HozzĂĄvalĂłk: kerek szemĂť rizs, sĂĄrga (tv) paprika, chorizo, cukkini, lila hagyma, tejfĂśl, spĂĄrgacsĂşcs, vaj, paradicsomlé, Vega-Mix.

A rizst készre fĂľztem, majd sĂťrĂť paradicsomlevet adtam hozzĂĄ, enyhén sĂłztam, meghintettem kevés Vega-Mix-szel. A spĂĄrgacsĂşcsokat kevés vajon ĂĄtpĂĄroltam. Egy tĂťzĂĄllĂł tĂĄlat alaposan kikentem vajjal.

A paradicsomos rizs (bĂľ) felét a tĂĄl aljĂĄra terĂ­tettem, erre fektettem a paprikafeleket, amikbe [...]

A tĂśkéletes shortbread recept nyomĂĄban 2 (shortbread 1)... Liszt, vaj, cukor, mégpedig 3-2-1 arĂĄnyban, eskĂźsznek sokan a minĂľséges shortbread elnyeréséhez.

HozzĂĄvalĂłk: 150 g liszt, 100 g vaj, 50 g cukor, csipet sĂł.

Az ĂĄtszitĂĄlt liszthez adom a sĂłt és a cukrot, majd beledolgozom a vajat. Addig gyĂşrom, amĂ­g puha, rugalmas, sima tésztĂĄt nem kapok. Belenyomogatom [...]

Tegnap szĂĄntam némi idĂľt a kertre. TĂśbbek kĂśzĂśtt  ritkĂ­tottam a céklĂĄt, a szebb levelekbĂľl tettem el a hĂťtĂľbe és ma abbĂłl készĂźlt az ebéd. LegutĂłbb kĂśretként végezték a levelek, most pedig darĂĄlt hĂşs is kerĂźlt hozzĂĄ, és egy kis gorgonzola sajt, Ă­gy fĂľétel lett belĂľle.  A sajt mennyiségével Ăłvatosan kell bĂĄnni, mert a céklalevélnek is van egy kis kesernyés Ă­ze, ha tĂşl adagoljuk a sajtot, akkor nem [...]

Kevés olĂ­vaolajon megfonnyasztottam egy kisebb fej vékonyra szeletelt vĂśrĂśshagymĂĄt, vilĂĄgosra pirĂ­tottam, majd adtam hozzĂĄ fokhagymĂĄt és egy maréknyi ĂĄtmosott, leszĂťrt, lecsepegtetett kĂślest. PĂĄr percig pĂĄroltam, majd meghintettem Vega-Mix-szel és felĂśntĂśttem vĂ­zzel. Enyhén sĂłztam. PĂĄr percig fĂľztem, amĂ­g a kĂśles meg nem puhult, majd hozzĂĄadtam az ĂĄtmosott spenĂłtot. Átforrt, a spenĂłt Ăśsszeesett, le is hĂşztam a tĂťzrĂľl. A tĂĄnyér aljĂĄra keményre [...]

HozzĂĄvalĂłk: 2 egész csirkecomb (alsĂł-felsĂľ), 200 ml natĂşr joghurt, 1 ek. angol mustĂĄr, curry levél, Vega-Mix, olĂ­vaolaj, basmati rizs.

A combokrĂłl lehĂşztam a bĂľrét és félbevĂĄgtam. HosszĂĄban bemetszettem a hĂşst és lefejtettem a csontrĂłl. A felsĂľket egészben hagytam, de az alsĂłk hĂşsĂĄt félbevĂĄgtam, hogy ne legyen tĂşl nagy. A joghurtot mustĂĄrral Ă­zesĂ­tettem, ebbe tettem a combhĂşst, ĂĄtforgattam, letakartam [...]

BarĂĄtném hĂşgĂĄnak szĂźlinapjĂĄra készĂźlt. Ez a tĂĄska abszolĂşt testhezĂĄllĂł volt neki. Igazi csajos, shoppingolĂłs torta.

A tĂĄska forma megvalĂłsĂ­tĂĄsĂĄt illetĂľen sok sok lehetĂľség kering a neten. LegtĂśbbjĂźk ĂĄllĂł tĂĄskĂĄt jelenĂ­t meg. A fekvĂľ azonban nekem - kezdĂľnek - kĂśnnyebben megvalĂłsĂ­thatĂł volt. A kialakĂ­tĂĄs innen koppintva.

BelĂźl csokis.

Egy Ăşjabb alkoholos highball, a hagyomĂĄnyosan sĂśtét rummal készĂźlĂľ, BermudĂĄkon népszerĂť Dark and Stormy (sĂśtét és viharos) kistestvére, a Light and Stormy (vilĂĄgos és viharos): rum-gyĂśmbérsĂśr-lime.

MĂĄr vagy két hete készĂźlt ez az Ă­nycsiklandozĂł finomsĂĄg de még mindig érzem az Ă­zét a szĂĄmban. Az egész Ăşgy kezdĂľdĂśtt, hogy meglĂĄttam egy csodaszép bĂľrĂśs sertéshĂşst a boltban. A tĂśrténet folytatĂĄsa onnan mĂĄr egyszerĂť volt, csak hozzĂĄdobĂĄltam ezt-azt, amit éppen jĂłnak lĂĄttam és felĂśntĂśttem egy kevés Sherry-vel. Ennek a gĂľzében sĂźlt a hĂşs puhĂĄra és a teteje ropogĂłsra. Ha azt mondom Sherry akkor nem az édes likĂľrre kell gondolni, hanem a szĂĄraz Sherry-re, a...

TĂśki pompost készĂ­tettem tegnap és mivel a nĂľvéreméket vĂĄrtuk vacsorĂĄra, duplĂĄztam az adagot. Az egyik felét ugyanĂşgy ĂĄllĂ­tottam Ăśssze, ahogy szoktam: (fokhagymĂĄs) tejfĂśllel alaposan lekenve, sok pirĂ­tott baconszalonnĂĄval, lilahagymĂĄval és egy kevés kolbĂĄsszal, a mĂĄsik felét azonban szezonĂĄlis zĂśldségekbĂľl készĂ­tettem el, bĂ­zva a rokoni vonalban, hogy majd "besegĂ­t" az eltĂźntetésében. :)

Pompos egy gyors vĂĄltozatban szerepel mĂĄr a receptjeim kĂśzĂśtt, Ă­gy azt nem részletezem, csak a zĂśldségesrĂľl Ă­rok most bĂľvebben...

Mit csinĂĄl a mexikĂłi mikor talĂĄl egy tĂśkĂśt a sivatagban? Ne ijedjen meg senki, nem traktĂĄlok senkit jĂłpofa viccekkel, csak a tĂśkĂśt egyétek meg szépen gyerekek. Sosem voltam jĂł barĂĄtsĂĄgban a tĂśk fĂľzelékkel, de mivel életem pĂĄrja nagyon szereti, ezért mĂĄr elég nagy gondban voltam, hogyan hidaljam ĂĄt ezt az ellentmondĂĄst. A megoldĂĄs végĂźl elég vĂĄratlanul adta magĂĄt.Még a mexikĂłi tematikĂĄjĂş estérĂľl maradt egy avokĂĄdĂł. ÖrĂśmmel jelentem alig két hét alatt tĂśkéletes, vaj...

A nyĂĄr sajnos nem érkezett még meg, de ez nem akadĂĄlyozhat meg abban, hogy egy tartalmas, de hidegen fogyasztandĂł, friss Ă­zĂť salĂĄtĂĄval kényeztessem magam. Ez a krumplisalĂĄta jĂł barĂĄtja lehet a grillezett hĂşsoknak, vagy ahogyan én készĂ­tettem, csirkemellel felturbĂłzva ĂśnmagĂĄban is megĂĄllja a helyét. Ha mĂĄs is egy igazi,  nyĂĄrestéket idézĂľ ételre vĂĄgyna, a kĂśvetkezĂľket kell tennie.

Tipikus kĂśnnyĂť, egyszerĂť de mégis kĂźlĂśnleges nyĂĄri étel. Sok gondunk nincs vele, csak be a paprikĂĄt a sĂźtĂľbe, felkockĂĄzni, ezt-azt rĂĄlocsolni és tĂĄlalni. Én a pirĂ­tĂłsra és a rukkolĂĄra eskĂźszĂśm mint kĂ­sérĂľ, de persze miért is ne lehetne partnere a sĂźlt hĂşsnak.

A menta ad az édes paprikĂĄnak egy frissĂ­tĂľ felhangot. TalĂĄn lehetne még ilyen-olyan zĂśldfĂťszerrel is pĂĄrosĂ­tani a menta mellett, de szerintem Ă­gy pont megfelelĂľ. Semmi fakszni, nem kell tĂşlbonyolĂ­tani, kĂźlĂśnĂśsen az [...]

Az Ăľsi mondĂĄs szerint a férfiak szĂ­véhez a gyomrukon ĂĄt vezet az Ăşt. Hogy kedveskedjek pĂĄromnak, illetve, hogy kompenzĂĄljam a blogom elindulĂĄsa Ăłta kĂ­sérleti laborrĂĄ vĂĄltozott konyhĂĄmért elmentem egy fĂľzĂľ tanfolyamra, hogy megtanuljam a steak készĂ­tésének minden csĂ­njĂĄt bĂ­njĂĄt. Hiszek benne, hogy minél kevesebb flikk flakk (Ă­gérem ez volt az utolsĂł ilyen kifejezés ebben a bejegyzésben) van egy ételben, annĂĄl nehezebb azt jĂłl elkészĂ­teni, mert kellĂľ fĂťszerezéssel az ember csodĂĄkra képes, de mit kezdjen az [...]

Ha sok mindenben nem is vagyok biztos, abban igen, hogy nagyon-nagyon sok rajongĂłja van a cheesecake-nek, legyen az a klasszikus NY-i, vagy német-, vagy éppen mascarpone-s sajttorta. És mit szĂłltok a cheesecake fagylalt verziĂłjĂĄhoz? Ez is arathat ekkora elismerést, mint a hagyomĂĄnyos verziĂł? Én azt mondom, hogy igen, nanĂĄ, nagyon is. FĂľleg egy fĂźlledt nyĂĄri estén kellemes hĂťsĂ­tĂľ desszert ez a savanykĂĄs, krémsajtos fagylalt.

Lehet pohĂĄrba kanalazni, de ha [...]

A szombati piaci bevĂĄsĂĄrlĂĄs alkalmĂĄval tettem szert egy szép csokor lestyĂĄnra is, angolul lovage. Gondolkoztam, vajon ettem-e mĂĄr korĂĄbban...de semmilyen emlékem nincs rĂłla. Kinézetre is és Ă­zre is hasonlĂ­t a petrezselyemhez, gyĂśkerét és levelét is felhasznĂĄljĂĄk. GyĂśkerébĂľl tea fĂľzhetĂľ, ami vizelethajtĂł hatĂĄsĂş, levelét pedig levesekhez, salĂĄtĂĄkhoz hasznĂĄlhatjuk fel. A spenĂłtszezon kezdetén mi sem egyértelmĂťbb hĂĄt mint egy jĂł nagy adag spenĂłtos lencselevest fĂľzni és lestyĂĄnnal Ă­zesiteni!