Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Anna-nap
A jeles esemény idén is elérkezett. Hamarabb, mint hittem. Régen, gyerekkoromban a Márta-nap volt az a vízválasztó, ahonnan az ember már visszafelé számolt az iskoláig. Idén, hogy a Nõk ohodásból iskolássá avanzsálnak, sokkal hangsúlyosabbá vált az iskolakezdés, mint mikor csupán kisiskolás voltam és nem oktatásügyi és ruházkodási szakreferens és logisztikai fõmérnök. Így aztán az Anna-napot a boldog ünnepelttel való közös csavargás, randalírozás, sütemény sütés mellett a múló nyár érzete is tarkította. Szerencsére csak számomra. A Nõ rendelt és meglepõ mód idén is ... |
Tovbb a blogra ... mirelle.freeblog.hu/archives/2011/07/... |
Almás currys csirke
A Fitness World címû újság 2011/1 számában leltem erre a receptre. Mivel minden hozzávaló adott volt itthon, gondoltam meg is valósítjuk. |
Tovbb a blogra ... fozomasina.freeblog.hu/archives/2011/... |
Esküvõ - pogácsa
Az igazat megvallva, amikor elolvastam a facebookon K. üzenetét, leesett az állam. Azt kérdezte ugyanis, elvállalnám, hogy augusztus végi esküvõjére én sütöm a sós süteményeket? Mert ilyen vagyok: nagyon akarok valamit, és amikor a kívánságaim elkezdenek teljesülni, tátom a számat, hogy nahát, tényleg??? Nem volt kérdéses, hogy igent mondok, ezért egy nagyon jó fagyi mellett leültünk megbeszélni a teendõket. Hogy mi tartott ezen csaknem három órát, azt ne kérdezzétek...:) Így aztán elkezdtem ötleteket gyûjteni, recepteket keresgélni, fejben logisztikázni, tervezni. Az egészen ... |
Tovbb a blogra ... fakanal.freeblog.hu/archives/2011/07/... |
Ananász-mozarella nyársak
Ha a sárgadinnyéhez passzol, akkor az ananászhoz miért ne? Ezzel a felkiáltással keletkezett ez a hideg elõétel a sonkába tekert sárgadinnye mintájára. Hozzávalók 6 fõre: ... |
Tovbb a blogra ... fozomasina.freeblog.hu/archives/2011/... |
Szezonja van: Kajszibarackos-meggyes buckle
Hétfõn piacra menni egyik álmoskönyv szerint sem jelent jót. De nemcsak Krúdy figyelne összevont szemöldökkel, én is pontosan tudom, hogy hétfõi napon a piac halott. De nem volt mese, menni kellett, mert tököt kellett vennem, ha törik, ha szakad. Ez mondjuk sikerült is, de az a tervem, hogy kellemesen puha, zamatos, lédús sárgabarackot vegyek, nem vált valóra. Málnát végképp nem kaptam, ezért aztán kicsit változtattam Mary Cadogan receptjén. Legközelebb elhagyom a tetejérõl a "morzsát", egyszerûen nincs jelentõsége, sem ... |
Tovbb a blogra ... fakanal.freeblog.hu/archives/2011/07/... |
Szezámos-sajtos stangli
A diós keksz mellett egy másik sósság is készült anno, ezek a kelt tésztából tekert rudacskák. Mint a kelt tészták általában, ezek is frissen a legfinomabbak. |
Tovbb a blogra ... kicsivu.hu/archives/2011/07/27/Szezam... |
Barackos tejespite levendulával kép: Krumpli Béla Ez most egy olyan desszert volt, amit WÁ talált ki, én meg megcsináltam. Mondta, legyen barack és levendula, mondtam, oké. Mondta, legyen levendulás, barackos tejespite, mondtam, oké. Mondta, legyen mellé vajban megforgatott barack, mondtam, nem oké. Azóta már tudom, hogy az is csodás, bocs WÁ:) ... |
Tovbb a blogra ... gourmetstudio.blog.hu/2011/07/26/bara... |
Töltött cukkini vagy tök-ahogy felénk ismerik- Sokszor készítem ezt az ételt mert nagyon szeretjük.A cukkini nagyságától függõen,hosszába vagy keresztbe vágom. Hozzávalók: 4 zsenge cukkini, 25 dkg darált hús( marha-disznó vegyesen), 1 zsömle, 1 hagyma, 1 tojás, só,bors,õrölt pirospaprika,petrezselyem levél Besamel mártás: 1 evkanál vaj, 1 evkanál liszt, 2.5 dl tej, 1 dl tejfõl ,10 dkg sajt,só,bors,csombort A cukkinit megpucolom, felvágom,közepét kikaparom,fûszerezem.A hagymát apróra vágom,kissé megdinsztelem, a zsemlét ... |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/07/to... |
Csokis marlenka A sok édes után most megint valamilyen sósat akartam feltenni a régiek közül, de a konyhás levelezõlistán épp a Marlenka a téma, és tavalyról még volt egy csokis változat a tarsolyomban (a gépemben), így most is csak egy édességgel jelentkezem. Mint ahogy a receptben is írtam, nekem a legnagyobb gondot a tészta kinyújtása okozza, ahogy a levestésztánál is, mert erõs karokra van szükség ahhoz, hogy szép vékony legyen. Már végeztem az utolsó ... |
Tovbb a blogra ... alizkonyha.blogspot.com/2011/07/csoki... |
Kaszás reggeli Nem hiszem,hogy nagy újdonság ez a kiadós reggeli,valamilyen formában,biztos mindenki készítette már.Ezt a nevét,hogy "kaszás reggeli", Apai Nagymamámtól hallottam,a receptet is tõle tanultam .Édesapám Alsó Lónai születésû,minden nyáron 1-2 hetet ott töltöttem a szülõi háznál. Különleges varázsa volt annak a helynek, teles-tele volt az udvar ,a kert gyümölcsfákkal, a nagy nyári melegekben is lehetett hûvös helyet találni.Az udvar dombos ,kövekkel volt kirakva ... |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/07/ka... |
Lábtörlõ Néha én sem tudok ellenállni az ehhez hasonló érdekes recepteknek, hiába köszön vissza oly sok blogból, szeretném látni a saját oldalamon is. A neten forgó receptektõl eltérõen én egy pogácsatésztából készítettem. K. Andi hozott egy konyhás találkozóra nagyon finom pogácsát, amit azóta szerettem volna kipróbálni, de közben megláttam ezt is, így ötvöztem a kettõt. A leesõ darabokból lett azért pogácsa is.... |
Tovbb a blogra ... alizkonyha.blogspot.com/2011/07/labto... |
Cukkinis sütemény Culinaria Ungaria blogon látott cukkinis sütemény felcsigázta az érdeklõdésem és el is készítettem.Mivel itthon nagy a csokirajongás,ehhez alakítottam a receptet.A végeredmény egy nagyon laza, zaftos ,a browniehoz erõsen hasonlító sütemény lett.A cukkinit egyáltalán nem lehetett érezni,de hát ennek nyersen sincs valami meghatározó íze. Hozzávalók: 3 egész tojás, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 3 evõkanál kakaó, 10 dkg kókusz reszelék, 5 ... |
Tovbb a blogra ... aledakonyhaja.blogspot.com/2011/07/cu... |
Ez+Az / eltünésem okaMielõtt belefognék az olasz beszámolóba és újabb receptekbe néhány egyéb információt szeretnék Veletek megosztani. Ugyan nem blogoltam elég sokáig, de azért fõztem, lekvárokat, finom ebédeket, jártunk itt -ott, értek pozitív és negatív élmények, benyomások, írás tekintetében viszont kivettem egy kis szabit, nem jött az ihlet meg az idõt másra fordítottam. A Csaj Mamázott, Mamázik folyamatosan, bölcsiszünet lévén, én pedig igyekszem bepótolni mindazt, amit vele nem lehet munka mellett megoldani. Például elkezdtem tornázni. Ezt nyílván lehet mellette is, de nekem eddig nem ment, ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/blogspot/PFvA... |
Spenótos omlett-tekercs Én úgy tartom, hogy a megszokott dolgokat muszáj feldobni valamivel, különben egyhangúvá válik. Így voltam például a spenótfõzelék + tükörtojással is. Nagyon szeretem, de egy idõ után elkel a változatosság. Ekkor került a kezembe ez a recept - ha jól emlékszem valamelyik folyóiratból származik. Szóval kaptam az alkalmon és én is elkészítettem. Ebben a formában szerintem még hidegtálra is megfelel. Vagy gyerekzsurra is nagyszerû ... |
Tovbb a blogra ... ahogymiszeretjuk.blogspot.com/2011/07... |
Gyümölcstorta 2. Meggyes-málnás torta, pár hete sütöttem.Az alap egy 6 tojásos piskóta. Kétféle krémmel készült: az alján málnás krém van, a tetején meggyes. Hozzávalók: 6 tojásból piskóta 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evõkanál zselatin 2 dl víz 3-3 dl tej ( a két krémhez) 20 dkg málna 20 dkg meggy 2x10 dkg cukor 1 csomag babapiskóta ... |
Tovbb a blogra ... zsannamanna.blogspot.com/2011/07/gyum... |
Banánkrémes tekercs Múlt szombaton sütöttem két rúd pávaszemet. Állítólag nagyon finom volt, de olyan rondán nézett ki, hogy még azt sem érdemelte meg, hogy lefotózzam, amit azóta már sajnálok. Persze nem nyugodtam bele, hogy az így sikerült, ezért ma -lévén itt a tél- bekapcsoltam a sütõt és gondoltam egyet, és egy gyors piskótát összehoztam és bele egy egyszerü, de annál finomabb krémet, Na ez talán már fotogénebbre sikerült :) A hozzávalók : ... |
Tovbb a blogra ... vikkokucko.blogspot.com/2011/07/banan... |
Muszaka sok zöldséggel A Kifõztük júliusi számában jelent meg ez a görög egytálétel, aminek számtalan fajtája ismert. (Az újság továbbra is ingyenesen letölthetõ innen.) Padlizsán mindegyik muszaka receptben szerepel, de azonkívül vidékenként és házanként nagyon eltérõ alapanyagokat használnak hozzá. Vannak, akik a rizses, mások a burgonyás változatra esküsznek; sokan csakis bárányhúsból fõzik, és akadnak, akik marhából vagy marha- és sertéshúsból vegyesen. Készítik besamellel ... |
Tovbb a blogra ... zamatesillat.blogspot.com/2011/07/mus... |
Lilahagymás bagett Továbbra is nagyon szeretem és sokat használom a bagett sütõformámat. Nemrégiben egy kicsit feldobtam a sima bagetteket egy kis lilahagymával. Remek lett így is az íze. Hozzávalók: 50 dkg liszt 250 ml tej csipet cukor 5 dkg friss élesztõ 1 kk só 10 dkg olvasztott vaj 1 fej nagy fej lilahagyma picike olaj, só, bors ... |
Tovbb a blogra ... szekimama.blogspot.com/2011/07/lilaha... |
Áfonyahab Hozzávalók: egy csésze (2,5 dl) áfonya 3 tojás 2,5 dl tejszín 1 tasak habfixáló 6 kanál porcukor Az áfonyát megmossuk és szûrõben lecsepegtetjük. A tojások fehérjét 3 kanál cukorral kemény habbá verjük. Egy másik edényben a tejszínt is felverjük. Az áfonyára tesszük a maradék cukrot és ... |
Tovbb a blogra ... szannalina.blogspot.com/2011/07/afony... |
Kuszkusz tonhallal vagy anélkül Én tonhallal csináltam, ugyanis már egy ideje (a terhességem óta) ismét eszem húst, de szerintem hal nélkül is nagyon finom lehet. Azért remélem megtûr még a Vajaspánkó :) Ez az ebéd a fejembõl pattant ki és leginkább Lilla lányom miatt tettem bele halat, mivel láthatóan ízlik neki a hal, aminek módfelett örülök. Hozzávalók:
|
Tovbb a blogra ... vajaspanko.blogspot.com/2011/07/kuszk... |
Grízgaluska leves Egy könnyû levesre vágytunk, az elmúlt heti semmitevéses-kajálós nyaralás után. Nyáriassága abban áll, hogy nem rántom be, csak lazán húsleves alaplével öntöm fel a zöldséglevest. Hozzávalók: 3-3 szál sárgarépa, fehérrépa 15 dkg zöldborsó 1 liter húsleves alaplé ( kockából sem szentségtörés elkészíteni) bors, só, csipet cukor A galuskához: ... |
Tovbb a blogra ... moldvanmonika.blogspot.com/2011/07/gr... |
Cukkinis-paradicsomos háromszínû tészta Legkisebbikem teljesen rabja lett a petrezselymes-fokhagymás csípõs spagettinek, azt kérte, ma megint olyat fõzzek ebédre, mert gyors is és borzasztó finom is. Említettem neki, hogy van még itthon cukkini, azt szerinte rakhatok-e bele, hogy valami kis zöldség is legyen az ebédben. Nyugtázta, hogy mehet, mert úgy is nagyon fincsi. Azért, hogy ne mindig spagettit együnk, szétnéztem a kamrában és találtam egy csomag három színû durum orsó tésztát (elvileg a piros paradicsommal, ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/07/cukkinis-... |
Mogyókrémes keksz Ez a recept a Kifõztük 2011/4. számában jelent meg. Az újság letölthetõ a www.kifoztuk.hu oldalról, természetesen, ahogy eddig is, most is ingyenesen. Mogyókrémes keksz Hozzávalók a tésztához:
|
Tovbb a blogra ... szepsegtar.blogspot.com/2011/07/mogyo... |
Savanyú tojásleves Retro Gyerekként az egyik kedvenc levesem volt.Mégis valahogy elfelejtõdött.Anyu "porolta"le tavaly,ugyanis eszébe jutott,hogy ezer éve nem fõzött savanyú tojáslevest.Azóta igazi reneszánszát éli nálunk,szinte havonta kerül terítékre.S közben arra is rájöttünk,hogy hidegen is isteni. Jómagam egyáltalán nem értem miért lett a rántás mostanában mummusnak kikiálltva.Szerintem finom ízt és állagot ad a fõzelékek legtöbbjének.Persze nem olyan mennyiségben ahogy a menzákon használták,csak lehelet vékonyan.És a köménymagos-,vagy a fokhagymás,petrezselymes rántott leves szerintem ezerszer jobb alternatíva egy gyors levesre mint a tasakleves. Úgy gondolom ez a dolog is nagyon ... |
Tovbb a blogra ... alegjobbotthon.blogspot.com/2011/07/s... |
Frisella - a pugliai kétszersült Nyárnak egyelõre se híre, se
hamva, bár ahogy elnézem a jövõ heti elõrejelzéseket, vissza fogjuk mi
még sírni ezt a tizenhúsz fokot... A mostani épp alkalmas idõ arra, hogy
megsüssük mi is a magunk friselláját, jövõ héten meg csak megcsapkodjuk
egy kis tenger/csapvízzel, jól megrakjuk a frissen szüretelt (addigra a
sok esõtõl szétcsattant) paradicsomjainkkal, és a lábunkat a
Balatonba/Tiszába/tengerbe/lavórba lógatva élvezzük a dolce vitát. |
Tovbb a blogra ... tavolainpiazza.blogspot.com/2011/07/f... |
Zöld zöldséges rizs Így 7 hónapos kor tájékán a baba hozzátáplálása egyre könnyebbé válik, hiszen egyre több dolgot ismer és ehet, ezért az ételeket az évszaknak, illetve a saját és babánk izlésének megfelelõen alakíthatjuk. Ez is egy olyan étel, aminél inkább csak az elv a lényeg, a zöldségek viszont variálhatóak. Hozzávalók 1 marék rizs 1 zöldhagyma 1 evõkanál olivaolaj 1 marék zöldborsó 1 fél szárzeller néhány spenótlevél ... |
Tovbb a blogra ... zsuzsiafazekban.blogspot.com/2011/07/... |
Fokhagymás cukkinikrémleves babáknak Ezt az ételt akár felnõtteknek is elkészíthetjük, akkor habarjuk be tejszínnel. Eszterem azonban még 7 hónapos sem volt, mikor elõször készítettem neki, ezért egy kicsit bababaráttá tettem a sûrítését. Ezzel a módszerrel természetesen bármilyen krémlevest készíthetünk a babának. Hozzávalók 2 cukkini 1 közepes krumpli fél liter csirkealaplé (vagy víz) 2 gerezd fokhagyma ... |
Tovbb a blogra ... zsuzsiafazekban.blogspot.com/2011/07/... |
Sütõben sült sajtos karfiol babáknak Ezt az ételt egyszer már feltettem, akkor az igazi, felnõtt verziót, most itt a babás is. A karfiol 7 hónapos kortól adható , meg a sajt is, így ezt a nagyon egyszerûen elkészíthetõ ételt kár lenne kihagyni az étrendbõl. Az eredeti kis módosítást igényel, az ugyanis besamellel készül, egy ekkora baba viszont nem kaphat még tejet. Hozzávalók 1 kis fej karfiol 3 ek rizspor víz sajt nagyon pici vaj ... |
Tovbb a blogra ... zsuzsiafazekban.blogspot.com/2011/07/... |
Brokkolis-répás kuszkusz cukkinivel 7 hónapos kortól adható a babának tészta. Én a kuszkuszt választottam elsõre, de lehet természetesen más is. Lehet kapni direkt babáknak gyártott tésztát is. Azért választottam a kuszkuszt, mert nagyon egyszerû elkészíteni, csak le kell önteni vízzel és hagyni állni, a többszörösére duzzad, egy a lényeg, hogy ne legyen túl sok a víz, hogy ne váljon ragacsossá. A cukkininek most szezonja van, azért nagyon sok babaételbe belecsempészem, de természetesen ki is hagyható belõle. ... |
Tovbb a blogra ... zsuzsiafazekban.blogspot.com/2011/07/... |
Kolbászos-baconös "gubancok" csigák helyett Eredetileg csigákat szerettem volna készíteni, de egy csomó gubanc lett helyettük :). A hét végérõl volt még két adagnyi margarinos-vajas törtkrumpli a hûtõben, úgy gondoltam, azt is felhasználom, hogy még finomabbá tegye a tésztát. Úgy tapasztaltam ugyanis, hogy a krumpli jót szokott tenni nemcsak a lángos tésztájának, de más sós kelt tésztáknak is. De megyek szépen sorba, elõször is a hozzávalók: - 2 adag vajas-margarinos törtkrumpli - 3 dl forró ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/07/kolbaszos... |
Szõlõs-citromfüves gyümölcssaláta A hét végén szétnéztem a közeli kertészetben, és legnagyobb örömömre sokféle fûszernövényt is találtam. A konyhaablakomat kész kis fûszerkertté alakítottam. A sokféle fûszernövény között citromfüvet is sikerült vennem, ami már régi vágyam volt, egyrészt, mert szerintem gyönyörû, másrészt odavagyok az illatáért, és még ételeket-italokat is lehet vele ízesíteni. Az elsõ próbálkozásom ez a gyümölcssaláta, ami nagyon finomra sikeredett, a citromfû fel-fel bukkanó íze még kellemesebbé tette. Ezeket tettem bele személyenként: 1/2 banán ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/07/szolos-ci... |
Spárgás omlett Kényelmes reggelik, gyors vacsorák megbízható partnere lehet ez az étel. Elkészítése nem igényel, csak nagyjából 10 percet, vagy még annyit sem. Jól indul a nap, ha egy ilyennel és egy nagy szelet friss kenyérrel, egy bögre tejjel kezdjük a napot. Kismókusok tányérra tálalva fogyaszthatják, nagymókusok zsemlébe töltve elvihetik magukkal bárhova, akár kirándulni is. Természetesen a zsemlébe töltött változattal a kismókusokat is megkínálhatjuk, csak legyen akkora szájuk, hogy átharapják a zsemlét a tojással. Változatai ... |
Tovbb a blogra ... szepsegtar.blogspot.com/2011/07/sparg... |
Hús mentes ebéd: Kelkáposzta leves, krumplis tönkölytarhonya, saláta A tegnap esti kis kilengés után ma megint visszafogottabban ebédeltünk. Valami olyat szerettem volna fõzni, ami finom is, emlékeztet a régi ételekre, mégis húsmentes. A kelkáposzta levesemet a frankfurti leves "ihlette", épp csak virsli nélkül. A krumplis tarhonya, hogy egészségesebb legyen egy fokkal, tojás nélküli tönkölytarhonyával készült, persze ebbõl is kimaradt most minden máskor szokásos kolbász, virsli, pedig Apának nagyon csillogott a szeme, mikor megemlítettem, hogy mit akarok fõzni, persze ez a csillogás alább hagyott, amikor közöltem vele, hogy ez ... |
Tovbb a blogra ... hzias2.blogspot.com/2011/07/hus-mente... |
júliusi sütögetés a szabadban Viszem az ebédet! Nyár van, július közepe, nagyon kellemes lesz az idõ, 28 fok körül. Mi lenne ha grilleznénk ? A gyermek házon kívül, a nagyszülõk védõszárnyai alatt, oly jól érzi magát nem is kívánkozik haza, addig-addig alkudozik míg azon kapom magam meghosszabbította a nyaralását. Jó, ... |
Tovbb a blogra ... rozmaringesibolya.blogspot.com/2011/0... |
Roston sült zöldfûszeres, lime-os szépia, mézes sült almával és burgonyával Ezt a fogást egy órával ebéd elõtt ötlöttem ki, egyedüli biztos hozzávalója csak a szépia volt, a többi pedig adta magát az itthon fellelhetõ hozzávalókból. Sült almakarikákat egyébként a Bock Bisztróban fogyasztottam már többször is, rózsaszínre sült kacsamellel és lencsével körítve. Az is tökéletes kombináció volt - csakúgy mint minden eddigi Bockban elköltött ebéd -, de a roston sült szépia mellé is telitalálat volt a saláta kiváltására. Hozzávalók 3 személyre ... |
Tovbb a blogra ... selectfood.blogspot.com/2011/07/rosto... |
Kecskeméti barackos kölestorta Magyarország Tortája 2011-ben Immár ötödik éve a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete különleges cukrász remekkel készül augusztus 20-ára. Magyarország Tortáját minden évben pályázat útján választják ki. A jelentkezõktõl olyan új és kreatív ötletekben gazdag tortákat és recepteket várnak, amelyek jellemzõen a magyaros ízvilágot tükrözik, és valamilyen formában az augusztus 20-i ünnephez kapcsolódnak. A beérkezett pályamunkákat neves cukrászmesterekbõl ... |
Tovbb a blogra ... rozmaringesibolya.blogspot.com/2011/0... |
