Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere Ăj blog ajĂĄnlĂĄsaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
TormĂĄs avokĂĄdĂłkrĂ©m Tudom, tudom, a torma és az avokĂĄdĂł pĂĄrosĂtĂĄsa elsĂ”re furcsĂĄn hangzik, de nem volt kedvem hagyomĂĄnyosan elkészĂteni, ill. mostanĂĄban rĂĄkaptunk a tormĂĄra... egész finom pĂĄstétom kerekedett belĂ”le. :-) HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
Diabetikus tĂșrĂł-ricotta torta, citromos diĂłkrĂ©mmel Ă©s rozmaringban posĂrozott körte szeletekkel Még életemben nem adtam ételnek ilyen hosszĂș nevet :) Ez a torta az Egy csepp figyelem alapĂtvĂĄny cukormentes torta hĂĄziversenyére készĂŒlt, ahol a 10 döntĂ”s közé jutott(am). A zsĂ»riben természetesen dietetikus is szerepelt, aki ... |
Tovább... |
VisszatekintĂ” - karĂĄcsonyi szaloncukor A szĂ”lĂ”bĂ”l készĂŒlt szaloncukrok mellé még készĂtettem néhĂĄny birsalmazselés szaloncukrot is. CsomagolĂĄsuk hagy némi kĂvĂĄnnivalĂłt maga utĂĄn (nem tudtam mĂĄr a szaloncukorpapĂr beszerzést belezsĂșfolni az idĂ”mbe, de majd jövĂ”re ...); ezért ki kellett talĂĄlni valamit, amely ... |
Tovább... |
Bazsalikomos-chilis lazackrĂ©mleves Ez a mennyei gyors leves, amit mĂĄr régĂłta készĂŒltem megfĂ”zni! Kis csinos elĂ”ételként tĂĄlaltam. Nagyon kellemesen csĂpĂ”s, és citromos is egyben. ... |
Tovább... |
GesztenyekrĂ©mlevesA karĂĄcsonyi menĂŒ egyik fogĂĄsa volt, az ötlete a "River Cottage - KarĂĄcsony" mĂ»sorbĂłl merĂtettem, amit december 23-ĂĄn este sikerĂŒlt megnézni. Konkrét mennyiségek a mĂ»sorban nem voltak, Ăgy a sajĂĄt fejem utĂĄn mentem. Fénykép ... |
Tovább... |
Lusta asszony diĂłs sĂŒtije Vagyis inkĂĄbb a szilveszteri buliban kimerĂŒlt asszonyé... A bögre mérete teljesen mindegy, csak végig ugyanolyan méretĂ»t hasznĂĄljunk :) ... |
Tovább... |
Ăratorta - BUĂK! KiscsalĂĄdomnak ezzel az ĂłratortĂĄval kedveskedtem szilveszter napjĂĄn és ezzel a tortĂĄval kĂvĂĄnok minden kedves olvasĂłmnak Sikerekben, Egészségben, BoldogsĂĄgban gazdag Ăj Évet! HozzĂĄvalĂłk (a tortĂĄhoz...): ... |
Tovább... |
KépviselÔfånk
A karĂĄcsonyi bejglihez vĂĄsĂĄrolt zsĂr maradéka nĂĄlam kötelezĂ”en a képviselĂ”fĂĄnkban végzi. Ezzel két legyet ĂŒtök egy csapĂĄsra. Részint a zsĂrosbödön végre kiĂŒrĂŒl, és nem foglalja a helyet a hĂ»tĂ”ben, mĂĄsrészt pedig hagyomĂĄny a szilveszteri képviselĂ”fĂĄnk. Mami hagyomĂĄnyozta rĂĄm ezt a szokĂĄst, de az okot azt nem ... |
Tovább... |
Citrom ĂzĂ» banĂĄn(minyon) ImĂĄdom a sĂłgoromat a banĂĄn-imĂĄdatĂĄval cukkolni, ezt mĂĄr a BanĂĄnfalĂł majmos és a BanĂĄn alakĂș tortĂĄmnĂĄl is bizonyĂtottam itt a blogon. MostanĂĄban viszont azzal rĂĄgta a fĂŒlem, hogy csinĂĄljak neki citromos minyont. Be is indult a fantĂĄziĂĄm, ami egyenesen elvitt a népszerĂ» slĂĄgerhez, miszerint : ... |
Tovább... |
FehĂ©rnemĂ»s torta BĂĄr erre a blogra nem szĂĄndékoztam sĂŒteményeket is feltenni, hisz van egy sĂŒtis oldalam is, de ezt valahogy könnyebb kezelni, Ăgy a férjemnek készĂŒlt szĂŒlinapi torta ezĂșttal itt kap helyet. Ez volt az elsĂ” eset, hogy fondanttal vontam be egy tortĂĄt teljesen, hĂĄt ... |
Tovább... |
Ettetek mĂĄr Kakit? A Kaki elsĂ” hallĂĄsra vagy megdöbbenést, vagy mosolyt fakaszt az ember arcĂĄra, fĂ”leg akkor, ha feltesszĂŒk a cĂmbeli kérdést. Gondolom még sokan nem talĂĄlkoztatok vele, Ăgy nem ĂĄrt tudni, hogy egy déligyĂŒmölcsrĂ”l van szĂł, ami több mint érdekes. A gyĂŒmölcs hallgat még a datolyaszilva ... |
Tovább... |
RIP 2012 Az Ășj évet a vietnĂĄmi konyha finomsĂĄgaival (autentik tavaszi tekercs, salĂĄta és töltött csirkeszĂĄrny) kezdte kis csalĂĄdunk ĂrĂŒltĂŒnk neki, vendégeink kitettek magukért. Ăm, mire ebbĂ”l recept és bejegyzés lesz, addig összegezzĂŒk az évet. JĂł év volt. A bisztrĂł, mint kaland, mint kihĂvĂĄs szempontjĂĄbĂłl halkabban ĂŒzemelt, de megprĂłbĂĄlt adni ... |
Tovább... |
MangĂł chutney Az indiai konyha egyik jellegzetessége a chutney (csatni), ami fĂ»szerekbĂ”l, illetve zöldségekbĂ”l, gyĂŒmölcsökbĂ”l készĂŒl. Egyszerre lekvĂĄr, savanyĂșsĂĄg és mĂĄrtĂĄs, ezért elsĂ”sorban mĂĄs ételek mellé fogyasztjĂĄk. A mangĂłcsatni illatos ... |
Tovább... |
JĂł Ă©vet, DrĂĄgĂĄim! A karĂĄcsonyi jĂłkĂvĂĄnsĂĄgokat kihagytam, cserébe kĂvĂĄnok most Mindenkinek nagyon-nagyon boldogsĂĄgos évet!!!!!!!!!!! Ăres kézzel nem jövök, még szép, ĂĄlljon hĂĄt itt egy finom vacsorĂĄnak a linkje. KarĂĄcsony elĂ”tt ettĂŒk, a maradék reggelire is nagyon ... |
Tovább... |
50. Bubbling beauty: Veronica Rose
Akit tĂșlsĂĄgosan is "megviselt" a szilveszteri bulizĂĄs, annak mindenképpen a mĂĄsnapossĂĄg elleni Bloody Mary ajĂĄnlott, aki viszont inkĂĄbb mértéktartĂł italozĂĄssal töltötte az éjszakĂĄt, annak nyugodtan kiprĂłbĂĄlhatĂł az Imbibe Magazin "rĂłzsĂĄs" javaslata. Savas szépség az Ășj esztendĂ”re. ... |
Tovább... |
VĂĄr torta fĂĄzisfotĂłkkal (tej Ă©s tojĂĄsmentes) Boldog 2013-at mindenkinek !!! Ăgy gondoltam, hogy az Ășj évet kezdhetnénk egy klassz, kisfiĂșs tortĂĄval, természetesen tej, és tojĂĄsmentesen. ... |
Tovább... |
MikrĂłszuflĂ©, avagy hogyan kerĂŒl a levegĂ” a tĂ©sztĂĄkbaA könnyed laza szivacsos szerkezetĂ» tésztĂĄk (pl. kenyerek, piskĂłtĂĄk vagy szuflék) egyik legalapvetĂ”bb tulajdonsĂĄga a megfelelĂ” mennyiségĂ» beledolgozott levegĂ”. Az idĂ”k sorĂĄn többféle mĂłdszer alakult ki ennek a levegĂ”nek a tésztĂĄba valĂł belejuttatĂĄsĂĄra. Az alĂĄbbi cikkben ezen mĂłdszerek alapjait ... |
Tovább... |
Hal... salĂĄta, halsalĂĄta A szilveszteri evés-ivĂĄs utĂĄn, ha Ășgy délutĂĄn hĂĄrom körĂŒl ebédre, macskajajt gyĂłgyĂtandĂł, megvolt a korhelyleves, recept talĂĄn majd jövĂ”re..., akkor vacsorĂĄra mĂĄr csak valami salĂĄta jöhet szĂłba, legalĂĄbbis nĂĄlam. Ha lĂșd, legyen kövér alapon, a salĂĄtĂĄt dobjuk fel ... |
Tovább... |
Szilveszteri vacsora - sörös bĂ”rös sĂŒlt sertĂ©scomb
Az elmĂșlt év hideg szilveszeri vacsorĂĄja utĂĄn az idén meleg vacsora készĂŒlt, mielĂ”tt az ifjĂșsĂĄg szétszéledt. Ăgy biztos lehettem benne, hogy nem isznak éhgyomorra, nem fogja Ășgy fejbevĂĄgni Ă”ket az alkohol. DélutĂĄn szedegették a minipizzĂĄkat, de bulizĂĄs elĂ”tt jĂłl belakhattak a sertéssĂŒltbĂ”l tepsiskrumplival és ... |
Tovább... |
ĂjĂ©vi ebĂ©d 2013
Az Ășjévi ebédben megint nagy szerepet kapott a lencse. Leves és fĂ”zelék is készĂŒlt belĂ”le, fĂ”zeléket most elĂ”ször fĂ”ztem én, eddig csak az AnyukĂĄm ĂĄltal készĂtettet ettem, de most az enyém is nagyon Ăzlett. FĂ”fogĂĄsként kétféle töltött karaj ... |
Tovább... |
Korhelyleves HagyomĂĄnyos Ășjévi leves, nĂĄlunk is ez készĂŒlt ma. Nem korhelykedtĂŒnk ugyan, mégis jĂłlesett ez a finom, savanykĂĄs leves. Nem mellesleg hĂĄziasszonybarĂĄt is, hiszen nem kell hozzĂĄ korĂĄn kelni, egy bĂ” Ăłra alatt mĂĄr az asztalra is varĂĄzsolhatjuk. Sok sikert hozzĂĄ! HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
LencsesalĂĄta Ă©deskömĂ©nnyel KĂvĂĄnok Mindenkinek Boldog Ășj évet! Legyen benne siker, egészség, szeretet és minden amire vĂĄgytok. No meg finom ételek! :) Ha Ăjév, akkor lencse. Idén többféle lencsés fogĂĄs készĂŒlt nĂĄlunk, egyik ez a nagyon egyszerĂ» fekete lencsés (beluga) édesköményes salĂĄta. ... |
Tovább... |
Csirkekocsonya Mostanig csak sertés bĂ”rbĂ”l, csĂŒlökbĂ”l készĂtettem kocsonyĂĄt. A PĂĄrom kollégĂĄja ĂșjsĂĄgolta, hogy az édesanyja csirkébĂ”l fĂ”zött és az milyen finom. Jött a karĂĄcsony, hĂĄt prĂłbĂĄljuk ki mi is. ZoltĂĄn nagyon operatĂv volt, meg is tudakolta a nénitĂ”l a receptet, aztĂĄn jött a neheze. Mindent körbejĂĄrtam a környékĂŒnkön, de ... |
Tovább... |
Lencsés Korhelyleves Hozzåvalók:
|
Tovább... |
Lencseleves sajtos csipetkĂ©vel (hĂșs nĂ©lkĂŒl) A lencselevest is hĂșs nélkĂŒl készĂtem, sok zöldséggel, szegfĂ»szeggel, fahéjjal, gyömbérrel. Ha akad egy darabka parmezĂĄnhéj, vagy mĂĄs kemény sajtszél, azt is beleteszem. TésztĂĄnak kézzel készĂŒlt friss csipetkét ... |
Tovább... |
Macaron, avagy a legegyszerĂ»bb sĂŒtemĂ©ny Nagyon hĂĄlĂĄs vagyok LatsiĂĄnak, aki felrakta a blogjĂĄra ezt a receptet! De ahogy utĂĄna olvastam, többen imĂĄba foglaltĂĄk a nevét:) Nagyon egyszerĂ», nincs benne hĂłkusz-pĂłkusz pihentetés, stb. Biztos annak is megvan a magyarĂĄzata, hogy a nagyok mért Ăgy csinĂĄljĂĄk, de Ă”szintén szĂłlva nem is ... |
Tovább... |
GombĂĄs marhapite Azt tartjĂĄk, hogy az angoloknak nincs jĂł konyhĂĄjuk, de lassan rĂĄ kell jönnöm, hogy bizony vannak finom ételeik. Ez a marhapie az egyik alapétel az angoloknĂĄl, én még a kĂłrhĂĄzban ettem, elkészĂtettem és nem csalĂłdtam, nagyon finom. Kicsit idĂ”igényes, amolyan egész napos készĂŒlĂ”dés egy vacsorĂĄért, de ... |
Tovább... |
Mole poblano de guajolte szilveszteri köntösben Ami igaz, az igaz. MegĂgértem, hogy ma megmutatom a csodĂĄs csokis batyukat, amiket a szilveszteri partyra készĂtettem. MĂĄr délelĂ”tt munkĂĄhoz lĂĄttam, a fotĂłkat lementettem, és megĂrtam a tudnivalĂłkat. Közben betoltam a sĂŒtĂ”be egy helyes kis malac combot, amit elĂ”re, alacsony hĂ”fokon sĂŒtöttem, most ... |
Tovább... |
Na, egyĂŒnk valamit TiszteljĂŒk a hagyomĂĄnyokat és egyĂŒnk lencsét! ElĂ”tte viszont valamit el kell mondanom, mert Ășgy érzem ez az a dolog amit nem elég egyszer mondani, nem szabad ĂĄtsiklani rajta és nem tehetem meg én sem, hogy elsumĂĄkoljam. BizonyĂĄra ... |
Tovább... |
Tartalmas levesek - szilveszter utĂĄn |
Tovább... |
ĂjĂ©vi vörös lencse ragu tagliatellĂ©vel Ăj év alkalmĂĄval a lencse fogyasztĂĄsa tradicionĂĄlis szokĂĄs szerte a vilĂĄgon. HagyomĂĄnyosan a leves, vagy fĂ”zelék az ismert, de a mai kor konyhĂĄja készĂt mĂĄr salĂĄtĂĄt, krémet, könnyĂ» ragukat is belĂ”le. Erre az alkalomra melegĂteném fel egy korĂĄbbi receptemet, amiben ĂșjszerĂ»en jelenik meg, a klasszikus bolognai ... |
Tovább... |
Szilveszteri szösszenetek Ă©s a hagyomĂĄnyos ĂșjĂ©vi lencse HĂĄt akkor kezdĂ”djön az Ășj esztendĂ”... a 2013-as... remélem jĂł évĂŒnk lesz, de mielĂ”tt igazĂĄn elkezdĂ”dik, megmutatom az Ăłév utolsĂł fogĂĄsait. Ezeket az ételeket készĂtettem szilveszter napjĂĄra és éjjelére......illetve az Ășj év elsĂ” ... |
Tovább... |
LencsesalĂĄta Boldog Ăj Évet kĂvĂĄnok minden kedves Pékség olvasĂłnak! Ăjév napjĂĄhoz rengeteg babona, szokĂĄs tartozik. Ezen a napon pl. nem szabad kivinni a szemetet, mert kidobjuk vele a szerencsénket. Nem szabad veszekedni, mert az egész évĂŒnk ... |
Tovább... |
LencsĂ©s diĂłsĂŒlt Egyes szĂĄmĂș elhatĂĄrozĂĄs: magĂĄtĂłl értetĂ”dĂ”en betartom az eddigi elhatĂĄrozĂĄsaimat. Mint a cukorstop projekt. MostanĂĄban, mintha kissé megakadtam volna. Kettes elhatĂĄrozĂĄs: igyekszem hatékonyabban ... |
Tovább... |
'HĂ©t bĂ” esztendĂ”' mĂŒzli Az év elsĂ” napjĂĄn a (tartalmas) reggeli ugyanolyan fontos, mint
bĂĄrmelyik mĂĄs hétköznap reggelen. Az évnyitĂł, hĂĄzi összeĂĄllĂtĂĄsĂș (no
sugar) reggeli ... |
Tovább... |
MalackĂĄzĂĄs Hajlottam a legyen Szerencse Malaca mindenkinek felhĂvĂĄsra, Ăgy szĂŒlettek meg a Mi kismalacaink, melyek majd vélhetĂ”en meghozzĂĄk a 2013 szerencsénket. Mindenféle receptet olvasgattam, de mivel a virslis kifli mĂĄr bedagasztva ... |
Tovább... |
