Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere Ăj blog ajĂĄnlĂĄsaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Ratatouille avagy francia lecsĂł Életemben egyszer ettem ratatouille-t egy csĂkszeredai étteremben, Ăzlett, de nekem egy kicsit tĂșl szĂĄraznak tĂ»nt. ElhatĂĄroztam, hogy egyszer otthon is kiprĂłbĂĄlom, most kerĂŒlt sor rĂĄ, szerintem finomabb lett sokkal, mint az éttermi. Nem tudom, hogy pontosan milyennek kell lennie, mert sosem ettem ... |
Tovább... |
FetĂĄs-bazsalikomos tökfĂ”zelĂ©k fĂ»szeres oldalassal Egy tökfĂ”zelék, mely olyan jĂłl sikerĂŒlt, hogy a teljes tĂĄnyérnyi mennyiség elkanalazĂĄsa utĂĄn repetĂĄzĂĄsra is sor kerĂŒlt - hĂĄt ilyet sem lĂĄttam még! A semleges ĂzĂ» tök abszolĂșt kedvĂŒnk szerint ĂzesĂthetĂ”, nyugodtan rugaszkodjunk el a hagyomĂĄnyos kapros ... |
Tovább... |
Kukoricås palacsinta Hozzåvalók: 25 dkg zsenge, fÔtt
kukorica, 25 dkg liszt, 2 tojĂĄs, 3 dl tej, 2-3 evĂ”kanĂĄl olaj, szĂłdavĂz,
só, bors, petrezselyemzöld; a tålalåshoz: 2 dl tejföl, 10 dkg sajt ... |
Tovább... |
TĂșrĂłszuflĂ© Évek Ăłta terveztem, hogy felfĂșjtat készĂtek, de soha nem kerĂŒlt rĂĄ sor, pedig jĂł pĂĄr recit elolvastam, és talĂĄltam is nekem tetszĂ”eket. Most, hogy volt itthon még maradék tĂșrĂłm, adĂłdott a lehetĂ”ség, hogy végre nekiĂĄlljak. Annak idején mindenképp a tĂșrĂłszuflét akartam ... |
Tovább... |
FĂ»szeres sĂŒlt csirke fenyĂ”magos padlizsĂĄnsalĂĄtĂĄval.jpg) BrutĂĄl finom, csak ennyit mondhatok. A csirke nagyon Ăzes, aromĂĄs, a padlizsĂĄnsalĂĄta pedig fergeteges. Soha még ilyen finom, padlizsĂĄnbĂłl készĂŒlt ételt nem ettem. Azt hiszem naponta meg tudnĂĄm enni, csak Ășgy, magĂĄra. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
PĂĄrmai sonkatekercs roppanĂłs zöldsĂ©g juliennel Ă©s friss tavaszi salĂĄtĂĄval HOZZĂVALĂK, 4 fĂ”re: PĂĄrmai sonkatekercs: 0,20 PĂĄrmai sonka (kb.: 4 vékony szelet/fĂ”) ... |
Tovább... |
Paradicsomos, zöldsĂ©ges csirke Ez az étel nem tudom milyen néven fut a töröknél, de onnan lett
lekottĂĄzva. Nem biztos, hogy Ăgy készĂŒl, de én meg vagyok elégedve a
végeredménnyel. K. barĂĄtnĂ”m nem eszik szénhidrĂĄtot, és ha talĂĄlkozunk,
gyakran vesszĂŒk utunkat valamelyik törökhöz vagy szĂrhez. ImĂĄdom a
mediterrĂĄn konyhĂĄt - gondolom ... |
Tovább... |
Paradicsomos hĂșsgombĂłcok olaszosan A gombalevesem mellé kerestem valami könnyĂ» fĂ”fogĂĄst és ekkor jött az ötlet, hogy legyen valami tészta és mivel rengeteg paradicsomot kaptunk Anyosomék kertjébĂ”l, Ăgy adta magĂĄt a hĂșsgombĂłc. A receptet még Chefviki-tĂ”l mentettem le és most ki is prĂłbĂĄltam. Nagyon finom volt, csak aprĂł mĂłdosĂtĂĄsokat ... |
Tovább... |
GlutĂ©nmentes zsemle (lassĂș felszĂvĂłdĂĄsĂș) -100 g barnarizsliszt -77 g zabpehely -29 g zabkorpa ... |
Tovább... |
Sóågyon sĂŒlt csirkecombok Az aszalt paradicsomok készĂtéséhez hasznĂĄlt sóågyat néhĂĄny kedves kis csirkecomb sĂŒtéséhez hasznĂĄltam fel. A megtisztĂtott csirkecombokat a sóågyra fektettem és néhĂĄny kis körteparadicsomot szĂłrtam ... |
Tovább... |
UborkĂĄs raita Ez az indiai mĂĄrtĂĄs nagyon hasonlĂt egy sima joghurtos uborkasalĂĄtĂĄra, de egy kicsit mégis mĂĄs. A fĂ»szerezése erĂ”teljesebb és tökéletes kiegészĂtĂ”je mindenféle indiai fĂ»szerezésĂ» hĂșsoknak, példĂĄul a kesudiĂłs csirkéhez is remekĂŒl illik. A Tandoori csirkéhez meg egyenesen kötelezĂ”! ... |
Tovább... |
KifĂ”ztĂŒk magazin szeptember Megjelent a KifĂ”ztĂŒk magazin szeptemberi szĂĄma. ... |
Tovább... |
ZöldsĂ©ges omlett Zöldséges omlett HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
LucskoskĂĄposzta kaporral rizzsel Nagyon szeretem a lucskoskĂĄposztĂĄt, most egy kis kombinĂĄciĂłval készĂtettem. Maradék pörkölt volt itthon, ezért a hasznosĂtĂĄs jegyében ez is belekerĂŒlt. DĂșsult rizzsel, és bolondult ... |
Tovább... |
KagylĂł tejszĂnes, fehĂ©rboros mĂĄrtĂĄssal
HozzĂĄvalĂłk 4 személy részére: 2 kg kagylĂł 50 gr vaj ... |
Tovább... |
Bazsalikomos paradicsomleves sĂŒlt gnocchival A gyerekek imĂĄdjĂĄk a paradicsomlevest. Ez nĂĄlunk annyit tesz, hogy minden héten fĂ”zök. Annak ellenére, hogy én sosem rajongtam érte, mostanĂĄban olyan sokat fĂ”ztem, hogy én is megszerettem :) Viszont kicsit kezdtem rĂĄunni a hagyomĂĄnyos magyar vĂĄltozatra és Ășjfélén kezdtem törni ... |
Tovább... |
PĂĄcolt olĂvabogyĂł Régebben nem szerettem az olĂvabogyĂłt, aztĂĄn meg annyira megszerettem, hogy mindennap meg tudnĂĄm enni, bĂĄrmelyik vĂĄltozatĂĄt. Sokfélét kiprĂłbĂĄltunk mĂĄr, mindenféle ĂzesĂtéssel, s egyszer eszembe jutott, miért ne készĂthetnék én natĂșr olĂvabogyĂłbĂłl, olyat ami az ĂŒzletekben nem is kaphatĂł. Most értem el a kivitelezésig, s ... |
Tovább... |
TĂșrĂłs gofri RicottĂĄs (tĂșrĂłs) amerikai palacsinta vagy gofri? Mindegy, a tészta ugyanaz. KiprĂłbĂĄltam, perfektĂŒl mĂ»ködik,bĂĄr kétségtelen a palacsinta gyorsabb kicsit - sose sĂŒtöm ki elĂ”re egyiket sem, mivel gyĂ»lölöm bĂĄrmilyen kihĂ»lt étel gondolatĂĄt is, inkĂĄbb kiviszem a gofrisĂŒtĂ”t az étkezĂ”be, és azutĂĄn ... |
Tovább... |
Grillezett kecskesajt korma masalĂĄ-s sĂŒlt zöldsĂ©gekkel Igazi fĂșziĂłs fogĂĄs ez az étel: sok-sok helyi zöldség és sajt egy nagy csipetnyi Dél-ĂzsiĂĄval fĂ»szerezve. A sajtot a Szimpla Piacon szereztem a bejĂĄrattĂłl balra (ha hĂĄttal ĂĄllunk az utca felĂ”li oldanak) lévĂ” ĂșriembertĂ”l. CsodĂĄlatos kecskesajtokat ĂĄrul, és mindig kötelezĂ” végigkĂłstolni az összeset! Felér egy komplett ... |
Tovább... |
Tepsiben sĂŒlt kĂĄposztĂĄs lĂĄngos növĂ©nyi "kesutejföllel" Ă©s sajttal Ugyan sokak szerint a lĂĄngos ideje (vagy a strandidĂ”) lejĂĄrt, de -reméljĂŒk - jön még indiĂĄnnyĂĄr, ill. a lĂĄngos évszaktĂłl fĂŒggĂ”en is nagyon finom. És milyen egészséges, ha (minimum felében) teljes kiĂ”rlésĂ» lisztbĂ”l készĂtjĂŒk, és rĂĄadĂĄsul a sĂŒtĂ”ben sĂŒtjĂŒk meg! Nem lesz tĂșl olajos, könnyen emészthetĂ”, egy kiadĂłs ... |
Tovább... |
SzezĂĄmmagos teljes kiörlĂ©sĂ» zsemle.jpg) A szezĂĄmliszt kivĂĄlĂł vitamin- és rostforrĂĄs, alacsony a szénhidrĂĄt- és kalĂłriatartalma. RĂĄadĂĄsul, aki szereti a szezĂĄmmagot, annak mindenképp Ăzleni fog a szezĂĄmlisztbĂ”l készĂŒlt zsemle is. EgyelĂ”re keveset mertem hasznĂĄlni belĂ”le, mert nem tudtam, hogyan viselkedik majd zsemleként. De legközelebb sokkal bĂĄtrabb ... |
Tovább... |
SĂŒlt rigatoni mortadellĂĄval
HozzĂĄvalĂłk 4 személy részére: 400 gr rigatoni tészta 100 gr reszelt parmezĂĄn sajt ... |
Tovább... |
Vajas kifli Az egyik kedvenc sĂŒteményes könyvemben akadtam egy Hajtott vajas zsömle receptre. NanĂĄ, hogy ĂĄtvariĂĄltam. ;) Persze nem nagyon, de az édes zsömlék helyett sĂłs kiflik sĂŒltek a tésztĂĄbĂłl. :D IgazĂĄbĂłl nem kellett sokat vĂĄltoztatni, csak a cukor ... |
Tovább... |
Tönköly "bagett" Azért tettem idézĂ”jelbe a bagett-et, mert nem tudom szabad-e bagett-nek nevezni, hisz csak hasonlĂt rĂĄ. Vajon minden baguette-re hasonlĂtĂłt, lehet bagett-nek nevezni? Na mindegy. ... |
Tovább... |
Tejes pite mĂĄlnĂĄval bolondĂtva (glutĂ©n/tejtermĂ©k/cukor-mentes) HosszĂș idĂ” tellt el, megtöröm hĂĄt a csendet a blogon. Itthon vagyok ismét, mĂĄr egy hĂłnapja. Az ilyen hazalĂĄtogatĂĄsok mindig rengeteg rokonlĂĄtogatĂĄssal, szaladgĂĄlĂĄssal, papĂrmunkĂĄval jĂĄrnak - egy évet prĂłbĂĄlunk meg behozni. Közben pihenĂŒnk, hĂĄzi kolbĂĄszt eszĂŒnk, hĂĄzi ... |
Tovább... |
SzilvĂĄs cobbler Anyuval szedtĂŒnk egy halom szilvĂĄt, amibĂ”l nekĂŒnk is jutott nem kevés, ebbĂ”l kellett valamit kitalĂĄlnom, elsĂ” körben KatakonyhĂĄnĂĄl talĂĄtam egy szĂĄmomra testzĂ” receptet, nĂĄlam ez lett belĂ”le. |
Tovább... |
Amerikai csili
Egyszer mĂĄr csinĂĄltam fĂ»szerkeverékeket, és rĂĄjöttem, hogy nagyban megkönnyĂti a fĂ”zést, mert nem kell 15 féle fĂ»szert elĂ”szednem.. :P Mivel szeretjĂŒk a csĂpĂ”s ételeket, gondoltam összedobok egy csilis keveréket, amivel megbolondĂthatom az ételeket! ;) A recept: ... |
Tovább... |
BĂĄrsony torta tonkababos fehĂ©rcsokolĂĄdĂ© krĂ©mmel Ez a torta egy szakĂĄcskönyvbe készĂŒlt. Igen, most dicsekszem:) ValĂłszĂnĂ»leg a télen jelenik majd meg és nagyon megtisztelĂ” szĂĄmomra, hogy engem is felkértek, hogy sĂŒssek valami finomat, szépet. Remélem helyt ĂĄllok, a szépség ennél tortĂĄnĂĄl garancia. A vörös ... |
Tovább... |
MascarponĂ©s gesztenyetorta sĂŒtĂ©s nĂ©lkĂŒl Nagyon egyszerĂ»en elkészĂthetĂ” gesztenyetorta KatucitĂłl, sĂŒtés nélkĂŒl, nĂĄlam meggyörvényekkel. HozzĂĄvalĂłk (kb 18 cm-es formĂĄhoz): 100 g (GyĂ”ri Édes) keksz ... |
Tovább... |
MĂĄkos tekergĂ” Finom, illatos mĂĄkos tekercskék egy pohĂĄr tejjel igazi laktatĂł reggeli. HozzĂĄvalĂłk: fél adag ... |
Tovább... |
Narancsos-csokis gesztenyetorta Rögtön tudtam, mikor meglĂĄttam KatucinĂĄl ezt a sĂŒtés nélkĂŒli gesztenyetortĂĄt, hogy a közeljövĂ”ben sorra fog kerĂŒlni. VégĂŒl aztĂĄn jĂłcskĂĄn ĂĄtalakĂtottam, csak a kekszes alap és a gesztenyekrém maradt, az ĂzvilĂĄgon kicsit alakĂtottam.:) Olyan hihetetlenĂŒl finom ĂzvilĂĄg és tökéletes ĂĄllag lett a krémbĂ”l ( no zselatin:)) hogy ... |
Tovább... |
Aszalt paradicsomos rĂłkagombamĂĄrtĂĄs Gyors vacsorĂĄnak készĂŒlt két személyre. Aszalt paradicsommal dobtam fel, nagyon finom lett. Aszalt paradicsomos rĂłkagombamĂĄrtĂĄs ... |
Tovább... |
Narancstorta Michel Roux könyvébĂ”l vettem a receptötletet, de én naranccsal készĂtettem, mert egyrészt Anya narancsos sĂŒtire vĂĄgyott a vasĂĄrnapi ebéd desszertjeként, mĂĄsrészt az utĂłbbi idĂ”ben annyi citromos édességet ettĂŒnk, hogy ideje volt mĂĄst is sĂŒtni. Ez a torta tehĂĄt ... |
Tovább... |
AlmĂĄrium JĂł régen Ărtam mĂĄr bejegyzést a blogba, de tudjĂĄtok nyaralĂĄs, befĂ”zés, idĂ”hiĂĄny, bölcsi szĂŒnet, ilyenek?. Viszont most Ășjra itt és természetesen Ășjra valami édesség. EzĂșttal egy hagyomĂĄnyos almĂĄs pitét hoztam nektek, gyönyörĂ» piteformĂĄban, igazi, Ăzletes friss almĂĄval, kicsit feldĂszĂtve, egyszĂłval pontosan Ășgy, ahogy ... |
Tovább... |
Töltött paprika Elvégre szezonja van mind a paradicsomnak, mind a paprikĂĄnak :-) Többféleképpen szoktam elkészĂteni: van, hogy kĂŒlön fĂ”zök egyszerĂ», édeskés paradicsomszĂłszt (mintha betĂ»tésztĂĄs paradicsomleves lenne), és kĂŒlön fazékban fĂ”nek ki a gombĂłcok - paprika nélkĂŒl, s van, hogy egy fazékban készĂŒl ... |
Tovább... |
KakukkfĂŒves tojĂĄsburger Maradékok hasznosĂtĂĄsĂĄra remek ez a recept, olcsĂł és kiadĂłs fogĂĄs bĂĄrmilyen salĂĄtĂĄval, körettel vagy akĂĄr fĂ”zelékkel. HozzĂĄvalĂłk ... |
Tovább... |
