Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fagylaltok, jégkrémek, parfék, sorbetek
sponsored links
Franciakrémes fagyinak karamellbe zárt gyümölcsökkel - SAD 7 Katucikonyha számomra egy nagyon izgalmas témát talált ki a SAD 7. fordulójára. Egy klasszikus süteményt kellett átdolgozni! Mivel klasszikus szó hallatán nekem valahogy azonnal a krémes jut eszembe, így ennek a francia verzióját próbáltam meg nyáriasítani, egy kis krémes vaníliafagyival a sárga vaníliakrém helyett. Valamint ... |
Tovbb... |
SAD 7 Klasszikusok új formában: Meggyes pite parfé Ez igen nehéz, mostanában elterjedt kihívásnak kell megfelelni Ugyanis mindenki szereti a megszokott, vagy régi , gyerekkori kedvenceket, ízeket, de mivel haladni kell a korral, ugyanabban a köntösben nem találjuk már elégnek, ezért az újragondolás, vagy átmódosítások kellenek ... |
Tovbb... |
Õszibarackparfé Hozzávalók egy kisebb, négyszögletes formához: 4 dl habtejszín 296 Ft ... |
Tovbb... |
VKF 50. - Rózsaszörp + Rózsás baklava fagyi Ez a recept Selectfood csodálatos és a jubileumi alkalomhoz illõ VKFkiírására született! A téma az ehetõ virágok voltak. Az ötlet a baklava nyáriasításából ... |
Tovbb... |
Levendulás mentás málnafagyi Hihetetlen, de ez az elsõ málna fagyim, rengetegszer készítek belõle édességet, de a fagyi most elõször adódott. Ugyanis még mindig a virágos témában gondolkodom, mit is szeretnék kipróbálni, és ezt mindenképpen tudom ajánlani, mert nemcsak szép és egyszerû, de különlegesen finom is ... |
Tovbb... |
Kókuszos sárgadinnyefagylaltEltûntem egy pár napra, de majd visszatérek (valamikor). Az elmúlt napokban a konyhában sem alkottam túl sokat. Mondjuk 2 napja egy nagyon finom ebédet dobtam össze, amire kb. 20 percem sem volt, de azért összejött. Biztos azért, mert nagyon éhesek voltunk már. :) Szóval készítettem egy szilvabefõttbõl, tejszínbõl, fahéjból, kevés pár csepp mandulaaromából készített turmixot leves gyanánt. ... |
Tovbb... |
Menthe Verte - Citromos Fagylalt HOZZÁVALÓK: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín ... |
Tovbb... |
Rózsafagyi levendulás ostyával és cukrozott rózsaszirommal a VKF 50-re A VKF (Vigyázz, Kész, Fõzz!) 50. fordulóját egyik kedvenc blogom, a Selectfood háziasszonykája, Alíz írta ki, ezért semmiképp sem maradhattam le róla. Szuperjó ötlete az "ehetõ virágok" téma, amiben aztán tényleg sok minden belefér. Nekem sajna nincs kertem, így sok mindenbõl nem tudtam válogatni. Szerencsére egy kedves ismerõsömtõl ... |
Tovbb... |
Rákóczi túrós sült fagylalt Kata "Klasszikusok új ruhája" SAD fordulójáraa Rákóczi túrós lepény, fagyira átírt változatát készítettem. Az ízeket sikerült jó arányban eltalálnom, teljesen hozta ezt az örök klasszikust, noha kissé elkanyarodtam az eredeti recepttõl. A süteményrõl bizonyára sokan tudjátok, hogy nevét nem II. Rákóczi Ferencrõl ... |
Tovbb... |
Fagyi...végre Amikor elkezdtem kenyeret sütni, vagy sajtot csinálni, egyértelmûvé vált, hogy nyárra a fagyi is saját termés lesz. Azt is sejtettem, hogy Geri "nem fogja hagyni", hogy fagyigép nélkül töltsem a nyarat, de arra nem gondoltam, hogy a legdurvább, kompresszoros (hûtõrendszerrel ellátott) fagyigéppel fog meglepni a szülinapomon. Az Unold márkájú gép ... |
Tovbb... |
Bazsalikomos parfétorta Nyár van, talpig fürdõruhában.....vagy nyalni csak úgy lehet, ha élvezzük az ízeket.... Nos, nem küldök nektek youtube-os linkeket, bár bizonyára fellelhetõk az elõzõ kis dalrészletek ott is. Csak megosztanám a bazsalikomos különlegesség receptet a nagyérdemûvel. Max. annyit bátorkodnék hozzáfûzni, hogy a 3 kisebb ... |
Tovbb... |
Csokoládé fagylalt csokirajongóknak (fagylaltgépben) Sajnos még mindig nincs fagylaltgépem és jó ideig nem is lesz, mert a fagyasztóban nem tudnék helyet szorítani a tartályának. Édesanyámnak viszont van, így ha nála vagyunk, lehet kísérletezgetni a házi fagylaltokkal. Több alapreceptet is kipróbáltunk, mire sikerült elérni a megfelelõ állagot, ami nem kásás, nem vizes és teljesen ... |
Tovbb... |
Skót sticky toffee fagylalt Már elég régen készítettem ezt a fagyit, mostanában nem veszek datolyát, hiszen itt vannak a friss gyümölcsök. Aztán Katuci kiírta a SAD új témáját, klasszikusok új ruhában, gondoltam ez majd pont jó lesz, így ezt eddig tartogattam. Nem magyar klasszikus, hanem skót, tudom sokan nem ... |
Tovbb... |
LEMON CURD JÉGKRÉMSZENDVICS RÓZSAVÍZZEL, RÓZSASZIROMMAL ÉS MÁLNÁVAL Megint VKF, újabb izgalmas forduló. Ezúttal Select Food Alíz találta ki a témát, az ehetõ virágokat. Alíz nagyon kreatív nõ, a téma hozzá illõ és elgondolkodtató. Szeretem nézegetni a blogját, nagyon csavaros ételeket készít, a blogon pedig rengeteg hasznos infót megoszt különbözõ témákban. Megmondom õszintén ennyire tanácstalan ... |
Tovbb... |
Rákóczi túrós fagyi A 7. SAD megrendezését Noémitõl a a Katucikonyha blog szerzõje kapta. Eddig nem vettem részt ebben a játékban, ezért úgy gondoltam ideje csatlakozni, a téma is érdekes volt. Mi is ez a játék? Süss, alkoss, díszíts! A téma ezúttal a klasszikusok új ruhában. Vegyünk egy klasszikus sütemény vagy torta receptet, majd varázsoljuk ... |
Tovbb... |
Hólabda (kozáksapka) jégkrémként újratöltve, SAD 7. fordulóra Rohan az idõ, ismét eljött egy újabb SAD (Süss!Alkoss!Díszíts!) forduló, nevezetesen a hetedik, amit most Katuci szervezett meg. A téma újra izgalmas volt, egy klasszikus süteményt vagy tortát kellett megálmodni új formában. Nem tudom miért, de nekem rögtön a hólabda vagy kozáksapka néven ismert sütemény ugrott be amit ... |
Tovbb... |
Ribizliparfé Tavaly nyár óta kísérletezem itthon a különbözõ fagylaltokkal, parfékkal. Otthon is nagyon finom jeges desszerteket lehet készíteni, de állagban ezeket az édességeket nem szabad összehasonlítani a bolti jégkrémekkel. Régen is készítettek fagylaltgépek nélkül fagyasztott krémeket, parfékat, ezek a receptek ma is remekül ... |
Tovbb... |
Málnás finomságok - málna fagyi és lime panna cotta Tudom, a málna szezon már éppen véget ért, nem voltam elég gyors a posztot illetõen. Mindenesetre nem akartam ezeket a képeket és recepteket jövõre meg hagyni, annyira tetszik a hangulatuk. Mindkét desszert gyors elkészítésû, alig kell hozzá 10-10 perc, viszont a pihenõ idõ mindkét esetben hosszadalmas, úgyhogy elõre ... |
Tovbb... |
Fehércsokis-málnás fagyiszendvics Újabb fagyiszendvics, csak hogy ne legyen annyira unalmas a sok jégkrém :) Ezúttal a fagyialap fõzött fehércsoki-fagyi lett, jó savanykás málnalekvárral turbózva. Keksznek pedig igyekeztem olyat választani, ami illik a fehércsoki-málna kombóhoz, így jött a képbe a mák. Egy sima omlós vajas kekszet készítettem ... |
Tovbb... |
Kókuszos nyalóka fagylalt Nem tudom hol milyen idõjárás járja, itt a tegnapelõtt késõ esti esõ igencsak lehûtötte a levegõt. Esõ persze nem sok hullott, már szinte nem is látni a földön, hogy itatva volt. No, de nyár van, ilyenkor fagylalt dukál. Hisz azért télen is akad bõven aki ... |
Tovbb... |
Vörösboros szilva fagylalt
|
Tovbb... |
Bâtonnets glacés au chocolate et aux raisins et noisettes Mazsolás-mogyorós csokijégkrémVéletlenül megalkottam a világ legfinomabb csokijégkrémjét. Tényleg véletlen volt, én csak ki akartam próbálni az új jégkrémformáimat, és összekotyvasztottam mindent, amit értem, és amirõl úgy gondoltam, hogy ... |
Tovbb... |
Duplán csokis parfétorta erdei gyümölcs öntettel Eredetileg Dolce Vita receptje alapján, amirõl PiciJucinál olvastam: itt! Egy lépésnyit egyszerûsítettem rajta a kevesebb mosogatnivaló kedvéért, de annyira egyszerû és gyors és hûsítõ édesség, hogy el sem lehet mondani. Tartottam tõle, hogy a fagyasztás ellenére túl édes lesz a két ... |
Tovbb... |
Mákfagylalt mascarpone-val
Tegnap megint fagylalt-projekt-be kezdtem. Még eddig nem próbáltam ezt a párosítást, de nem bántam meg. Az egyetlen hiba ott történt, hogy amikor fagyasztóba tettem, el kellett mennem itthonról, így nem kevertem át óránként és nem lett selymes. Így ezt ma pótoltam, miután felengedett egy kicsit a ... |
Tovbb... |
Gyümölcsös jégkrém nyalóka Nagyon egyszerû és egészséges jégkrém. Bármilyen idénygyümölcsbõl készíthetjük. Én most szedret és ribizlit használtam. Díszítésnek pár szem áfonyát.
Hozzávalók (4 db): ... |
Tovbb... |
Rozé pezsgõs sorbet málnalikõrrel
Az utóbbi idõben elhanyagoltam a Tourt, összesodródott teendõim miatt, a kimaradt napot azonban pótolom majd. |
Tovbb... |
Kókuszfagyi Hetek óta készülök kókuszfagyit készíteni. Az ötlet onnan jött, hogy több zacskó kókuszreszelék is van itthon régebb óta és gyakorlatilag semmire se használom. Jó, jó tudom persze, hogy "illet" volna friss kókuszból, vagy legalább kókusztejbõl készítenem, de nem tettem....Azért bevallom, hogy pénteken már a ... |
Tovbb... |
Spicces eperjégkrém Az eperlikõr leszûrése után visszamaradt pálinkával átitatott eperrost felhasználására készült. Zseniális:) Az eperrost felét két dl. görög joghurttal kevertem össze, ezt kanalaztam az ikeás jékgrémformába. 10 órát töltött mélyhûtõben- finom, lágy, nem szilánkos, epres, krémes és...pálinkás:)  |
Tovbb... |
A hétvégi kánikulai menübõl néhány finomság: babfasírt és kivisorbetJókor jövök vele, mi? Kánikulai menü. Mikor már itt az elviselhetõ idõ. De múlt hét végén még nagyon meleg volt, és én elfáradtam. Vagyis nem nagyon volt kedvem túl sok idõt tölteni a konyhában és fõzöcskézni, így az alábbi egyszerû, kevés "tûzhely mellett állást" igénylõ mensüsort találtam ki. Mert enni azért csak kell valamit ilyenkor is. És amit gyorsan összedobtam: Elõétel: Fõtt ... |
Tovbb... |
Citromfüves sárgabarack "calippo"
Ma reggelre lecsökkent a lakás hõmérséklete 29C fokra. Hurrá!!! Igen, hurrá. 33C fokhoz képest már ez is valami. Egyre többet fordulok meg újra a konyhában. Na a sütõt még nem kapcsoltam be, de fõztem már vacsorát a héten és desszert is került az asztalra. Nem más, mint jégkrém. Egy nagyon egyszerû változat. Vizes alapú és ezen kívül még ... |
Tovbb... |
Sárgadinnyés borkása: Party time!
A söröket mostanság nagyon menõ gyümölcsökkel társítani. Gondoltam kipróbálom ugyanezt a borral is, sõt még le is fagyasztottam, majd ledaráltam a jeget, és jégkását csináltam belõle. Simán lehet rá vendégeket hívni, megállja a helyét. ... |
Tovbb... |
Csokoládés-banános jégkrém és/vagy fagyi David Lebovitz oldalán találtam rá a világ legegyszerûbb csokoládés fagyijára vagy jégkrémjére (mindkettõ készülhet belõle - ha valakinek netán nincs jégkrémformája) Csoki és banán együtt jó páros, és ehhez a Baileys csak jól jöhet...hmmmm!!! Lehet tripla adagot kellett volna készíteni a dupla helyett. :) Fagylaltgép se kell hozzá, tojás se, átkeverni ... |
Tovbb... |
Sport szelet fagyi Azaz a rumos csokoládé fagylalt. Legutóbb csokitortával tálaltam, de persze magában vagy más fagyik társaságában is megállja a helyét. Bár most végre nincs kánikula (rohanok is pizzát sütni), de jól jöhet még egy hûsítõ nyalánkság a nyárra. Vagy majd az õszre. Vagy bármikorra. ... |
Tovbb... |
Kókusz-ribizli jégkrém Remélem, nem unjátok még a csokiburokba csomagolt jégkrémeket, mert én még nagyon nem :) Ezúttal egy hipp-hopp összeállítható darab készült sajtkrémmel lággyá és krémessé tett kókuszkrémbõl, amit egy kis frissen készített ribizlizselével tettem pikánssá. A ribizlizselé helyett bármilyen sûrûbb ... |
Tovbb... |
A sörfagylalt karrierje
Sem én, sem a sörfagyim nem gondolta volna azon az unalmas, februári vasárnap délutánon, mikor megszületett, hogy rajtam és a családomon kívül valaha enni fog belõle valaki? Most pedig "exkluzív meglepetés desszert" néven szerepelt a Magyar Sörszövetség éves ... |
Tovbb... |
Jéghideg bazsalikomos zöldborsó nyalóka
A végsõ kétségbeesés eredménye ez a jeges borsó. Sok volt már a meleg, nyilván az agyamra is ment, de nem. A kétségbeesés nem a jeges verzióra vonatkozik, azt már örömmel készítettem, és teljes tudatossággal. A kánikulában észrevetettem, hogy napok óta nem ettem fõtt ételt, ami nem nagy tragédia, de pár nap után azért ... |
Tovbb... |
