Egy bonbon a zĂśld tea rajongĂłinak! KĂ­vĂźl természetesen, matcha teaporral szĂ­nezett fehércsokolĂĄdé-burok, belĂźl pedig étcsoki-ganache aromĂĄs sencha teĂĄval. Nagyon harmonikus, kiegyensĂşlyozott Ă­zvilĂĄgĂş bonbon, aminek az Ăśtlete mĂĄr jĂłpĂĄr hete mocorgott a fejemben. ZĂśld teĂĄs bonbont mĂĄr korĂĄbban is készĂ­tettem Ăşgynevezett infĂşziĂłs (ĂĄztatĂłs) mĂłdszerrel: a tea Ă­zét a ganache-hoz a szĂĄlas tea tejszĂ­nben valĂł ĂĄztatĂĄsĂĄval nyerem ki. A bonbon kĂźlĂśnlegességét a zĂśld teĂĄs csokiburok adja: extravagĂĄns, és semmilyen mesterséges szĂ­nezéket nem tartalmaz! Ez a zĂśld csokiburok ĂśnmagĂĄban nem hozza az intenzĂ­v matcha-Ă­zt, Ă­gy egyéb (pl. citrusos) tĂśltelékekhez is remekĂźl hasznĂĄlhatĂł!

HozzĂĄvalĂłk kb. 15-20 bonbonhoz:

- 5 dkg étcsokolĂĄdé (nĂĄlam 70%-os)

- 0,5 dl habtejszĂ­n

- 1 tk. sencha szĂĄlas zĂśld tea (vagy mĂĄs szĂĄlas zĂśld tea)

- 1 csapott tk. matcha teapor (kapható pl. az Ázsia Bt. boltjåban vagy bioboltokban) ...

sponsored links