Kedvenc krémem és kedvenc padlizsĂĄn ételem. BĂĄr ezt most kivételesen a nĂľvérem ĂĄllĂ­totta Ăśssze, de mindketten anyatejjel szĂ­vtunk magunkba és egyformĂĄn finomra készĂ­tjĂźk ezt a csodĂĄs kencét. Sokan mĂĄr csak az Ă­zét meghazudtolĂł, csĂşnya szĂ­ne miatt sem merik megkĂłstolni. Így ha vendégeket vĂĄrunk, tĂĄlaljuk szép piros paradicsomban.

Kisebb adag:
2 kĂśzepes padlizsĂĄn 
1 fej kisebb hagyma ...

Eszembe nem jutott volna, hogy ez ilyen finom lesz !  NĂľddĂśgél a mĂĄngold a kertben, egyszer szeretném ha szĂ­nes lenne a levélnyele valaminek,  MĂşltkor fĂľztem is vele valamit.

Most hajnali érkezés utĂĄn félig alva, valami kĂśnnyĂť, gyors levest  akartam.

A legszimpatikusabb ...

Hétvégére egy kis grillezést terveztĂźnk volna, ha az idĂľ is engedte volna :) De mivel nem voltak kegyesek hozzĂĄnk az égiek, kénytelenek voltunk otthon négy fal kĂśzĂśtt elkészĂ­teni. Még jĂł, hogy nem szabadultam meg a HotPan-tĂľl, mert ilyen alkalmakkor még is jĂł szolgĂĄlatot teljesĂ­t a konyhĂĄban...

  

MĂşlthét pénteken, annak ĂśrĂśmére, hogy kisĂźtĂśtt a nap és Ăşgy tĂťnt, mintha valamiféle nyĂĄri idĂľjĂĄrĂĄs szeretne lenni, készĂ­tettem egy igazi nyĂĄri hozzĂĄvalĂłkbĂłl ĂśsszeĂĄllĂ­tott, piros szĂ­nben pompĂĄzĂł gyors ebédet, menĂźt. JĂł... menĂźnek talĂĄn tĂşlzĂĄs lenne hĂ­vni, hiszen csak egy turmixrĂłl (jelen esetben ez helyettesĂ­tette a levest), és egy rizses fĂľételrĂľl van szĂł. A rizses fĂľételt most szĂĄndékosan nem hĂ­vom rizottĂłnak, nehogy szĂşrja valakinek a szemét, hogy nem tĂşl autentikus. BĂĄr parmezĂĄn és vaj is kerĂźlt bele, és ...

BevĂĄlt dolgon ne vĂĄltoztass!

No jĂł, maximum egy picikét :-)

Tavaly nyĂĄron sĂźtĂśttem kĂźlsĂľre tĂśkéletes, belĂźlrĂľl vad zĂśld szilvĂĄbĂłl egy remek szilvĂĄs-tĂşrĂłs pitét, amit most Ăşjra elĂľvettem, ezĂşttal barackkal. SĂĄrgabarackkal. Ami szottyosra sĂźlt a tetején, némi karamellizĂĄlĂłdott fahéjas cukorral...

Nehéz vele leĂĄllni egy szelet utĂĄn :-) ...

Hétvégén végre sikerĂźlt megĂźnnepelni Pannit (aki az én mamĂĄm) Ăşgy igazĂĄn. Elmaradt bizony a szĂźletésnap, az Anna legalĂĄbb nem volt olyan régen, szĂłval ha engedékeny akarok lenni, még éppen befértĂźnk. Mi mentĂźnk, Ăľk jĂśttek, néhĂĄny akadĂĄly legyĂľzése utĂĄn szombaton ÁgĂł és Oszi is, és talĂĄlkoztunk egy kĂśztes ponton, amit mindannyian szeretĂźnk, és amit innen is kĂśszĂśnĂźnk ÉvĂĄnak, Herr Paprika mamĂĄjĂĄnak. ElĂľzetesen az idĂľjĂĄrĂĄs-jelentés rabjĂĄvĂĄ vĂĄltam, sok esĂľ, kevesebb, hidegebb, melegebb, ma megyĂźnk, ...

MĂĄr néha kinlĂłdok, hogy mit fĂľzzek. Itthon vannak a gyerekek, egyĂźtt a csalĂĄd, sokszor naponta kétszer fĂľzĂśk. IdĂľm sincs mindig meg kedvem sem kotyvasztgatni. Ma is idĂľhiĂĄnnyal kĂźszkĂśdtem. KitalĂĄltam ezt a kajĂĄt, melynek alapjait még a nagymamĂĄmtĂłl tanultam csak szeliditettem rajta egy kicsit.

A gyerekeknek nagyon-nagyon izlett, igy merem ajĂĄnlani mindenkinek aki szereti az édes, izletes és gyors kajĂĄt!

HozzĂĄvalĂłk:

500 gramm tészta

5 tojĂĄs

diĂł ...

MĂşlt hét csĂźtĂśrtĂśk délutĂĄn megtalĂĄltuk az Ăşj nagyker zĂśldség piacot. A régit ugyanis bezĂĄrtĂĄk. HĂĄt padlĂłt fogtunk, hogy milyen alacsony ĂĄrak voltak, Ă­gy aztĂĄn a hétvégi programunk el volt intézve. PadlizsĂĄn, paradicsom és hĂşsos kĂĄpia paprika kerĂźlt az autĂłba. Mennyiségileg igencsak ipari tétel. PadlizsĂĄn 70 kg, paradicsom 64 kg, paprika pedig 22 kg. Oldalborda tegnap este azt mondta, hogy nem is tudta az ember ilyen kevés pénzzel ennyi fĂĄradtsĂĄgot tud vĂĄsĂĄrolni magĂĄnak. Teljes mértékben azonosulok az elhangzott mondanivalĂłjĂĄval. Még ma ...

VasĂĄrnap mĂĄr megint esni fog, a fene egye meg! HurrĂĄ, elég sokat esik mostanĂĄban, ami azt jelenti, hogy nĂľ a gomba az erdĂľben. LegalĂĄbbis nĂľnie kéne, ha esĂľ utĂĄn kicsit felmelegedne az idĂľ. TalĂĄn most.

TĂĄrkonyos levesre vĂĄgytam, Ă­gy ĂśrĂśmmel néztem, milyen szép nagyra nĂľtt, kicsit meg is bokrosodott. MegtisztĂ­tottam a  gombĂĄt, kĂśzben a csalĂĄd feje kiment fĂźvet nyĂ­rni. Gondolom, mindenki sejti a folytatĂĄst. Igen, a két rozmaringbokor kĂśzé Ăźltetett tĂĄrkonybokor gaznak minĂľsĂ­ttetett és ...

SikerĂźlt mĂşlt héten megfĂľznĂśm ezt az isteni levest, ami melegen és hidegen egyarĂĄnt fini, bĂĄr azt kell mondjam nem aratott a csalĂĄdom kĂśrében tĂşl nagy sikert!:-( RĂĄ kell dĂśbbennem, hogy nem szeretik a céklĂĄt, fĂľként Szofi és apa utĂĄlkozik, de Én és Polli megettĂźk és Ă­zlett is!

Pedig nem jĂĄrtak jĂłl, mert a cékla dĂśmpingnek még nincs vége, holnap meg is osztom veletek a cékla elrakĂĄs olaszos formĂĄjĂĄt, ami isteni kĂśret, savanyĂşsĂĄg, vagy csak ĂśnmagĂĄban elĂľétel, na, de errĂľl majd holnap.

Az ...

HozzĂĄvalĂłk: 1 kisebb fej vĂśrĂśshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 8-10 db gomba (Agaricus bisporus / Cremini), 2 db sĂĄrgarépa, 2 csésze frissen fejtett zĂśldborsĂł, 3 dl tejfĂśl, 2 ek. tejszĂ­n, sĂł, bors, pirospaprika, nagy csokor petrezselyemzĂśld.

A sĂĄrgarépĂĄt mehĂĄmoztam és kisebb kockĂĄkra vĂĄgtam, a borsĂłt kifejtettem, a gombĂĄt ĂĄtmostam és felszeleteltem.

A vĂśrĂśshagymĂĄt aprĂłra felkockĂĄztam és kevés olĂ­vaolajon ...

Persze semmi kĂźlĂśnĂśset, csak lekvĂĄrt, azt is azért, mert rĂĄm tĂśrt a befĂľzhetnék. Csak pĂĄr Ăźveggel készĂźlt, de amennyi lekvĂĄr nĂĄlunk fogy.... Viszont jĂł ha van, mert ha megkĂ­vĂĄnom, akkor legalĂĄbb elĂľ tudom kapni a hĂĄzit és nem kell a boltit enni. És most gondoltam a karĂĄcsonyi sĂźtikre is, linzert tĂślteni is kivĂĄlĂł lesz. MĂĄr egy ideje izgatja a fantĂĄziĂĄm a maracuja lekvĂĄrban. MagĂĄban egyrészt tĂşl savanykĂĄs lenne, tĂşl intenzĂ­v, és persze baromi drĂĄga. ...

Bocs, eltĂťntem. Nincs kĂźlĂśnĂśsebb oka - bĂĄr rĂĄfoghatnĂĄm a szĂźrkeségre (amiben képtelen vagyok fotĂłzni), vagy néhĂĄny negatĂ­v blopper-tapasztalatra, vagy akĂĄr a lustasĂĄgra is...ez mind-mind jĂł ok lehetne, de inkĂĄbb nem fogok semmire semmit. EgyszerĂťen Ă­gy alakult. :)

Hogy ne legyek ilyen anti és mondjak valami jĂłt is: szombaton egy szuper délutĂĄnt tĂślthettem egyĂźtt Amival és még néhĂĄny kedves leĂĄnyzĂłval. LĂĄnyok, nagyon jĂłl éreztem magam, ĂśrĂśm volt személyesen megismerni titeket! Ami, neked pedig kĂźlĂśn, ezĂşton is szeretném megkĂśszĂśnni a meghĂ­vĂĄst! :)) ...

TĂśbbek kĂśzĂśtt a fagyosnak mondhatĂł idĂľjĂĄrĂĄssal tudom magyarĂĄzni, hogy elképesztĂľen rĂĄkĂ­vĂĄntam a levesekre, ami azért furcsa, mert egyĂĄltalĂĄn nem vagyok az a "leveses" tĂ­pus. Úgy lĂĄtszik a felbolydult kĂśrĂźlmények azonban az én bioritmusomat is megzavartĂĄk, és 2 hétnyi masszĂ­v ostrom utĂĄn, azaz a két hete tartĂł esĂľzések kĂśvetkeztében megtĂśrtem, és valami lélekmelengetĂľ, forrĂł levesre tudtam mĂĄr csak gondolni. A sors kĂźlĂśnĂśs fintora, hogy a gombĂĄért sem rajongok kĂźlĂśnĂśsebben. Kis koromban azzal védekeztem, hogy egy allergia ...

Még ĂĄprilisban a Mindmegette stĂĄbja hirdetett egy receptverseny, amire én is neveztem. Egyszer csak jĂśtt egy levél tĂľlĂźk, hogy a "legizgalmasabb fĂťszerezésĂť étel" kategĂłriĂĄban az én receptemet vĂĄlasztottĂĄk. Nem akartam hinni a szememnek, amikor olvastam, hogy egy "fĂľzĂľbulit" nyertem a Chefparade FĂľzĂľiskolĂĄban. Alapos szervezés és egyeztetések utĂĄn, erre kerĂźlt sor mĂşlt szombaton. ...

Szeretem az ilyen gyorsan elkészĂ­thetĂľ sĂłs sĂźtiket, bĂĄr a leveles tészta nem igazĂĄn diétĂĄs, mert sok benne a zsiradék, de hogy sokoldalĂş, az biztos. Édes vagy sĂłs, Ă­gy is, Ăşgy is nagyon finom. Valaki panaszkodott a tescĂłs tésztĂĄra, hogy kemény lett az abbĂłl készĂźlt sĂźtemény. MĂĄr én is jĂĄrtam Ăşgy, hogy ugyan leveles lett, de kicsit kemény. Sokfélét kiprĂłbĂĄltam mĂĄr, és azt tapasztaltam, hogy ugyanattĂłl a gyĂĄrtĂłtĂłl szĂĄrmazĂł tészta sem mindig egyforma. Úgy ...

Fiatalabb koromban, amikor étterembe mentĂźnk, szinte mindig Vadas marhĂĄt rendeltem, ugyanis nagyon szerettem, és a hosszadalmas készĂ­tése miatt csak ritkĂĄn vĂĄllalkoztam rĂĄ. Az "igazit" Ăşgy kell készĂ­teni, hogy a hĂşst a zĂśldségek és a fĂťszerek tĂĄrsasĂĄgĂĄban pĂĄcolni kell 1-2-3 napig, mikĂśzben idĂľnként meg kell forgatni, aztĂĄn a sĂźtĂľben meg kell sĂźtni, ami szintén hosszadalmas dolog, fĂľleg ha nagyobb darab hĂşsrĂłl és Ăśreg ĂĄllatrĂłl van szĂł. A gyerekeim nagyon szeretik, de nagyon hamar ...

A gyerekek mindennap ĂĄcsingĂłznak egy kis édesség utĂĄn. Még éppen kaptam egy picit mĂĄlnĂĄt mutatĂłba, volt egy fél Ăźveg fincsi mĂĄlnalekvĂĄrom, Ă­gy aztĂĄn gyĂźmĂślcsrizs készĂźlt.

1 liter tej

3 dl rizs

2 dl tejszĂ­n

8 dkg cukor

gyĂźmĂślcs ...

ImĂĄdom az ĂĄfonyĂĄt. Ilyenkor, ĂĄfonyaszezonban, igyekszem minden létezĂľ ételt ĂĄfonyĂĄval dĂşsĂ­tani. Legjobb persze nyersen fogyasztani az édes kis antioxidĂĄns-bombĂĄkat, de ha az embert elkapja az ihlet, akkor bizony nehéz visszafognia magĂĄt, én magam pedig kicsit sem prĂłbĂĄlom visszafogni ilyen téren. 

Így esett, hogy édes, mézes, mégis kĂśnnyĂť (van benne citrom is) kis muffinok készĂźltek teletĂśmve ĂĄfonyĂĄval. Amiket aztĂĄn gyorsan meg is kellett ismételnem rendelésre mĂĄsnap, majd harmadnap és...azĂłta is készĂ­tem Ăľket szorgosan. ÉdesanyĂĄm egyébként egyszerĂťen ...