Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
gasztroblogok.hu
sponsored links
Almás-mákos palacsinta torony
Bár a palacsintát megunni nem lehet, mégsem árt egy kis változatosság. Egyszer azt kommenteltem egy amerikai fotós oldalán, aki a rakott (csúsztatott) palacsintát mint szupermagyar tradicionális desszertet jellemezte,(azt sugallva, hogy ez minden vasárnap ott van a húsleves után az asztalon) hogy bár ... |
Tovbb... |
Fehércsokis-fügés réparolád SAD 12. fordulóra Amióta sütöttem egy répatortát és nagyon ízlett a családnak, azóta tervezem, hogy egyszer kipróbálom ezt a finomságot valamilyen mascarponés krémmel töltve. Aztán megláttam Éva új témáját a következõ, 12. SAD (Süss!Alkoss!Díszíts!) fordulóra, miszerint csavarjunk fel valami , és azonnal ... |
Tovbb... |
Pakora, avagy a fázós zöldségek humusszal Aki fázik, az vegyen bundát! Így tettek nálam a zöldségek. Jelesül a cukkini, a cékla, a sárgarépa, meg jó pár alma. Ez az öltözet majd minden zöldségfélének jól áll, és ha gyümölcsöt készítesz így, akkor a bundát kicsit édeskésre kell beállítani. Nagyon szeretem az indiai ízesítést, kedvelem a ... |
Tovbb... |
Barkó bableves A barkók a palócok egyik ágának tekinthetõk, a zárt völgyekben sokáig fennmaradt archaikus kultúrájuk, így fõzési szokásaik is megõrzõdtek. A savanykás ízvilág, a habarással történõ sûrítés (sokszor rántással együtt alkalmazva) jellegzetessége leveseiknek, fõzelékeiknek. ... |
Tovbb... |
Karamellkrémes mini tündértorta 2 |
Tovbb... |
Gránátalmás joghurt mézzel Addig is, amíg Csiperke igazoltan távol van: egy könnyû kis finomság reggelire. Annyira egyszerû, hogy szinte szégyellem közreadni. Krémes joghurt édes mézzel és a szánkban felrobbanó megannyi apró egészségbombával. Hozzávalók 4 kis pohárhoz: ... |
Tovbb... |
Gasztronómia 2013-ban - I. rész Mindössze csak három hete vagyunk benne az idei évben, úgyhogy
talán még bõven belefér egy év végi értékelés, illetve elõretekintés. Én
most ehhez néhány gasztronómiai újságíró kollégám gondolatait kértem,
fogadjátok szeretettel. |
Tovbb... |
Mami64 torta (tej és tojásmentes) Keksz alap, csokikrém, kókuszkrém. Tejmentes, tojásmentes, cukormentes. Finom. Ennyi... |
Tovbb... |
Édeskömény-saláta Az édeskömény - fennel, fenchel - a francia és az olasz konyha nagyon kedvelt és gyakran használt alapanyaga. Külsejében a zellerhez és a hagymához is hasonlít, de valójában egyikre sem. Nyersen íze és illata is ánizsos, de grillezve vagy párolva enyhén édessé válik. Mióta elõször megkóstoltam, nálam is nagy ... |
Tovbb... |
Egy-két vallomás Nem akarom magamat dicsérni, de ez a kis süti nagyon finom lett; ízletes és nem száraz. Az elsõ tepsivel úgy jártam, hogy elemzés közben elfogyott és elfelejtettem róla fotót készíteni. Mentségemre szolgáljon az a tény, hogy nem adok ki akármit a kezembõl és muszáj ... |
Tovbb... |
Édesburgonyás fánk A napokban nagyon megtetszett Anna csicsókás fánkja, de csicsókát nem találtam, helyette édesburgonyát vásároltam. A receptet nagyrészt a szalagos farsangi fánk szerint alakítottam, de a csicsókás fánk adta az ötletet, hogy zöldség is kerüljön bele. Az édesburgonyának tulajdonképpen semmi köze ... |
Tovbb... |
Túróbomba A napokban egy szülinapra kellett tortát készítenem és már hetekkel korábban azon törtem a fejem, hogy milyen is legyen. Aztán szintén a napokban felhívott a barátnõm, hogy van-e valami jó túrótorta receptem. Hát persze, hogy van és én is ezt fogok a szülinapra készíteni. (Köszi az ötletet:)) ... |
Tovbb... |
Mákos finomság A Karácsonyi mákos bejgli töltelékét kicsit túl méreteztem, s megmaradt egy jó kis kompótos tálnyi adag. Már kerülgettem a hûtõben egy ideje, de nem volt sem hangulatom, sem ötletem, hogy mire használjam el. Tegnap aztán derült égbõl pottyant ötlet alapján felhasználtam a tölteléket ebben az isteni ... |
Tovbb... |
Csoki chips kekszes brownie Angolul jobban hangzik, chocolate chips cookie dough brownie, magyarul nehéz megtalálni a jól hangzó nevet, itt találtam a receptet, Flóra blogszülinapi játékára készítettem. Sokféle browniet próbáltam már, én nem vagyok a rajongója, bár tényleg nagyon finomak, ez is nagyon jó, a családnak ízlett. Elõször ... |
Tovbb... |
Pisztáciás epertorta - és továbbra se derül ki miért is tûntem el Történt, hogy már vagy egy hónapja nem tettem fel semmit a blogra. (Errõl majd késõbb írok, hogy miért is.) Ez a recept meg már itt várta a tavaszt hónapok óta, hiszen télen miért is raknánk fel epres receptet. De most nem volt más választásom. Nem akartam, hogy teljesen elfelejtsetek, ezért elõvettem tél ... |
Tovbb... |
Zöldséges lepény Imádom a quiche szerû lepényeket. Csak hát vajasak, tojásosak, tejszínesek. Több vega alternatívát kipróbáltam már, ez a mostani messze a legjobb. Az eredeti recept Fittanyukánál. |
Tovbb... |
Meleg reggelit minden napra! - Almás-fahéjas tönkölykásaAz elsõ újévi fogadalmam, amit eddig csont nélkül teljesítek: meleg reggeli minden napra. Én lepõdtem meg a legjobban, hogy mennyire egyszerû a váltás. A gabonapelyhek és -darák ugyanis... |
Tovbb... |
Vida Családi Borbirtok: Hidaspetre Kékfrankos (2007)Régen kaptam tesztelésre, kóstolásra ezt a bort, és elkövettem azt a hibát, amit nem kellett volna: szándékosan nem néztem meg most a címkét, megpróbáltam vakon kóstolni. A tétel így alaposan megtréfált: sosem mondtam volna meg róla, hogy (tisztán) kékfrankos van a pohárban. Utólag persze könnyû okosnak ... |
Tovbb... |
Csirkeraguleves Dukan módra
Csak a szokásos csirkeragu vagy gezemiceleves, csak most a diétámhoz igazodva.
|
Tovbb... |
Csiperkegomba saláta füstölt pisztránggalCsiperkegomba saláta füstölt pisztránggal Hozzávalók 4 fõre: 400 g friss csiperkegomba, 1 lillafüredi füstölt pisztráng, egy kis csokor petrezselyemzöld, 1 gerezd fokhagyma, só, frissen õrölt feketebors, 1 citrom, extra szûz olívaolaj A petrezselyemzöldet finomra aprítjuk, és egy keverõtálba tesszük. A fokhagymát ... |
Tovbb... |
Gránátalmás saláta Könnyû, gyors, gránátalmás saláta. Kifõztük magazin január ... |
Tovbb... |
Piroska torta Kolléganõm szerette volna meglepni anyukáját egy olyan tortával, ami hát rád bízom, szereti a virágokat, kedvenc színe a piros, inkább nõies, mint vagány, ja, Piroskának hívják . :))) Én meg elõvettem kedvenc fotókeresõmet ... |
Tovbb... |
Keksz kicsinek és nagynak Hosszú, merengõs bevezetõmet törölve arra jutottam, táplálja kisgyermekét és saját magát mindenki azzal, amivel szeretné. Nálunk vannak törekvések az egészségesebb étrendbeli szokások kialakítására. (Fõleg azóta, hogy a majd 30 hósunk elõl nem bújhatunk már el csak úgy az élelmiszerszekrény mögé ... |
Tovbb... |
KLASSZIKUS KÓKUSZKOCKA.jpg) Már Karácsonykor tervbe volt véve, hogy sütök Kókuszkockát, de akkor valahogy elmaradt. Most bevillant a hiánya, mert már meg sem tudom mondani, hogy milyen régen nem sütöttem ilyet, pedig a család oda van érte. Talán három éve Húsvétkor örültek neki utoljára. Épp itt volt az ideje, hogy ... |
Tovbb... |
Sült szardellaFacsarjunk néhány csepp citromlevet a frissen sült ropogós halacskákra és biztosan mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána! Más nem is kell mellé, habár a kapribogyó is igen gyorsan lecsúszik vele, egy pohár hideg sörrõl már nem is szólva. Érdekes, hogy egyesek szerint, minél kisebb a hal annál finomabb, mások ... |
Tovbb... |
Sült túrótorta habsipkával Egyik kedvenc süteményem a sült túrótorta, ezúttal habbal a tetején készült. Egyszerû és mutatós, és nagyon finom! Sült túrótorta habsipkával ... |
Tovbb... |
Mini gyümölcstorta Ezek a tortácskák még az eperszezonban készültek, csak a fotók valahogy elbújtak a gépemen. Ebben az esõs idõben úgy gondolom pont jó lesz megjeleníteni õket. A tészta hozzávalói: ... |
Tovbb... |
Narancsos créme brulée Oda vagyok ezért a pici kerámia tálkákban tálalt francia édességért. Belül lágy krém, kívül roppanós karamellréteg. Az édes szicíliai narancsért úgyszintén rajongok. Ebbõl a kettõbõl született most ez a finomság. A család többi tagja is nagyra értékelte. Sok újdonság talán nincs is benne, mégis nagyon ... |
Tovbb... |
A legomlósabb sertéstarja cserépedényben sütve Az elõre bepácolt, befûszerezett tarjánál szerintem nincs jobb sertéshús a világon. Fõleg, ha pácolás után grillen, a szabadban készítjük el a húst. Erre ilyenkor a téli hónapokban nincs ... |
Tovbb... |
kapirgálós húsleves Igaz, hogy még csak hét eleje van, de ideje már arra rákészülni, mit is fõzhetünk hétvégére. Bár nálunk ez nem így mûködik. Ha éppen szerdán kívánjuk meg ezt a finom levest, akkor szerdán fogom megfõzni. Már csak azért is, mert sikerült hozzájutni, olyan igazi kapirgáló csirkéhez, s ennek nincs ... |
Tovbb... |
2 szelet tarja egyszerûen Egyszerû, nagyszerû, laktató és nagyon finom. Nem mellesleg az elkészítése a 30 perces kategória Kell hozzá: ... |
Tovbb... |
Vasárnapi ebéd.... ... karaj és velõscsontos húsleves ... töltött dagadó rizzsel ... |
Tovbb... |
Citromkrém ...Lemon Curd... Hoztam egy kis napsütést, még tavaly készült ez a csodaszép színû citromkrém, töltöttük palacsintába, omlós kosárkába, kentük kalácsra...túl hamar elfogyott, az a ... |
Tovbb... |
Kandírozott narancshéj Kisebb kalandok után 3,5 kg csodálatos szicíliai bionarancs gurult be múlt kedd este Kicsiház konyhájába. Mivel a bionarancs héja a legnagyobb kincs, ezért nem is volt kérdés, hogy kandírozok-e belõle egy adagot, illetve, hogy apróra vágva nem kerül-e pár adag a fagyasztóba is. ... |
Tovbb... |
Varieté Bisztró & Bár - Marhahúsos BurritoIsmét eljött a közös vadászat ideje. Mikor ilyet tervezünk, nem szégyelljük kihasználni, a nagyváros egyik nagy elõnyét, ami pedig az , hogy az összes kuponos, bónuszos, kedvezményes oldal kínálatában találunk budapesti étteremben való fogyasztásra sarkalló ajánlatot. Ez bizony az én köröm volt, így a ... |
Tovbb... |
Avokádó smoothie -tökmag olajjal Ezt smoothinak készítettem, de egy forró nyári nap, lehet egy hideg, nyers, frissítõ leves is akár. Fogyaszthatjuk vacsora helyett , fõleg azoknak ajánlom akik fogyni szeretnének vagy méregtelenítik a szervezetüket, ez a lúgosító turmix, telít, telis tele van vitaminokkal, esszenciális zsírokkal és hidratál ... |
Tovbb... |
.jpg)