Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gombás ételek
sponsored links
Csakazértis Egy kedves ismerõsömmel a nap nagy részét együtt töltöttük egy jövõre induló közös projekten dolgozva. Annyira belevetettük magunkat a gondolataink és terveink tömkelegébe, hogy közben (szerintem ez már mással is megesett) megfeledkeztünk egy apróságról, konkrétan arról, hogy nem ettünk reggeli ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 345. nap Kulináris élvezetek halmaza jellemezte ezt a hétvégét. Együtt volt a család és én örömmel szántam az idõt a konyhára. A szombati kemencés sültek mellé készültek kiegészítõk . Vasárnapi húsleves és gomba pörkölt. Vasárnapi menü ... |
Tovbb... |
Ismét van gomba - Gomba, gévagomba ajánlók A múlt héten a pécsi csarnokban ismét volt erdei gomba, még vargánya is, bár igen szép áron, na de ezen az elmúlt hónapok idõjárását tekintve nem is csodálkozom. Természetesen a forrás ismét csak nem a Mecsek, vagy elsõsorban nem az, hanem Somogy és Zala megye nedvesebb erdei. A következõ napok idõjárása ... |
Tovbb... |
Zöldfûszeres zabkása kakukkfüves pirított gombával. A napokban éppen a televíziót néztem, amikor a TV-Paprika egyik mûsorában éppen Heston Blumenthal forradalmian új szemszögbõl közelített meg néhány fogást. Szeretem nézni a mûsorait, még ha igencsak érdekes felfogásban közelít is az ételekhez. Volt már olyan étel melyet kicsit azért a saját ízlésemre átformálva én is elkészítettem, és nem is ... |
Tovbb... |
Rókagombás rizottó
Újra rizottó. Rövid idõn belül óriási kedvenccé vált nálam, férj is egyre szívesebben eszi. És ahogy alakul a gyakorlat, úgy lesz egyre jobb az állaga és úgy jár egyre kevesebb stresszel az elkészítése... Hamarosan megkapja a 20 perces, egyszerû, kedvenc kaja titulust. Már most látom, hogy a variációk száma végtelen, ez pedig biztató, tekintve ... |
Tovbb... |
MÁJJAL TÖLTÖTT GOMBAFEJEK Akár egy gyors ebédet szeretnénk akár egy gyors vacsorát, érdemes elkészíteni ezeket a májjal töltött gombafejeket. Az
külön jó benne, hogy elõre is elõkészíthetõek - hûtõben elállnak - és
akár vendégeknek, akár egy bevásárlásból hazatérve is ripsz-ropsz
megsüthetõek. Hazaérvén csak betoljuk a sütõbe a tálat, és mire ... |
Tovbb... |
Gombaropogós Vasárnap a piacon szép fehér gombákat kaptam.Gyorsan,frissen el szerettem volna készíteni. Egy részébõl gombaropogós készült.Nagyon finom lett.Húsmentes tehát vegák is elõszeretettel fogyaszthatják. Hétfõn spenót feltéteként fogyasztottam és úgy is jó volt.sütõben sült a bõ ... |
Tovbb... |
egy szerelem története ...avagy csirke és enoki találkozása a rizspapíron |
Tovbb... |
Töltött gomba (tej és tojásmentes) Hozzávalók: csiperke gomba vöröshagyma ... |
Tovbb... |
Töltött gomba zöld fûszerekkel (laktovegetáriánus)Régóta nagy kedvelõje vagyok a zöld fûszereknek. Elõször a szárított változatokkal ismerkedtem meg, aztán idõnként vettem egy-egy cserép élõt, amióta pedig van kertem, az volt az elsõ, hogy fûszernövényeket telepítettem bele. Így a legtöbb fajtából mindig kéznél van a friss változat, bõséges ... |
Tovbb... |
Gombás pizzás táska Tesómék nyaralni voltak, elõtte levõ napokban, kérte az Öcsém, hogy készítsek valami finomat az útra reggelire. De ne törjem a fejem, õ már tudja mit akar. Csak csináljam meg. Így az õ ötlete alapján elkészült ez a gombás pizzás táska. Ha már ennyire benne vagyok a családi sztorikban ... |
Tovbb... |
Töltött gombafejek sült krumplival Variációk egy témára 1.Várakozott a hûtõben 3 db óriási gombafej, 2 db új karalábé és 3 db tömzsi paprika, a mélyhûtõben pedig darált sertéshús. Gondoltam, kellene valamit ezekkel kezdeni. De, hogy munkát spóroljak meg, az ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 287. nap A nyári szünetben gyakrabban vannak itthon a gyerekeim. Örömmel fõzök olyan ételeket, amiket õk is elfogadnak. Csináltam régebben egy közvélemény kutatást itt a blogomon. Arra a kérdésre, hogy követi-e a paleolit táplálkozást, a gyerekeim is szavaztak és a válaszuk az volt, hogy részben. Meglepett érdeklõdésemre jött a ... |
Tovbb... |
Vajas sült erdei gomba zsályás pirítóssal Évek óta szedjük az erdei gombákat, kedvenc kiránduló helyek, erdei séták alkalmával sikerül a kedvenc gombáinkat leszedni, felhasználni, tartósítani. Nem szeretnék hosszas gombaismertetõbe fogni. És meggyõzni sem akarok senkit. A gombázást, a gyûjtést mindenkinek magának kell eldönteni bevállalja ... |
Tovbb... |
Tárkonyos rókagomba, salátaszívben tálalva Ez a második étel, amit idén rókagombából készítettünk. Maga az elkészítés nagyban hasonlít az elõzõ ételhez, mert annyira bejött nekünk, hogy nem szerettünk volna a ragus megoldástól eltávolodni. A legfontosabb különbség a fûszerezésben és a tálalásban keresendõ. ... |
Tovbb... |
Kapros rókagomba rántott nektarinnal Hozzávalók: Két magba-váló nagyméretû, keményebb nektarin. ... |
Tovbb... |
RÓKAGOMBA PAPRIKÁS - PULISZKÁVAL Róóóhóóóhóóókaaagooombba!!!! A Hegyre autókázva megálltunk az út szélén rókagombát áruló cigányasszonynál. Miután sikeresen lealkudtam (amúgy 2 szóból) majdnem felére a kért árat, ami még így is borsos volt, lemérettem vele 2 kilót. Ugye, ha ... |
Tovbb... |
Körömvirág-Sáfrányos szeklice mártás, kézzel készült Tagliatelle, vajon sült rókagomba... ...külön-külön is megállja a helyét, de egy tányéron ünnepi étek. S bizony, most együtt voltak egy tányéron. A VKF 50. jubileumi kiírására készítettem. Select food, nagyszerû téma választása megmozgatta a fantáziám. ... |
Tovbb... |
Kölessel töltött gomba (laktovegetáriánus)Mikor megláttam a boltban a szép, méretes gombafejeket, egybõl az ugrott be, hogy ezek aztán igazán alkalmasak arra, hogy megtöltsem õket. Útban hazafelé azt is kitaláltam, hogy mivel. Hozzávalók 2 személyre 4 nagy csiperkegomba (kb. 35 dkg) 1/2 bögre köles (2,5 dl-es bögrével mérve) 1 üveg (370 ml) lecsó-szósz, vízzel kiegészítve 2 bögrényire (1/2 literre) 1 kis csokor friss kakukkfû ... |
Tovbb... |
Gombás hajdina Hozzávalók: 20 dkg gomba, 1 kisebb fej hagyma, 1 ek. szõlõmagolaj, rózsaszín só, bors, 15 dkg hajdina, 2 ek. zöldborsó, fél kaliforniai paprika (sárga) Elkészítése: felhevített olajra tesszük a felaprított hagymát ,a felszeletelt gombát, a zöldborsót és az ... |
Tovbb... |
Rókagomba ragu zsemlyegombóccal Kedves Olvasók! Javában tart a rókagomba-szezon. Érdemes felkutatni, vásárolni, fõzni, enni, hisz mindössze két hónapig élvezhetjük. Persze frissen a legjobb, ám aki nagy rajongója, annak érdemes eltenni egy keveset õszre vagy télre is. Mi kétféle ételt is készítettünk belõle, most az elsõt, ezt a ragut szeretném megmutatni, ami igen ... |
Tovbb... |
Pipette rókagombával és paradicsom concasséval Javában tart a rókagomba szezonja, ezért is esett most a választásom erre a remek alapanyagra. Igaz, hogy az ára folyamatosan a fellegekben van, de mivel már kis mennyiségben is intenzív íz-élményt ad, az egész fogásra vetítve abszolút megfizethetõ. Hasznos rostokat tartalmaz, gazdag káliumban, és kifejezetten magas az ... |
Tovbb... |
Csípõs paradicsomos - zöldségszósz gombával |
Tovbb... |
Gombapástétom A gombapástétom ugyancsak a Kifõztük júliusi számában jelent meg. Elkészítése egyszerû.Többféle erdei gombából, vajból készül, amely petrezselyemzöldes, borsos, fehérboros ízesítést kap. Esõsebb nyári napokat követõen az erdei gombák ismét teremnek, ha tehetjük, használjuk ki a természet adta lehetõségeket, készítsünk erdei ... |
Tovbb... |
Gyors és könnyû
Hazaértünk a vidéki vakációból és összedobtam egy gyors és könnyû vacsorát abból, ami itthon maradt. |
Tovbb... |
Gombás melegszendvics
Hozzávalók 2 személyre
|
Tovbb... |
Serpenyõs vargánya sonkaszalonnával/Gebratene Steinpilz mit Schinkenspeck (Rezept unten auch auf Deutsch) A melegre való hivatkozással a mai nap sütö- és komplikáció nélküli ebéde... Hozzávalók 4 személyre: ... |
Tovbb... |
Kakukkfüves sült vargánya Eredetileg grillezni szerettem volna vargányát, de apró termetû gombát kaptam, így maradt az olívaolajon való sütés, kakukkfüves és némi fokhagymás ízesítéssel. Valójában ennyi a recept:) Egyszerû, tiszta ízek. A vargányával egyszerre készült el a friss, ropogós rúd kenyér. Remek párost alkottak. Hozzávalók 1 adaghoz: ... |
Tovbb... |
Gombás kakukkfüves kuszkusz Nagy kedvencem a kuszkusz, mert rendkívül gyorsan el lehet készíteni és sokféleképpen variálható. Forró vízzel/alaplével kell leönteni, várni 10 percet és kész az alap, utána azt teszünk bele, amit éppen találunk a konyhában. Remek desszerteket is lehet csinálni belõle. Ezt a gombás ételt már jó régen készítettem, most már ideje feltenni a blogba is :). Húsok ... |
Tovbb... |
Vargányás töltött dagadó grillezett vargányával, szalonnás babrõzsével Már gondolatban is nagyon tetszett a párosítás, hogy ezt a nemes gombát egy olcsóbb, de igencsak ízletes húsfélével kombináljam. A töltött dagadó az egyik kedvenc ételem, több hagyományos és rendhagyó változatát be is mutattam már az ... |
Tovbb... |
MAJONÉZES GOMBA és lenmagos spangli Sztorival kezdem, akit nem érdekel, az ugorjon lejjebb, ahol a recept van. Meg szeretném magyarázni ezt a spanglit. A beolvadás, a nemtörõdömség, a hanyagság, a jobb érvényesülésben való hamis hit hatására sokan nem ismerik, nem tanulják (tanítják) és nem használják (használtatják) helyesen anyanyelvüket. S ezt nemcsak anyaországon ... |
Tovbb... |
Gombás-tejszínes rakott csirkemell Már vagy egy hónapja van a fejemben egy kibontakozni vágyó receptötlet, csak épp sokáig nem kristályosodott ki.De ma is ennem kellett,úgyhogy mit volt mit tenni,nekiálltam.Mivel kiderült a kis fagyasztott csirkemellemrõl,hogy csontos,megtörtént az elsõ kicsontozásom.Sajnos viszont nem fõztem elõ a csirkét és emiatt ... |
Tovbb... |
Töltött gombafejek brokkolicsírával,salátával és sült zöldségekkel Imádom a színes ételeket.... Pénteken landolt a kosaramban néhány nagyobb gomba. Fetával akartam megtölteni de abból más készült.Volt kevéske darált hús még itthon. ... |
Tovbb... |
Szegfûgombás sertéspörkölt Igen, megint szegfûgomba :) De rég nem ettem és most mindenfélébe kipróbálom. Ez egy egyszerû étel, kicsit megbolondítva (nem bolond) gombával :)
Szegfûgombás sertéspörkölt ... |
Tovbb... |
Papad tészta zsályás-gombás-túrós töltelékkel Vallomás 1: Kezdek elfáradni. Várom az érettségi végét. De egyben félek is tõle. Mi lesz velem? Elveszek a nagy semmiben... (Vagy elhízok.) Vallomás 2: Egyre többet gondolkozom a mi lesz ha- típusú jövõre irányuló kérdéseken. Mint mi lesz ha nem lesz elég ... |
Tovbb... |
Vargánya egyszerûen sütve Születésnap. Reggelire káprázatos asztalt terítenek: tejes kávé, francia libamáj, kalács mazsolával, élesztõs kenyér, nagy darab békebeli csokoládé, negyedkiló vaj, lágytojás, egy üveg diópálinka... Mintha az ezeregyéj meséjét olvasnám, reggelihez. S természetesen kockacukor. Mindezt L. egy szomszéd falubeli öreg, kövér kertésznétõl ... |
Tovbb... |
