Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tésztafélék
sponsored links
Petrezselymes-gombás linguine
A tegnapi ebédbõl olyan sok maradt, hogy ma nem kellett (volna) fõznöm. Volt viszont a hûtõben egy darab doboz gomba, ami már nagyon felhasználás után kiabált. Ma ezt fõztem meg egy kevés linguine-vel ebédkiegészítésnek.
Hozzávalók: kb. 35 dkg apró csiperke gomba, 1 fej hagyma, kevés olaj, só, õrölt ... |
Tovbb... |
Spenótos tészta baconnel és parmezánnal Most egy villámgyors, ám fenséges tésztaételt hoztam Rachel Allen könyvébõl. Nekem nagyon bejött ez a recept, hiszen pár kiváló hozzávalóból pillanatok alatt vacsorát lehet varázsolni a családi asztalra. Spenótot kevésbé kedvelõknek is szívbõl ajánlom, mert a bacon, a fokhagyma és a parmezán más dimenzióba emelik ezt a ... |
Tovbb... |
kelkáposztás lasagneA mai gyerekmenühöz csak egy kommentárt fûznék: hamarosan nemcsak gyerekmenüvel, hanem egy játékkal is kedveskedünk a legapróbbaknak! Érdemes benézni, holnap jövünk a részletekkel, és természetesen nyeremény is lesz a végén! Addig pedig egy gyerekbarát lasagne, amit bármilyen fehér húsú halból … |
Tovbb... |
Ritkán a konyhában Mostanában ritka vendég voltam a konyhában. Ennek részben egészségügyi okai voltak, részben pedig más fõzött. Hol Múzs, hol Hildus, s bizony volt, hogy rendeltük az ebédet. A miértjét nem részletezem, így alakult. A héten azonban már bemerészkedtem a konyhába. Húsra nem vágytam, csak valami gyors, egyszerû, mégis ... |
Tovbb... |
CSIRKÉS-TÖKÖS TÉSZTA Felvágtam csíkokra egy kicsontozott csirkemellet és megöntöztem 2 kanál szójaszósszal, majd beleforgattam 2 kanál kukoricalisztbe. A forró wokba olajat öntöttem, úgy 5 kanálnyit és folytonosan kevergetve, nagy lángon pár perc alatt megpirítottam a csirkemell csíkokat. Vigyázat, a kukoricaliszt miatt leégés veszélye fenyeget, de a ... |
Tovbb... |
Zöldspárgás zöldborsós ricotta pestos spagetti a VKF 49. fordulójára |
Tovbb... |
Zöldborsópaprikás csirkemellel
Az utolsó adag friss zöldborsóra is sor került ma a hûtõbõl. Borsópörköltet akartam fõzni belõle. Bár ez felénk nem volt "divatos" étel, vagyis a mi családunkban soha nem fõztünk ilyet, Párom családjánál - Szolnok megyében - rendre elkészült a borsó szezonban, persze mindig nokedlivel. Aztán eszembe jutott, hogy ragadozóimnál ez biztosan ki fogja verni a ... |
Tovbb... |
Fokhagymás-petrezselymes spagetti Mostanában valahogy egyszerû, de mégis finom, ízletes ételek készülnek nálam. Így nem véletlen, hogy a spaghetti aglio e olio, az olaszok kedvelt fokhagymás spagettijére is sor került. Mivel szeretem a petrezselyemzöldet, nem volt kérdéses, hogy azt is adok hozzá (bár sok autentikus receptbõl ez hiányzik). Továbbá - friss híján - paprikafüzérrõl szakított, száraz ... |
Tovbb... |
Tészta zöldborsómártássalAzt hiszem ennél egyszerûbb és gyorsabb receptet aligha találtok itt a sarkon. A lényeghez nincs is szükség másra, mint egyetlen tojásra. Ugyanis ebbõl az egy tojásból készül a tészta és a mártás. Pontosabban a fehérjébõl gyúrjuk frissen a tésztát, a sárgájából pedig gõz felett felverjük a mártást. A többi már csak ráadás! Ígértem ugyan, hogy a héten csak fehér ételekkel jövök, viszont ez éppen ... |
Tovbb... |
Velencei csirkés metélt - Nigella után szabadon Jó kis tésztaétel, talán még Nigella elsõ sorozatában volt látható, tehát elég régi. Állítólag az olasz nagymamája készítette ilyen formán. Természetesen az egyszerûsége és a gyors elkészítési módja fogott meg, mivel a család is megszerette így évek óta ... |
Tovbb... |
Túrós csusza Gyönyörû nyári napra ébredtünk, esõt ígértek ugyan és kisebb-nagyobb viharokat, de szerencsére ma sem jött be az idõjóslás! A nap nagy részét a szabadban töltöttük. Igen érdekes, hogy a játszótéri anyukákat, játszótéri apukák váltották fel a foci EB idejére...színes mezekben pesztrálják a gyerekeket és gondolatban a délutáni, esti meccsekre ... |
Tovbb... |
Rozmaringos csirkés gnocchiPiszke napokban feltett gnocchi receptje azonnal belopta magát a szívembe. Elõször a fotó, aztán a recept bûvölt el. Épp ezért tegnap reggel gyorsan be is szereztem a hozzávalókat és az egyszerû recept további egyszerûsítésével pikk-pakk remek ebédet kreáltam magamnak. Csirkés, tejfölös gnocchi 35 dkg csirkemell filé 50 dkg konyhakész gnocchi 5 dkg vaj 2 dl ... |
Tovbb... |
Bolognai Spagetti ...ahogy én készítem: kevés reszelt répát, reszelt zellert és gyökeret adva a húshoz...Mi így szeretjük, gondolom sokatoknak semmi újdonságot el nem árulva ezzel az elkészítési móddal. De hátha valakinek újdonságot mutatok és érdemesnek találja kipróbálni így ezt a nagyon finom tésztaételt:) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Húsos tortellini Mártinál találtam a receptet, nem is olyan régen. Házi tésztát (fõként tortellinit) már régóta szerettem volna készíteni, úgyhogy amikor egy kicsit több idõm volt, kipróbáltam. A tészta formázása szerintem nem nehéz, csak hosszadalmas, de megéri, az eredmény magáért beszél. Én nem készítettem képeket a tészta formázásáról, de Mártinál találhattok. Nálam most ... |
Tovbb... |
Túrós csusza (Vasserpenyõben pirult túrós csusza; fotó: Bakcsy Árpád) |
Tovbb... |
Cukkinis - paradicsomos spagetti |
Tovbb... |
Summer in the city Megérkezett végre az igazi nyár, amikor az ember sokkal jobban kívánja a könnyedebb kajákat a nehéz sült húsokkal szemben. Nemhiába az életrõl annyi mindent ismerõ olaszok szállítják a megoldást erre is. Most tehát egy könnyed zöldséges tésztaétellel jövök, amelybe kizárólag azért került bacon, mert Kakaórocker szerint az igazi jóllakottság ... |
Tovbb... |
Ötperces ebéd a vizsgaidõszakra...:) Ez a hét ismét elég sûrûre sikeredett, így elég kevés idõt töltöttem a bloggal sajnos. Na de már csak másfél hét van vissza a vizsgaidõszakból és végre visszatér minden a régi kerékvágásba, na azért nem minden de a blogírás tutira...:) A héten moziban is voltunk a Párommal, megnéztük a Prometheust 3D-ben. Ez volt az elsõ 3D-s moziélményem. Azt kell, hogy ... |
Tovbb... |
Rakott gombás tortellini, darált hússal és sajttal Hozzávalók : |
Tovbb... |
Paradicsomos-húsos spagetti Történt egy nap,hogy kijelentettem:-Márpedig spagetti lesz vacsorára. És lett. Elõször fintorgás,meg morgás,hogy minek nekünk idegen kaja ... |
Tovbb... |
Cukkinis tészta sonkával
Azt hiszem már sokszor leírtam, hogy nagy rajongója vagyok a cukkininek. Ezer módon felhsználható és még nem nagyon készítettem belõle olyat, ami ne ízlett volna. Magyar ízek tárháza-nál fedeztem fel ezt a csodafinom tésztaételt, így két legyet is ütöttem egy csapásra. Bekerült az ebédbe a cukkini és a fiamnak se kellet lemondania a tésztás ... |
Tovbb... |
Thai tészta, kaporral A tegnapi ebédünk thai tészta volt, kaporral. Elsõre nem megy egymáshoz, de nagyon harmonikus, így is érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1/2 csomag durum spagetti ... |
Tovbb... |
Házi túró és túrós masni Elkészültem egy próba adag túróval, 2 liter 3,8 %-os bolti tejbõl 40 deka túróm lett 2 nap alatt. Norvég árak alapján végülis megéri elkészíteni, mert még 25 deka ricotta is drágább, szóval most már a túrót kihúztam a "hiányzik" listámról, bármikor tudok készíteni, ha valami túrósat szeretnék enni. Savóm is lett több, mint ... |
Tovbb... |
Túrós csuszaBejegyzéseimet nézegetvén rájöttem, hogy amióta a blogom megvan nem is készítettem túrós csuszát amit roppant egyszerûen és gyorsan lehet elkészíteni :-). Hozzávalók: füstölt szalonna, jelen esetben juhturó, makaróni. Elkészítése: a szalonnát apró kis kockákra vágtam, majd világos barnára píritottam (kiolvasztottam a zsírt belõle) és kiszedtem a kiolvadt zsírból. Mindeközben a makarónit ... |
Tovbb... |
Bolognai penne Hozzávalók: 30 dkg penne tészta 30 dkg darált hús egy darab póréhagyma vagy néhány szál újhagyma ... |
Tovbb... |
Neszmélyi hagymás-túrós nokedli ...vagyis a megunhatatlan hazai, azaz NOKEDLI MÁNIA 4! Egy újabb finom nokedli került ma az asztalra! A tésztájába túrót kevertem, a kifõtt galuskát pedig kolozsvári szalonnával és pirított hagymával rétegezve, tejföllel leöntve és sajttal megszórva a sütõben készre sütöttem. Már regéltem arról, hogy a gyerkõcök nincsenek oda a ... |
Tovbb... |
Tonhalas spagetti Az egyik leggyorsabb,és legfinomabb tészta étel. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 1dob. sprotni ... |
Tovbb... |
Karalábé-ravioli napraforgómag krémmelIgazán izgalmas és fejtörõ témát írt ki az elmúlt hónapban Noémi, a 49. VKF (Vigyázz kész fõzz) vetélkedõ házigazdája. Mivel az elmúlt idõben gyakran készített fehér, vagy a fehér szín köré épülõ ételeket, ezért olyan recepteket kért, melyben a fehér a fõszereplõ. A fehér összetevõk mellett mindössze egyetlen másik szín jelenhet meg a tányéron, valamint maga a "fehér" persze árnyalataiban is jelen ... |
Tovbb... |
Zöldspárgás orsótésztaA hétvégén "kéccáé" sikerült vennem egy csomag zöldspárgát a kispesti piacon, és most már muszáj volt valamit fõznöm belõle, ha egyszer megvettem. Tegnap megint késõn értem haza, így az ebédkészítés ma reggelre maradt, ilyenkor gyorsan el kell készülni, csakis turbókaják jöhetnek szóba. ... |
Tovbb... |
Japán paradicsomos spagetti Ismerõs hozzávalók: paradicsom és tészta, egy kis zöldfûszerrel, mégis más. Tésztaimádók kedvence lehet a gyömbéres - szójaszószos - szezámolajos paradicsomszósz, a friss ízû, pikáns shiso levéllel, a japán bazsalikommal. Fogyaszthatjuk nyersen és hidegen, tésztasalátaként is. ... |
Tovbb... |
Spenótos penne Folytatódik a spenót-felhasználás a konyhámban. Soha ennyi sepenótot még nem ettünk meg, mint ebben a szezonban. Remélem még sokáig élvezhetjük a frissen szedett "vas"-anyagot :) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Tejfölben sült csirkés-zsályás gnocchi Bár én legszívesebben núdlinak mondanám,(hosszú ú-val, igen) mert az alakján és a benne lévõ tojáson kívül semmi nem különbözteti meg a mi núdlinktól. Ja és mifelénk a núdli grízzel és lekvárral teljesen ismeretlen volt, csak néztem, amikor az Ember nézett, mit akarok a sajttal, ha egyszer núdlit ... |
Tovbb... |
Spagetti budai módra, sültpaprika salátával Egy nagyon egyszerû és egyben nagyon finom spagetti következik most, amit az ínyencek felturbózhatnak egy kis sültpaprika salátával, amely (bár elõször lehet, hogy szokatlannak tûnik), de remekül illik ehhez az ételhez. A gyerkõcöknek (számomra nem meglepõ módon) csak a spagetti volt fogyasztható, a páromnak és nekem viszont annyira ... |
Tovbb... |
Ezerszínû tortellini rakottas Tavaly kaptam Olaszországból egy csomag hússal töltött tortellinit.Ma készítettem belõle egy isteni rakottast!Szép színesre sikerült és finom illata,pompás íze van! Vettem szlovák Brindzát,az öntet alapja ez volt.Lepényformában sütöttem,így akár lepénynek is hívhatnám,bár most ... |
Tovbb... |
Libanoni joghurtos spagetti Ma ugyan teljesen véletlenül keveredtem Libanonba, egy jó kis tésztareceptet keresve, de a minap említettem már, hogy szeretnék kalandozni szerte a világban. Legalább virtuálisan. Felemás nap volt a munkahelyen, ami ugyan a rémes reggel után kifejezetten javuló tendencia, de ... |
Tovbb... |
Krumplistészta újkrumpliból... ... és saját gyúrású házi tésztával Van ismerõsöm aki, mikor elõször hallotta tõlem, hogy ilyenkor is készítek krumplistésztát, amikor már nem igazán van régi krumpli, meg különben is ki akarna régit enni, amikor itt a sokkal finomabb új, valósággal felhördült, hogy azt nem ... |
Tovbb... |
