Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tésztafélék
sponsored links
Almás-diós-lekváros rakott tészta A kifõtt tészták kedvelõi vagyunk jöhet sósan, édesen mint ez itt, amelyben az alma, lekvár és a dió olyan alapanyagok amitõl csak jó lehet. Hozzávalók: bõ 4 adag, ezért lehet 6 adag is, ha nem vagyunk nagyevõk ... |
Tovbb... |
Gnocchi napérlelte paradicsommal A gnocchi is a top 10-es listám állandó szereplõje. Jelen esetben nem saját kezûleg készültek a burgonya gombócok, de mentségül szolgáljon ez a nagy hõség. Cserébe egy gyorsan elkészülõ ételt kapunk ... |
Tovbb... |
Cukkinis-paradicsomos lasagne. A lasagne szó hallatán gondolom mindenkinek, persze köztük nekem is, a darált húsos-paradicsom mártásos változat jelenik meg a szemeink elõtt. Most ezzel a jól bevált, és általunk igen kedvelt lasagne recepttel szakítva, egy húsmentes változatot készítettem el. Méghozzá az egyik ... |
Tovbb... |
Sült paradicsomos-cukkinis spaghetti Mai ebédünk vegetáriánusra sikerült, aminek kettõ oka van. Az egyik a héten szinte minden nap valamilyen húst ettünk ebédre, a másik pedig a friss kerti cukkininél és a jó ízû paradicsomnál nincs is finomabb. Nyáron kihasználom azt a lehetõséget, hogy ízes zöldségekbõl készítsek ... |
Tovbb... |
Brokkolis-halkrémes tészta Tésztásak vagyunk, hogy jó-e? - nekünk igen. Jöhet édesen, sósan, fõzötten, sülten, mert nem a szénhidrát tartalma számít, hanem a mennyiség amit megeszünk. Mi nem vagyunk nagyevõk. Vacsorára kimondottan jó, mert nem terheli a gyomrot, na és ebédre is. ... |
Tovbb... |
A gomba, a répa és a csibe azaz Zamatos pillanatok A Kárpát-medence legismertebb és legkedveltebb gombafajtája körülbelül 300 különbözõ fajtával. A két leggyakoribb a kerti (mezei) csiperke és az erdõszéli csiperke. Elõbbi kalapja fiatal korban fehér, domború, késõbb laposabb és sárgásabb lesz. Kb. 10-12 cm átmérõjû, kezdetben ... |
Tovbb... |
HALAS - MAJONÉZES TÉSZTASALÁTA Nem régen barátnõi találkozót szerveztünk meg hárman, lányok. Ritkán futunk össze, így annál izgalmasabb és tartalmasabb egy-egy ilyen összejövetel. Rengeteg megbeszélni valónk van, kivel mi történ és hogy, hogy alakul a sorsunk amióta nem láttuk egymást. Vannak szép és örömteli ... |
Tovbb... |
Húsos rakott tészta paradicsomosan Újabban nem finom a paradicsom. Ezt persze nem én állapítottam meg, hanem a Kutyinyek, aki emiatt ezeket a szép piros gyümölcsöket rendre ott is hagyja a hûtõben, mígnem azok vagy totálisan megtottyadnak, vagy valamilyen fõtt ételben végzik. Most is ezt az utóbbi sorsot ... |
Tovbb... |
Ázsiai pirított tészta variációk Bár már lefutott az igazi spárgaszezon, azért itt-ott még kapható, üvegben persze mindig (igaz, az azért nem az igazi!). Ennek jegyében fõztem hetekkel ezelõtt ezt a gyors, igazi ízharmóniát nyújtó esti vacsorát. Napokkal késõbb aztán a spárgát répával cseréltem fel, kissé ... |
Tovbb... |
Medvehagymás sertés Stroganoff. Hosszú hétvége elé nézünk, és gondolom a jó idõnek köszönhetõen sokan választják majd a szabadban való sütést-fõzést. Nincs is a finomabb a bográcsban készült ételeknél, vagy a grillen sütött húsoknál. (bográcsban készült receptek a linkre kattintva megtalálhatóak) Viszont sokaknak ... |
Tovbb... |
Mac & Cheese Általában csak megfõzöm a tésztát, kevés olajon megfuttatom, rászórom a reszelt sajtot és annyi. De most gondoltam próbáljam ki az amerikai Mac & Cheese-t. Nem egy kalóriaszegény fogás, de idõnként kell ez is. ... |
Tovbb... |
Tintahalas tészta tejszínes-póréhagymás szósszal Amikor nincs idõ nagyot alkotni, de van otthon elfekvõben néhány érdekes alapanyag, bizony gyorsan és nagyon jól jól lehet lakni. :) A tintahalas tészta a nagylányom kedvence (aki amúgy fujjog mindenféle halnak és tengeri herkenytûnek), bármivel is tálaljam, nála nyerõ. :) ... |
Tovbb... |
Mustáros-sonkás rakott tészta Vége a húsvétnak, és a sonka csak nem akar elfogyni. Nálunk ilyenkor sonkás tészta a végsõ megoldás. Szerintem kevés olyan ember van, aki nem szereti. Nagyon gyorsan elkészíthetõ és rengeteg módon variálható. Játszhatunk a fûszerekkel, készíthetjük tejszínnel vagy tejföllel, mehet ... |
Tovbb... |
Gnocchi di spinaci A nokedli hagyományos köret, esetleg étel önmagában. Sok magyaros ételünkhöz fogyasztjuk, de Olaszországban is nagy hagyománya van. A Gnocchi di spinaci ugyancsak klasszikus, melyet igen gyakran ricottával egészítenek ki, annak tésztájába persze burgonya is kerül, ezt mi elhagytuk. ... |
Tovbb... |
Zöldséges-rákos rizstészta Szeretjük az összes ázsiai konyhát! A színeket, a mélységeket, a fûszerek intenzitását, egyszóval mindent, mely az innen származó ételeket jellemzi. Alapvetõ, nagyon népszerû kínai ételt készítettünk ezúttal, mégpedig Kanton tartományból, az ország déli részérõl. Bár a mi verziónk némi szecsuáni ... |
Tovbb... |
PENNE "CARBONARA" KELKÁPOSZTÁVAL ..... NA, MARADJUNK annyiban, hogy az eredeti spagetti carbonara haja az égnek állna ettõl a recepttõl :-) Pedig egyre jobban szokássá válik a szalonnás-tojásos tésztát zöldséggel turbózni..... ettem már zöldbabbal, vegyes zöldséggel. Nálunk ma kelkáposztával volt, és PENNE tészta, át se ... |
Tovbb... |
Sütõtökös gnocchi sajtmártással és zsályával. A piacokon már megjelent a medvehagyma, hamarosan fellelhetõ lesz majd a spárga is, de szerencsére még a sütõtökkel is találkozhatunk. Mivel már jó ideje készülök sütõtökös gnocchi-t csinálni, így nem is halogattam tovább, nehogy kifussak az idõbõl. Tegnap éppen egy szép, és mint sütés után kiderült ... |
Tovbb... |
Villámgyors póréhagyma krémes tészta
|
Tovbb... |
Vega olasz kagylótészta |
Tovbb... |
Szalonnás paradicsomos penne 16/2. Íme a második különleges, de egyszerû tésztaétel, amit Széll Tamás készített. Ez ízvilágában egy igazi olasz fogás, a paradicsom édeskés íze nagyon jól passzol hozzá. A mennyiségeken az eredeti recepthez képest alakítottam, de nem sokat :) E két recept közül nehéz ... |
Tovbb... |
Túrós tészta brokkolival baconnel A hagyományos túrós tésztát próbáltam kicsit egészségesebbé varázsolni. Így a húsos szalonnát kókuszzsírban pirítottam, valamint egy kis zöldség is került bele brokkoli formában. ... |
Tovbb... |
Mediterrán csirkemell falatok színes paprikás - fokhagymás penne ágyon parmezánforgácsokkal Csupa szín, csupa íz ez a nagyjából 20 perc alatt összedobható fogás. Örömmel fogadtam el a felkérést, hogy egy új termékhez kreatív köretötlettel álljak elõ. Igazán nem volt nehéz dolgom, hiszen mind az elõre megadott alapanyagok, mind a megszavazott hozzávaló ... |
Tovbb... |
Avokádókrémes tészta Nagyon szeretjük az avokádót, gyakran veszünk-eszünk (általában lesem az akciókat), de még mindig, kitartóan többnyire "csak úgy", szeletet, darabot a vajas kenyérre, mellé, kicsit megsózva, semmi egyéb trükk. ... |
Tovbb... |
Túrós gnocchi gombás-zsályás szósszal Most csináltam elõször gnocchit, de azt hiszem, nem utoljára. nem tudom, miért vártam eddig vele. :) Túrós gnocchi gombás-zsályás szósszal ... |
Tovbb... |
Fusilli fûszeres karfiollal és zöldborsóval A fûszeres karfiol már bizonyította ennél a tojásos egytálételnél, mennyire nagyon jó, és mennyire nem hiányzik mellõle a hús. Most mintegy raguként került a fõtt tésztára némi kis borsóval - és megint roppant meggyõzõ volt :-) ... |
Tovbb... |
Mákos lasagne Ki mondta, hogy csak húst vagy zöldséget lehet a lasagne-lapok közé tölteni? Miért ne lehetne kipróbálni a mákos, illetve a vaníliás-mákos tölteléket (ez alapjáraton sem fogyókúrás nasi, akkor már ne kispályázzunk, ártson rendesen, majd letornázzuk!)? Nem, sajnos nem nekem jutott eszembe ez a pofonegyszerû, de ... |
Tovbb... |
Csicseriborsókrémes tészta Nagyon egyszerû, mégis különleges egytálétel. Nem makarónitészta illik hozzá, de most ez volt itthon :-) Ezzel is finom volt, de mondjuk egy kevésbé olaszos ételre hajazó tésztával autentikusabb lett volna :-) ... |
Tovbb... |
Húsos tészta tepsiben sajttal, tejfölösen Szeretjük a sajtos tésztákat, ebbe most egy kevés darált húst is tettem. Nem a szokásos paradicsomos a ragu, hanem tejfölös. Melegen még nyúlós a sajt, hidegen pedig már szépen kockára lehet vágni. Egész nagy adag lett, 4 éhes felnõtté, de ha készül ... |
Tovbb... |
Túrós-tejfölös-sonkás-szalonnás-sajtos tészta |
Tovbb... |
Zöldséges "bolognai" Napsütést idézõ ízek ezek. Sok színes zöldség, paradicsomos szószban lassú tûznél fõzve, hogy az ízek összeérjenek. Ha nem teszünk rá sajtot (vagy növényi sajtot / vegán sajtot reszelünk rá), akkor máris teljesen vegán fogásról van szó. Ízgazdag lesz úgyis, de bevallom nekem azért jólesik rá ... |
Tovbb... |
Citromos sajtos tészta
A tésztaételek könnyûek, gyorsan elkészülnek, még a házilag gyúrt változatban is. Hogy éppen milyen tésztafélét választunk a hangulatunk határozza meg leginkább, viszont a tészta formája már meghatározó az ízesítés szempontjából. A citromos öntet és a sajt bármilyen tésztával harmonizál, és nem ... |
Tovbb... |
Kecskesajtos lasagne
Az ünnepi készülõdésben legjobb választás a gyorsan összeállítható, könnyû ételek. Nem terhelik meg az emésztõrendszert, és nem nehezülünk el a fogyasztásuktól, azaz nem köt le bennünket semmilyen téren, mégis egy üdítõ, különleges ízvilágú étkezés a sok feladat és rohanás, közepette. A lasagne nagy elõnye ... |
Tovbb... |
Mexikói lasagane avokádó salsával.JPG) Családom imádja a hagyományos bolognai lasagne-t, elég sokszor készítek nekik. Ez a fajta lasagne is nagyon hasonló a bolognaihoz, ugyanaz a paradicsomos alap, de ebbe kerülnek még tipikus mexikói hozzávalók is pluszban. Az avokádó salsa nagyon jól illik mellé, éppen mint a bolognaihoz a finom, friss saláta :) ... |
Tovbb... |
Csõben sült fûszeres tészta Egyszerû tésztavacsora. ...vagy ebéd. :D A lényeg, hogy tényleg egyszerû. Most nem volt kedvem húsos fogáshoz, meg nem is árt kicsit rákészülni az ünnepekre egy-egy könnyebb étellel. No persze egy saláta nyilván még ennél is könnyebb lenne, de most tésztás kedvemben voltam. ;) A mártást nyugodtan ... |
Tovbb... |
Szarvasgombás sajtos makaróni (szarvasgombás / truffle mac)
Még mindig azt mondom, hogy csodálatos ez a könyv - Mac and cheese cookbook - , de tényleg, mi lehet ennél jobb? Még nem döntöttem el, hogy melyik verziót preferálom, a tûzhelyen készre fõzött, krémes, azonnal ehetõ (!) vagy a sütõben összesütött, ropogós morzsa alá bújtatott verziót ... |
Tovbb... |
Tejfölös-juhtúrós csusza pirított sertéshússal és karamellizált hagymával 6/1. Nem álltam le, csak a blogolás kicsit lassabban megy. Ehhez az ételhez valóban közel egy órát kell pirítani alacsony lángon a hagymát, és folyamatosan keverni, figyelni kell. Nekem úgy tûnt, hogy tökéletes lesz, szép aranysárga volt már, 2 percre akartam kimenni a konyhából, hát nem kellett volna, sikerült ... |
Tovbb... |
