Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Bonbonok, pralinék
sponsored links
Túró-bonbon
Avagy házi túró rudi. Amennyiben a túró ruditól annyit várunk el, hogy belül túró, kívül meg csokoládé. Ebben mondjuk kicsit "tisztább" a túró és "csokoládébb" a bevonat. Egy kicsit túlzásnak érzem ezt receptnek hívni, de hátha a homlokára csap valaki, hogy jéééj, és csinál egy ... |
Tovbb... |
Karamellkrémes bonbon Erre használtam fel a karamellkrémet. Ugye milyen jó, hogy mégsem tejkaramella lett belõle? :) Hozzávalók
|
Tovbb... |
Csupa gyömbér bonbon Gyömbér a ganache-ban, plusz kandírozott gyömbér. Hát, ez bizony olyan, ami az orrodat is... Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Egzotikus Toffifee passiógyümölccsel Toffifee - vagy mégsem? Vigyázat, csalok! Kinézetre pont olyan, mint a Karácsony elõtt elkészített házi Toffifee-m: azaz karamellburok megtöltve, tetején egy csepp csokival. De az íze! Az kérem kötelezõ (sõt, receptre kéne felírni :)) megrögzött passiógyümölcs-rajongóknak: a karamellburok passiógyümölcsös ... |
Tovbb... |
Eszterházy bonbon A bonbonok ajándékba készültek nem olyan régen, az ajándékozott nagyon örült neki. Szerencsére. Az átadás elõtti estén ugyanis én egy kisebb idegbajt kaptam, mert az egyébként mindig csodásan mûködõ cukrászdiszkontos fehércsoki lencsém nem volt hajlandó olyan állagra olvadni, hogy be lehessen vele vonni a pralinékat. Gyors helyzetmentésként szilikon bonbonformákat ... |
Tovbb... |
Bonbont ajándékba Hildus, Mara és Szultán névnapját ünnepeljük most hétvégén. A földrajzi távolság miatt utóbbiak csak hangban és képben lettek megköszöntve - egyenlõre -, Hildusnak viszont beígértük, hogy meglátogatjuk. Szerettem volna valami házi készítésû finomsággal meglepni. Ekkor jutott eszembe, hogy néhány héttel ezelõtt ... |
Tovbb... |
Mogyorópralinés bonbon A "praliné" szót a köznyelvben általánosságban használjuk "töltött csokoládéfalat" jelentésben, tulajdonképpen gyakran a "bonbon" szó szinonimájaként - ahogy ennek a blognak a címében is :) Eredeti jelentése azonban szûkebb ennél: finomra darált mandula, mogyoró vagy dió és (karamellizált) cukor keveréke, ét- vagy tejcsokoládéval ... |
Tovbb... |
Tengeri sós - muscovado karamellás bonbon A bonbon, amiért William Curley, Nagy-Britannia top csokoládémestere 2011-ben a brit Csokoládéakadémiától (Academy of Chocolate) megkapta a legjobb töltött csokoládénak járó díjat. És William Curley volt olyan jó fej, hogy közölte ennek a bonbonnak a receptjét a tavaly megjelent Couture Chocolate címû könyvében. Miután a könyvet a kezembe kaptam, nyilvánvaló ... |
Tovbb... |
Málnás bonbon ...mert bonbont kapni jó))), köszönöm)))... A csokit babámtól kaptam és a receptet is õ meséli el. Fényképezni viszont én nem tudok, a mentoromtól nyugodtan meg is gebedhetek.  ... |
Tovbb... |
Fehér csokis-citromos-kókuszos bonbonHozzávalók: kb 20 dkg 60%-os étcsoki ... |
Tovbb... |
Kívül-belül zöldteás bonbon Egy bonbon a zöld tea rajongóinak! Kívül természetesen, matcha teaporral színezett fehércsokoládé-burok, belül pedig étcsoki-ganache aromás sencha teával. Nagyon harmonikus, kiegyensúlyozott ízvilágú bonbon, aminek az ötlete már jópár hete mocorgott a fejemben. Zöld teás bonbont már korábban is készítettem úgynevezett infúziós (áztatós) módszerrel: a tea ízét a ... |
Tovbb... |
Tripla csokimousse minitorták & bonbonok Látványos és nagyon csokis - mi kellhet még? A recept alapja a Dulce Delight blogról van, ahol Raiza nagyon egyedi stílusban prezentálja videóreceptjeit, de egyre jobban bírom a csajt, hát még a recepteket! A nála talált mousse-recepten alapjaiban nem változtattam, tetszett, hogy a tojássárgája nem nyersen, hanem megfõzve kerül az édességbe, a zselére ... |
Tovbb... |
Passiógyümölcsös-mákos bonbon Próbáltátok már a mák és a passiógyümölcs párosát? Még nem? Pedig nagyon jó párosítás, érdemes kipróbálni! Ennek a bonbonnak is ez a páros adja a gerincét: a mákot marcipánba gyúrtam, a passiógyümölcs leve pedig fehércsoki-ganache-ba került. A bonbonokat most nem kockára vágtam, hanem a január elején a ... |
Tovbb... |
Citromos mákos bonbon málnával |
Tovbb... |
Narancsos-krémsajtos bonbon Az eddig készült bonbonok közül a kedvencem. Még a marcipános konyakmeggyet is kenterbe veri, pedig az már komoly teljesítmény. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Epres joghurtos bonbon P. kis keresztlányának szülinapja volt ma. Petra nagy bonbon rajongó, a zserbó bonbonért olyan szinten odavan, hogy ha a szüleinek vagy nagymamájának viszünk, megeszi elõlük. Így nem volt kérdés, hogy kap születésnapjára is egy nagy adag bonbont, ami csak az övé. Szerettük volna, ha még kap valami ... |
Tovbb... |
Áfonyás-citromos praliné Sokféle liofilizált gyümölcsöt használtam már, de áfonyát még nem sokszor láttam ebben a formában. A legutóbb az Ázsia Bt. boltjában sikerült rábukkanni (Szárított áfonya néven; a gyõri Vitality Plage Zrt. gyártja): a csomag 50 grammos, de ez - hihetetlen - 450 gramm áfonyából ... |
Tovbb... |
Rozmaringos gyömbéres bonbon Noha a klasszikus ízek állnak
közel a szívemhez, idõnként belém bújik a kisördög, hogy kipróbáljak
valami szokatlant is. Ezúttal a rozmaring kellemesen karakteres ízével
kísérleteztem. Finom lett, de elsõsorban bevállalós olvasóimnak ajánlom. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Aszalt gyümölcsös diópraliné Addig-addig kóstolgattuk, amíg egyetlen darab maradt a kínálóban... Igen, az az utolsó látható a fotón, szerencsére még ... |
Tovbb... |
Tonkababos - mogyorónugátos praliné & új dizájn Teljesen új ruhába öltözött a blog! Az új dizájn ismét Kovács Andinak köszönhetõ, aki az elõzõ Praliné Paradicsomos, bonbonzabáló Pufisünnel díszített logót is készítette. A régi logó elkészülte óta Andi ebben az irányban kezdett továbbtanulni, és még az idei ... |
Tovbb... |
Mandulás szívbonbon Ez a bonbon még a többi mandulással együtt készült, de csak most volt alkalmam felrakni. Egyszerû, és mégis finom, nem kell hozzá sok minden, mégis mindenkinek ... |
Tovbb... |
Sós karamellás bonbon |
Tovbb... |
Eperkrémes szívecskés praliné aszalt földieperrel Ezek itt még a karácsonyi gasztroajándékok közé készültek, már akkor beharangoztam a recit, de csak most kerültek sorra a formájuk miatt egy laza svédcsavarral a Valentin nap ... |
Tovbb... |
Valentin-napi ötletelõ Közeledik a Valentin-nap, így összegyûjtöttem csokorba pár rózsaszín és/vagy szívecskés vagy egyéb okból Valentin-kompatibilis ötletet a blogról. Házi csoki, ... |
Tovbb... |
Trüffelgolyók Heti adag 3 liter tej hetente.Ennyi fogy mióta a kislányt átszoktattuk a tápszerrõl.S ennyiért már érdemes elmenni a tejboltba.Fõleg mert bolti tejet nem szeretnék ... |
Tovbb... |
Szerelemtrüffel - Nosalty.hu Az úgy történt, hogy pár ismerõsöm kérésére nemrég beregisztráltam szakácsként a Nosalty.hu.-ra. Nagy meglepetésemre, pár nappal késõbb a szerkesztõség felkért, hogy legyek a valentin napi gasztrobloggerük. Tádám! :) 2 hét titoktartás, úgy ahogy ... |
Tovbb... |
Fehércsokis rozmaringos bonbon Tuti, hogy most furcsán néztek, de ki kellett próbálnom. Az ötlet természetesen a blogos barátnõmtõl jött, a Rozmaring és csokoládé tulajdonosától, Annamáriától... szerintem ezt nem is kell tovább magyaráznom. :) Azért választottam a fehér csokit, mert lágyabb az íze, mint a barna testvéreinek, így a rozmaring is jobban tud ... |
Tovbb... |
Banánhabos sünbonbon Szeretitek a krémes és lágy banánturmixot? Én nagyon! Így nagyon megörültem, amikor a Karácsonyra kapott Szakácsok könyvében megtaláltam a banánhab receptjét: tejszínhabbal habosított banánturmix tulajdonképpen, amit egy pici zselatin szilárdít. Isteni ... |
Tovbb... |
SAD 3: Bonbonok és csokoládé díszekRettenetesen boldog vagyok, hogy ilyen sokan vettétek a fáradtságot és készítettetek valami csokisat Gombóc Artúr számára:) Igyekeztem 3 bejegyzésbe sûríteni a fotókat és a hozzá érkezett kísérõ szövegeket, de nagyon nehéz dolgom lett........szerencsére:) Lássuk az elsõ etapot: bonbonok és csokoládé díszek ... |
Tovbb... |
Próbálkozásom ismét a bonbon készítéssel! Lehetõségem adva volt, mivel kaptam a lányomtól egy aránylag jobb minõségû /40%/ csokoládét. Gondoltam mivel eddig csak olcsóbb tortabevonót használtam bonbon készítésnél kipróbálom ismét hátha most tuti lesz a bonbonom! Elõzõleg kinéztem ... |
Tovbb... |
Fügés, mandulás libamáj bonbon Fügés, mandulás libamáj bonbon - kép: Krumpli Béla Ha eszünk ágába sincs figyelembe venni a választ, nem vagyunk kíváncsiak rá, akkor ne kérdezzünk. De mi van akkor, ha kérdés nélkül is mondják? Úgy gondoltam, miután mégiscsak egy vendégünkrõl van szó, figyelembe ... |
Tovbb... |
Bounty golyók szögletesítve és lepkésítve :) A bounty golyók receptje már fent van a blogon, ezért nem írom be újra, ide kattintva megtalálható. Viszont nemrégiben vettem csokitranszferfóliát, és már nagyon szerettem volna kipróbálni. Ezért most a golyókat ... |
Tovbb... |
Sáfrányos trüffel
hozzávalók: 200 g fehér csokoládé ... |
Tovbb... |
Egzotikus gyömbérpürés trüffel Ez a ganache töltelék nagyon ott van...! :) Hozzávalók: (10 db) ... |
Tovbb... |
Tripla szilvás bonbon csapdájába esem ma- holnap kimászom ... |
Tovbb... |
Újabb csokicsodák születtek... Tegnap megint csokis napom volt. Csináltam mákos-narancsos töltelékest, pirított mogyorós-nutellás töltelékest, és peperoncino-s, csípõs töltelékest. Minden egyes alkalommal, amikor beleharapok egy ilyen házi, általam készített bonbonba, megáll az ... |
Tovbb... |
