Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere Ăj blog ajĂĄnlĂĄsaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
ZöldsĂ©ges halleves Ennek a levesnek a receptjét horgĂĄszĂĄs közben kaptam egy idĂ”sebb horgĂĄsz ismerĂ”sömtĂ”l. Klasszikus halĂĄszlevet sokat készĂtek, krumplis halĂĄszos levest is, de zöldségesen még nem prĂłbĂĄltam. ... |
Tovább... |
HĂĄzi tejföl ElképesztĂ” mennyiségĂ» tejfölt vagyunk képesek elpusztĂtani. :) Mivel ennyi fogy, nem is érdemes nekĂŒnk kisebb kiszereléssel foglalkozni, mint a vödrös . HiĂĄba ez a legolcsĂłbb arĂĄnyaiban, azért néha meglepĂ”dök egy-egy ĂŒzletben, hogy mi pénzt elkérnek érte. Éppen ezért, mĂĄr sokszor gondolkodtam azon, hogy jĂłpofa lenne valahogy itthon ... |
Tovább... |
SzilvĂĄs gombĂłc - gaps mĂłdra MĂĄr biztosan Ărtam, hogy akkor vagyok elememben, ha adĂłdik egy konyhai feladat: mikor hagyomĂĄnyos ételt kell az étrendĂŒnk szerint Ășjraalkotni; ne érezze a diétĂĄzĂł, hogy Ă” kimarad valami jĂłbĂłl. :) A héten szilvĂĄs gombĂłcot készĂtettem és közben indult el a vezérhangya , hogyan ... |
Tovább... |
MĂĄkos-körtĂ©s sĂŒti - paleo Vendégségbe vagyunk hivatalosak, és hĂĄt, hogy el ne csĂĄbuljak, és ne is csalĂłdjanak bennem - ugyanis mindig viszek valami paleos kĂŒlönlegességet - készĂtettem egy adag finom, szaftos sĂŒtit. HozzĂĄvalĂłk: |
Tovább... |
Cukkinibe tekert darĂĄlthĂșs Hamarosan vége a cukkini szezonnak, ezért idén (talĂĄn) utoljĂĄra szerettĂŒk volna érezni lĂĄgy, édeskés Ăzét. Mivel ezt a hétvégét a sĂŒtés-fĂ”zésnek szenteljĂŒk, Ăgy több idĂ” van kreativitĂĄsunk kibontakozĂĄsĂĄra, vagyis olyan receptek készĂtésébe fogtunk, melyekhez több idĂ” szĂŒkséges. Nem kell megijedni, nem ĂłrĂĄkig tartĂł, szöszmötölĂ”s ... |
Tovább... |
Hentes tokĂĄny 2
Nnnnna, most utĂĄna néztem ennek a dolognak rendesebben. SzĂłval a tokĂĄny. A tokĂĄny, ha minden igaz, még az Ă”smagyar idĂ”k, nyereg alatt szĂĄrĂtott hĂșsĂĄig vezethetĂ” vissza. Akkor még a csĂkokra vĂĄgott szĂĄrĂtott hĂșst gabonĂĄval fĂ”zték össze kĂĄsa jellegĂ» étellé. De ez azért mĂĄr elég régen volt, idĂ”közben vĂĄltoztak a dolgok. HozzĂĄ juthatott az ember ... |
Tovább... |
SĂĄrgarĂ©pĂĄs-petrezselymes tĂ©szta Ez a remek fogĂĄs is bizonyĂtja, hogy a sĂĄrgarépa nem csak a levesbe valĂł. Kevés olajon, fokhagymĂĄval egyĂŒtt megpirĂtott sĂĄrgarépĂĄt, besĂ»rĂtettem tejszĂnnel, rengeteg petrezselyemmel fejeltem meg. ... |
Tovább... |
BabĂ©rleveles borjĂșmĂĄj mexikĂłi zöldsĂ©gekkel Gyors és finom. Nem kell semmi plusz kommentĂĄr. :) Babérleveles borjĂșmĂĄj mexikĂłi zöldségekkel ... |
Tovább... |
Karfiolos ebéd és lecsó hagymås-paprikås råntottåval
Tegnapi ebédĂŒnk fĂ” alapanyaga a karfiol volt. 2 szép fej. ElĂ”ször levesnek megfĂ”ztem, aztĂĄn a puha karfiolbĂłl darĂĄlthĂșsos rakott karfiolt készĂtettem ... |
Tovább... |
VanĂliakrĂ©mes körtĂ©s tĂĄska Iceflower Ărta, hogy nĂĄluk ez a kedvenc, ezt kéri a csalĂĄd ĂĄllandĂłan. Vajpuha illatos körtéket vettem, Ăgy mĂĄr mĂĄsnap meg is sĂŒtöttem a gyerekeknek reggelire, suliba, de annyira Ăzlett nekik, hogy reggelire 1 darab maradt. Hamarosan Ășjra sĂŒtöm majd. Bolti leveles tésztĂĄbĂłl is tökéletes, de nekem még éppen megvolt ... |
Tovább... |
SavanyĂș kĂĄposzta csirkemellel HozzĂĄvalĂłk:
|
Tovább... |
Töltött kenyĂ©r Ezt a receptet, illetve az ételrĂ”l készĂŒlt képet mĂĄr nagyon sokszor lĂĄttam, hol itt, hol ott, de igazĂĄn, hogy hogyan is kell elkészĂteni, azt még sehol sem olvastam. A héten megtalĂĄltam egy angol oldalon, ahol még gombĂĄt is tettek a mélyedésekbe, de én Ășgy döntöttem, azt inkĂĄbb kihagyom. Mivel ugye csak ketten vagyunk, ez pedig - majd ... |
Tovább... |
Kedvenc paradicsomsalĂĄtĂĄm Nagyon régen Ărtam mĂĄr ide, ennek több oka is van. Egyrészt sokat dolgozom, mĂĄsrészt a gyerekeimre fordĂtom a kevés szabadidĂ”met. FĂ”zök is persze, de sok ĂșjdonsĂĄgra nincs sem lehetĂ”ség, sem idĂ”: a kölykök ragaszkodnak a megszokott kedvencekhez, és az idĂ”faktor is korlĂĄtoz. Most egy nevetségesen egyszerĂ» salĂĄtĂĄval jövök, aminek ... |
Tovább... |
Egy doboznyi fĂŒge Egyszer mĂĄr Ărtam a testvériségrĂ”l, itt. ArrĂłl, hogy milyen jĂł, és milyen fontos testvérnek lenni. Ez természetesen azĂłta sem vĂĄltozott, de azt hiszem beléptĂŒnk egy mĂĄsik szakaszba. Marci gimis lett. ... |
Tovább... |
AlmĂĄs pite Tegnap ZsĂłfival nekifogtunk, almĂĄs pitét sĂŒtni.
HĂĄt megmondom Ă”szintén nem sajĂĄt kĂștfĂ”bĂ”l fakad a fenti formatervezés, de lehet egyszerĂ»bb elkészĂteni, mint, ahogyan elsĂ” lĂĄtĂĄsra én is gondoltam. ... |
Tovább... |
SĂŒtĂ”tökös-fĂ»szeres sĂŒtemĂ©ny JĂł rég jelentkeztem...Zajlik az élet körĂŒlöttem...Ăj szerelem jĂł ideje,egyesĂŒleti pénzĂŒgyes ĂĄllĂĄs, önkénteskedés, anya pĂłtlék és minden féle vagyok és lettem....PrĂłbĂĄlom Ășjra felvenni a fonalat és visszatérni a konyhĂĄba,a blog vilĂĄgĂĄba.NéhĂĄny nap mĂșlva a munkĂĄm lesz a fĂ”zés...Erre vĂĄgytam....:))))Igyekszem majd részletesen ... |
Tovább... |
ĂDES MĂLĂ SZĂLĂSZĂSSZAL Ismét jĂĄték, ezĂșttal az ildiKokki vezényletével a SAD (sĂŒss, alkoss, dĂszits) 18, aminek a témĂĄja a falusi konyha, népi Ăzek. Erre a gasztrojĂĄtékra az édes mĂĄlé recepttel nevezek, amit kissé mĂĄsképp készĂtek, mint nagyanyĂĄm anno, rĂĄadĂĄsképp meg az évszakra valĂł tekintettel szĂ”lĂ”szĂłsszal locsoltam ... |
Tovább... |
SĂłs rĂșd zabpehehylisztbĂ”l Az alaprecept Chez Sandra blogjĂĄbĂłl van, innen, csak én egy kicsit ĂĄtvariĂĄltam. Nekem a fehér liszt még mindig tiltott dolog, viszont ezt a pogĂĄcsĂĄt meg szerettem volna kĂłstolni, Ăgy alkottam egy kicsit :) Vagyis inkĂĄbb bénĂĄztam alkotĂĄs helyett. A vajat elfelejtettem kivenni a hĂ»tĂ”bĂ”l, kemény ... |
Tovább... |
SzicĂliai tepsis csirke Nagyon szeretem a tepsis ételeket, mert ĂĄltalĂĄban kevés gond van velĂŒk - csak elĂ” kell készĂteni, aztĂĄn mĂĄr mehet is be a sĂŒtĂ”be, ahol szépen elvan magĂĄnak, legfeljebb csak néha kell rĂĄnézni. Addig pedig nyugodtan lehet mĂĄst csinĂĄlni... Majd a végeredmény egy finomsĂĄgos étel lesz. Ezt az ételt AnyukĂĄm kapirgĂĄlĂłs csirkéjébĂ”l készĂtettem, a zöldségek ... |
Tovább... |
Citromos "tiramisu" .......vagyis nem is igazi, hanem inkĂĄbb hamis tiramisu, de cserébe annyit Ăgérhetek, hogy nagyon-nagyon finom! Bevallom, a következĂ” édesség elsĂ”sorban a lustasĂĄgomnak köszönhetĂ”, ugyanis az elmĂșlt napokban, -bĂĄr terveztem- de mindig elmaradt, hogy készĂtsek valamit a kĂ”kemény limonĂĄdébĂłl, melybĂ”l kaptam néhĂĄny ĂŒveggel ... |
Tovább... |
HĂșssal rakott karalĂĄbĂ© Ez az az étel, ami nagy valĂłszĂnĂ»séggel kimaradt volna az életembĂ”l, ha nem kapok egy gyerekfej nagysĂĄgĂș karalĂĄbét. Olyan nagy volt, hogy nem tudtam mihez kezdhetnék vele. Arra gondoltam, hogy biztosan fĂĄs lesz, Ăgy hamar megszabadulok tĂ”le, de ahogy megpucoltam és megkĂłstoltam, nemhogy fĂĄs nem volt, de nagyon finom, édeskés ĂzĂ», roppanĂłs ... |
Tovább... |
Torta fehĂ©r csokis ganache-val Kisebbik nagylĂĄnyom 6. szĂŒlinapjĂĄra készĂŒlt ez a torta. Gondoltam kivĂĄlĂł alkalom lesz arra, hogy kiprĂłbĂĄljak valamit, ami régĂłta birizgĂĄlja a fantĂĄziĂĄmat. Ez pedig az, hogy a ganache ne sima csokival, hanem fehér csokival készĂŒljön. Ha a krém fehér lesz, akkor a piskĂłta pedig barna, hogy jĂłl nézzen ki, Ăgy gondoltam tehĂĄt ezt valĂłsĂtom meg. SzokĂĄs szerint ... |
Tovább... |
ĂrĂłs csokis kuglĂłf csokimĂĄzzal A recept innen, csak én kuglĂłf formĂĄban sĂŒtöttem meg és csokis mĂĄzat tettem rĂĄ. Volt még maradék karamellszĂłsz, azt is csurgattam rĂĄ, csoki darabokkal és diĂłval dĂszĂtettem. Ez volt a csalĂĄd hétvégi desszertje, nagyon szaftos a belseje, mutatĂłs és ĂĄllĂtĂłlag finom is, bĂĄr egyesek szerint picit lehetett volna édesebb, szĂłval édesszĂĄjĂșak tehetnek ... |
Tovább... |
DĂĄn vajas keksz HozzĂĄvalĂłk ... |
Tovább... |
Tejfölös karalĂĄbĂ©leves galuskĂĄval Az egyik kedvenc zöldségem a karalĂĄbé. ImĂĄdom nyersen, levesben,
mindenhogy! :) Ez a leves is nagy kedvenc, a szintén karalĂĄbé imĂĄdĂłk is
egyet fognak velem érteni, ha elkészĂtik! :) HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
KörtekrĂ©mleves. Ameddig a nyĂĄron készĂŒlt gyĂŒmölcsleveseket jĂłl lehĂ»tve szeretjĂŒk, addig az Ă”szi gyĂŒmölcsleveseket inkĂĄbb langyosra hĂ»tve kanalazzuk el szĂvesen. KihasznĂĄlva hogy éppen most érik a körte, Ăgy szinte minden nap készĂtek valami körtés finomsĂĄgot. Most pl. a körtelevesre esett a vĂĄlasztĂĄsom. A jĂł érett körtéket mézzel ĂzesĂtettem, majd ... |
Tovább... |
BanĂĄnos granola Mit szoktatok reggelizni? NĂĄlunk sokszor valamilyen mĂŒzli kerĂŒl terĂtékre. Ennek legfĂ”bb oka a gyorsasĂĄg, mĂĄsrészt szeretjĂŒk is, fĂ”leg a ropogĂłs granolĂĄkat. Sajnos a bolti vĂĄltozatok többsége tĂșl sok cukrot tartalmaz, édesebb, mint amit szeretĂŒnk, Ăgy viszonylag sĂ»rĂ»n kell készĂtenem hĂĄzi vĂĄltozatokat. ... |
Tovább... |
(citrusos) BĂZADARĂS BAKLAVA (kardamommal) ...vagy galaktobureko (és akkor görög), vagy a nagymamĂĄm bĂșzadarĂĄs szelete (réteslap nélkĂŒl és akkor hazai), egy biztos, hogy létezik. Itthon készĂŒlt mĂĄr magyarosĂtott verziĂłban is, vagyis mazsola, fahéj és egy kis rum kĂséretében. És persze a sors fintora, hogy az elĂ”zĂ” lakĂĄsban még nem volt botmixerem. Most itt lapul a fiĂłkban az ĂĄlom ... |
Tovább... |
Tönköly vajaskifli Ilyen kiflit nem ehettem volna gyermekkoromban, ugyanis emlékeim szerint a tönkölybĂșza az 1980-as évek végén jelent meg Ășjra. A napokban kérdezte Éva a Vajaskifli bejegyzésnél, hogy teljes kiĂ”rlésĂ» lisztbĂ”l sĂŒthetĂ”-e. VĂĄlaszoltam, de nem hagytam annyiban, tegnap ... |
Tovább... |
Earl Grey macaron
Ăjra macaron készĂŒlt, mégpedig nagyon egyszerĂ» okbĂłl: beszereztem egy macaron sĂŒtéshez valĂł szilikon lapot és nem bĂrtam ki, hogy ne prĂłbĂĄljam ki azonnal:) EgybĂ”l a(z egyik) kedvencemet, a bergamott aromĂĄjĂș Earl Grey teĂĄsat készĂtettem el vele:) A bergamott valĂłjĂĄban egy ehetetlenĂŒl keserĂ» citrusféle, csak a héjĂĄbĂłl kinyerhetĂ” aromĂĄs ... |
Tovább... |
MadĂĄrtej szelet Ezt a receptet mĂĄr nagyon régĂłta ki akartam prĂłbĂĄlni, nem is csalĂłdtam benne. Egy kicsit ugyan madĂĄrtejesebb lenne, ha a tetejére sĂŒlt tojĂĄshab kerĂŒlne, de ezzel a krémmel ez nem kivitelezhetĂ” sajnos. Viszont Ăgy is finom volt.:) A receptet ... |
Tovább... |
Nanaimo szelet (sĂŒtĂ©s nĂ©lkĂŒl, paleo)
HozzĂĄvalĂłk:
az alaphoz:
15 dkg kĂłkuszreszelék ... |
Tovább... |
Pestos szĂ»zpecsenye TudjĂĄtok, hogy készĂtettem hĂĄzi pestot.
Håt most akkor hozok is hozzå recepteket, hogy adjak pår ötletet a
felhasznĂĄlĂĄsĂĄra. Ez a recept szerintem zseniĂĄlisan jĂł, pĂĄr perc az
egész, és tökéletes a végeredmény.
|
Tovább... |
MogyorĂł torta NagymamĂĄm a minap beĂĄllĂtott hozzĂĄnk egy torta alappal és egy marék mogyorĂłval. Mondjuk ez nem volt meglepĂ”, mert ÉdesanyĂĄmnak volt a szĂŒletésnapja. MogyorĂłs krémet csinĂĄltam hozzĂĄ, bĂĄr egy kis csalĂĄssal, mert NagymamĂĄm utasĂtĂĄsai szerint készĂtettem el. A torta alapja egyszerĂ» hat tojĂĄsos diĂłs piskĂłta, de lehet ilyen piskĂłtĂĄval is készĂteni. A ... |
Tovább... |
Nektarin - tĂșrĂłval Akik rendszeresen olvasnak, mĂĄr valĂłszĂnĂ»leg észrevették, hogy egy vonalat több oldalrĂłl is megközelĂtek ill. ha egy koncot megszereztem, nem eresztem addig, mĂg teljesen le nem csupaszĂtom. Nos, ez történik most is. TĂșrĂł, joghurt. ... |
Tovább... |
Török töltött pogĂĄcsa RĂĄcsok mögĂŒl nézek az éjszakĂĄba, s hiĂĄba ĂŒl mellemre a börtön ... |
Tovább... |
