MindĂśssze csak hĂĄrom hete vagyunk benne az idei évben, Ăşgyhogy talĂĄn még bĂľven belefér egy év végi értékelés, illetve elĂľretekintés. Én most ehhez néhĂĄny gasztronĂłmiai ĂşjsĂĄgĂ­rĂł kollégĂĄm gondolatait kértem, fogadjĂĄtok szeretettel.

A cikket két részre osztottam, kĂźlĂśnben tĂşl hosszĂş és olvashatatlan lenne. Az elsĂľ részben arra voltam kĂ­vĂĄncsi, hogy 1. Melyik az a trend, amely a leginkĂĄbb idegesĂ­ti a tĂśbbieket, és amelynek legjobban ĂśrĂźlnek, hogy letĂťnĂľben van. És vajon, ami erĂľsĂśdjĂśn? Megkérdeztem, ki mit vĂĄr leginkĂĄbb 2013-ban a gasztronĂłmiĂĄban, és hogy szerintĂźk ki az év gasztronĂłmiai személyisége.

A vĂĄlaszolĂłk (abc sorrendben):

FĂťszeres Eszter, a FĂťszer és Lélek szerzĂľje

Gyimesi Zsuzsa, a hvg.hu gasztronĂłmiai rovatĂĄnak fĂľszerkesztĂľje

Harmath Csaba, gasztronĂłmiai szakértĂľ

JĂłkuti AndrĂĄs, VilĂĄgevĂľ

KajĂĄri ZsĂłfia, a Szuflé és a NĂľk Lapja Konyha fĂľszerkesztĂľje

KĂĄlmĂĄn Emese, Az 50 legjobb étterem - fĂľszerkesztĂľ (NépszabadsĂĄg/TOP)

Ördögh Bálint, a BBC Good Food fõszerkesztõje,

Péter Anna, az Origo gasztronĂłmiai rovata, a TĂĄfelspicc fĂľszerkesztĂľje

Vajda Péter, étteremkritikus ...

sponsored links