Tárkony télire

2011-05-30

sponsored links

Tegyünk el tárkonyt télire, amíg tart még a tárkonyszezon, a múlt hét végén én is ezt tettem. Szerencsére segítségem is akadt szomszédasszonyom, Mária néni személyében, mert két hatalmas csokorral vásároltam és egyedül nem gyõztem volna megpucolni. Mi, itt Erdélyben nagyon sokféleképpen használjuk a tárkonyt a különféle ételek ízesítésére. Többek közt leveseket, gulyásokat, pörköltöket, paprikásokat, vadhúst fûszerezünk vele, de használjuk különféle mártásokhoz, szószokhoz, salátákhoz is. Minden része hasznosítható, a kellemesen pikáns ízû leveleit ecetben tesszük el, szárából pedig tárkonyecetet, vagy tárkonyolajat készítünk. Tartósítása nagyon egyszerû, minõségét évekig megõrzi.

Hozzávalók: tetszõleges mennyiségû tárkony, só és ecet.

Elkészítése: A tárkonyt megmossuk, majd...

Folytats a blogon ... fakanalforgato.blogspot.com/2011/05/t...

sponsored links

Keres?s