Neeem, nem "a" pavlova. :)
Az alapreceptet a GoodFood magazine "101 csĂĄbĂ­tĂł desszert" cĂ­mĂť kis kĂśnyvecskéjében lĂĄttam meg (nézegettem, dédelgettem, végĂźl rĂĄszĂĄntam magam...). Az én tortĂĄm az elérhetĂľ hozzĂĄvalĂłk fĂźggvényében némi vĂĄltoztatĂĄssal készĂźlt - igen finomra sikerĂźlt, lesz ismétlés. :))


A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tettem (180 °C). A tortaalaphoz a vajat félig megolvasztottam és hagytam kihĂťlni. A tortakarikĂĄt beĂĄllĂ­tottam, sĂźtĂľpapĂ­rral bélelt tepsire helyeztem és az oldalĂĄt az olvasztott vajjal vékonyan kikentem. A mogyorĂłt a cukor [...]

MĂĄr lassan 2 hĂłnapja megkért egy barĂĄtnĂľm, hogy Ă­rjak egy vendégpost-ot a 6Bittersweets nevĂť blogjĂĄra. Xiaolu-t a képein keresztĂźl ismertem meg egy éve, és alig telik el nap, hogy ne vĂĄltanĂĄnk emailt. Ă• egy kĂ­nai-amerikai lĂĄny, aki fantasztikusan sĂźt és fotĂłz. Érdemes ellĂĄtogatni az oldalĂĄra, pont olyan mintha egy cukrĂĄszdĂĄban tennénk lĂĄtogatĂĄst.

Izgalmas dolog ez a vendégposztolĂĄs, hiszen mindent még tĂśkéletesebben akarunk csinĂĄlni mintha a sajĂĄt blogra Ă­rnĂĄnk. Sokat tĂśprengtem azon, hogy [...]

A kĂśvetkezĂľ recept tulajdonképpen a balatoni bĂźféseknek kĂśszĂśnhetĂľ. TĂśrtént ugyanis, hogy felelĂľtlen mĂłdon a szezonon kĂ­vĂźl merészkedtĂźnk le a Balatonra mĂĄjusban. SzerettĂźk volna megdĂśnteni a helyi vĂĄllalkozĂłk megdĂśnthetetlennek tĂťnĂľ tézisét, hogy a szezon csak egy hĂłnap, és nagyon élelmesnek kell lenni, hogy azalatt megkeresessék a téli betevĂľre valĂłt, Ă­gy a magunk mĂłdjĂĄn tĂĄmogatni prĂłbĂĄltuk a gazdasĂĄgot a ?keep buying? jelmondatot szem elĂľtt tartva, gondoltam kellemeset a tĂĄrsadalmilag hasznossal, nem a rĂĄntott husis szendvicset [...]

Elég sok kérdés érkezik hozzĂĄm, a fotĂłzĂĄssal kapcsolatban. Mit, hogyan csinĂĄlok, honnan jĂśn a fény, hogyan tĂśrténik az elrendezés, a képen szereplĂľ edények kivĂĄlasztĂĄsa, hogy egy pĂĄrat emlĂ­tsek.

Arra gondoltam, hogy havonta/kéthetente megjelenne egy Hogyan készĂźlt! post ahol egy adott képet mutatok meg és elmondom hogyan készĂźlt. Ehhez persze lefényképezem majd a szettet is, hogy tényleg lĂĄssĂĄtok a képet az elképzeléstĂľl a megszĂźletésig.

Persze ez csak akkor valĂłsul meg ha valĂłban érdekel titeket! Arra [...]

Megint eljĂśtt a nyĂĄr, vagyis helyesbĂ­tek, elĂľbb utĂłbb csak eljĂśn végre, ami azt is jelenti, hogy szĂ­vĂźnk szerint egyre kevesebb réteget hordanĂĄnk magunkon. Néha télen olyan rétegeket is magunkra gyĂťjtĂźnk, amitĂľl az egyre forrĂłban perzselĂľ napsugarak dacĂĄra sem igazĂĄn tudunk megszabadulni. A nyĂĄrral egyĂźtt ilyenkor bekĂśszĂśnt az Ăśtletes/sanyargatĂł/kecsegtetĂľ fogyĂłkĂşrĂĄk ideje. A felsorolt jelzĂľkbĂľl mindenki kivĂĄlaszthatja a szĂĄmĂĄra legtesthezĂĄllĂłbb verziĂłt. A tv elĂľtt forrĂłcsokival kucorgĂł, meghitt romantikus filmhez chipset majszolĂł korszak utĂĄn Ă­gy picit [...]

SokĂĄig nem voltam jĂłban a spĂĄrgĂĄval. Még tini koromban volt egy rossz élményem a klasszikus "SpĂĄrga hollandi mĂĄrtĂĄssal" kreĂĄciĂłval, és sokĂĄig a spĂĄrga kĂśzelébe se voltam hajlandĂł menni. PĂĄr éve elkezdtek vonzani a gyĂśngyĂśrĂť spĂĄrga csomagocskĂĄk a piacokon, és hĂĄt most debĂźtĂĄltam spĂĄrga téren ezzel a levessel. Ízlett, Ăşgy hogy lesz folytatĂĄs.

Répa torta receptbĂľl nagyon sok verziĂł forog kĂśz kézen, illetve kĂśz szĂĄjon. Én is tĂśbbet kiprĂłbĂĄltam mĂĄr, nĂĄlunk ez a vĂĄltozat vitte el a prĂ­met. Gazdag, krémes desszert-csoda, nem csak hĂşsvét kĂśrnyékére.

 

FĂťszerhĂĄz Ăşjabb kellemes Ă­zvilĂĄgot varĂĄzsolt a konyhĂĄmba. Az indiai konyha kellĂľen fĂťszeres, és erĂľteljes ahhoz, hogy magyar konyha rajongĂł lévén, ez is elvarĂĄzsoljon.Az indiai szĂĄrnyas keveréket leginkĂĄbb kacsĂĄra tudtam elképzelni, ezért be is szereztem néhĂĄny combot. A fĂťszerkeverékkel alaposan bedĂśrzsĂśltem a lemosott, tisztĂ­tott, szĂĄrazra tĂśrĂślt kacsa combokat és ĂĄllni hagytam 1 ĂłrĂĄt. 

MostansĂĄg nagy barĂĄtok vagyunk a sĂźtĂľzacskĂłval, mert isteni, szaftos ételek készĂ­thetĂľk benne, tehĂĄt ezt is abban sĂźtĂśttem. A zacskĂłba helyeztem [...]

 

Úgy nagyjĂĄbĂłl 15 éve akarok répatortĂĄt csinĂĄlni, vagy még egy kicsit régebb Ăłta, ha magamnak sem vallom be hĂĄny éves vagyok. Tulajdonképp azĂłta, hogy teĂĄzĂłkba jĂĄrok és ott idĂľnként fergeteges répatortĂĄkkal talĂĄlkozom. Mindig azt hittem, hogy ez valami nagyon bonyolult dolog, de ma, hogy végre megprĂłbĂĄltam rĂĄjĂśttem, hogy pontosan olyan, mint bĂĄrmelyik muffin recept. Keverd Ăśssze a nedves és a szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkat kĂźlĂśn-kĂźlĂśn, aztĂĄn vegyĂ­tsd és sĂźsd.