Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Lime-os vaníliás görög joghurt sorbet mézes eperrel |
Tovbb... |
Házi karamellpuding Egy egyszerû házi fõzött pudingról lesz itt szó néhány (remélem) nyálcsorgató képpel. Hátha megjön a kedvetek otthon fõzni a pudingot és elfelejteni a zacskósat. Nekem azért ez a bejegyzés sokkal többet jelent. Jól van, kicsit mesélõs lesz, nézzétek ... |
Tovbb... |
Részeges csirke Anyósom születésnapi menüjébe kerestem ötletet, amikor belebotlottam ebbe a receptbe Húsimádó blogján. Korábban már hallottam errõl a technikáról és most jött el az ideje, hogy én is kipróbáljam. Jelentem remekül mûködik, finom omlós lesz a csirke húsa és nem szárad ki. Pé lelkesen segített ... |
Tovbb... |
Barackos camembertes szendvics Errõl az ételrõl igazán nem túlzás azt mondani, hogy egyszerû. És gyors. Ugyanis kettõ perc alatt készen van. Aki gyors annak egy perc is elég. RÁADÁSUL a szendvicske nagyon finom. És különleges. Hogyha valaki szeretné ropogóssá tenni, akkor pirítsa meg a mandulát, de akkor öt percre bõvül az ... |
Tovbb... |
Le Tour de Serpenyõ, 18. etap Gap-Alpe-d'Huez: La pogne, narancsvirágos vajas kalács
Ha valakinek eddig gyengének tûnt volna a századik Tour útvonala, ma már biztosan más lesz a véleménye, az egyik legkeményebb nap elé néz a mezõny az Alpokban, amelynek a végén kétszer is felmennek Alpe-d'Huez-be, természetesen hegyi befutóval nehezítve. Ha Alberto szeretne valamit elérni, lassan ... |
Tovbb... |
Kapros cukkinikrémleves ropogós baconnel és kapros kecskesajttal A cukkini egy remek alapanyag a konyhában! Nagyon sokféle ételhez felhasználható. Levesnek, fõzeléknek, mondjuk egy diós-csokoládés süteménybe belereszelve, nyersen salátának, vagy kenyérhelyettesítõnek (én pl. libazsírral megkenve szoktam néha enni vagy kolbász, szalámikarikákkal ... |
Tovbb... |
Padlizsános májas nyárs Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj, 10 dkg szeletelt sonka, 1 padlizsán, 15-20 db koktélparadicsom, 2-3 evõkanál olívaolaj, só, bors, majoránna; a mártogatóshoz: 2 érett ... |
Tovbb... |
Carne-Veg sorozat: Zöldséges kamut Zöldség most is, de csak másodhegedûs. A szólót gabona játssza. Ez az õsi, tápláló gabona Egyiptomból származik. Õsi búza fajta. Hosszú ideig feledésbe merült, majd, mint a tönkölybúzát ismét felfedezte az élelmiszeripar. A Kamut, mint õsbúza soha nem került ... |
Tovbb... |
Sárgabarackos-csíkos kekszes krémes Aki még nem próbálta a kekszes krémest, annak kötelezõ darab :) Aki meg próbálta, annak szerintem eszébe jut, de miért nem evett ilyet régóta ... Egyébként én is még csak egyszer készítettem ... |
Tovbb... |
A legnyáribb paradicsomszósz Végre eljött az igazi, édes, napérlelte paradicsomok szezonja. Muszáj persze piacra menni érte, ha nincs saját kerthez szerencsénk, vagy nem élünk Olaszországban, de megéri. Most a gödöllõi piacon kaptam a többihez képest méregdrága áron, de ég és föld. Annyira finom szósz lett belõle, hogy a majdnem ... |
Tovbb... |
Sárgabarack muffin almával-diétázóknak A napokban készült a gyerekeknek egy kis finomság, még aznap este elkészítettem a diétás verzióját is. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Chilis tökfõzelék Talán nem túl népszerû a bejelentés, de én bizony imádom a tökfõzeléket. Nem volt ez mindig így, gyerekként nem ettem meg, bár kóstolgattam, mert nálunk az volt az elv, hogy mindent ... |
Tovbb... |
Kapros nyúlpaprikás zöldborsós krumplipürével A minap volt szerencsém egy egész nyuszihoz, így aztán nekiálltam, szétdaraboltam, és egy részébõl ezt a nyúlpaprikást készítettem. Minden friss hozzávaló adott volt a kertben, így nem volt nehéz dolgom :) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Cukkinisaláta A cukkinibõl nem csak olyan ételek készíthetõek, mint a spárgatökbõl, de a pici, zsenge, nyers példányokkal az uborkát is helyettesíthetjük . Kovászolhatjuk, tehetjük fokhagymás joghurtba vagy éppen hagyományos salátalébe, a sor végtelen. A vinaigrette-tel meglocsolt cukkini nyers cukkinibõl is ... |
Tovbb... |
Sárgabarackos lepény
Hozzávalók:
10 dkg vaj
12,5 dkg cukor ... |
Tovbb... |
Mángoldos-tejszínes gnocchi A mángold gyönyörû. Egy könnyelmû beveásárlási rohamnak köszönhetõen, mikor tavasszal a piacon a zöld levelû és neonsárga, vörös, és magenta erezetû, meg a lilalevelû, lila erezetû palántákat egy árusnál megláttam, tele van vele a kert. Nõnek õrült módjára, csak inni kérnek folyton, de a gyerekek kizárólag ... |
Tovbb... |
"Két-tofus" grill-lepény Némi salátával kiegészítve könnyû nyári vacsora. Hozzávalók a tésztához: ... |
Tovbb... |
Ananászos ráksaláta A recept neve olaszul: insalata con gamberi nell ananas |
Tovbb... |
Pillekönnyû barackos-kakaós kocka Meseszép barackokat vettem ma a piacon. Aztán hazaérve, ahogy az az itteni gyümölcsök nagyrészénél lenni szokott, rá kellett jönnöm, ez a barack egy nagy csalódás. Süti kellett, a barackkal is kellett kezdenem valamit, így a Kráter szelet tésztáját bekakaósítva készült el szûk 1 óra alatt ez a süti. És néha bizony ... |
Tovbb... |
Fekete ribizlis & feketeribizli-borsos jégkrém A már posztolt trüffelen kívül egy jégkrémben is kipróbáltam a nemrég szerzett izgalmas új fûszert, a feketeribizli-borsot (bõvebben itt írtam róla). A kiindulópont egy fõzött, fehér csokis fagyialap volt: így azt is meg tudtam nézni, hogy mûködik a feketeribizli-bors az étcsoki után a fehér csokival. Hát szerintem ... |
Tovbb... |
Korianderes sárgabarackos fordított sütemény Levendula? Gyömbér, netán vanília? Hmm én most valami másra vágytam, valami izgalmasabbra, fûszeresebbre. Így jött a koriander a képbe és landolt a sárgabarack alul, hogy szépen karamellizálódjon (ami azt illeti én kb. 5 perccel korábban vettem ki a sütõbõl, mint kellett volna), tetején pedig könnyû kevert ... |
Tovbb... |
Zöldborsós, juhtúrós felfújt Nagyon elkészíteni, de nekem nagyon-nagyon ízlett. Szerintem még vendégek elé is tehetõ. Hozzávalók: -230 g zöldborsó ... |
Tovbb... |
Zöldséges daragombóc leves Ezt a nagyon egyszerû,de nagyon finom levest csak azért teszem fel, mert lehet, hogy valaki még nem ismeri és mert nagyon hamar el lehet készíteni, kb. 20 perc alatt. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Calzone - töltött pizza Nagyjából úgy vagyunk a pizzával, mint Gombóc Artúr a csokoládéval. :D Jöhet mindenféle. Gombás, szalámis, sonkás, sajtos, húsos és zöldséges, kerek, szögletes... és töltött. :D Hozzávalók 2 személyre: ... |
Tovbb... |
Könnyû nyári fogások - egres, szeder, málna és mángold Az a hatalmas szerencsénk, hogy a csalódomtól rengeteg zöldséget és gyümölcsöt kapunk egyenesen a kertbõl. A múlt héten - ismét egy városból menekülõs túra alkalmával - Nagylábbal kivonatoztunk Hildusékhoz, ahonnan nem kevés földi jóval tértünk haza. Ahogy a címben is látszik, szedtünk érett egrest, kevésbé ... |
Tovbb... |
Különleges gyorskaja
Nagyjából egy éve már írtam, mennyire szeretem a quesadilla-t, ezt a tex-mex gyorsételt. A lényege, hogy két tortillalap közé reszelt sajtot, meg még sok mindent teszünk, serpenyõben mindkét oldalát megsütjük, majd cikkekre szeletelve tálaljuk. Gyors, melegszendvics helyett is fogyasztható, mégis ... |
Tovbb... |
Málnás-fehércsokis uzsonnakenyér (reform) Finom nagy szemû málnát szedtem a kertben, abból készült ez az egészséges, tápláló, és alakbarát sütemény. Reggelire, uzsonnára, vagy nassolgatni egy kicsit :) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Pizzás csiga és grissini Pizzát sütöttem a már jól bevált receptem szerint és gondoltam, hogy készítek pár grissinit és apró pizzás falatot. A grissini nagyon egyszerû. Annyi az egész, hogy kis darabka tésztákat hosszúkásra sodrunk és forró sütõben pár perc alatt szép aranybarnára sütünk. ... |
Tovbb... |
Joghurtos cukkinikrémleves Hozzávalók: 1 nem túl nagy, zsenge cukkini ... |
Tovbb... |
Kókusztejben fõtt bulgur kókuszvirágcukorral. málnával Felfedeztem a bulgurt! Minden ellenkezõ híresztelés ellenére ez nem kuszkusz, hanem tört búza, Magyarországon a török éttermekben "török rizsnek" is nevezik. Leginkább a közel-keleti és a török konyha által kedvelt köret. A még éretlen vagy a meghántolt ... |
Tovbb... |
Kávétorta Egy torta a kávés desszertek kedvelõinek. Hozzávalók 24 cm-es tortaformához ... |
Tovbb... |
Krémsajtos csupacsoki Szerintem igazán finom ez a cheesecake brownie. Már többször is megsütöttem. Rachel Allen receptben ezúttal sem csalódtam. Ha valami gyorsat akarok készíteni, akkor elsõ körben nála nézek körül. Sikerült ezzel a sütivel egy léböjtkúrát tönkretenni. Ha tudtam ... |
Tovbb... |
Citromos levendulás keksz Mostanában nagyon divatosak a levendulás édességek, akármelyik blogot, vagy gasztronómiai témájú újságot néztem mindenhol elõfordultak. Levendulás macaron, vagy levendulás csokikrém, nem csoda ha ez a sok izgalmas recept felkeltette a figyelmemet az eddig általam sütésre nem használt virág iránt. Elõször ... |
Tovbb... |
Áfonyás búvártúrós Egy kis áfonyával megbolondítottam az amúgy klasszikus búvártúrós süteményt.Ezúttal tortaformában készült, de természetesen lehet szögletes tepsiben is sütni. Szerintem a gyümölcs csak jót tesz neki, nem szárad ki a sütemény. Áfonyás búvártúrós ... |
Tovbb... |
Tökfõzelék marhanyelvvel A marhanyelv elkészítésével kezdjük a fõzést. A füstölt marhanyelvet egy éjszakára beáztattam. Másnap a nyelvet leöblítettem, friss vízben feltettem fõni. A fõzõvizet néhány babérlevéllel, 5-6 gerezd fokhagymával, sóval, fél maroknyi ... |
Tovbb... |
Csirkemell szegfûgombaszósszal Hús mellé, de akár tésztafélékhez, rizshez vagy puliszkához is nagyon passzol ez a finom gombaszósz. Hozzávalók (4 személyre): ... |
Tovbb... |
