MĂĄr vagy két hete készĂźlt ez az Ă­nycsiklandozĂł finomsĂĄg de még mindig érzem az Ă­zét a szĂĄmban. Az egész Ăşgy kezdĂľdĂśtt, hogy meglĂĄttam egy csodaszép bĂľrĂśs sertéshĂşst a boltban. A tĂśrténet folytatĂĄsa onnan mĂĄr egyszerĂť volt, csak hozzĂĄdobĂĄltam ezt-azt, amit éppen jĂłnak lĂĄttam és felĂśntĂśttem egy kevés Sherry-vel. Ennek a gĂľzében sĂźlt a hĂşs puhĂĄra és a teteje ropogĂłsra. Ha azt mondom Sherry akkor nem az édes likĂľrre kell gondolni, hanem a szĂĄraz Sherry-re, a spanyol borra. A neve spanyol Jerez vĂĄrosnak, a bor termĂľhelyének nevébĂľl ered.

EbbĂľl a jĂł kis nedĂťbĂľl kerĂźlt még egy kevés a szĂłszhoz is, csakhogy teljesen kerek legyen a vacsora. Én kĂśretet nem is készĂ­tettem hozzĂĄ, szeretem friss kenyérrel kitunkolni a szĂłszt és persze a sĂźlt fokhagyma is azzal a legjobb. De vigyĂĄzzunk, mert ha nem figyelĂźnk oda, akkor mĂĄr ezzel jĂłl lakunk és nem marad hely a szaftos, omlĂłs...

sponsored links