Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fõétel
sponsored links
Móra Ferenc kedvence lencsepürével - Bonduelle fõzés második felvonása Fotó: Szilvás Zoltán a FOTO-DA Stúdió Kft. profi fotósának munkája Móra Ferenc kedvence Hozzávalók 4 személyre 1 szál póréhagyma ... |
Tovbb... |
Hétköznapok sora: szándékos maradékok
Talán nem meglepõ, hogy kettõnknek sokszor fõzök egyféle ételt legalább két napra. Többekkel beszélgettem, sokan így tesznek. Évekig megszoktuk, hogy többen vagyunk, nagyobb adagra áll a kezünk-fejünk. Ez a könnyebb része, elõbb-utóbb meg lehet tanulni a megfelelõ mennyiségeket. De ha szeretnénk minden napra inkább valami ... |
Tovbb... |
Rántott csirkecomb sóskamártással Hozzávalók: 2 db csirkecomb, tojás, prézli, liszt, só, olaj a sütéshez.Mártáshoz: sóska, só, cukor, tej. Elkészítése: A csirkecombot ketté szoktam vágni , levesben kissé megfõzöm, majd lisztbe felvert tojásba és ... |
Tovbb... |
Vacsora, hétköznap, stílusosan Nagyon jól sikerült a húsvéti menü, mindenki oda volt érte, tejben sütöttem zsályás csirkét, bacon szalonnába tekert szûzpecsenye is volt, külön azoknak, akik nem esznek csontos húst, itt jelezném, nem a gyerekek, hanem a felnõttek közül, mintha egy csoport óvodás jött volna, na, de se baj, Én mindent tolerálok, megoldok, mindezeket ... |
Tovbb... |
Steak (rib eye) medvehagymás karfiolszósszal és párol medvehagymával Még kis ideig tart a medvehagyma szezon, ki lehet próbálni ezt a receptet. Amúgy nem nagyon szeretem ezt nagy felhajtást a medvehagyma körül ami mostanság megy a médiában és a weben. Sokan orrba-szájba használják mindenbe, különféle trükkös receptekhez használják fel, pedig ... |
Tovbb... |
Csirkemell töltve, zellerkrém-fõzelékkel Egy csirkemellet kicsontoztam, a bõrével lefelé deszkára fektettem és kiklopfoltam. Fél marék galambgombát beáztattam, vajon póréhagymával megpároltam, sóval, törött fehérborssal ízesítettem. Amikor kihûlt, aprítóba tettem, egy kisebb nyers tojással összedolgoztam és a csirkemellre halmoztam. Fehér cérnával a ... |
Tovbb... |
Terítéken a fitness brassói Egy kis olvasnivaló a büfében! (Katt a linkre!:) Ígértem tegnap beszámolót a marcipános nyuszikról is, na azokat anyu ette meg (= tényleg jól sikerültek), én a szívet kóstoltam, szerintem is fincsi lett, olyan ananászos retro tibi ízvilág, ha egyáltalán még jól ... |
Tovbb... |
Aszalt szilvás pulykamell tepsis sajtos krumplival Nem, ez még nem a húsvéti menü része volt, hanem a névnapomra készült ebédé. Végül is még csak két hét telt el azóta, még idõben vagyok... :)Ez a fogás kifejezetten az én kérésem volt. És vajon hol találtam a receptjét? Igen, a Vidék Ízében, méghozzá a tavaly ... |
Tovbb... |
Báránycsülök piláffal
Új hentes nyílt mifelénk. Kocsiban ülve, a lámpánál torlódva vettem észre és azt is, hogy táblán hirdeti: báránycsülök. Kikanyarodtam a sorból és megvettem a csülköt, új-zélandit. Aztán keresgéltem a neten, hogy hogyan is készítsem el. Végül annál a variációnál maradtam, amit a vacsoracsatában láttam. Persze módosítottam kissé rajta, nekem ... |
Tovbb... |
Húsvét 2012 Hát elég rendhagyó volt a Húsvétunk az idén azzal, hogy Nagypapi csak vasárnap késõ este ért haza. Sajnos a gép amivel jött volna csak másfél órás késéssel tudott felszállni, természetes így, hogy késõbb is érkezett 17.45 helyett 19.17-kor. Legkisebbikem és Barátnõje mentek fel érte. Mire hazaértek majdnem fél 10 volt, így ... |
Tovbb... |
Online Vacsoracsata és az én menüm A tv-ben mindig is szerettem nézni a Vacsoracsata fordulóit hétrõl-hétre, és sokszor merítettem belõle ötleteket, meg persze sokszor megmosolyogtatott, hogy egyesek mennyire távol állnak a konyha rejtelmeitõl...:) A Kutya és konyha blog szerzõje találta ki ezt a nagyon ötletes játékot, amelynek tavaly már volt egy fordulója, amiban ... |
Tovbb... |
Húsvéti báránygerinc, medvehagymás burgonyapürével Bárányt enni húsvétkor régi hagyomány, már az ószövetségi zsidók is báránnyal és kovásztalan kenyérrel emlékeztek Egyiptomból való megmenekülésük és elsõszülöttjeik megváltására. A késõbbiekben pedig a kereszténységhez kötötte az ... |
Tovbb... |
Bárány batyuban mentás padlizsánkrémmel Ahogy ígértem itt a bárányos recept! Nálunk szerintem ez lesz Húsvétkor! Muszaka ízvilága, kicsit szokatlan köntösben. Hozzávalók: Bárány batyukhoz: ... |
Tovbb... |
Tormás-céklás saslik Nem tudom, hogy ki, hogy van vele, de a saslik Nálam tipikusan az az étel, amit majdnem mindig akkor készítek, amikor nem nagyon tudom, hogy mi is készüljön. Ma is éppen így történt, nem nagyon volt ötletem, hogy mit is készítsek.... és beugrott, hogy akkor legyen saslik! Szerencsére így húsvét elõtt volt friss torma a hûtõben, ezért ... |
Tovbb... |
Medvehagyma vacsorára Még nem untam meg a medvehagymát, még kaptok pár ötletet. Tegnap este is medvehagyma volt terítéken, "mellé" sült csirkecombok újburgonyával. 2 db csirkecomb ... |
Tovbb... |
Mézes-mustáros sertés tarja Hozzávalók: 2 nagyobb szelet tarja 1 nagy evõkanál méz ... |
Tovbb... |
Hagymás csirkemell répa-mártogatóssal Azt hiszem ez az étel a kedvencem lett. Abból készült, ami épp kéznél volt, és az ízek összhatása minden várakozásomat felülmúlta. Szeretem azért is, mert olyan szép színes, ráadásul nagyon tápláló, és nem hízlal. A mártást liszt helyett õrölt mandulával sûrítettem (a mandula lúgosító hatású), így nemcsak ... |
Tovbb... |
Két újabb medvehagymás étel: Chow mein tészta medvehagymás-diós pesztóval, sült gombával és sajttal és medvehagymás-petrezselymes vöröslencsekrém csirkés-gombás-csilis nyársakkalKét étel hétvégérõl. És ááá, egyáltalán nem szeretem a medvahagymát. Ugye látszik? :) Egyébként mindkét fõétel viszonylag gyorsan elkészíthetõ. Én is úgy készítettem - miután egész hétvégén szét volt kapva a lakás -, hogy egyik lábammal a porszívót kapcsolgattam ki-be, a másikkal meg a konyhába álltam... :) Komolyan! Azt hiszem ez a fotókon is látszik.... semmi dizájnolás... tányér+kaja slussz ... |
Tovbb... |
Rókagombás, medvehagymás csirke Egyszerû, de nagyszerû! Akár ez is lehetne a most következõ étel alcíme. Valóban nem kell hozzá sok minden, ráadásul szûk félóra alatt elkészíthetõ. Ha pedig azt vesszük számításba, hogy a befektetett munka és az ízélmény, hogy állnak egymással viszonyban, akkor ez az étel igencsak megéri a ... |
Tovbb... |
VIII. recept Julia Childtól - Quenelles de Volaille - Csirkegaluska sajtos mártással sütve Kicsit régen vettem elõ Julia Child receptjeit. Sûrû volt az utóbbi idõszak. Hamarosan vigaszképpen egy egész heti adaggal jelentkezem és egy-egy rövid könyvbéli betekintéssel. Ma már sokkal jobban érzem magam és ezért arra gondoltam, hogy mi lenne, ha megünnepelném egy szuper recepttel. A mai könnyû fõétel nagyon ... |
Tovbb... |
Gombás-tejfölös csirkemell grecskával Csirkemellcsíkok gombás-tejfölös szószban, illatos hajdinával ... |
Tovbb... |
Párolt zöldségre rakott hús
Bízom abban, hogy mindig akad valaki, akinek jól jönnek az ötletek ahhoz, hogyan lehet változatossá tenni az esetleg unalmas párolt zöldség-hús összeállítást. Természetesen az alapvetõ lehetõség a különféle fûszerezés mind a hús, mind a zöldség esetében. És a zöldség sem csak répát jelent - bár ahogy már többször említettem, az önmaga is nagyon sokféleképpen ... |
Tovbb... |
Gombás csirkemell medvehagymás spaggeti sajtmártásban No ez az étel megfogott, nem tudtam rövidebb nevet adni neki. De sebaj, nem is a neve, a címe a lényeg, hanem a tartalma, s az, hogy elfogyott egyszerre, vagy sem ? Ami azt illeti a húsok azok azonnal elfogytak, de miután olyan sok spagettit fõztem ki és nagyon sok volt a sajtmártás is, így abból maradt egy ... |
Tovbb... |
Sült kacsamell pomelós-édesköményes taboulet-vel Nemrégegy háromfogásos vacsorát fõztem egy nyolcfõs társaságnak,ahol az elõétel, sült kacsamellszeletek, pomelós-édesköményestaboulet-vel, a fõfogás ropogóscsászárhús volt zelleres burgonyapürével és karamellizáltalmával, a desszert pedig chrémebrulée volt. Az utóbbi kettõnek már leírtam a ... |
Tovbb... |
Karcsúsítás élvezettel - fûszeres frissensült karaj szeletek színes (mexikói) zöldségekkel és sajttal A rovat bevezetõjében nem tértem ki arra, hogy a szelektív étkezés lehetõséget biztosít arra is, hogy a család többi tagjának sem kelljen külön fõznünk. Ez örök probléma, hogy amennyiben diétára "kényszerülünk", akkor a konyhában megnövekvõ terhek miatt esünk gondolkodóba. ... |
Tovbb... |
Húsgombóc kapros karalábéval + újabb díj Már egy hete nem írtam, de, ugye van ez így mással is, hogy közbejönnek dolgok, ami miatt hanyagoljuk a hobbinkat...de most itt vagyok, és egy nagyon finom tavaszi, receptet hoztam. Láttam egy nagyon jópofa ötletet, és úgy ... |
Tovbb... |
Lisztmentesen írta
Egy fej hagymát olajon megpirítottam, majd rádobtam a karikára vágott fehér- és sárgarépát. Sóztam, majd hozzá öntöttem a mirelitt zöldborsót. Kb 20 perc fõzés után egy tojásból és kukoricalisztbõl összegyúrt tésztát ... |
Tovbb... |
Sonkával töltött burgonyás gombóc fehérkáposztával/Fleischknödel mit Weißkraut (Rezept unten auch auf Deutsch) Az un. Fleisch- illetve Wurstknödel jellegzetes osztrák nemzeti ételnek számít. Szinte minden házikosztot (Hausmannskost-ot) kínáló étterem étlapján szerepel. Többnyire párolt savanyúkáposztával kínálják. Nekem a hétröl maradt egy jó fél fej fehér ... |
Tovbb... |
Salátaleves és palacsinta Salátaleves rántotta kockákkal Ez is tavaszi ízvilág és nagyon finom. Felnõtt koromban ismertem meg - mert nálunk a családban soha nem fõzték, asszem édesapámnak gyerekkorában a ... |
Tovbb... |
Marha burgonyával vagy burgonya marhával Sajnos egyéb elfoglaltságaim miatt egy kicsit ritkábban tudok jelentkezni, de remélem, akik szerettek továbbra is kitartanak mellettem és olvassák a blogomat.Mivel nem eszem nehéz és tartalmas fogásokat a férjemnek szoktam kedvezni hasonló ... |
Tovbb... |
Tojással töltött fasírozott, snidlinges burgonyapürével, kínai kel salátával Hozzávalók: A fasírozotthoz: 25 dkg darált hús 1 kis fej vöröshagyma ... |
Tovbb... |
Palócpecsenye, fokhagymás vajon párolt zöldbabbal 60 dkg karaj 1 fej vöröshagyma 2 szál újhagyma ... |
Tovbb... |
Buggyantott tojásleves, heringes-paradicsomos olívabogyós tészta  |
Tovbb... |
Vasárnapi ebéd Régen jártam erre. Ennek több oka is van. Egyrészt elég mozgalmas hétvégénk volt, másrészt nem akartam húsos posztot feltenni, de a "nem húsos" ételeinkrõl végül nem készült fényképes dokumentáció. |
Tovbb... |
Sertéspörkölt-tejfölösborsó nokedlivel Hozzávalók pörkölthöz: 1/2 kg. lapocka,zsír-olaj, vöröshagyma, fokhagyma,kevés paprika-paradicsom,fûszerek: pirospaprika, õröltbors, só, csípõspaprika. tejfölösborsóhoz: ... |
Tovbb... |
Gombaleves, kelkáposzta fõzelék csirke pörkölttel, süti. Gombaleves Kelkáposzta fõzelék csirke pörkölttel, Desszertnek pedig sütöttem egy kis adag leveles-vajas tésztát, amit diós vegyes ízzel töltöttem meg. Sajnos, csak ... |
Tovbb... |
