Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Maratoni hétvégeEz a hétvége történesek tekintetében elég maratonira sikeredett: pénteken Édes napok reggeltõl délutánig, majd este tejfölös csirkepörkölt nokedlivel. Szombat és vasárnap pedig amit csak lehetett azt megsütöttem, megfõztem. A repertoárban volt gulyásleves, eszterházy rostélyos, tojásos nokedli, muffinok (répás és csokis), tiramisu, túró- és szilvásgombóc, croissant. Esténként nem kellett altatni. :) Hogy mire fel ez a nagy fõzés?! |
Tovbb a blogra ... pisztacia.blog.hu/2011/09/19/maratoni... |
Fekete kömény - Nigella sativa - kalinji
"Megszentelt magja minden betegségbõl kigyógyít - kivéve a halált" A fekete kömény magjai nagyon hasonlatosak a hagymamaghoz, de ízében és hatásában teljesen más tulajdonságúak. Õshonos a Földközi tenger nyugati vidékén. Vadon terem dél Európában, kis Ázsiában, Iránban, Afganisztánban, Indiában, Kínában, és észak Afrikában. Költõi elnevezéssel illetik Nagy Britanniában "Love-in-mist Szerelem a ködben " minekutána a kalinji zöldeskék virágszirmait körüllengi ... |
Tovbb a blogra ... valodisafrany.blog.hu/2011/09/19/feke... |
JÁTÉK SUNCIKÁNÁL! 4.(utolsó) FORDULÓMég nem csatlakoztál a játékhoz? Itt az ideje. Elkezdõdött az utolsó forduló, de semmi vész, visszamenõleg is megfejthetõk és beküldhetõk részemre a megfejtések egészen szept. 30-ig! Egy nagy ajándékcsomag a nyeremény, amely még mindig folyamatosan bõvül, tartalma: hasznos konyhai eszközök és segédanyagok.... |
Tovbb a blogra ... etelekestortak.blogger.hu/2011/09/19/... |
Szõlõs, boros szûzpecsenyeJellemzõen szeretjük a családban (3/4) a gyümölccsel készült húsokat. Szeptember közepén pedig mi sem adja magát jobban, minthogy ez a gyümölcs éppen a szõlõ legyen. Persze, ha már szõlõ, akkor a bort is nehéz elkerülni :) Igazából a fûszerezésnél akadtam el egy kicsit, de ahogy utána néztem a neten, gyakorlatilag lehet bármivel... Az én választásom a rozmaringra és a babérlevélre esett. Nehezen tudnám ... |
Tovbb a blogra ... eszterlancfoz.blog.hu/2011/09/19/szol... |
Óvodakezdés, miegymás...Végre így szeptember közepére kezd kialakulni a hetirend, újra visszarázódunk az óvodába. Olivér már nagycsoportos, így rögtön az óvoda második hetében közölte velem, hogy õ már NAGYFIÚ, nem viszi sem a Tehenet, sem a Vakkancsot (alvókák), mert õ már tud egyedül is aludni. (És még hozzátette, hogy csak itthon alszik velük.) Ezen azért is meglepõdtem, mert az elmúlt kb. 2 évben Tehén és Vakkancs ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/Kreativkonyha... |
Joghurttorta pohárbanHozzávalók: 6 dl joghurt 3 dl tejszín (vagy az egyszerûség kedvéért flakonos tejszínhab) cukor ízlés szerint - ha gyümölcsjoghurtot használok, akkor én nem rakok bele 1 cs zselatin ... |
Tovbb a blogra ... konyhalal.blogspot.com/2011/09/joghur... |
Sertésfilé aszalt fügével töltveCsabáék a horvát tengerpartról nagyon klassz cukrozatlan aszalt fügét hoztak. Nyilvánvaló volt, hogy vasárnap töltött sertésfilé lesz ebédre. A filét hosszában a közepén egy éles, hegyes késsel felszúrom, mintha alagutat fúrnék bele. A maréknyi fügét megmosom, vegetával vagy más ételízesítõvel megszórom, s ezzel az ízesített fügével töltöm meg a filé közepén levõ ,,alagutat". Így a hús belseje is enyhén sós lesz. Kívül ... |
Tovbb a blogra ... vajdasaginoiezmegaz.blogspot.com/2011... |
PacallevesSokan fintorognak a pacal gondolatától is. Nos, akik így vélik vélhetõen nem ettek még jó pacalt :) Hozzávalók: 1 kg pacal, 1 db. csülök vagy marhalábszár (velõs csont), 2 szál sárgarépa, 1 pohár tejföl (3-4 dl) , 2-3 kanál liszt, 1 citrom vagy ecet, 1 gerezd fokhagyma, kevés delikát, ízlés szerint só, bors Elkészítése: ... |
Tovbb a blogra ... sussunk-fozzunk-valamit.blogspot.com/... |
Veracruzi hal - egy gasztrokulturális sorozat margójáraMég a végén megszeretem a halat. Hm. Így múlik el a világ dicsõsége:) A történet úgy kezdõdött, hogy a barátnõm büszkén mutatta az új szakácskönyvét, amit nemrég vett. Mexikói konyha. Az jó. Azt szeretjük. De hogy lesz még belõle sok, és azt õ megveszi. Nem olcsó, de jónak néz ki. És tényleg, én még csak a sorozat elsõ darabját forgattam át, de ha a további 12 is legalább olyan jó lesz, mint a mexikói, akkor ... |
Tovbb a blogra ... fakanal.freeblog.hu/archives/2011/09/... |
Gyümölcssaláta sárgadinnyébenIgaz, hogy lejárt már a cseresznye- és a meggyszezon, de ebben a salátában nyugodtan lehet helyettesíteni bármilyen más most termõ gyümölccsel. Meg aztán, aki nyáron tartalékolt magának a fagyasztóban meggyet és cseresznyét, félmaréknyit mindkettõbõl kiolvaszthat ehhez a salátához. Másrészt, ez az utolsó recept, ami kimaradt a transindexes projektembõl, s ha már így esett, nem akartam végképp megfeledkezni róla. Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... fakanalforgato.blogspot.com/2011/09/g... |
TÖRÖK KATMERVasárnap reggelire sütöttem a lustálkodó bandának ezt a finom, török, kifli féleséget. Mivel a lapok vajazva vannak, sülés után leveles lesz a tésztája, hasonlóan, mint a croassan-nak. Az egyik fele sajtos, a másik fele pedig, csipkebogyó lekváros volt. Hamar megették, rövid idõn ... |
Tovbb a blogra ... illeskriszkonyhaja.blogspot.com/2011/... |
Soba tészta sült padlizsánnal, mangóval (Ottolenghi)Hûha, micsoda recept! Már régebben is lelkesen ajánlgattam Yotam Ottolenghi Plenty címû zöldséges könyvét, imádom, azon ritka szakácskönyvek egyike, amelyet szívem szerint az elsõtõl az utolsó oldalig végigfõznék. Az elsõ Ottolenghi könyvet is nagyon szerettem, ezt azonban még jobban, telis tele izgalmas, inspiráló receptekkel. Itt volt a részletes ajánló, komolyan, szerintem, aki szívesen készít ... |
Tovbb a blogra ... chiliesvanilia.blogspot.com/2011/09/s... |
Balaton - szerelemAz ideit nyárból hoztam néhány képet. Legtöbbjük augusztusban készült, akkor, amikor még napközben bõven 30 fok fölötti hõmérsékletek voltak. Remélem, hogy aki ezeket a képeket megnézi, megérti, hogy miért szeretem ezt a nagy vizet. Mert csodaszép. Mert mesés. Mert ... |
Tovbb a blogra ... szepsegtar.blogspot.com/2011/09/balat... |
Mátrai borvigasság és Fehérbor fesztivál 2011Hogy jól záruljon ez a lelkileg eléggé megviselt hét számunkra,ma részt vettünk a gyöngyösi borfesztiválon.Szuper volt!3 napos rendezvény,aminek ma volt a csúcspontja. A kirakodóvásár is igen hosszú és meglepõen jó volt,az idei legjobb talán,rengeteg kézmûves termék,bõ választék,finom borok a környék híres borászaitól,isteni finom ételek. A felvonuláson ingyen borok,pogácsa és szõlõ várt minket,és persze mulattató felvonulók.Kikapcsoltunk,de azért a fáradság jelei a szemeink alatt látszanak...Ennek ... |
Tovbb a blogra ... krisztakonyhja.blogspot.com/2011/09/m... |
Kalácsok és az elfelejtett mazsola
Ahogy múlik a nyár és a tikkasztó hõség, úgy tér vissza a stresszoldó-sütögetõ kedvem. |
Tovbb a blogra ... bodzablog.freeblog.hu/archives/2011/0... |
Raffaello krémes szelet - szülinapra
Apácska szülinapja volt tegnap. Igen, õ is õszi gyerek. Mivel egy céges hétvége elrabolta õt, így pénteken csináltam neki ezt a sütit. Mert tudom, hogy imádja a raffaellot. A torta kettõnknek túlzás lett volna, de majd a családi köszöntésre lehet, hogy készülök olyasmivel. Merthogy Apácska testvérével - ikrek ugyanis - együtt hárman leszünk felköszöntve. Utána gondolom a család ... |
Tovbb a blogra ... bodzablog.freeblog.hu/archives/2011/0... |
Rukolás-kenyeres salátaIgyekszünk minél több új salátaféleséget beépíteni a repertoárba, amik akár könnyû, húsmentes ebédként is megállják a helyüket. Ennek jegyében készült a mai ebéd is. |
Tovbb a blogra ... fozomasina.freeblog.hu/archives/2011/... |
Barbecue oldalas coleslaw salátávalA nyár utolsó meleg napsugarait kihasználva ma grilleztünk egy kicsit. Tegnap mindent elõkészítettem, csak a bepácolt húst kellett megsütni, melyet egy éjszaka alatt jól átjárt a pikáns pác, nagyon finom omlósra sült. Persze a grillezett hús mellé saláta is dukál, az amerikai káposztasaláta tökéletesen illett hozzá. BARBECUE OLDALAS Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... azotthonizei.blogspot.com/2011/09/bar... |
IzgalmakIskolánkban - ahova jelenleg három gyerekünk jár, mivel a legnagyobb már kiöregedett belõle, és eléggé el nem ítélhetõ módon gimnazista lett - hagyomány, hogy szeptemberben az osztályok részt vesznek az országos Csík Ferenc túrán, amit egyébként az intézmény maga is szervez, csak épp országos teljesítménytúrának számít. Nem mellékesen, a diákok ezért az egy szombati napért két szabad iskolai napot kapnak cserébe, ami nagyon jól szokott jönni pl. téli szünet-hosszabbítás formájában. Eddig én magam minden évben - szégyen ide, szégyen oda ... |
Tovbb a blogra ... feedproxy.google.com/~r/Praktikak/~3/... |
Tojáslikõrös szeletNem éppen gyerekeknek való sütemény, de nagyon finom. Eredetileg húsvéti tortának szántam, de akkor mást sütöttem, így lett ... |
Tovbb a blogra ... alizkonyha.blogspot.com/2011/09/tojas... |
NagyongyorsKis horvát füge, kis belgacsoki. Hmm... :D ... |
Tovbb a blogra ... fast-food.blog.hu/2011/09/18/nagyongyors |
Gombás szelet, pestos krumplivalSertés szelet, gombával, nagyon kedvelt és sûrûn elkészített fogás a konyhámba. Persze a legfinomabb, rókagombával, vagy vargányával, de jobb híján, megteszi a sampinyon is. Most csak a krumplin volt némi változtatás, ugyanis pestoval turbósítottam, egy kicsit átvariálva, nem parmezánnal, hanem sima kemény sajttal, és fenyõmag helyett, mandulát használtam, és a bazsalikom mellé még petrezselymet is vágtam. Hozzávalók: ... |
Tovbb a blogra ... martyhobby.blogspot.com/2011/09/gomba... |
A sütievés jót tesz!Különösen most. Licitálj 27 gasztroblogger finomságaiért és támogasd ezzel a Szemem Fénye Alapítvány gyermekhospice házait! Ha nincs lehetõséged beszállni a licitbe, de tennél a célért, szeptember 21-tõl apró ajándékok közül vásárolhatsz, amelyekkel ... |
Tovbb a blogra ... szavaa.blogspot.com/2011/09/sutieves-... |
BugyellárisEzt a burgonyás tészta alapú édességet már nagyon régóta el szeretném készíteni, de valahogy soha nem került sor.Most viszont sort kerítettem rá,és nem bántam meg, hogy nekiálltam, mert nagy sikerem volt vele a fiúk körében.A vaníliasodó az én ötletem volt hozzá, az eredeti receptben azonmód melegen porcukorral megszórva kell fogyasztani ezt a mákos-szilvalekváros õsrégi recept ... |
Tovbb a blogra ... sutikucko.blogspot.com/2011/09/bugyel... |
Játék !Szeretnélek Titeket egy kis játékra hívni természetesen akinek kedve van hozzá! Volt már ennek a játéknak különbözõ, de kicsit mégis hasonló változata ! Az lenne a kérésem hogy olyan egytál étel receptet küldjél, aminek a blogom címéhez hûen takarékosság a fõ célja, vagyis ... |
Tovbb a blogra ... takarekoskonyha.blogspot.com/2011/09/... |
ÚJRA ITT...Megjöttem.:-) Egy gyors összegzés: Hosszú pihenéssel-nyaralással telt az elmúlt idõ, közben még a computeremet is sikerült megreptetnem, minek következtében kihunyt és újat kellett venni... ami szintén nem volt egyszerû feladat, lévén hatalmas a kínálat és nehéz a döntés. De így, míg nem vettem újat, sikerült rálelnem régi dolgokra is egy õsrégi gépemen, ami már elvileg az emlékek közé lett helyezve, csak most a szükség ... |
Tovbb a blogra ... latsiakonyhaja.blogspot.com/2011/09/u... |
Sajtos ördögpirula gömbökRégóta kedvelt sós süteményünk a sajtos ördögpirula, amely egyszer régen a Kalocsai Néplap recept rovatában jelent meg. Elég gyakran kell sütnöm, mert gyors, könnyû és a család minden tagja által ... |
Tovbb a blogra ... tortafuggo.blogspot.com/2011/09/sajto... |
Egy hétvége Gombóc Artúr "otthonában": Édes Napok csokoládé - és édességfesztivál a Budai Várban 2011. szeptember 16-18.Beszámoló a hétvégérõl a "Rendezvények, konferenciák a gasztronómia jegyében" rész alatt. |
Tovbb a blogra ... rozmaringescsokolade.blogspot.com/201... |
Töltött paradicsomAmióta szert tettem a lila bazsalikomra elég sok minden készül azzal a konyhámban. Ezúttal töltött paradicsom készült. Került bele couscous, lila bazsalikom és jó sok parmezan sajt. Hozzávalók (kb 10-12 paradicsomhoz): ... |
Tovbb a blogra ... www.colorsinthekitchen.com/2011/09/to... |
Májas májgombaMostanában csak az elszántan keresgélõ gombász talál a fákon ehetõ taplókat a hosszan tartó szárazság miatt , itt a Budai hegyekben. Be kell érnünk géva- illetve májgombával. Normafai sétánk után került asztalunkra a szegény ember beefsteak-jeként számon tartott vörös húsú májgomba. Íze savanykás, bár felszeletelve kiáztatható, de legjobb olyan ételt fõzni belõle, melybõl nem kiabál ki az enyhén ... |
Tovbb a blogra ... kozosgomba.blogspot.com/2011/09/majas... |
Zsúrkenyér a bolhárólMegint végigsétáltam a bolhapiacot (is). Ma sok mindent nem találtam, de üres kézzel azért nem jöttem haza. Ezeknek a helyes zsúrkenyérformáknak nem tudtam ellenállni. Háromféle volt a dobozban: virág, csillag és szív alak. A dobozon lévõ recept is tökéletes volt, éppenpont kitöltötte a formákat. A kenyérke pedig puha, lágy, igazi ... |
Tovbb a blogra ... szellemafazekban.blogspot.com/2011/09... |
Szüreti kacsa(mell)Elkészítése: a vékony szeletekre vágott kacsamellet sózzuk, borsozzuk és fokhagymával alaposan dörzsöljük be. A szõlõ mennyiségnek a felét préseljük ki, a levet szûrjük le és öntsük a tepsibe a hús alá. Alufóliával befedve, sütõben, közepes ... |
Tovbb a blogra ... cookc.blogspot.com/2011/09/szureti-ka... |
Egyensúly-sütemény meggyelHozzávalók: 5 db tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 20 dkg margarin 1 dl rum 2 csomag vaníliás cukor ... |
Tovbb a blogra ... nassolo.blogspot.com/2011/09/egyensul... |
Mindszent Havi Mulattság- Programajánló
2011. október 8-9. Bodrogkeresztúron második alkalommal kerül megrendezésre a Mindszent Havi Mulatság, melyen a helyi érdekeltségû kézmûvesek, borászatok látják vendégül az érdeklõdõket. |
Tovbb a blogra ... mindenkaja.blog.hu/2011/09/18/mindsze... |
Andalúz menü, Salmorejo, tortilla, tintahal, durbincs tempura zöldségekkel- videoreceptMár többször említettem, hogy volt szerencsém részt venni egy Andalúz fõzõkurzuson, ahol Martin Goldman séftõl tanultuk különféle ínyencségek elkészítését. A menü a következõ volt: 1. Fokhagymás paprikás leves sherrys sonkaalaplével 2. Zöldségchips ropogós sonkával és salmorejoval 3. Paraszt tortilla extra szûz olívaolajjal és paradicsomsalátával ... |
Tovbb a blogra ... mindenkaja.blog.hu/2011/09/18/andaluz... |
A portugál pulpoA nyolc karunkból kettõ hiányzott az esti vacsorafõzésnél, ugyanis whollósi az ágyat nyomta, ismerkedve a belga influenza furcsa tüneteivel. Addig is az óriási, függöny nélküli ablakokon keresztül számlálta a kint repkedõ, zöld papagájokat. Nem volt ebben semmi különös, a papagájok, mint nálunk a verebek, üldögéltek az ágakon. |
Tovbb a blogra ... gasztroszex.blog.hu/2011/09/18/a_port... |