Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Köretek
sponsored links
Aszaltszilvás lilakáposzta és fokhagymás, sajtos krumplipüré
Miután eldõlt, hogy idén is lesz halászlé, már csak azt kellett kitalálni, mi legyen a fõfogás és a desszert... De ez most kifejezetten gyorsan ment. Tökéletesen egyformán, sõt, szinte egyszerre gondoltuk azt a férjemmel, hogy elõre elõkészített, pácolt húsokat fogunk hirtelen megsütni, tehát bélszínt, kacsamellet, ill. szûzpecsenyét. Az ... |
Tovbb... |
Áfonyás-mandulás couscous Aromás, színpompás köret az ünnepi asztalra ... |
Tovbb... |
Knédli Na kérem, eljutottunk a malacsült legfontosabb köretéhez, a knédlihez. Ha már cseh stílusúra vettem azt a bizonyos névnapi ebédet, akkor nem maradhatott ki ez a különlegesség sem a párolt káposzta és hagymás tört krumpli sorából. Meg kell, hogy mondjam, nagyon izgultam ... |
Tovbb... |
Vega karácsony - Paszternákos burgonyapüré kakukkfûvel
A mázas diós lencsesültnél ígértem két köret receptet, amelyek szintén beilleszthetõk a karácsonyi menübe. Tavaly rozmaringos sütõtökös burgonyapüré készült, az idén lecserélem a sütõtököt a szintén szezonális paszternákra. Fõztem már belõle krémlevest (ennek a receptje késõbb, ... |
Tovbb... |
Nagyszerû köret krumpliból Valamilyen krumplis ételt gondoltam vacsorára és rossz beidegzõdésbõl adódóan egybõl a rakott krumpli ugrott be (kinek nem...). De annyi rakott krumplit ettem már életemben, hogy gyorsan el is vetettem a dolgot (finom étel az, csak picit már unom, pedig minden alkalommal felturbóztam ... |
Tovbb... |
Zöldséges hajdina Ritkán eszünk hajdinát, ezért egyszerûen a fiam azt mondta, hogy minek adok teljesen más nevet a barna rizsnek . Gyorsan elkészül, köretnek kiváló. Zöldséges hajdina ... |
Tovbb... |
Köret: zöldséges kukoricadarás muffin + lazacsteak Ez egy saját fejlesztésû köret. Mutatós, variálható, szerethetõ. A kukoricadarás zöldséges pépet beleöntöm a muffin formákba, aminek az alját megszórtam szezámmaggal és beletettem egy ... |
Tovbb... |
Burgonya (krumpli) mint köret Egy csokorba szedtem, összefoglaltam a burgonyából, (krumpliból) készült köreteket. Mindegyik nagyon finom és ízletes. Így legalább egy oldalon megtalálhatóak. |
Tovbb... |
Fedezzük fel újra a hajdinát A hajdina évszázadok óta ismert, Közép-Ázsiából került a Távol-Keletre és Európába. Nem gabona, a keserûfélék családjához tartozik, azért sorolják mégis azok közé, mert az elkészítési és felhasználási módja hasonló, háromszögletû magját egészben vagy hántolva, vagy megõrölve lisztként ... |
Tovbb... |
Sült zöldségköret Olívaolajos-zöldfûszeres cukkini, paprika, paradicsom, hagyma ... |
Tovbb... |
Parmezános burgonya-flán Ha valaki még nem próbálkozott burgonya-flán készítésével, akkor itt a remek alkalom. Egy szakácskönyvbõl "loptam" az ötletet õsrégen, azóta többféleképpen ... |
Tovbb... |
Kacsasült nagymamám köretével Nos, akkor folytassuk ott, ahol abba hagytuk. Jöjjön a kacsa többi alkatrész -e, s hozzá: imádott nagymamán -nagyon kedvelt- piros törtkrumplis, hagymás, borsos körete. Még ma is a számban érzem az ízét ennek a krumplinak, amit a nagymamám készített. Azóta is csak hasonlót sikerül fõzni. Persze ehhez ... |
Tovbb... |
Hajdinakása - orosz kolostorok konyhája
A hajdinakása elkészítése a legavatottabb forrásból, az orosz konyhából ahol tradicionális ételként maradt fenn a mai napig, töretlenül megõrizve vezetõ szerepét a táplálkozásban. Az elkészítési módozatai hosszas duzzadási folyamattal fejezõdnek be, mely teljesen feltárja a ... |
Tovbb... |
Puliszka - Blogkóstoló 5. A Blogkóstoló 5. fordulójára sikerült idejében jelentkeznem, a korábbiakról mindig lemaradtam. Az idei forduló háziasszonya Hankka, a ... |
Tovbb... |
Sós mini torta Ugyanabból a tésztából készült ez a tortácska, amibõl a polenta pizzák legutóbb. Csak itt a tortalapokat paradicsommal és mozarellával rétegeztem, majd egyben megsütöttem a mini ... |
Tovbb... |
Darás dödölle Ahogy a cukkinis tócsninál említettem, apukám gyakran meglep azzal, hogy készít valami olyant, amirõl úgy gondolja, hogy ízlene nekem. Szerencsére eléggé egyezik az ízlésünk, így neki ez tiszta haszon: õ is megkóstolhatja. :) Van egy nagyon jó kis dödölle receptje, mindig nyúzom, hogy azt csinálja meg. Nem mintha én nem ... |
Tovbb... |
Sajtos rizsgolyók Így járok, amikor gyorsan készítek valamit a férfi szekciónak, aztán két nap múlva kiderül, hogy nem nyúltak hozzá. Alapvetõen nem okozna gondot kidobni a rizst, de a sáfrányos rizst ki nem dobom. Ha már így alakult, ez készült belõle. Önmagában nem valami ízbomba, de bátrabbak jó alaposan fûszerezhetik. Köretként ... |
Tovbb... |
Kelbimbós húscsíkokNagy kedvencünk a kelbimbó, mert nagyon egészséges és könnyû vacsora készül belõle pár perc alatt! :D A recept: ... |
Tovbb... |
Petrezselymes-újhagymás krémes rizs Nálunk a köretválaszték kimerül a rizsben és a krumpliban.De ha választásra kényszerítem az uramat, mindig a rizsre voksol.Én sokáig nem szerettem-emlékeimben nyilván élénken éltek a napközis fonnyadt borsós, sok barnaszemes rizibizik-, mondván,száraz, unalmas, íztelen. Ezt a 3 ismérvet most megcáfolom. Ha már Z rizst kér, akkor az legyen ... |
Tovbb... |
Paradicsomos rizs Egyszerû, könnyen összedobható, hidegen és melegen is fogyasztható. Magában és köretként is megállja a helyét. Hozzávalók: 50 dkg paradicsom ... |
Tovbb... |
Vörösborban párolt körte (és rosé kacsamell) Köret, ahogy a képen látszik. És ráadásul édes vörösborral, így megoldható az ilyen eltévelyedett, ajándék üveg borok hasznosítása is. Hogy szép színt kapjon a körte, nemcsak rengeteg festõszõlõ kell, hanem körtébõl is olyan, amelyik jól bírja a hosszasabb párolást, nem fõ ... |
Tovbb... |
Húzott szemû fasírt burgonyapürével Egész egyszerûen muszáj voltam kipróbálni a panko-morzsát. Mivel a drága férjecském vagdaltként eszi a fasírtot, azaz morzsában van a fasírtgolyó meghempergetve kisütés elõtt, így rajta teszteltem :)
Hogy mi is az ... |
Tovbb... |
Céklafasírt Egyszerû vegetáriánus köret. Én nagyon szeretem, a család kevésbé. A különlegessége abban rejlik, hogy zacskóban sütöttem, csak a tésztájába került 1 evk olaj és nagyon finom lett. A recept ötlete a Tél ízei szakácskönyvbõl származik, amely megrendelhetõ itt. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Mángoldos krumplis köret
|
Tovbb... |
Köret: Balzsamecetes cékla Ez a könnyû, egészséges köret jutott eszembe. Nem kell hozzá szinte semmi, de a különleges ízektõl nem mindennapi lesz. Lehet természetesen mindenféle sajttal, de én kecskesajtra szavaztam, ha valaki nem szereti, tehet rá mást is. Ami nekünk bejött, hogy fóliában, egészben sütjük meg, nem külön ... |
Tovbb... |
Sajtban sült burgonya A tökleves után ez a fogás valóban osztatlan sikert aratott! Mondjuk ebben nem is kételkedtem annyira:) Nagyon finom ropogósra sült a burgonya bundázásra használt sajtos prézliben, amit tökéletesen kiegészített a palacsinta és a tejföl. Megint egy nagyon egyszerû fogás hozott remélt eredményt:) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Paradicsomon sült krumplipüré A FESZ nevû játékra készült. Alapvetõen a hercegnõ burgonyából indultam ki, így, hogy paradicsomot tettem alájuk, szerintem még finomabbak lettek. Én a krumplipürét simán nem is szeretem annyira, viszont sülve annál inkább.:) ... |
Tovbb... |
Petrezselymes burgonya Legnagyobb megrökönyödésemre a legkeresettebb kifejezés a petrezselymes krumpli volt az utóbbi idõszakban. Azt mondjuk nem csodálom, hogy mindenki szereti enni, de hogy ennek receptje volna... Inkább azt mondanám, hogy van hozzá néhány jó tanács, ami segíthet. Elõször is drága ... |
Tovbb... |
Vajas újburgonya Amint megjelenik a piacon az apró parázsburgonya, én már viszem is haza. Tepsiben, fûszerezve vagy csak egyszerûen sózva sütöm meg. Készült már olivaolajjal, kacsazsírral, vajjal, rozmaringgal, mindenféle fûszerkeverékkel, fokhagymával. Most egy kicsi nagyobb szemûeket kaptam, ezeket félbe vagy ... |
Tovbb... |
Hamis hasábburgonya - polentából Valamelyik nap egy külföldi blogon láttam hasonló rudacskákat, ott hengerré formálta a lány és forró olajban sütötte ki. Aztán eszembe jutott, hogy egyszer régen Ms.Poppy készített ilyen "ál-sültkrumplit", õ sütõpapíron sütötte - és jól emlékeztem :-) A kukoricadara alapjában semleges ízû, bátran variáljuk: karakteres sajtokkal, zöldfûszerekkel, pirított ... |
Tovbb... |
Zöldborsó köretként...... A zöldborsó... , petits pois.,green peas.,......... Eredetileg török-,szíriai -, olasz(?) zöldségféle. Ami,aztán Franciaországban lett igen népszerû már XIV Lajos korában, aki, miután megkóstolta és ízlett neki, nagy mértékben hozzájárult udvartartásával e zsenge zöldség ... |
Tovbb... |
Fûszeres kuszkusz halalMár elég régóta megvettem a kuszkuszt, hogy végre készítsek belõle valamit ne csak olvassak róla s aztán ma a a jól bevált halas recepthez köretként elkészítettem. Hozzávalók: a bögre (2dl) kuszkusz, vaj, gyömbér, szerecsendió, chili, curry, feketebors. Elkészítése: vajban a kuszkuszt világos barnára pirítottam, majd felöntöttem 4 dl vízzel, és egy csepp olajjal. Amikor a víz már majdnem .... |
Tovbb... |
6 zseniális köret grillezéshezMinden egyes naptári évben elérkezünk ahhoz a szakaszhoz, amikor elsõ alkalommal köszönt be a hõség úgy istenigazából. Ebben az idõszakban lehet elõször részlegesen pecsenyepirosra sült emberekkel találkozni (kedvencem a mindig elegáns napszemüveg-minta, ujjatlan trikóvonallal megspékelve), a munkahelyeken beindul a gátlástalan szabadság-dealerkedés, a vasárnapi ebéd után pedig ... |
Tovbb... |
Rösztiburgonya Aki nem evett még rösztit, de szereti a lepcsánkát/görhönyt/tócsnit, az nem fog csalódni ebben a köretként vagy éppen fõételként is fogyasztható ételben. Nálunk a leves után fõételi szerepet kapott és tejföllel/fokhagymás tejföllel meglocsolva ettük. Amikor kisütöttem a rösztiket a forró olajban, azon gondolkoztam, hogy kihagyható-e ez a ... |
Tovbb... |
Zöldborsópüré a legújabb kedvencünk! Ha engem kérdeztek, a legnehezebb dolog a menütervezéskor, hogy a megszokott köretek (burgonya, rizs) helyett mit kínáljak a húsételek mellé. Ezért mindig örülök, ha egy-egy köret ötlettel bõvül a listám. Elõször diétás szempontok miatt kerestem alternatívát a burgonyapüré kiváltására és mivel mindenki ... |
Tovbb... |
Paradicsomos sült krumpli Azt hiszem ezzel ez lett a kedvenc krumplis köretem. Mikor megláttam Petra receptjét tudtam, hogy szeretni fogom, de ennyire... :) Nem módosítottam sem az adagokon sem az elkészítésén. Ez így volt jó.
Paradicsomos sült krumpli ... |
Tovbb... |
