Az Ăşjévi ebédben megint nagy szerepet kapott a lencse. Leves és fĂľzelék is készĂźlt belĂľle, fĂľzeléket most elĂľszĂśr fĂľztem én, eddig csak az AnyukĂĄm ĂĄltal készĂ­tettet ettem, de most az enyém is nagyon Ă­zlett. FĂľfogĂĄsként kétféle tĂśltĂśtt karaj készĂźlt, kolbĂĄszhĂşssal és fĂľtt tojĂĄssal tĂśltĂśtt. Az ebédkészĂ­tést a hĂşsok elkészĂ­tésével kezdtem. MegfĂľztem, majd kihĂťtĂśttem a tojĂĄsokat (7 db-ot, a hĂşsba 4 db kellett, Ă­gy a levesbe is jutott, annak aki kért). Egy 1,4 kg-os rĂśvidkarajt kettévĂĄgtam, mindkét hĂşst Ăłvatosan felszĂşrtam. Egyik felét megtĂśltĂśttem nyers sĂźtni valĂł kolbĂĄszbĂłl kiszedett fĂťszeres hĂşssal, mĂĄsik felét a nyĂ­lĂĄs befĂťszerezése utĂĄn fĂľtt tojĂĄsokkal tĂśltĂśttem meg (de a tojĂĄsok Ăźres fehérjéjét most is levĂĄgtam, a szomszéd cicĂĄi kaptĂĄk meg). Így a szeletelésnél minden szeletben van sĂĄrgĂĄja és fehérje egyarĂĄnt. Mindkét hĂşst kivĂźl is jĂłl befĂťszereztem sertéssĂźlt fĂťszerkeverékemmel, aztĂĄn egy nagy sĂźtĂľzacskĂłba raktam. KĂśré aprĂł, tisztĂ­tott, megmosott, egészben hagyott hĂłpelyhecske krumplit raktam, hogy magĂĄba szĂ­vhassa a hĂşsbĂłl kioldĂłdĂł Ă­zeket. (A nagyobb krumplikat kettévĂĄgtam.) A zacskĂłt utĂĄna tĂťzĂľgéppel lezĂĄrtam - a tetejére ollĂłval csĂ­ptem egy kis lyukat - és 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 85 percig sĂźtĂśttem.

A zacskĂł felvĂĄgĂĄsa utĂĄn kis ideig pihentettem a hĂşsokat, majd felszeleteltem és tĂĄlra rendeztem.

AmĂ­g megsĂźlt a hĂşs volt idĂľm a levesre és a fĂľzelékre.

A levest szokĂĄsos mĂłdon fĂľztem, gyorsfĂľzĂľ fedĂľvel. A fĂľzeléket viszont hagyomĂĄnyos mĂłdon, és legnagyobb ...

sponsored links