Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Nyers édességek Budapest két pontján... Örömmel adom közhírré, hogy hétfõtõl a legfinomabb nyers édességeket már Budapest két pontján is bármikor meg tudjátok kóstolni, venni. 1. Nemsüti Vega Ételbár a Jászai Mari téren (Jászai Mari tér 4/b) már több éve várja vegetáriánus ... |
Tovbb... |
Hússal bánjunk módjával: együnk mogyorót céklával!
A hétköznapi vegalétben nem is az a legnehezebb, hogy egy ételbõl hogy tudom kihagyni a húst, hanem az, hogy ilyenkor a köretek szerepe felértékelõdik. Amíg leteszünk az asztalra egy tányért is beterítõ rántott húst, addig szinte édes mindegy, milyen köret van hozzá (vagy inkább alatta). Egy pörkölt esetében ... |
Tovbb... |
Narancsjam. Most van szezonja! Érdekes viszonyom van nekem ezzel a narancsjam-mel. Talán tudjátok már
rólam, hogy mediterrán ?fan? vagyok és a szezonalitás híve. Szeretem a
dolgokat ott enni, ahol teremnek, és nem bírom az adalékanyagokat. Ennek
ellenére még sosem ettem jó narancslekvárt v. jam-et pl Görögországban,
de még ... |
Tovbb... |
Mézeskalács ajándékok Valentin napra Egy nagyon kedves megrendelõmnek készültek el az idei elsõ mézesek, már a Valentin napra gondolva. Sok jó ötletet látott-talált, így lettek ezek a nagyon színes mézesek, és még készülnek újabbak ... |
Tovbb... |
Sonkában sült tojás, tejszínben sült hagymás kelbimbó Egyik nap vacsorára készültek a sonkában sült tojások, én ezt a finom tejszínes kelbimbót ettem hozzá. Mindkét étel ötlete a pinterestrõl van, a kelbimbót nem szereti mindenki, pedig olyan finom, fõleg így készítve. Így még a lányom is ... |
Tovbb... |
Tonhalkrém II.
Egy másik, fõtt tojásos verzió már szerepelt a blogon, ehhez Martha Stewart nagyszerû könyvét (az american food-ot) csaptam fel. Nem számoltam még meg, hogy hány ételt fõztem meg eddig belõle, de eddig 100%-on teljesít. Az édességek cukortartalmán nyilvánvalóan csökkenteni kell*, de amúgy ... |
Tovbb... |
Lasagne tenger gyümölcseivel A recept neve olaszul: lasagne ai frutti di mare |
Tovbb... |
Zöldülünk Mosószódát egy ideje használok már. Felesben a mosóporral és inkább csak fehér, világos ruháknál. De most JUDITTÓL kaptam mosószappant és használati jó tanácsokkal is ellátott. Ma volt a próbamosás. Vegyes világos ruhákat raktam a gépbe, egy darab , 50 gramm, mosószappant ... |
Tovbb... |
Eljegyzésre Lily of the valley cake Eljegyzésre készült. A kívánság az volt, hogy legyen nagyrészt zöld fehérrel a Fradi miatt, és lehetõleg tavaszi virág vagy orchidea. Én már nagyon várom a tavaszt, ezért inkább a gyöngyvirágot választottam, nekem ... |
Tovbb... |
Diós sárgarépa torta Ez még a mangóssal együtt készült, mert ugye nálunk van aki nem szereti a mazsolát! Hozzávalók: 2 tojás, 1 dl olaj, 1 dl tejszín, 2 db reszelt sárgarépa, mézeskalács ... |
Tovbb... |
Mogyorókeksz Mogyorót tartalmazó süteményekbõl mutattam már néhányat, de talán ez az eddigi legmogyorósabb és legropogósabb közülük. Hasonló kekszrecept egyébként van már fent, amihez képest csak leheletnyi változtatások történtek most, ezért eredetileg nem is lett volna bejegyzés belõle...de hát ... |
Tovbb... |
Csirkemáj vadasan zsemlegombóccal Ma csirkemájas vadast készítettem. Ritkán csinálok vadast, most is csak a férjem kedvéért, mert rossz gyermekkori emlékem van róla. Az óvodában Ági óvónéni rendesen elintézte anno, hogy milyen szépen gondoljak a ... |
Tovbb... |
A halak dicsérete Már sokszor leírtam, a "halak nagy barátja" vagyok. Mondhatom, a halak, rákok, kagylók, központi helyet foglalnak el a konyhámban. Nemcsak azért, mert a fogyasztásuk rendkívül egészséges, sok vitamint (A, B, D) és ásványi anyagot (vas, szelén, cink, jód), tartalmaznak, a tengeri halak ... |
Tovbb... |
Vegaburger Nálunk 2013 az egészség éve lesz. Év eleje óta majdnem minden nap készül leves sok-sok zöldséggel, ismét elõvettük a zöldségcentrifugánkat és amibõl csak lehet, kihagyjuk a cukrot. Több vegetáriánus és vegán recept készült már otthon, a legtöbbet ezek közül szeretném majd megosztani veletek…. Legutóbb ... |
Tovbb... |
Spagetti ajókával és pirított morzsávalMa egy gyorsan elkészíthetõ, klasszikus olasz tésztát hoztam. Hétköznapokon remek vacsora lehet. Ezután már csak egy nagy tál zöldsaláta szükséges, és teljes a boldogság! Az étel eredeti, szicíliai verziója sózott szardellával, fenyõmaggal, mazsolával készül, hamarosan ezt is megmutatom. Spagetti ajókával és ... |
Tovbb... |
COLESLAW - Salade de chou Van 10 perced? Épp ennyi idõ elég ehhez a fantasztikus majonézes - de épp kellõ mennyiségben, nem tocsogós - saláta elkészítéséhez. És ha a k betûsektõl ódzkodunk, mert nagyon puffasztanak itt egy trükk amivel enyhíthetõ a lufi-hatás: a káposztát pár percig fõzzük meg, épp annyira, hogy puffasztó ... |
Tovbb... |
Szalagos fánk dióval és mézzel Korábban is készítettem már fánkot, a pontos leírása itt megtalálható. Ugyanígy készült ezúttal is, csak most mézet csorgattunk rá és vágott dióval megszórtuk. Finom! :) |
Tovbb... |
Ruccolás tészta
Mostanság gyakrabban kerül rukkola az asztalra.Régebben nem igazán szerettem, de a 2012-es év meghozta a változást. Nem tudom, hogy az Eleken eltöltött idõnek köszönhetem-e, ott ugyanis nyersen, más zöld növényekkel együtt fogyasztottam. De az is lehet, hogy a valamivel nyersebb táplálkozásra való ... |
Tovbb... |
Füstölt lazac salátával Erikánál olvastam még karácsony elõtt, hogy náluk a karácsonyi reggelik elmaradhatatlan tartozéka a lazac. Én még soha életemben nem ettem lazacot, de Erika annyira megkívántatta velem, amikor leírta, hogy saját sütésû kenyérrel, meg krémsajttal tálalja, hogy összefutott a nyál a számban. El is határoztam, hogy ... |
Tovbb... |
Torkos csütörtök a farsang jegyében A Magyar Turizmus Zrt. 2013-ban immár a 8. alkalommal szervezi meg a népszerû Torkos Csütörtök akciót. A jeles napra ezúttal azért nem a néphagyomány szerinti, a hamvazószerdát követõ napon kerül sor, mivel az épp - az étterembe járás szempontjából szintén népszerû - Valentin (Bálint) napra esik. ... |
Tovbb... |
(lime-os) NAMELAKA torta (málnával) Jók voltak a tippek, és tényleg, inkább cseresznyének tûnnek, mint málnának. De nem, határozottan állíthatom ez itt a fagyasztóból elõkerült gurulós málnaszemek. És, hogy mi a fenét takar a Namelaka? Nem, nem semmi észak ... |
Tovbb... |
Fokhagymakrémleves Zseniális!
Õszintén be kell vallanom ez életem elsõ fokhagymakrémlevese, de hibáztam, hogy eddig hanyagoltam. A kacsalevesbõl maradt kb. másfél tányérnyi, ami ugye nem elég 3 felnõttnek és egy Tücsöknek. Íme egy remek ... |
Tovbb... |
Sajtfánk avagy sajtoscsók Európa Cukrászda a Szent István körúton. Sok-sok barátnõs beszélgetést töltöttünk az emeleten, teát vagy málnaturmixot szürcsölgetve. Rohanós napokon pedig a talponállóban zacskózok be káposztás hasét, sajátfánkot és esetleg valami kis aprósütit. Nem merem összeszámolni, hogy az elmúlt 15 évben hány ... |
Tovbb... |
Ananászos uborkasaláta Ez a maláj uborkasaláta igazi napfényt hoz a télbe, és nem utolsó szempontként ilyenkor is elkészíthetõ. Eredetileg friss ananásszal készülne, de konzervvel is tökéletesen mûködik. Hozzávalók ... |
Tovbb... |
Fakanálból toll :-) Mint sokan tudjátok a fakanalamat tollra cseréltem, és újabban íróként tevékenykedem. Talán odafentrõl is így akarták, mert december elején fogta magát az elektromos sütõm, azt mondta: MAKKKKK... és kikapcsolt. Mintha csak azt mondta volna: én is támogatom az írói pályafutásodat. :-) ... |
Tovbb... |
Fahéjas foszlós kalács Ma egy kalács receptet hoztam Nektek, amit egy nagyon kedves ismerõsömtõl kaptam, tegnap elkészítettem a gyerekeknek. Hozzávalók: 4 dl tej, 5 dkg cukor, 1 van.cukor, 2 fahéjas cukor (akinek nincs csomagos, az keverjen össze kis fahéjat cukorral), csipet ... |
Tovbb... |
Kolbászos-szalonnás-tojásos penne Gyors tészta recept abból, ami megtalálható a konyhánkban. Hozzávalók: 1 csomag penne tészta kifõzve, 1-2 szelet házi füstölt szalonna kockázva, 1 szál paprikás lángolt kolbász, 3 tojás, só, õrölt ... |
Tovbb... |
Saltimbocca babpüréágyon/Saltimbocca in Marsalasauce auf Bohnenpüree.jpg) (Rezept unten auch auf Deutsch) A saltimbocca (fordításban: ugorj a számba) a római konyha egyik specialitása, ami levegõn szárított, nyers sonkából (prosciutto crudo) és zsályalevéllel megtûzdelt borjúszeletbõl áll. Jelen ... |
Tovbb... |
Zöldséggel töltött, tepsiben sült hottok A hottok egy kóreai töltött palacsintafajta, cukros fahéjjal eszik, vagy sajttal. Én most ennek a tésztáját lestem el és alakítottam át. Zöldséggel sült és tepsiben, így a végeredmény kicsit más lett. Hú, de nagyon finom étel. :) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
A gluténmentes desszertekrõl - Interjú Márk Szonjával Szeretnénk nektek bemutatni legújabb tanárunkat, Márk Szonját, aki február végén gluténmentes desszertek órát fog tartani nálunk.Szonja bemutatja majd, hogy nem kell feltétlenül a gluténmentes lisztkeveréket lekapni a közért polcáról, hanem tudatosan válogatva a lisztek között, sokféleképpen és ... |
Tovbb... |
Kakaós kocka-tejmentes, tojásmentes Sajnos nem emlékszem hol találtam a receptet, de teljes tejmentes életem során, vészhelyzet esetén már többször megsütöttem ezt a sütit. Nagyon gyorsan össze lehet kavarni a hozzávalókat és finom is. Egy alkalommal kakaó helyett puncspudingot tettem bele (a dr. Oetker tejmentes) és nagyon finom ... |
Tovbb... |
Kis franciás ékszerdoboz Ezt a kis elegáns tortácskát még tavaly december elején készítettem, de csak most került sorra. Egy lakberendezési bolt megnyitójára készült ajándékba, akik francia vidéki stílusú bútorokat, lakberendezési tárgyakat és kiegészítõket árulnak. ... |
Tovbb... |
Nyelvsaláta Szilveszteri emlék, akár ezt az alcímet is adhatnám ennek a receptnek. Nem egyedül készítettem el, nem más kuktáskodott nekem, mint Ottis, az Erdélyi konyha fõszerkesztõje, közben pedig jó tanácsokkal is ellátott. Eddig is nagyon szerettem a nyelvet, leginkább marhanyelvet fõztem és majonézes mártással ... |
Tovbb... |
Kakaós-mogyoróvajas keksz Ez a Martha Stewart keksz adta az ötletet, ez a másik, korábban már vizsgázott marcipános pedig a receptet, Anyukám a mogyoróvajat, én meg a szívemet, lelkemet, a csít, a kitartásomat és mindent, amit csak tudtam:) Na jó, maradjunk annyiban, hogy elkészítettem és kész. Elég jó lett. Más ... |
Tovbb... |
Hagymaleves Hideg napokra egy melengetõ egyszerû leves. A hozzávalók biztos megtalálhatók minden kamrában. Még annak is ízleni fog, aki amúgy nem nagy hagyma-barát. Bevallom még életemben nem ettem ilyen mennyiségben hagymát ... |
Tovbb... |
a week later a divatdiktátor sógornõmnek: 3 dl görög joghurtot és 3 dl zsíros tejszínt összekevertem (a tejszínbõl félretettem 2 evõkanálnyit), lassan majdnem forráspontig hevítettem 9 dkg cukorral és ... |
Tovbb... |
