Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Tojáspite sóskával Hozzávalók a pitetésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojás, só; a feltéthez: 6 tojás, 20 dkg kecskesajt, 2 dl ... | ||
Tovbb... | ||
Grill vacsora Zöldség, sajt és egy grill serpenyõ. Két karcsú padlizsán 2-3 mm szeletekre vágtam. Negyed kg barna csiperke gombát megszabadítottam a tönköktõl, helyükre nagyobbacska kocka emmentáli sajtot ... | ||
Tovbb... | ||
füstölt lazac joghurtos céklaágyon Igen kellemes hideg étel, könnyen elkészíthetõ. Hozzávalók: 1 cs. füstölt lazac, 1 kis doboz natúr joghurt, 3 fej elõfõzött cékla, kapor, só, xilit, citromlé, csipet bors. Elkészítése: a céklát felszeleteljük, majd fûszerezzük, só, bors, xilit és kevés ... | ||
Tovbb... | ||
Gesztenyés-meggyes muffin Hozzávalók: 20 dkg liszt 25 dkg gesztenyemassza ... | ||
Tovbb... | ||
Csokoládés banánkenyér teljes kiörlésû lisztbõl Most elõször sütöttem banánkenyeret. A receptet egy angol gasztroblogon találtam, amire azért esett a választásom, mert teljes kiõrlésû lisztet használ. Volt itthon érett banán, úgyhogy ki is próbáltam. Ritkán fordul elõ velem, hogy nem ... | ||
Tovbb... | ||
Olívás - Aszalt paradicsomos barnarizs, Roppanós zöldségekkel Már többször írtam, mondtam, hogy nekem a mediterrán ízek mindig a nyarat jelentik, ezért télen is szeretem készíteni az ehhez hasonló recepteket. Most nyár van és meleg, ezzel az étellel pedig könnyedén elrepíthetjük magunkat képzeletben egy dél olaszországi tengerpartra, akár. ... | ||
Tovbb... | ||
Zöldfûszeres gyökérkenyér Már vagy ezer éve készülök zöldfûszeres gyökérkenyeret sütni. Persze eddig csak odáig jutottam, hogy a tésztájába gyúrtam egy kevés oregánót, vagy bazsalikomot. Finom úgy is, de most egy sokkal karakteresebb ízû kenyeret szerettem volna készíteni. Azt hiszem, sikerült. :) Az illat, ami sütés közbe belengi ... | ||
Tovbb... | ||
AVOKÁDÓKRÉMES TAGLIOLINI Bár nagyon szeretek fõzõcskézni, különösen mióta kis kuktám is van, mégis nyáron minden alkalmat megragadok, hogy minél kevesebb idõt kelljen a konyhában töltenem. A kinti hõségtõl függetlenül meleg ebéd mégiscsak kell! Ám a legtöbb szuper gyors receptrõl többnyire kiderül, hogy mégsem fér ... | ||
Tovbb... | ||
Befõzni mindenáron! Vörösboros sült meggy rummal tartósítva A legjobban azokat a "befõzéseket" élvezem, mikor marad egy kisebb mennyiségû gyümölcs, amit "meg kell menteni" az enyészettõl. Ilyenkor több teret kap a játékos kedv és a kreativitás, mint amikor 30 kiló magozni ... | ||
Tovbb... | ||
Csirkegombóc mentás paradicsomszósszal Valami fasírtfélét kívántam. De gondoltam, nem a hagyományos kenyeres változatot készíem, hanem inkább rizzsel lazítom. Istenire sikeredett. A menta különleges ízárnyalatot kölcsönzött neki. És azért csak árnyalatot, mert nem használtam túl sokat belõle, nem tudtam, milyen lenne a fogadtatása. De nagyon ... | ||
Tovbb... | ||
Meggyszörp hidegen A rengeteg meggybõl szörpöt is készítettünk, hiszen nálunk annak is keletje van, igaz nem mindig marad meg télig, de hát üdítõre inkább nyáron áhítozunk, így fogy is közben:) Hozzávalók: 8 kg meggy ... | ||
Tovbb... | ||
Hõség smoothie Hûsítõ gyümölcs-smoothie forró napokra ... | ||
Tovbb... | ||
Finomfõzelék fasírttal Sokáig nem hittem, hogy én szeretni fogom valaha a finomfõzeléket. Bár még nem ettem menzán, és nem is tudom, hogy milyennek is kell lennie. Szóval nincs összehasonlítási alapom, de a saját verziómat szeretem. Szerencsére Anya is. Most õ készített fasírtot a fõzelékhez. ... | ||
Tovbb... | ||
Bevezetõ fogás : " a " D I N N Y E Dinnye, ..sárga dinnye, ananász ( dinnye) ... Örök kedvenc ... étvágygerjesztõ- (nek ) .. | ||
Tovbb... | ||
Cseresznyés-mogyorós pite A meggyes-cseresznyés-almás piték nálunk nyáron a legnépszerûbbek: még soha senki nem válaszolt nemmel, amikor megkérdeztem, hogy jöhet-e a forró pite tetejére egy nagy gombóc vaníliafagyi. Valljuk be, a cseresznyének még feketére éretten sincs igazán karakteres íze - nagyon édes ... | ||
Tovbb... | ||
Az idei nyár kedvenc meggyes süteménye Ez lett most a kedvenc gyümölcsös villámsütemény-alaptésztám. Pillanatok alatt összedobható, pehelykönnyû, levegõs, bármilyen gyümölccsel remelkül mûködik. Az utóbbi héten készült meggyes-étcsokis és ribizlis-jostás-fehércsokis verzióban is, és alig várom, hogy sárgabarackkal is kipróbálhassam. Az ... | ||
Tovbb... | ||
Joghurtos csirkemellcsíkok, barackos rizzsel Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, 1 kis pohár natúr joghurt,1 kk kurkuma, 1 gerezd fokhagyma, 1 cs petrezselyemzöld, 1 ek méz, 1 ek olívaolaj,olaj a sütéshez. A körethez, 30 dkg rizs, 3 õszibarack ... | ||
Tovbb... | ||
Sült csirke Mostanában csak így sütöm a csirkét. Kell hozzá ugyan némi idõ, de nagyon-nagyon finom. Hozzávalók: 1 csirke (1,5 kg) ... | ||
Tovbb... | ||
Mángoldos pite Szépséges mángoldot kaptam egyik kedves kolléganõmtõl, s nem sokat teketóriáztam vele, még aznap bevégezte nálunk :-) Emlékeztem Ami mángoldos pitéjére, azt vettem alapul, de módosítottam rajta imitt-amott, többek között került bele némi ... | ||
Tovbb... | ||
Citromos cukkinilekvár Amikor már végképp vesztésre állunk a cukkinivel szemben, akkor érdemes bevetni ezt a receptet, amihez a már kevésbé zsenge (persze, nem dinoszauruszkorú) példányok szükségesek. A semleges ízû cukkini csak a megfelelõ textúrát biztosítja, a lekvár ízét mi alakíthatjuk ki. Az ötletet a BBC GoodFood egyik ... | ||
Tovbb... | ||
Galambleves, újkrumlin sült zöldséges csirkedarabok
Ahogy elõzõ bejegyzésemben már leírtam a zöldségek mellett 4 felpucolt galambot is kaptunk Szüleimtõl. Ebbõl fõztem tegnap levest a galambokat egészben hagyva, gyorsfõzõ fedõvel, szokásos módon és jelzések után 15 perc alatt. Másik edényben új zöldségekket fõztem, és csigatésztát, aztán rászûrtem ... | ||
Tovbb... | ||
Vega Kelkáposzta fasírt fokhagymás-petrezselymes újkrumplival
| ||
Tovbb... | ||
Ropogós hal mártogatósokkal | ||
Tovbb... | ||
Jegeskávé A tegnapi szenzációs VOLT fesztiváli buli után a mai reggel sem kezdõdhetett másként a gyereknek, mint általában, egy hajnali kakaóval. Akkor még nem is éreztem a kevesebb alvás hatását, de kora délután már a fáradság és a meleg uralkodott, így muszáj volt egy kávét készítenem, ebéd után a melegben mi ... | ||
Tovbb... | ||
MEGGYES DIÓHABOS LINZER
Még mindig meggy! Én nem bánom, mert nagyon szeretem ezt a gyümölcsöt, és süteményben pedig rendkívül finom. István este jön haza a Tiszától, akkorra már kell valami finomság. Igaz ... | ||
Tovbb... | ||
Szezámos kiflik Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztõ ... | ||
Tovbb... | ||
Kukoricás tonhalburger Néha átnézem a hónapról-hónapra lelkiismeretesen megvásárolt gasztro magazinjaimat, keresek bennük valamit, ami éppen akkor megfog. Most is kiválasztottam 4-5 féle ételt, köztük ezt a tonhalburgert is. Talán a nyárnak köszönhetõen ... | ||
Tovbb... | ||
Meggyes-barackos pite Nagyon gyorsan posztolni akarom, mert rövid ideig van együtt a friss meggy meg a sárgabarack, és ez annyira finom így együtt, hogy kár lenne kihagyni. Ráadásul persze villámgyors is, mint minden kevert süti. Már sütöttem egy hasonlót eper-rebarbara párossal, az is jó volt, de ez még annál is finomabb. Az a titka, hogy ... | ||
Tovbb... | ||
Mentás-bazsalikomos zöldborsókrémleves A kép ronda, de informatív, szépen látszik az üvegpohárban, hogy mirõl is van szó. Szintén nagyon szezonális, azért kell gyorsan kirakni. Halálolcsó a borsó, most kell gyorsan ilyet enni, lehetõleg minden nap.Nagyon-nagyon szeretem a krémleveseket, nekem valahogy ugyanaz a leves jóval finomabb ... | ||
Tovbb... | ||
Hagymás rostélyos Csodás vacsorát sikerült pénteken összedobni. Felszeleteltem csíkokra egy nagy hagymát, beleraktam egy zacsiba 1 evõkanál liszt társaságában, összeráztam, majd 2 evõkanál kacsazsírban aranybarnára pirítottam :-) ... | ||
Tovbb... | ||
Sajtos pogácsa Az eredeti recept itt található Limara oldalán. Bevált, mindig ezt használom :-) Vendégségbe vittem és nagyon hamar elfogyott. Hozzávalók, amiket összedagasztunk: 60 dkg finomliszt, 1 csapott evõkanál só, 25 dkg vaj (vagy margarin), 25-30 dkg reszelt sajt, fél dl tej, 1 teáskanál ... | ||
Tovbb... | ||
Bukta (lekvárral és túróval töltve) Hozzávalók: 51 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztõ ... | ||
Tovbb... | ||
Grillcsirke - ahogy én készítem Vagy 4-5 éve kitaláltam egy trükköt, hogy miként lehet a legegyszerûbben a csirkéket alaposan átsütni - azóta kiderült, hogy más is ugyanezt a technikát alkalmazza, néhány blogon láttam a fotókat ... | ||
Tovbb... | ||
Paprikában sült rántotta A múltkor láttam valahol, hogy kaliforniai paprika karikákban sütötték a rántottát, ami nagyon guszta volt! :D A recept: ... | ||
Tovbb... | ||
Pesto-s tészta sült csirkével
Eredetileg nem is akartam megírni ezt a receptet a blogra, mert hogy nincs benne semmi extra, meg amúgy is, csak egy hétköznapi rögtönzés volt a hûtõben található maradékokból. De aztán arra jutottam, hogy valakinek lehet pont erre a kis semmiségre van szüksége, amikor összeráncolt szemöldökkel ... | ||
Tovbb... | ||
Tejberizs fagylalt málnaöntettel Hozzávalók: 10 dkg apró szemû
rizs, 5 dl tej, 4 dkg cukor, 2 dl tejszín, 2 tojás sárgája, 1 vanília
rúd; a málnaöntethez: 20 dkg málna, 8 dkg cukor Elkészítése: A tejhez hozzáadjuk a vanília kikapart magjait meg a rizst és ... | ||
Tovbb... | ||
