Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldséges ételek
sponsored links
Krumpli-póré gratin (laktovega)Az öreg krumpli ilyenkor már - nem meglepõ módon - csírázik is, fonnyadt is, de azért még ehetõ. Ha így folytatjuk, el is fogy az utója, mire olcsó lesz az új, ami ráadásul már szabad földben termett. Ahhoz is gyûlnek már a kipróbálandó receptek, de addig is megmutatom, mivel csaptam közé a réginek valamelyik nap. Hozzávalók 2 személyre 1 kg krumpli 2 kisebb póréhagyma 2 dl ... |
Tovbb... |
tavaszi zöldségtál Egyszerû és gyors ebéd. Hozzávalók: 30 dkg brokkoli, 40 dkg zöldspárga (50 dkg volt egy csomagban, a fás részek eltávolítása után a súlya 40 dkg) 20 dkg sárgarépa, 1 cs light hollandi mártás (sajnos nálunk nem lehet kapni, vagy én még nem találkoztam vele) ... |
Tovbb... |
Spárga receptek
Itt a spárgaszezon! Néhány recept tõlem, csak bátran-bátran ismerkedjetek! Lássuk, mi készíthetõ belõle. ... |
Tovbb... |
CUKKINITEKERCS KRÉMFEHÉR SAJTTAL Könnyû, nyáreleji ebéd cukkinivel és sós krém-fehérrel...Nagy rajongója vagyok a cukkininek, nem úgy, mint a családom többi tagja. Egyik sem eszi meg. Talán a fiam rántva, de nem számottevõ mennyiségben. Én meg képes vagyok túlenni magam vele. Most sajttal sütöttem meg, ahogy régóta teszem, ha valami tényleg könnyûre vágyom. A sajt, az egy sós ... |
Tovbb... |
Japán chips Ez a japán chips krumpliból és répából készül, nem olajos, hanem könnyû és pikáns. Elõételnek, köretnek és csipegetni is jó. ... |
Tovbb... |
Elmaradás újfent Kezdem elszégyellni magam, hogy ennyire hanyagolom a blogot. Talán még nem is volt erre példa, hogy ilyen sokáig nincs bejegyzés. Legfeljebb nyaralás miatt. Hogy mi az oka ennek, nehéz lenne megmondani. A hirtelen jött jó idõ, a közeledõ esküvõ, vagy a rohanós, minimális erõbefektetéssel készített gyors ebédek és vacsorák. Hétvégente meg a ... |
Tovbb... |
Sajtmártásos karfiol és brokkoli Brokkoli, karfiol, bármikor, bármilyen mennyiségben jöhet. Rántva, levesnek ,pürének, rakottan, csõben sütve, kencének, stb.... Good Food újság különösen ... |
Tovbb... |
Cukkínibe és baconbe göngyölt zöld spárga Bár nyár párti vagyok, de nagyon vártam a tavaszi spárga szezont. Mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz igazán diétás és egészséges. Ez csak az én zizim, de csak zöldet használok. Kevésbé esélyes a kesernyés ízre, valamint zöldben még nem volt szerencsém fás szálakat találni. Bármilyen formában gyorsan elkészíthetõ és izgalmas köret vagy fõ étel ... |
Tovbb... |
Paleolit napi menü 190. nap Folytattam az itáliai kalandozást, aminek az apropóját a barátaim látogatása és a gesztenyeliszt beszerzése adta. A héten több ételem ihlette a napfényes Itália. Elõkerült egy régi recept, a szicíliai caponata. Alapja a padlizsán, paradicsom és a zellerszár, a többi pedig ahány vidék-, ahány ház, annyi szokás. Ezerképpen készítik és fogyasztják. Elõétel, hidegen saláta, egytálétel, húsok ... |
Tovbb... |
Zöldségek fûszeres kenyérmorzsában Hát, igen. Nagyon bejött a múltkor a fûszeres morzsás karfiol. Ezt a receptet egy Fakanál magazinban láttam, és talán még a karfiolos receptnél is egyszerûbb. Finom nagyon, már ha valakinek bejönnek a zöldségek. |
Tovbb... |
Karfiol csõben sütve Havonta minimum háromszor készítem magamnak ezt a könnyû ebédet munkahelyi étkezés céljából, na meg persze szeretem is NY-el ellentétben, aki még a szagától is rosszul van:) Szerintem nagyon nehéz dolog a munkahelyen egy jót enni (nekem legalábbis). Gyerekkorom óta az ételek rabja vagyok és mindig azt ettem, amit éppen megkívántam. Szegény ... |
Tovbb... |
Zöldséggirosz - tál Ahogy bejön a jóidõ, rögtön megkívánom a gyorséttermi kajákat. Girosz, hamburger, sültkrumpli, különféle szendvicsek. Idén elhatároztam, hogy jönnek a finom, házi, egészséges variációk. Ez a girosztál nagyon jól sikerült és ez még csak a kezdet! Nagyon finom volt így is - krumlival, de másnap ... |
Tovbb... |
PÁROLT BROKKOLI CITROMMAL, FOKHAGYMÁS OLÍVAOLAJJAL, FRISS KORIANDERREL ÉS HÁZI MAJONÉZZEL Párolt brokkoli citrommal, fokhagymás olívaolajjal, friss korianderrel, és házi majonézzel. Jól hangzik? Szerintem igen. Az íze pedig valami mesés. A házi majonéz tökéletes kísérõje a brokkolinak, de ezt tetszés szerint lecserélhetjük bármilyen más szószra is. A brokkolit kínálhatjuk akár húsok mellé is ... |
Tovbb... |
Sonkában sült spárga Megkezdõdött a spárgaszezon! A sonkában sült spárga annyira egyszerû, hogy recept sem kell hozzá. Az igazán zsenge spárgát hámozni sem kell, csak az esetlegesen fás végét kell letörni (egyszerûen hajlítsuk meg a spárgát és ... |
Tovbb... |
Vadrizs padlizsánnal és cukkinivel
A nap fûszere: "Ne a rendkívüli lehetõségekre várj. Ragad meg a legegyszerûbb, leghétköznapibb lehetõségeket, és tedd õket rendkívülivé. A gyenge ember vár a nagy lehetõségre, az erõs megteremti azt." Orison Swett Marden Karácsonyra kaptam egy doboznyi vadrizses keveréket, amit kis csúszással, de végre elkészítettem. Elég nagy adagot ... |
Tovbb... |
Egy falat tavasz? |
Tovbb... |
"Sonkás" Padlizsán - Roppanós Brokkolival A Fittanyuka Lúgosító ételek facebook oldalon nagyon tetszett nektek ez a recept az elõzetesben. Bátran elkészíthetitek a hétköznapokban, mert gyors, egyszerû és akár vacsorára is fogyasztható. Én a családnak tönköly,- orsó tésztával tálaltam, jómagam ... |
Tovbb... |
Babszabályok A fejtett bab - friss vagy szárított, fekete, fehér vagy tarka - a világon sokfelé klasszikus szegényemberétel. Egyben kiváló példa arra, hogy sokszor a legegyszerûbb alapanyagból készülnek az igazi kultikus fogások. Amire viszont azt kell mondani, hogy az egyszerûség a legnehezebb dolog a ... |
Tovbb... |
Rakott padlizsán paradicsommal és cukkinivel Múlthéten vettem egy padlizsánt de nem tudtam még mit szeretnék kezdeni vele. Volt még egy fél cukkini és paradicsom is itthon.Hát rakott lett belõle.Elég diétás verzióban.Nem mondom,hogy muszaka mert abban van krumpli és besamel mártás is amit én nagyon ... |
Tovbb... |
Spárga sajtmártással, újfokhagymás rizzsel
Tegnap a Kecskeméti Szatyorban rendkívül értékes zsákmányra tettem szert. Bár a zsenge fehér spárgából a hûvös idõjárás miatt csak alig a tervezett mennyiség felét tudtam hazavinni, viszont az igazi, csalhatatlan tavasz jegyében sikerült zsenge újfokhagymát vásárolni. Ez az egyik gyengém, szerintem ilyenkor a ... |
Tovbb... |
Zöldséges lepénytorta A zöldséges lepénytorta is a Kifõztük áprilisi számában jelent meg. Alapja egy vajas tészta, amelyet változatosan tölthetünk. Ezúttal olyan zöldségek kerültek bele, amelyek szinte egész évben kaphatóak, vagy fagyasztott, szárított, esetleg konzerv (gondolok itt a kukoricára) formában megtalálhatóak. Tavasszal, nyáron, õsszel az éppen kapható friss ... |
Tovbb... |
Már gyûjthetõ a komlóhajtás Már szépen hajt a komló. Kellemes, nem keserû ízû hajtásaiból csak úgy, kint az erdõben is lehet csemegézni, de párolva, leginkább talán komlóspárgaként ismert felhasználása. A komló (Humulus lupulus) jellegzetes, magasra kúszó növény, hajtásai balra csavarodnak. Levelei ... |
Tovbb... |
Csõben sült zöldségek - vega Vega az étel addig, míg másnap nem pirítok rá egy kis szalonnát. Úgy érzem ez egy kicsit kellett akkor. Sajnálom a fotó nem túl jól sikerült, de már megismételhetetlen. Ha ismét készül, ígérem ... |
Tovbb... |
Favas - Algarvia, azaz lóbab algarve-i módra Algarve Portugália déli része, mondhatnánk úgy is, hogy a "portugál riviéra". Itt az óceán vize melegebb, szelídebbek a hullámok, aranyló a homok és nyáron szinte sosem esik az esõ. Röviden így tudnám összefoglalni. Párom családja innen származik, a nagyszülõk ma is itt élnek, ezért gyakran leutazunk erre a vidékre. A lóbab is a nagymama kertjében ... |
Tovbb... |
Endives au gratin Vagy éppen csõben sült cikória, vagy valami ilyesmi. Az biztos, hogy szokás szerint végtelenül egyszerû, de finom is. A cikória/endívia nagyon is téli étel, hiszen sötét pincében is megnõ szépen, a fehér levelei a legfinomabbak. Enyhén kesernyés, de minél zsengébb, annál ... |
Tovbb... |
Paradicsomos káposzta A klasszikus. Vagy mégsem? Picit másképpen készítem mint Édesanyám az biztos. A rántást elhagytam, mint sok fõzelékbõl, de az élvezetén ez mit sem változtat. Kuktában fõzöm mint nagyon sok mindent, hisz van és magamnak sem vagyok ... |
Tovbb... |
Cukkini fasírt Még adós vagyok a hétvégi menüvel, de ígérem ami késik nem múlik, de a hetem megint elég kalandos, mivel ugye pénteken megyek utoljára dolgozni, aztán két és fél hónapot a tanulásnak szentelek...:) Így eléggé elfáradok mire hazaérek, mert igyekszem mindent befejezni ... |
Tovbb... |
Csalános-medvehagymás, rakott karfiol bulgurral Ismét csalán és medvehagyma. A tegnapi pogácsában a medvehagyma volt több, ebben éppen fordítva, a csalán a több. Szinte nincs is medvehagyma íze. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Karfiol fûszeres morzsában A pikáns csokis karfiol alternatívája. Avagy "karfiol, ahogy én szeretem". Nagyon finom így, ez a zöldség, szerintem. Szeretem ilyen formában a brokkolit is, a gombát is. Vacsorára is szuper, fõleg, ha kilófaló morzsát vagy Update 1 morzsát ... |
Tovbb... |
most zöld Szóval, most hogy minden zöld, nagyon zöld, deZöld, nem nyúlkedvûekben is nagyobb a hajlandóság valami frisset üdét, ropogósat bekebelezni. Terítve az erdõk alja turbolyával, tele a határ zsenge lucernahajtásokkal. Míg az elsõ felhasználása a blog ... |
Tovbb... |
Borsópüré kolompér gombóccal Pár héttel ezelõtt, talán az elsõ napsütötte hétvégén, igazi tavaszváró ételt fõztünk, amit ráadásul böjt idején is nyugodtan lehet fogyasztani. Ha igazán komolyan veszitek a húsvétig tartó megszorításokat, a szalonnát nyugodtan hagyjátok el, bár ... A címhez azonban még egy kis magyarázat is tartozik, pontosabban van egy szó, amit sokan nem ... |
Tovbb... |
Leveleskel és gomba lasagne, a fenséges ebéd Hugh Fearnley-Whittingstall vegetáriánus szakácskönyvérõl (Veg Every Day!) már zengtem ódákat Facebook oldalamon. Hugh húsevõként egy nyarat szánt arra, hogy jobban megismerje a vegetáriánus táplálkozást - három hónapra felhagyott a húsevéssel - és kipróbáljon sok olyan ételt, amit korábban nem tett ... |
Tovbb... |
Libazsíron párolt káposzta szõlõvel Hozzávalók: 30 dkg savanyú káposzta, 1-2 db babérlevél, egy csipet õrölt szegfûszeg, 1 kávéskanál nyírfacukor, 1 púpozott evõkanál libazsír, só, 15 dkg tetszés szerinti szõlõ (lehet konzerv is, én azt használtam), 2 dl szõlõlé, pár szem ... |
Tovbb... |
Chilis-kakaós karfiol Elsõre kicsit furcsán hangzik a recept neve. Aztán elolvassuk még egyszer. Még mindig furcsa. Aztán automatikusan elképzeljük. Egyre furcsább. Belegondolunk. Húúúú, ez több mint furcsa. Na ez az a pont, amikor el kell menni a boltba és venni egy fej karfiolt :) Nagyon érdekes és egyszerû étel, amit nagyon nehéz ... |
Tovbb... |
Spárga velencei módra - Húsvéti tojás felhasználása Nincs is jobb annál, mint amikor a Húsvéti idõszak vége, s a spárgaszezon eleje összetalálkozik. Ugyanis, ha megmarad egy kevés tojásunk, s friss spárgát is tudunk venni hozzá, máris elkészíthetõ egy remek, Velencébõl származó uzsonna vagy könnyû vacsora a két összetevõbõl pillanatok alatt. ... |
Tovbb... |
egy kísérlet margójára Azt is be szoktam vallani, ha valami nem sikerül. Ez is valami olyasmi. :) Volt egy kis maradék gombám, egy szomorkodó brokkolim, pár szem krumplim és egy kaliforniai paprika is .. |
Tovbb... |
