A hétkĂśznapi vegalétben nem is az a legnehezebb, hogy egy ételbĂľl hogy tudom kihagyni a hĂşst, hanem az, hogy ilyenkor a kĂśretek szerepe felértékelĂľdik. AmĂ­g leteszĂźnk az asztalra egy tĂĄnyért is beterĂ­tĂľ rĂĄntott hĂşst, addig szinte édes mindegy, milyen kĂśret van hozzĂĄ (vagy inkĂĄbb alatta). Egy pĂśrkĂślt esetében dettĂł: krumpli, nokedli? TĂśk mindegy. A pĂśrkĂślt magĂĄban is teljes értékĂť, hĂĄt még kenyérrel. De ha nincs ott a tĂĄnyéron a félcsĂźlĂśk, csak mondjuk egy sovĂĄny szelet hal, akkor mĂĄr nem elég a sima rizibizi (ami egyébként kivĂĄlĂł kĂśret), vagy a zĂśldséges tészta. KombinĂĄlni és machinĂĄlni kell, mielĂľtt rĂĄununk a reflex-szerĂť hĂşs-mellé kĂśretekre, és ahogy alĂĄbb szĂĄll a vegĂĄn lelkesedés azon kapjuk magunkat, hogy frusztrĂĄciĂłnkon a Lehel-csarnok kolbĂĄszsĂźtĂľjénél enyhĂ­tĂźnk. De nem csĂźggedĂźnk, mert van még lelemény, utolsĂł erĂľnkkel elĂľkapjuk a 6 évvel ezelĂľtti TV Paprika magazint, és mit lĂĄtunk? Mit lĂĄtunk? Az én imĂĄdott céklĂĄmat mogyorĂłval tĂĄlalva. MielĂľtt bĂĄrki kekeckedne, leszĂśgezem: céklĂĄhoz Ăşgy passzol a mogyorĂł, mint a sĂśrhĂśz a virsli, vagy Barney Stinsonhoz az ĂśltĂśny.

hozzĂĄvalĂłk:

• 1 kg cékla
• 10 deka tisztĂ­tott mogyorĂł
• 1 kisebb fej hagyma
• 1 csokor petrezselyem ...
  

Folytatás a blogon ... topliszt.blog.hu/2013/01/18/cekla_jet...