Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Egytálételek
sponsored links
Rakott tészta GoodFood módra
Megjelent a GoodFood májusi száma, ismét telistele jó receptekkel. A tegnapi ebéd ez a rakott tészta lett, igazából semmi különös nincs benne, csináltam már máskor is hasonlót, mégis harmonikus, kellemesen tavaszi hatású étel, amit elsõsorban az újhagymának köszönhetünk. Ha a sonkát elhagyjuk belõle, és valami más zöldséggel (brokkoli isteni lehet bele) helyettesítjük, vegáknak ... |
Tovbb... |
Görög bableves - Φασολαδα Nem a magyar értelem vett leves. Mint ahogy egyik görög leves sem olyan leves, mint ahogy azt mi magyarok értelmezzük. Nincs benne annyi lé, mint amihez mi vagyunk hozzászokva. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Palneni csuski poszno-Vega töltött paprika Bulgáriából Ma férfi szekció nélküli ebéd volt, így most volt alkalmam kipróbálni a húsmentes töltött paprikát, amire egyébként húsimádó családomban nagyon ritkán van lehetõség, de ma adódott. A töltött paprika egyébként bárhogy és bármikor jöhet, ezentúl akár így vega verzióban is, igazán finom egy ilyen meleg nyári ... |
Tovbb... |
Gersli rizottó A kert....szép, és adakozó.....attól függetlenül, hogy mifelénk hetek óta egy csepp esõ sem esett. A híradásokban minihurrikánról hallani, itt meg....kong a föld a szárazságtól. Felhõk jönnek-mennek, kavarognak, majd egy hatalmas szél elröpíti õket valahová. A vízgyûjtõ tartály már üres, reménykedünk...talán....esik, valamikor. ... |
Tovbb... |
Zöldspárga rizottó, ahogy még sose... Rizottót készíteni igazán nem nagy ördöngösség, sok alapanyag sem kell hozzá, viszont az a kevés mindig legyen jó! Sokan azt mondják, csak kifejezetten rizottó rizsbõl (pl. Arborio) az igazi, ezt én most próbáltam megcáfolni. No, meg persze lemondtam arról is, hogy parmezánt használjak, és ezúttal a fehérbort is ... |
Tovbb... |
Zöldséges bulgur Sûrûn kérek elnézést azoktól akik pont azért látogatják a blogomat mert könnyen beszerezhetõ alapanyagokból egyszerû étkeket fõzök és teszek közzé. De higgyétek el nem kevésbé beszerezhetetlen a kuszkusz sem és a bulgur sem ma már mint egy zacskó rizs. Ez utóbbi pedig elkészítés módjában sem ... |
Tovbb... |
Az örök klasszikus,... Töltött paprika kicsit máshogy mint mások Imádom...nem tagadás a Mama mestere volt.Anyu is jót tud de nem olyat... És én?Hát én meg olyat mint egyikük se:-)Reformosítva. Nincs benn liszt,rizs helyett bulgur kerül a töltelékbe,cukor helyett édesítõ.Egyébként ugyan úgy sok zellerrel csináltuk.csináljuk ... |
Tovbb... |
Rakott tojásos nokedli Munster sajttal
Szerintem azóta ismerem a Szega sajtboltot, amióta létezik. Amikor a legtöbb boltban a trappista, mackósajt és a magyar edámi mellett még alig lehetett színvonalas sajtot kapni, a Szega már hihetetlen sajtválasztékkal büszkélkedett. Nem csoda, hogy rákaptunk. Azóta egyéb ínyencségekkel is bõvültek, kiváló minõségû olajok, ecetek és fûszerek is várják a ... |
Tovbb... |
Zöldséges fritatta - könnyû nyári ebéd A zöldséges Martonvásáron nem egy jól felszerelt hely, de azért tavasszal itt is van újkrumpli és cukkini. Ahogy tanácstalanul álldogáltunk és gyümölcsöt válogattunk a gyerekeknek, a férjem felkapott két kis cukkinit és várakozóan nézett rám, hogy megvegye-e nekem (állandóan padlizsánnal és cukkinival kedveskedik nekem, mert õ ... |
Tovbb... |
Árpagyöngy-felesborsó-vöröslencse casserole Gabona-hüvelyes alapú casserole zöldségekkel, csirkehússal ... |
Tovbb... |
Gombás risottóval töltött paradicsom Egyszerû, gyors, finom, egészséges, ezek a jelzõk jutnak eszembe elõször errõl a fogásról. Mindenkinek nagyon ízlett és repetáztunk volna még, de óvatosságból mindenkinek csak egy töltött paradicsomot készítettem (nem tudtam, hogy ekkora sikere lesz..). Minden esetre a koncekvenciát levontam és legközelebb kettõt kap mindenki! Egyébként nem maradtunk éhesek, mert a ... |
Tovbb... |
Chilis bab - Chili con carne Egy hideg ,szeles napon,egy jó nagy adag chilis bab........hmmmm, egybõl a nyári meleget érezzük :) Hozzávalók: 1db vöröshagyma ... |
Tovbb... |
1 hét-hétszer 1 töltött finomság - Chilis babbal töltött burgonya A gyerekeknek chili nélküli változat került a tányérra. Nagyon ízlett mindenkinek. Régebben vendégeknek is készítettem, akkor nem sárga, hanem hagyományos burgonyával, úgy is nagyon finom volt, de a sárga burgonyát már régóta ki szerette volna próbálni. Valóban van egy másfajta íze, azonban nem annyira eltérõ a hagyományos ... |
Tovbb... |
Fasírt rizssel sütõben sütve / Cufte sa pirincem peceno u rerni Finom könyen elkészíthetõ ebéb finom friss salátával. Hozzávalók: 40 dkg darált hús,1 fej vöröshagyma,1 gerezd foghagyma,1/2 evõkanál liszt,só,bors,1 tojás,petrezselyem ... |
Tovbb... |
Pincepörkölt bográcsban Ez a pincepörkölt már kb. 2 héttel ezelõtt készült nálunk, de csak most került rá sor, hogy a receptet ide is feltöltsem. Többféle variációban is szoktuk készíteni, van amikor gomba is kerül bele, vagy ha tehetjük, akkor kétféle húsból (marha- és sertéshúsból) vegyesen készítjük. ... |
Tovbb... |
Spenótos spagetti - sütve Elõször próbáltuk ki a spenótot, nem fõzelékként. Legjobban édesanya tartózkodott tõle, hogy vajon milyen lesz, de végül elkészítette és õ sem bánta meg, ahogy mi is jóízûen fogyasztottuk :) Finom volt ;) A recept egy régebbi Príma Konyha magazinból van.
Spenótos spagetti - sütve ... |
Tovbb... |
Tortillas, Tacos, Buritos, Carnitas, vagy amit akartok
"Barriga llena, corazón contento" A mexikói konyha egy nagy, felfedezetlen terep még számomra. Mondjuk ezzel gondolom sokan így vannak, a csilisbab és taco után megáll a tudomány. Pedig ahogy olvasgattam azért van még ez az arrafele. Olyat is találtam aki szerint az egyik ... |
Tovbb... |
Spagettivel sült tojáslepény Ezt a finomságot a Blogkóstoló 3.forduló játékára készítettem el. Nekem Illéskrisz Konyhája jutott amibõl igen nehéz volt kiválasztanom , egyet amit most elkészítettem és így meg is kóstolhattam ! Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
nincs cím Újratöltve 2.0A tõtike ...vagy dolma a szárma testvére, avagy a bizánci birodalom beütéseMájus végén , június elején amikor a szõlõ gyönyörû levelei már harsány zölden virítanak a kertekben , általában úgy ... |
Tovbb... |
MARTILAPU KUKORICAKÁSÁS HÚSSAL TÖLTVE Már elvonási tüneteim voltak, pár napja nem posztoltam. Fõzni fõztem, nem is keveset, de mind olyanokat ismételtem meg (közkívánatra), amiket az elmúlt hetekben készítettem: olívabogyós nyelvet, húsos pitét, gyömbéres-körtés pitét, ischlert (most szép lett a csokimáz). ... |
Tovbb... |
Gombás-bazsalikomos rakott tészta Paradicsomos-gombás marhahús ragu teljes kiõrlésû fusilli tésztán, friss bazsalikommal, füstölt sajttal sütve ... |
Tovbb... |
Paradicsomos kefta tagine és zöldséges marhahúsos tagine Ezt a posztot már nagyon régóta ígérgetem, de mindig volt valami más. Nos tehát, jöjjön egy igazi autentikus, marokkói tagine recept, úgy, ahogy azt hazájában készítik. Volt szerencsém együtt fõzni a szállásunkon a "séffel", Mohameddel, aki nagyon laza volt és egy nagyjából 4 négyzetméteres konyhában tevékenykedik. Illúzióink ne legyenek, a hazai ... |
Tovbb... |
Bulgur pirított zöldségekkel. Ma igen rövid idõ állt a rendelkezésemre ahhoz, hogy összehozzak egy ebédet. Mivel már tegnap eldöntöttem, hogy bulgurt fogok készíteni pirított zöldségekkel, így az idõhiány nem okozott gondot. Kb. fél óra alatt el is készült. A zöldségeket wok-ban pirítottam meg, és közben puhára fõztem a bulgurt, majd pár perc együtt pirítás után már tálalhattam is. Az ... |
Tovbb... |
RATATOUILLE Minden lecsóhoz hasonlatos étel abszolút nyerõ nálunk. Így bíztam benne, hogy elnyeri a tetszését. Reggelire jóllakott sonkával, és jó is volt , mert ebben egy fél falatnyi hús sincs. Azt hittem nyûgösebb lesz elkészíteni, de mivel a zöldségeket csak pár percig kell sütögetni, végülis gyorsan kész lett. Fél ... |
Tovbb... |
Tavasz a konyhában: zöldséges összesültes Ajh, barátkozom még az új konyhával, egyelõre nem vagyunk még túl jóba. Sok finomság nem sült még ki, de igyekszem! És az ebéd: Sok minden ment ebbe bele, de gyorsan megvan. ... |
Tovbb... |
Pizzás palacsintatekercsek A hagyományos diós, túrós, lekváros palacsinták helyett egy egész más ízvilág, engem leginkább egy jól megpakolt pizzára emlékeztetett! Viszonylag pepecselõs étel, de pompásan elõkészíthetõ: a palacsintát meg lehet sütni, ahogy a paradicsommártás is ... |
Tovbb... |
Rakott krumpli Szépen lassan eljön az újkrumpli ideje, de abból még nem lehet igazán jó rakott krumplit készíteni. Ezért aztán bevetettem magam egy elõnyári "utolsó" rakott krumplira, a család óriási örömére. Persze nem csak ez volt az oka, hanem az is, hogy elég sok tojásom volt, s én ezt az ételt úgy szeretem, ha több benne a tojás, mint a kolbász. Sikerült, jól megpakolni a ... |
Tovbb... |
Aszalt szilvás húsgombócok zsályás paradicsomos zöldborsóval
Mostanában annyi recept elé írhatnám azt, hogy "nincs sok hozzáfûznivalóm, hûtõürítés során sikerülnek ilyen vacsorák, finom volt, megettük." Igen ám, de ez a félmondat még igaz is, azzal a helyesbítéssel, hogy a hússal kellett valamit kezdenem és nagyon gombócra vágytam, ennyi. ... |
Tovbb... |
Májas hamis rizottó a rohanó hétköznapokra Na persze, nálam ez most kissé nem helytálló cím, mivel lassan egy hónapja itthon vagyok, vagy az is lehet, hogy régebb óta, már nem is követem...:) A rohanó jelzõ nem tökéletes, mert igazából idõm lenne, csak éppen azt leköti a tanulás, és még egy hónap a vizsgaidõszak végéig...hát messze ... |
Tovbb... |
Székelykáposzta Vicces, mint megtudtam, nem is székely kaja. Haha. Mindegy, nagyon szeretem, csak azokat a nagy füstölthús-cullangokat nem... és leginkább a káposzta levét:) Úgyhogy csináltam egy vega változatot, de természetesen hússal van az eredeti, disznópörkölttel és egy kis füstölt tarjával. Ja, és rántva is ... |
Tovbb... |
Tortilla tésztája másképp Tegnap írtam, hogy a megmaradt "elrontott" tortilla tészta nagyobb részébõl valamit kellett készítenem, hogy két egymást követõ napon azért más legyen az ebéd. Ekkor jött az ötlet, hogy elkészítem pizzaként, vagy pitaként, vagy valami hasonlókként. A tésztát egy sütõpapírral bélelt kör alakú tepsibe helyeztem, amit nyújtófával nyújtottam kör ... |
Tovbb... |
Kecskesajtos pastry serrano sonkával és lilahagyma chutneyval Egy újabb GoodFood-os gyöngyszem. Kezdem elszégyellni magam, hogy amióta megjelent ez a magazin szerény kis hazánkban is, azóta kicsit visszaesett a saját kitalálású receptjeim száma. Ennek csupán az az oka, hogy eddig úgymond rá voltam szorulva az ötletelésre, mert nem volt a környékemen olyan kész ötlet, aminél ne éreztem volna valami ... |
Tovbb... |
Zöldspárgás rizottó
Tudtam, tudtan, tudtam! Tudtam, hogy ez jó lesz. Életem 2. rizottója, az elsõ saját fõzés. Nekem nagyon bejött, imádtam az ízét, az állagát, mindent. Férjem ugyan azt mondta, hogy köszöni, neki ebbõl elég volt ennyi, de én ezt akár magamnak is megfõzöm. Ráadássul, meggyõzõdésem, hogy az õ ellenérzése inkábbb csak a balga módon vásárolt zacskós reszelt ... |
Tovbb... |
Sonkás-sajtos Spätzle
A Spätzle - egy picit leegyszerûsítve - nem más, mint egy nokedli (a név egyébként verebecskét jelent, svábos ragozással). Vagy galuska. Vagy halu¹ky. Esetleg Nockerl. Sváb, német, szlovák, svájci, osztrák, elzászi és nem utolsósorban magyar étel. Liszt, tojás, só, tej vagy víz kell hozzá. Összekeverjük, majd valamilyen módon apró darabokra ... |
Tovbb... |
Lecsós rakott cukkini Hogy miért nem lehet szépen fényképezni rakott ételeket, nem tudom... Cukkinibréjnsztorming, avagy vérbeli összehajigált "csak-legyen-valami" kaja. És lám, milyen király lett:) RAKOTT CUKKINI ... |
Tovbb... |
Zöldséges rakott burgonya Hozzávalók: 1 kg burgonya, 6 tojás, 20 dkg zöldborsó, lehet üvegbõl vagy fagyasztott, 3 dl tejföl, 2 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1 púpos evõkanál liszt, csombor, só, bors, olaj, ételízesítõ, morzsa. Elkészítése: ... |
Tovbb... |
