sponsored links

Az eceteket akkor fedeztem fel ismét, amikor néhĂĄny éve hirtelen felindulĂĄsbĂłl készĂ­tettem egy csomĂł gyĂźmĂślcsĂśs ecetet. Volt epres, mĂĄlnĂĄs, barackos, fĂźgés. KĂ­sérletnek szĂĄntam, és magam is meglepĂľdtem, hogy az ecet mennyire ĂĄtvette a gyĂźmĂślcsĂśk illatĂĄt és zamatĂĄt. A legegyszerĂťbb salĂĄtĂĄt is elképesztĂľen feldobja, a legzordabb téli napokon is segĂ­t felidézni a nyĂĄr illatĂĄt.

A gyĂźmĂślcsĂśs eceteket fel lehet hasznĂĄlni csatnik készĂ­tésénél, vagy vegyes zĂśldség-gyĂźmĂślcs salĂĄtĂĄknĂĄl is. Nagyon finom édes-savanyĂş gyĂźmĂślcsĂśket készĂ­thetĂźnk, amelyeket majd hĂşsok mellé kĂ­nĂĄlhatunk, ha egy kevés cukorral tompĂ­tjuk az ecet savanyĂşsĂĄgĂĄt, és tĂśbb gyĂźmĂślcsĂśt teszĂźnk bele. Ahhoz képest, hogy évekig egyĂĄltalĂĄn nem hasznĂĄltam semmilyen ecetet, egy egész vilĂĄg nyĂ­lt meg elĂľttem hirtelen.

Nekem a kedvencem a mĂĄlnĂĄs és az aszalt paradicsomos lett, de...