Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldséges ételek
sponsored links
Zöldséges enchilada & töltött paprika
Tegnap nagyon trükkösen fõztünk. Egyféle zöldséges-bulgurból kétféle étel készült. A felét kaliforniai paprikába, a másik felét pedig tortillába töltöttük. Azt hiszem bevezetem az állandó repertoárba az enchiladat, és nekiállok a kísérletezésnek/próbálgatásnak. Volt a fagyasztóban egy fél adag sajtszószom (ilyen) - szuper ez a recept, nálunk egyszerre csak a fele szokott ... |
Tovbb... |
Paradicsomos padlizsán (indiai egytálétel) |
Tovbb... |
Csõben sült csicsóka
Elég ritkán fõzök mostanában, és általában semmi újat, csak valamit "összedobok". A mai sem bonyolult, csak kicsit idõigényes a csicsóka hámozása miatt. De ennyit megér szerintem. És arra is jó, hogy fogyjon a sok fûszer. Ehetõ fõételként vagy köretként is, kinek hogy ... |
Tovbb... |
Káposztás tarte tatin A történet úgy kezdõdött, hogy az egyik régi kedves barátnõm hazajött Franciaországból egy néhány napra, és a hétvégén hozzánk is fel tudott ugrani egy pár órára megnézni a gyerekeket, mivel ez Karácsonykor sajnos kimaradt. Járt az agyam, hogy mit tudnék Neki készíteni, és végül az jutott eszembe milyen lenne, ha kipróbálnám a káposztás ... |
Tovbb... |
Pikáns zöldség ropogós Készítettük már kínai 5 fûszer keverékkel, most azonban az indiai ízvilág került elõtérbe, ezzel is kiváló :-) Lehet enni fõételként, köretnek, vacsorára, vagy csak ... |
Tovbb... |
Babbal töltött krumpli Ma este egy hagyományos vacsorát csináltam, a hagyományostól eltérõen elkészítve. Gyermekkorom kedvenc vacsorája volt a nagyszüleimnél a héjában sült krumpli, sok-sok tejföllel és vajjal megkenve. Kizárólag sok sóval (tudom, nem egészséges, de én akkor is úgy szerettem). Kísérõnek tea ... |
Tovbb... |
Zalai savanyú répa Egy férfi egyszer tanácsért fordult egy asszonyhoz, aki híres volt bölcsességérõl. Az asszony azt mondta neki: - Bármi történjék is velem, mindig azt mondom magamban, hogy köszönök mindent, nincs miért ... |
Tovbb... |
Pikáns zöldség ropogósKészítettük már kínai 5 fûszer keverékkel, most azonban az indiai ízvilág került elõtérbe, ezzel is kiváló :-) Lehet enni fõételként, köretnek, vacsorára, vagy csak nassolni... |
Tovbb... |
PUY-I LENCSE ÉS SÜLT CÉKLA Ígérem ez az utolsó cékla ebben a szezonban. De ez annyira finomra sikerült, hogy muszáj kipróbálni! Persze nem csak a céklán múlt, a puy-i lencse is sokat lendített a dolgon. Amíg otthon éltünk alig ismertem, itt viszont az a mûvészet, ha más, barna lencsét szeretnél vásárolni. Ha nem ismeritek a zöld lencsét, vagy más néven ... |
Tovbb... |
Quinoa Tegnap adtunk az egészségnek. Mondjuk ma nem, mert Sándor-nap van és nálunk mindenki Sándor. Nem volt nagy eszem-iszom, de azért volt mokkacsokis torta meg jó kis egyben sült tarja, szóval tegnap rákészültem, el is borzadtak a népek, hogy mi az a quinoa, amit meg akarok ... |
Tovbb... |
Héjában sült krumpli olajban Még a provence-i szûzérménél kaptam rá erre az elkészítési módra. Akkor sárga héjú krumpliból készítettem, most pirosból. Maradjunk a sárgánál, ha lehet. Vékonyabb héjú, ízletesebb. Nagyon jól megy sültekhez. Marhához, sertéshez, csirkéhez, pulykához. Kifejezetten kedveli a ... |
Tovbb... |
Thai tavaszi tekercs rizstésztában chilis ananászszósszal
A tavaszi tekercs töltelékének az a titka, hogy minél színesebb hozzávalókból van, annál ízletesebb lesz. Ebbe került zöld kelkáposzta és zeller, piros paprika, fehér újhagyma is a darált sertéshús mellé. |
Tovbb... |
Sütõben sült zeller és képek recept nélkül Ez már nem az elsõ zeller sütésem. Mindég azt gondoltam magamról, hogy én nem eszem meg a zellert, de az ízét szeretem. Nem is ettem meg. Mostanáig. Sajnálom, de nem emlékszem, hol olvastam elõször arról, hogy a zellert is meg lehet sütni úgy, mint a ... |
Tovbb... |
Töltött hagyma Gyöngyinél láttam meg a címet, és ahogy beleolvastam az elsõ néhány sorba, már be is indultak a fogaskerekek. A tulajdonképpeni recept elolvasásáig végül már el sem jutottam, mert erõsen mehetnékem lett hagymát venni. (Pedig itthon is lett volna, csak nem tölthetõ méretûek.) Útközben azt is kitaláltam, hogy mivel tálalom, és ha már ilyen jeles nap ... |
Tovbb... |
Hogyan esszük mi a héjában sült krumplit? Jacket potatoe avagy kabátos krumpli. Ugyancsak népszerû étel az angol világban. Óriási krumpli, héjában sülve, középen meghasítva és megtöltve akármivel. Akár babbal is. Nem, azt még nem kóstoltam, de fogom:) Mi is szeretjük, de megvan a mi saját verziónk rá. A krumplikat alaposan megmossuk, és ... |
Tovbb... |
Még egy vargányás: Töltött hagyma szárított vargányával Nem is tudom, hogy jutott eszembe. Szeretem a hagymát, na. Aztán a
szárított vargánya minél jobb felhasználására is keresem az utakat. És
ez jutott eszembe. Lehet még finomítani a dolgon, legtöbbet úgy, hogy
elõfõzött rizzsel kell megpróbálni a dolgot, mert én nyersen tettem bele
a rizst, aztán a kijjebb került szemek roppanósak ... |
Tovbb... |
Sült zöldségek Tipikus húsevõ magyar családból származom, de azt vettem észre, hogy a bloggerkedésem óta egyre jobban csábít a vegetarianizmus. Sok lehetõséget látok a zöldségek variálásában, és abban, hogy hogyan lehet a húst helyettesíteni. Mondhatnám úgy is, hogy kreativitást igényel ez a fajta táplálkozásmód, és nem mellesleg sokkal egészségesebbnek is ... |
Tovbb... |
Szezon záró... Sütõtökös csicsókás egytál Hamarosan eljön a búcsú ideje és a téli zöldségek szépen kivonulnak a konyhából, helyüket átveszi a zsenge spárga, újkrumpli stb...:) Szóval nincs okunk búslakodni. Addig is használjuk ki a hihetetlenül egészséges csicsóka és sütõtök ... |
Tovbb... |
Paradicsomos káposztaMég mielõtt bármi is történne, szeretném védelmembe venni a paradicsomos káposztát. A jól elkészített paradicsomos káposzta ugyanis jó. Sõt mi több: finom. Nem flancos, nem fúziós, nem anyám kínja, csak az, aminek mondja magát. Egy jóízû fõzelék féle, ami attól, hogy olcsó, még lehet finom. ... |
Tovbb... |
Mézzel sült édesburgonya és édesburgonya krémleves Kívülrõl óriási burgonya, belülrõl sütõtök. Ez az édesburgonya. Az íze úgy félúton a sütõtök, a gesztenye és a burgonya között, mindenesetre nagyon finom. A felhasználása is nagyban hasonlít a sütõtökhöz, készülhet belõle leves, köret, pite, de megsüthetjük csak úgy magában ... |
Tovbb... |
Hagymás megaröszti
Viszonylag higgadtan fogadom, ha épp nincs otthon parmezán, de botrányos volna egy burgonya és/vagy hagyma nélküli spájzra eszmélni. Két zöldség, amik nélkül szinte elképzelhetetlen egy magyar háztartás. Már amelyikben fõznek is. Alap esetben mindkettõt olcsón be lehet szerezni, otthon meg sötét kell nekik és nem ... |
Tovbb... |
Brokkolis cukkinispagetti magtejfölös gombával Igazi éltetõ, vitamindús finomság. Finom.Tej-, glutén-, tojás-, cukor- és adalékanyagmentes. ... |
Tovbb... |
Krumplik az élen "Elöl ül a masiniszta |
Tovbb... |
PADLIZSÁN CURRY Azt ígértem legközelebb jövök az adagokkal az elõzõ poszthoz kapcsolódóan, de arra gondoltam, hogy együnk végre valamit, hiszen legtöbben azért jártok ide, vagy nem? Itt az ember könnyen megfertõzõdik a curry készítésével, mert az alapanyagok tálcán kínálják ... |
Tovbb... |
Rántott karfiol sültkrumplival Hozzávalók: Karfiol, tojás, liszt, prézli, só, olaj. Elkészítése: Karfiolt szétszedem rózsáira átmosom és kevés sót téve a vízben kicsit megfõzöm. Ezután szókásos módon liszt- tojás- prézli-be mártva forró olajban megsütöm. Hozzá sültkrumplit készítettem és ... |
Tovbb... |
Chilis-kakukkfüves grillezett koktélparadicsom és csicsóka héjas fokhagymával, cserépben Sült csicsókára volt szükségem, ebbõl az apropóból készült ez az étel. Készítettem már hasonló módon grillezett koktélparadicsomot és sült sütõtököt is, érdemes ezek receptjeibe is bepillantani. Mi több, sárgarépával is próbálkoztam már, de ezt még nem is tettem közzé. Pedig még ugyancsak sikeres volt a ... |
Tovbb... |
Mozarellás cékla Van Nekem egy roppant könnyen elkészíthetõ mozarellás cukkini receptem, melyet egyszerûen nem tudok megunni. Ennek a mintájára, csupán a ízesítést megváltoztatva céklából készítettem egy hasonló ételt. Aki szereti a céklát, nem hiszem, hogy csalódni fog, Nekem egy héten belül kétszer is ez volt az ... |
Tovbb... |
...és az imám elájult...Korábban már írtam a padlizsán-függõségrõl. Még télen is könnyen elcsábulok, pedig egyéb növények tekintetében betartom az idénynek megfelelõ vásárlást. El is voltam veszve, mikor a kisboltunkban megláttam a szép, érett (török) padlizsánokat. Ráadásul nem is kértek aranyat érte! Hoci - mondtam, és már tudtam is, mi lesz belõle. Az Ájult imám azaz Imam bayildi legendájáról már ... |
Tovbb... |
Zabpelyhes bundában, kókuszolajon sült brokkoli Nagyon finom ebédünk volt ma :-) Brokkolit rántottam -kicsit másképp és újhagymás krumplit, salátát ettünk hozzá. Hozzávalók: 1/2 kg brokkoli ... |
Tovbb... |
Csicsóka sütve. Csicsóka mint gyógynövény. Ma csicsóka szüret volt nálunk. Vajon sült csicsóka Hozzávalók ... |
Tovbb... |
Ratatouille by Bianka :) Amióta diétázom és a sok csirkétõl már kezd tollasodni a hátam, hétvégén megpróbálok vegetáriánus ételeket enni. Az egyik kedvencem a magyar lecsóhoz nagyon is hasonlító francia egytálétel. Egy különbséggel, hogy cukkinit és padlizsánt is teszünk hozzá. Bár az eredeti recept nem tartalmaz ennyi zöldfûszert én ízlésemhez igazítottam. Aki teheti, finom ... |
Tovbb... |
Sajtos-tejszínes paszternák. (pasztinák) Mostanában egyre többet hallani arról, hogy hazánkban a paszternák, valahogy nagyon a sor végén áll a zöldségfélék között. Ennek lehet talán az is az oka, hogy igen nehéz beszerezni. A piacokon áruló nénikék kivételével, én még sem a zöldségesnél, sem pedig a multik polcain nem találkoztam vele. Emlékszem igencsak régen, nálunk mindig megtalálható volt a ... |
Tovbb... |
Paradicsomszósz gombóccal Idõutazás Vannak napok,amikor valahogy semmi nem úgy alakul ahogy szeretném.Vannak napok,amikor elég egy rossz szó,egy csúnya pillantás és végem. Bár alapvetõen kiegyensúlyozott ember vagyok,olykor elszakad a cérna.Ilyenkor a múltba"menekülök".Elõszedek régi ... |
Tovbb... |
Apró, hajában fõtt burgonya zsírban futtatva Mivel imádom a vidéki konyhát, a hazai ízeket ezt a fogást mindenképpen meg kell osztanom Veletek. Igazából régóta készülök már erre. Roppant egyszerû és laktató. Most a legnagyobb hidegben nagyon jó volt ilyesmit csemegézni. Kimondottan erre való ... |
Tovbb... |
Zöldséges vacsora Füstölt csicserikolbász feketeretekkel és kápia paprikával, brokkoli- és hagymacsírával, valamint paradicsomos-fûszeres-lenmagos krékerrel. ... |
Tovbb... |
EndíviaNem szeretem siettetni a dolgokat, de most már minden porcikám a tavaszért kiált. Egyszerûen elég volt ebbõl a hidegbõl, unom a téli választékot, a sok ruhát, a fûtést és a bezártságot. Pedig az idõ még nem enged, így kénytelen vagyok a téli kínálat felhasználásával valami finomat, zöldet, tavaszcsalogatót készíteni. Ehhez nagyon jó alapanyag az ... |
Tovbb... |
