Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere Ăj blog ajĂĄnlĂĄsaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
BårånyhimlÔre vagy kånikula ellen
R2r egy héttel a nyaralĂĄsunk elĂ”tt bĂĄrĂĄnyhimlĂ”s lett. Szerencsére nem volt horror sztori pedig elsĂ”re rendesen sokkot kaptam - pöttyök jöttek, sokasodtak, majd az egész elkezdett lecsengeni, ahogy kell. Az egészben a legrosszab az volt, és ezt valĂłban nehéz lehetett elviselni, hogy a torka és a szĂĄja is tele lett ... | ||
Tovább... | ||
Hideg sĂĄrgadinnyeleves KifĂ”ztĂŒk 2013.jĂșnius Végre itt a nyĂĄr! ElĂ” a hideg, frissĂtĂ” könnyĂ» levesekkel! MilliĂł gyĂŒmölcs leledzik a piacokon hĂĄla az égnek. GyĂŒmölcs téren nincs is jobb a tavasz-nyĂĄrnĂĄl:) Ti milyen hĂ»sĂtĂ” finomsĂĄgokkal prĂłbĂĄlkoztok a konyhĂĄban ilyen nagy melegben? HozzĂĄvalĂłk 2 személyre: ... | ||
Tovább... | ||
Hogyan elĂ”zzĂŒk meg a rĂĄkkeltĂ” anyagok kialakulĂĄsĂĄt?
A grillezés egyik rĂĄkfenéje a rĂĄkkeltĂ” anyagok kialakulĂĄsa. TĂșl magas hĂ”mérsékleten, illetve a zsĂr égésekor szabadulhatnak fel az Ășgynevezett heterociklusos aminok, amelyek a korommal, fĂŒsttel jelennek meg a sĂŒltek felĂŒletén. Ezért az az igazi egészséges grillétel az, amely megfelelĂ”en alacsony ... | ||
Tovább... | ||
RĂĄkĂłczi tĂșrĂłs-kosĂĄrka formĂĄban
A RĂĄkĂłczi tĂșrĂłs az egyik kedvenc édességem. Történt a közelmĂșltban, hogy sétĂĄlni indultunk Törpirivel, és egy pici sĂŒteményes boltba valĂł betérés alkalmĂĄval szembesĂŒltĂŒnk ennek a nyalĂĄnksĂĄgnak a kosĂĄrkĂĄban elkészĂtett verziĂłjĂĄval. Azonnal tudtam, hogy nekem ezt ki kell prĂłbĂĄlnom! ... | ||
Tovább... | ||
CitromfĂŒves sĂŒtemĂ©ny HozzĂĄvalĂłk: A piskĂłtĂĄhoz: 6 tojĂĄs, 6 evĂ”kanĂĄl cukor, 6
evĂ”kanĂĄl liszt, 3 evĂ”kanĂĄl olaj, 1-1 teĂĄskanĂĄl sĂŒtĂ”por és reszelt
citromhéj, csipetnyi sĂł. A krémhez: 10 dkg tehéntĂșrĂł, 1 citrom leve, 10
dkg cukor, 2 tasak vanĂliĂĄs cukor, 2 dl tejszin, 1 tojĂĄs, 2 evĂ”kanĂĄl
liszt, 2 dl tej, 2 ĂĄgacska ... | ||
Tovább... | ||
Cukkiniszeletek sĂŒtve
Nem egy bonyolult recept, de nagyon finom volt a végeredmény. Fél cukkinit sĂŒtöttem meg Ăgy, kiegészĂtendĂ” a tegnap megmaradt gombĂĄs-zöldséges rizst és vegyes salĂĄtĂĄt. A SzĂŒleim kertjébĂ”l szĂĄrmazĂł kissé öregebb cukkinit vékonyan megtisztĂtottam, és kb. fél centis szeletekre vĂĄgtam. MegszĂłrtam ételĂzesĂtĂ”vel és ... | ||
Tovább... | ||
Tårkonyos csirkés zöldborsós tészta
A lĂĄtvĂĄnykonyhĂĄk egyik nagy elĂ”nye, hogy szabadegyetemként mĂ»ködnek, ha az ember fogékony a kĂŒlvilĂĄg, ajĂĄndékként az éterben szĂłrt informĂĄciĂłira. Tulajdonképen mĂĄr abbĂłl is lehet rekonstruĂĄlni egy ételt, ha az étlapon pontos mennyiségek nélkĂŒl, de a hozzĂĄvalĂłk fel vannak sorolva. ... | ||
Tovább... | ||
KilĂłfalĂł angol datolyapuding A recept Memi blogjĂĄrĂłl szĂĄrmazik. Mivel egy egyszerĂ» kevert sĂŒtirĂ”l van szĂł, ami mégis kĂŒlönleges, ill. olyan, amilyet még soha nem prĂłbĂĄltam, rögtön elmentettem és el is készĂŒlt arra a nevezetes Csiga bulira. KilĂłfalĂł liszttel készĂtettem, bĂĄr fogyĂłkĂșrĂĄsnak nem mondanĂĄm a datolya magas szénhidrĂĄttartalma miatt, de ... | ||
Tovább... | ||
Falafel zöldhagymĂĄkkal HozzĂĄvalĂłk: 25 dkg csicseriborsĂł, 2 szĂĄl zöldhagyma, 2 szĂĄl zöld fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teĂĄskanĂĄl Ă”rölt kömény, 1 teĂĄskanĂĄl Ă”rölt keverék a következĂ” fĂ»szerekbĂ”l( koriandermag, csĂpĂ”s fĂ»szerpaprika, bors, 1 szegfĂ»szeg), 1 kĂĄvéskanĂĄl ... | ||
Tovább... | ||
JĂ©ghideg gyĂŒmölcsleves a forrĂł napokra (alaprecept)
Végre itt az igazi nyĂĄr és ezzel egyĂŒtt a hideg gyĂŒmölcslevesek idĂ”szaka. Praktikus ételnek tartom, mert mivel az ember nem kĂvĂĄn tartalmasakat enni a forrĂłsĂĄgban, sĂ”t, Ă”szintén szĂłlva ez az idĂ”szak nem a lelkes konyhamĂ»vészek kibontakozĂĄsĂĄnak ideje sem (éppen elég meleg van sĂŒtés-fĂ”zés nélkĂŒl is a konyhĂĄban); a gyĂŒmölcsleves ... | ||
Tovább... | ||
Meggyes lehetetlen pite.jpg) Az intelligens krémes és a lehetetlen pite is nagyon egyszerĂ»en elkészĂthetĂ”, de annĂĄl finomabb sĂŒtemény. ElĂ”ször Ășgy néznek ki, hogy ebbĂ”l a hĂg tésztĂĄbĂłl aztĂĄn nem lesz semmi, de aztĂĄn annyira lesz, hogy még 3 kĂŒlönbözĂ” ĂĄllagĂș réteg is képzĂ”dik magĂĄtĂłl. Az intelligens krémest mĂĄr kiprĂłbĂĄltam gyĂŒmölccsel, Ăgy ... | ||
Tovább... | ||
Kukoricaleves Ezt a levest valami maradék mellé fĂ”ztem, ami nem lett volna elég ebédre - a kenyérrel fogyasztott villĂĄmlevessel kiegészĂtve viszont bĂ”ségesen elegendĂ” lett. Ehhez hasonlĂł kukoricalevest a nĂ”vérem fĂ”zött valamikor (legalĂĄbbis azt hiszem), én pedig a mi szĂĄjunk Ăze és a mi kamrĂĄnk tartalma alapjĂĄn megbolondĂtottam egy ... | ||
Tovább... | ||
Citromos-kĂłkuszos blondie A receptet TrollanyutĂłl kölcsönöztem (imĂĄdok nĂĄla nézelĂ”dni, nagyon jĂł receptekkel lepi meg olvasĂłit nap, mint nap...). ElsĂ” pillantĂĄsra a kĂłkusz-citrom pĂĄrosĂtĂĄs tetszett meg, majd a recept egyszerĂ» elkészĂtési mĂłdja. A végeredmény nagyon Ăzlett mindnekinek, gyorsan tĂ»nt el a ... | ||
Tovább... | ||
Reggeli gyors Ezt a receptet csak futĂłlag lĂĄttam, egy fotĂłn (egy kĂŒlföldi honlapon, amit sajnos nem mentettem el). Annyira nem bonyolult, hogy leĂrĂĄs nélkĂŒl is megcsinĂĄltam. Gyors, finom és egészséges! ElĂ”melegĂtjĂŒk a sĂŒtĂ”t 190 fokra. Egy személyre egy darab nagyobb, érett avokĂĄdĂłt veszĂŒnk, alaposan ... | ||
Tovább... | ||
Sörfagylalt fahéjjal és karamellel
LegszĂvesebben ezt énekelgettem volna egész hétvégén! Szombaton NagykörĂ»n voltam, ahol a NekedTerem elsĂ” szĂŒletésnapjĂĄt ĂŒnnepeltĂŒk, vasĂĄrnap pedig (pihenésképpen) gyĂĄrtottam egy kis fagylaltot. Tavaly, a CentrĂĄl fagylalt ... | ||
Tovább... | ||
SvĂ©d citromtorta - cseresznyĂ©vel, sajĂĄt ĂzlĂ©sre alakĂtva GasztromanĂłnĂĄl lĂĄttam nemrég ezt a citromtortĂĄt, ami azonnal megtetszett. Semmi kĂŒlönleges hozzĂĄvalĂł, semmi hĂłkuszpĂłkusz, de mégis nagyszerĂ» végeredményt Ăgért a leĂrĂĄs és a fotĂł. Kicsit vĂĄltoztattam az összetevĂ”kön és megszĂłrtam friss cseresznyével, a végeredmény pedig mennyei ... | ||
Tovább... | ||
Nyåreleji "dobjuk össze"
A mĂșltkor ismét hĂ»tĂ”kiĂŒrĂtést kellett végeznem, szĂŒkség volt a helyre, meg a szavatossĂĄgi idĂ”k is lassan lejĂĄrtak. TalĂĄltam egy halom sajtot, kevés bacont, némi spĂĄrgĂĄt és batĂĄtĂĄt, gondoltam, ennyi elég is lesz a boldogsĂĄgomhoz. Ăgy is lett, az édesburgonya sajttal még mindig szuper kombinĂĄciĂł, a spĂĄrga pedig ... | ||
Tovább... | ||
CsirkesĂŒlt meggyszĂłsszal NagymamĂĄm kertjében most érik az a bizonyos korai fajta meggy, amit nĂĄlunk folyĂłmeggynek is neveznek. Még nem sikerĂŒlt leszedni az egészet, de néhĂĄny marékkal szedtem pénteken, pontosan abbĂłl a megfontolĂĄsbĂłl, hogy meggyszĂłsz legyen belĂ”le. Ez a fajta meggy nem festi meg szép rĂłzsaszĂnre a mĂĄrtĂĄst, ezért ... | ||
Tovább... | ||
SzarvasmĂĄj csĂkok kölessel Egy kedves vadĂĄsz ismerĂ”sĂŒnknek köszönhetĂ”en, olyan alapanyag kerĂŒlt a konyhĂĄnkra, mely a kereskedelemben szinte fellelhetetlen, mert mindig az elejtĂ”t illeti. A szarvasmĂĄj sokoldalĂșan elkészĂthetĂ”, finom és egészséges konyhai hozzĂĄvalĂł. KĂvĂĄncsiak voltunk, milyen lesz ... | ||
Tovább... | ||
CsĂ”ben sĂŒlt darĂĄlt hĂșsos-tĂșrĂłs palacsinta - VKF!57. 57. VKF! fordulĂł, a héten jöhetnek a jobbnĂĄl jobb palacsintareceptek Amihoz, hogy csokorba szedhesse Ă”ket! Viszonylag ritkĂĄn sĂŒtök palacsintĂĄt, akkor is keveset, 10-12 darabot, és mindig hĂŒledezve hallgatom a kolléganĂ”imet, akik van, hogy akĂĄr 1 kg lisztbĂ”l is nekiĂĄllnak, egyszerre hĂĄrom serpenyĂ” a ... | ||
Tovább... | ||
Vegyes salĂĄta reszelt lilahagymĂĄs öntettel A tegnapi ebédbĂ”l egyebek mellett megmaradt egy kevés paradicsomsalĂĄta. A vacsorĂĄhoz ezt egészĂtettem ki, némi zöldséggel. Mégpedig 2 paradicsommal, 1 szép nagy tv paprikĂĄval, 1 hegyes erĂ”s paprikĂĄval, és fél kĂgyĂłuborkĂĄval.
Természetesen minden zöldséget megmosĂĄs utĂĄn ... | ||
Tovább... | ||
VegĂĄn, szĂłjajoghurtos meggyes pite EgyszerĂ», gyors, finom,aktuĂĄlis sĂŒtemény. HozzĂĄvalĂłk: ... | ||
Tovább... | ||
DarĂĄlĂłs keksz Ha mĂĄr Kriszti azt mondta jöhetnek sorban....hĂĄt szĂłfogadĂł leszek :) Emlékszem, hogy évtizedekkel ezelĂ”tt, mikor még egyetemre jĂĄrtam, ez a keksz eléggé jolly joker szerepét töltötte be. Mikor abszolut ihlethiĂĄny volt, nem tudtuk mi lenne az a sĂŒti ami kielégĂti majd az ... | ||
Tovább... | ||
Rizskeksz Ălt egy csomag rizsliszt a kamrĂĄmban. TalĂĄn mĂĄr-mĂĄr meg is feledkeztem rĂłla, mikor a gyerekek kekszért esedeztek. Benéztem a dugipolcra, majd mĂŒködésbe lendĂŒlt a fantĂĄziĂĄm. Az eredmény....elég ha azt mondom, hogy pikk pakk szublimĂĄlt az egész? ... | ||
Tovább... | ||
Spårgakrém-spårgapåstétom
Tudtad, hogy a spĂĄrga mĂĄs néven csirĂĄg? JĂłkai, KrĂșdy, GĂĄrdonyi MikszĂĄth és Kazinczy ĂrĂĄsaiban talĂĄlhatunk erre a megnevezésre. A növény spĂĄrga neve pedig a görög asparagos szĂłbĂłl szĂĄrmazik, ami fiatal hajtĂĄst jelent. A többi zöld növényhez hasonlĂłan ez is klorofilban gazdag, ellenben kalĂłriĂĄban szegény ... | ||
Tovább... | ||
VĂ©gre itt a meleg :) szendvics Pici vendéglĂ” a kis vĂĄros szélén; éjfélig nyitva tart, hĂĄtha beesik még valaki a közeli "nagy ĂștrĂłl". A konyha 11-ig ĂŒzemel. -Ahjj, mindjĂĄrt zĂĄrhatunk - mormolja Titi bĂĄcsi az öreg pincér, közben odakacsint a ... | ||
Tovább... | ||
VKF 57. PalacsintĂĄk: SpĂĄrgĂĄs fĂŒstölt sajtos HĂĄt persze, hogy nem tudom kihagyni, ez az édesség, mit mindenki imĂĄd! Ezzel a palacsintĂĄval készĂŒltem a VKF 57 fordulĂłjĂĄra egyik kedvenc blog Ărom ötletére Colors in the kitchen felhĂvĂĄsĂĄra. ... | ||
Tovább... | ||
ZöldborsĂłs amerikai palacsinta Ă©s az 57. VKF! EzĂșttal egy sĂłs palacsintĂĄt hoztam: zsenge zöldborsĂłsat mentĂĄval és petrezselyemmel. VacsorĂĄra szerintem tökéletes. És a nem csak édes reggelit preferĂĄlĂłknak mehet reggelire is. No ez az a tĂpusĂș amerikai palacsinta amit el tudok képzelni egy szelet ropogĂłsra sĂŒlt csĂĄszĂĄrszalonnĂĄval. Ti hogy vagytok vele? NĂĄlatok ... | ||
Tovább... | ||
CsĂ”ben sĂŒlt gombĂĄs tĂ©szta (reform) JĂł kis egészséges, gyors ebéd, vagy vacsora. Nagyon kiadĂłs, Ăzletes, tĂĄplĂĄlĂł. A plusz kilĂłktĂłl sem kell félni :) Ezekkel a mostani jĂłĂzĂ» paradicsomokkal kĂŒlönösen érdemes elkészĂteni. HozzĂĄvalĂłk: ... | ||
Tovább... | ||
Sajtos kukorica puffancs Biztosan sokan jĂĄrtak mĂĄr Ășgy, hogy marad egy kis felbontott ez-az, példĂĄul konzerv, ami mĂĄr nem akar elfogyni. Semmi baja nincs, az ember sajnĂĄlja kidobni, de megenni meg mĂĄr nem akarja. Valamelyik nap felbontottam egy kukorica konzervet, amibĂ”l maradt egy kevés és gondoltam készĂtek belĂ”le valamit, mielĂ”tt ... | ||
Tovább... | ||
Kedvenc csĂpĂ”s tĂ©sztĂĄnk brokkolival Ă©s nyers paradicsom kockĂĄkkal
TegnaprĂłl maradt egy jĂł adag nokedlis-kolbĂĄszos-virslis paprikĂĄs Ășjkrumpli, PĂĄrom mondta is, hogy ma nem kell ebédet fĂ”zni. Persze azért csak kellett némi kis kiegészĂtés, mert nem volt annyi, hogy mindannyiunknak elég legyen. A tegnapi bevĂĄsĂĄrlĂĄs sorĂĄn szuper fagyasztott zöldségeket talĂĄltam, többek között ... | ||
Tovább... | ||
Paradicsomos hĂșsgombĂłcos tĂ©szta ElĂ”zĂ” hétvégén kellett felkészĂŒlnöm a zĂĄrĂłvizsgĂĄmra, sok minden közbejött a munka mellett is, ezért csak Ăgy maradt rĂĄ idĂ”m. Le kellett utaznom anyuékhoz, de megfogadtam, hogy nem ĂĄllok neki sĂŒtni-fĂ”zni, tényleg tanulok... mivel nem tanulĂĄsmĂłdszertani bejegyzéseket szoktam Ărni, sejthetitek, hogy nem ... | ||
Tovább... | ||
KOVĂSZOS UBORKA
Ez az uborka a csalĂĄd kedvence. Az idén mĂĄr mĂĄsodszor készĂtettem el. Pillanatok alatt elfogy, mert ilyenkor szoktam rĂĄszokni a zsĂros kenyérre -akĂĄrmennyire is nem egészséges- . ZsĂros kenyér kovĂĄszos ... | ||
Tovább... | ||
KAPROS ZĂLDBABLEVES
A friss zöldbabbĂłl készĂŒlt leves nyĂĄron az elsĂ”k között szerepel a kĂvĂĄnsĂĄglistĂĄn. Ez most még sajnos nem friss, hanem fagyasztott zöldbabbĂłl készĂŒlt, de a sajĂĄt kertbĂ”l szedtem még tavaly és nem ... | ||
Tovább... | ||
ĂjhagymĂĄs tonhalsalĂĄta
Tonhal salĂĄtĂĄbĂłl is van mĂĄr jĂłnéhĂĄny, de valahogy ez is mindig mĂĄs! :P A recept:
| ||
Tovább... | ||
LestyĂĄnos csirkeragu EgyszerĂ», hĂĄzias jellegĂ» étel. PuliszkĂĄval a legfinomabb. Friss lestyĂĄn bĂ”ven van a piacon, érdemes elkészĂteni. LestyĂĄnos csirkeragu ... | ||
Tovább... | ||
