hüvelyestül lehetett enni még nyersen is. Teljesen egyértelmû volt, hogy nem fogjuk kifejteni, hanem úgy használjuk, mint a friss zöldbabot. Küldtek még nekünk újkrumplit meg friss hagymát is. Ezekbõl aztán összeállt, hogy ezt a remek tavaszi indiai csemegét kell megfõzzük. 90 dkg friss cukorborsót megmosva, feldarabolva ... |
Tovbb... |
Töltött sárga cukkini Elõször terem nálunk sárga cukkini kiváló rántani, tölteni, fõzeléknek. Én most töltött cukkiniként készítettem el paleosok is ehetik, a sajt elhagyható a tetején. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Darált húsos rakott krumpli
Ma egy gyors második fogáson kellett csak gondolkodnom, mert tegnapelõttrõl volt még isteni húslevesünk. Darált húsom volt itthon, meg újkrumpli. Tegnap valahol olvastam egy darált hússal töltött krumpliról, de az már megint olyan macerásnak tûnt. Elõfõzni, kivájni, töltögetni, sütni. Hát egy gyorsabb változaton törtem a ... |
Tovbb... |
Túrós-paradicsomos-szalonnás csõben sült tészta sajtkrémmelEgy vallomással tartozom nektek. Ill. ezt már talán valamikor említettem itt a blogon, de most megteszem még egyszer. Szóval az az igazság, hogy én tudjátok mivel szeretem nagyon a túrós tésztát? Ketchuppal. :) Igen. és mindenki elképed mikor meghallja, pedig ha belegondoltok semmi furcsa nincs benne. Szóval az ötlet innen jött lényegében, mert hogy túrós tésztát szerettem volna ... |
Tovbb... |
Juhtúrós polenta Múlt héten juhtúrós ennivalóra vágytam, és eszembe jutott, hogy Hegyi Barbaránál olvastam valami érdekeset. Rögtön fel is csaptam a könyvet, majdnem ott nyílt ki, ahol kellett... Persze nem sikerült most sem teljesen úgy prezentálni, ahogy le volt írva, de azért néhány dolog megmaradt az eredetibõl is;) ... |
Tovbb... |
Zöldborsós rizottó (mentával, bazsalikommal, vagy petrezselyemmel)
Nem, nem rizi-bizi! Ez valami egészen más! Ha egy üzlet beindul... Imádom a rizottót. Ez még csak a második saját fõzés volt életemben, de szerelem elsõ látásra. Most úgy érzem,életem végéig el tudnék élni különbõzõ ízesítésú rizottókon. Így, hogy ez már a második, gyúlnek a tapasztalatok. Például tényleg kavargatni ... |
Tovbb... |
Töltött szõlõlevelek, Ντολμαδάκια Imádom a görög konyhát, nem csoda hisz ezen nõttem fel. Ebben a szezonban is kétszer készítettem el a "Töltött szõlõlevelek, Ντολμαδάκια"-t. A receptjét nem írom le, mert már szerepel, de itt megtaláljátok. Most darált pulykahússal készítettem, a többi hozzávaló azonos, kb, 40 dkg pulyka darált húst használtam az étel elkészítéséhez. Az ételhez ... |
Tovbb... |
Rakott káposzta gombával Káposzta minden formában nagyon nagy kedvencem. Az is igaz viszont, hogy ebben eléggé egyedül vagyok a családban, egy-két kevés kivételtõl eltekintve. Ezt a rakott káposztát csak magamnak készítettem hús nélkül. 85 dkg fejeskáposzta ... |
Tovbb... |
Zöldborsós rizseshús Marhából szeretem, mert a szaftjának mélyebb, édeskésebb az íze. De persze ugyanúgy lehet sertésbõl, csirkébõl vagy pulykából készíteni. Ilyenkor a fõzési idõre kell ügyelni. Marhánál ez nagyjából 50 perc - mielõtt beletenném a rizs -, sertésnél 30, szárnyasoknál, ha mellhús, akkor blansolás után azonnal ... |
Tovbb... |
Paradicsomos rizspiláf római salátában
Egy újabb fej római saláta várt a sorsára, és beugrott, hogy milyen jó lenne, ha tortillaként megtölteném és feltekerném a nagy leveleket. Aztán rábukkantam Lila Füge illatos török piláfreceptjére, ami gyorsan eldöntötte a töltelék kérdését is. Így született ez a gyors vacsora. A feltekerést nem muszáj elvégezni ... |
Tovbb... |
Füstölt sonkás sajtos szarvacska római tálban sütve 40 dkg szarvacska
30 dkg fõtt füstölt
sonka vagy tarja
3 tojás
3,5 dl tejföl ... |
Tovbb... |
Töltött padlizsán Töltött padlizsánt már több variációban készítettem. Paradicsom-, pörkölt alappal, rizzsel ezúttal a rizst cseréltem ki hajdinára. Ne csak mindig rizst együnk. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Rakott spárga indiai módra Egyik este vettem hazafelé menet egy köteg spárgát, és valamilyen egytálételt akartam sütni, de nem hagyományos módon. Így született meg ez a vacsora: Hozzávaló: 50 dkg darált hús (most pulyka), fél üveg tikka masala szósz (gyors vacsorához kitûnõ, de ... |
Tovbb... |
Cukkinis-sajtos rakott krumpli kenyértésztába zárva. A számtalan módon elkészíthetõ cukkini, melyet hosszú évekig csakis rántva tudtam elképzelni. Persze úgyis nagyon finom, de ma már szívesen készítek cukkinibõl levest, fõzeléket, vagy éppen egy finom tortát, süteményt. (cukkinivel készült receptek itt megtekinthetõek) Erre a receptre a GoodFood magazin 4. számában ... |
Tovbb... |
Paella-ahogy én készítem :) A Paella spanyol nemzeti étel,melyet elõször Valencia mellett készítettek el. Készülhet csirke- és nyúlhússal is,de különféle tengeri herkentyûkkel is igen népszerû.Rizs és pár zöldség mindenképpen kell bele,de a fûszerezés is sokat dob az ízhatáson.Általában lapos,kétfülû serpenyõben ... |
Tovbb... |
Szalonnával sült sertéstarja hagymás burgonyaágyon 4-5 szelet sertéstarja
1,5 kg burgonya
4 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma ... |
Tovbb... |
Extra lecsó nyárra Hogy növeljem a lassan már elviselhetetlen meleget idebent (jelenleg 29fok),ebédre lecsót készítettem,s ezzel elindítottam a nyári lecsóevést itthon.Tavaly az egész nyarat végiglecsóztuk,legalább 50-60 alkalommal ez volt terítéken,idén sem ez az elsõ már,de még csak elõzetesek voltak ... |
Tovbb... |
Cserepes brassói Az alap ötletet Csiperke "Felvidéki brassói" receptje adta, amit kicsit feltuningoltam paradicsommal, paprikával és az egészet cserépedényben sütöttem meg. Nagyon finom lett. Köretként petrezselymes krumplipürét és uborkából-paprikából-hagymából készült házi csalamádét készítettem. Kiadós ebéd volt, vacsorára is maradt, de ezt senki nem ... |
Tovbb... |
Lisztmentesen írta
Karikára vágott burgonyát sóztam, majd tepsibe tettem és egy kevés olajjal megspricceltem. Két hagymát, egy paprikát és 3 paradicsomot karikára vágtam és a krumpli tetejére tettem. Legfelülre füstölt szalonna és csirkecomb került. 180 °C-on légkeveréses sütõben 1 óra alatt elkészült. A szalonnát 40 perc után kivettem, hogy ne ... |
Tovbb... |
Zöldséges rizzsel rakott csirke Hozzávalók:
|
Tovbb... |
Szalonnás tepsis krumpli
Ma megint elfoglalt délelõttöm volt, fél 12-kor tudtam elõször a mai ebédre gondolni. Egész pontosan arra, hogy mi is legyen? Tegnap vettem egy zacskó újkrumplit, abból lehetett ma gazdálkodni, mert csak délután akarok húst venni a hét végére. Volt itthon még egy darab erdélyi szalonna, zöldpaprika, hagyma, paradicsom. És máris ... |
Tovbb... |
Rizses káposzta Amikor elõször megláttam ezt a receptet Frank Júlia szakácskönyvében, átlapoztam. Egyáltalán nem hozott izgalomba a rizs káposztával kombinálva gondolat. Aztán eltelt pár év és megint kezembe került a szakácskönyv és a receptet elolvasva megkérdeztem magamtól: " Rizs káposztával kombinálva? Miért ne! Külön mindegyiket ... |
Tovbb... |
Csirkés-tejszínes rakott krumpli
Új ételeket úgy a legkönnyebb kitalálni, hogy nincs otthon semmi. Lassan mottómmá is válhatna ez a hozzáállás, amit elõsegít egy nagy adag lustaság és a hirtelen nyári kánikula: nincs kedvem/energiám boltba menni, ergo abból lesz a vacsora, amit itthon találok. A fagyasztó ... |
Tovbb... |
Rakott krumpli Hozzávalók: 1kg krumpli 6db tojás ... |
Tovbb... |
Rakott cukkini - másként Valahogy nálunk nem mennek azok a rakottasak, amelyekben túlságosan dominál a "jelleget adó anyag" :-) Pl. a rakott karfiolban ne legyen alul-felül vastagon karfiol - elég abból a tetején! Ennek megoldásaként jött létre a családban ez a fajta recept, melyben alul krumplikarikák szerepelnek, utána ... |
Tovbb... |
Zöldbabos túró update tésztakosárban - U1
Van, amikor fél órát keringek, tudom, mi van otthon, tudom, mit ennék, mégis valamilyen más formát szeretnék hozzá, nem a megszokottat. Ez a ceruzababos-túrós recept is így született és jobban ízlett, mint egy sima rakott bab. Zöldbabos túró update tésztakosárban ... |
Tovbb... |
Rizzsel töltött paprika Hozzávalók( 4 szemelyre): 4 kaliforniai paprika, 20 dkg rizs, 10 dkg konzerv kukorica, 20 dkg füstölt sajt, 1 hagyma, 2 evõkanál olaj, só, bors ; a tepsi kenéséhez: 2 evõkanál olaj; a tetejére: 10 dkg reszelt sajt Elkészítése: ... |
Tovbb... |
Töltött paprika Beköszöntött a töltött paprika szezonja. Egyszerû és praktikus, mivel sokáig eláll a hûtõben, úgyhogy egy ideig rá lehet járni, és nem kell a nagy nyári hõségben a konyhában izzasztani magunkat. Persze aki valóban nagy adagot szeretne, nyugodtan veheti az alábbiak dupláját is. ... |
Tovbb... |
Párizsis spagettitortaHozzávalók:
|
Tovbb... |
