(VasserpenyĂľben pirult tĂşrĂłs csusza; fotĂł: Bakcsy ÁrpĂĄd)

LétjogosultsĂĄga akkor van, ha a tészta friss, a tejfĂśl meleg és édesen krémes, a tĂşrĂł lĂĄgy és nem savĂłs-gumis, a pĂśrc egyszerre szaftos és ropogĂłs, nem tĂşl sĂłs, nem tĂşl fĂźstĂśs. És végĂźl, ha mindez sisteregve kerĂźl az asztalra. EgyszerĂťnek tĂťnik, és az is lehetne, elvégre négyelemes étel. VendéglĂľben mégis szinte lehetetlen jĂłt kapni, otthon is egyre nehezebb a feladat, mert a jĂł alapanyag beszerzése kĂ­nkeserves. De mint NapĂłleontĂłl Leninig oly sokan ĂĄllĂ­tottĂĄk: semmi sem ...

Folytatás a blogon ... buvosszakacs.blog.hu/2012/06/11/friss...