Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tökfõzelék marhanyelvvel
sponsored links
A marhanyelv elkészítésével kezdjük a fõzést.
A füstölt marhanyelvet egy éjszakára beáztattam. Másnap a nyelvet leöblítettem, friss vízben feltettem fõni. A fõzõvizet néhány babérlevéllel, 5-6 gerezd fokhagymával, sóval, fél maroknyi egész feketeborssal ízesítjük.
Mikor a nyelv megpuhult, a vastag hártyát lehúzzuk róla, majd a vízbe visszahelyezve kihûtjük.
A fõzõvízben kihûtött marhanyelvet lecsepegtetjük, hûtõszekrényben tároljuk.
Egy kg gyalult tököt besózunk, bõ órát állni hagyjuk.
Zsíron megfonnyasztunk 3 fej, apróra vágott vöröshagymát. rádobjuk a levétõl kinyomkodott tököt, felöntjük annyi vízzel, hogy a tököt ellepje; sóval és piros paprikával, ecettel ...