Tudtad, hogy a spĂĄrga mĂĄs néven csirĂĄg? JĂłkai, KrĂşdy, GĂĄrdonyi MikszĂĄth és Kazinczy Ă­rĂĄsaiban talĂĄlhatunk erre a megnevezésre. A nĂśvény spĂĄrga neve pedig a gĂśrĂśg asparagos szĂłbĂłl szĂĄrmazik, ami fiatal hajtĂĄst jelent. A tĂśbbi zĂśld nĂśvényhez hasonlĂłan ez is klorofilban gazdag, ellenben kalĂłriĂĄban szegény liliomféle. E két tulajdonsĂĄga miatt remek eledel vértisztĂ­tĂĄshoz és ajĂĄnljĂĄk cukorbetegeknek is. Azért is értékes tĂĄplĂĄlék, mert sok kĂĄliumot, valamint vasat, kalciumot, foszfort, nĂĄtriumot, cinket, Ăłnt, szilĂ­ciumot, molibdént tartalmaz. A spĂĄrgĂĄk kĂśzĂźl a zĂśld szĂ­nĂť egyedek gazdagabbak a C-vitaminban, vilĂĄgosabb tĂĄrsaihoz képest. FogyĂłkĂşrĂĄzĂłknak azért javasoljĂĄk, mert koleszterin viszont nincs benne, s emellett vizelethajtĂł hatĂĄsa is segĂ­ti a megfelelĂľ anyagcserét, méregtelenĂ­tést.

A recept:

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 kisebb csomĂł zĂśld spĂĄrga
• 1 dl napraforgĂł
• 2 dl vĂ­z
• ételĂ­zesĂ­tĂľ vagy sĂł ...
  

Folytatás a blogon ... vegalife.blog.hu/2013/06/15/spargakre...