Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Levesek
sponsored links
Gyökérkrémleves A tél már az utolsókat rúgja. Búcsúzásképpen még egy leves a raktározó
karógyökerek egyikébõl: paszternák krémleves. A múltkori ízletes
zellerkrémlevesen felbuzdulva, ugyanazzal a recepttel paszternákból
fõztem levest. Természetesen ezt sem szeretem, de ez nagyon jó lett. Az
alma és a tejszín csodákra képes. Azt meg, hogy a pirított dió mennyire
illik hozzá, nem is ... |
Tovbb... |
5. 6hagyma krémleves Mikor vásárolni megyek nagyon sokszor olyan dolgokat is megveszek, amiknek megtetszik az alakja, vagy a színe, anélkül, hogy tudnám, mire fogom majd felhasználni. (Persze nem olyan dolgokra kell gondolni, mint pl. egy új bmw, vagy egy bunda, vagy gyémántgyûrû). Ez a tulajdonságom nem jó, de mivel nagyon vizuális vagyok, így sokszor nem tudok ... |
Tovbb... |
Fehér krémleves pirított barnakenyérkockákkal Annyi jó, külföldrõl importált ötletet és koncepciót honosítanak meg
itthon a gasztronómia világában is, hogy néha érthetetlen, miért pont
a legegyszerûbbekre nem csapott le még senki. Itt van például a
szomszédos Bécsben az óriási népszerûségnek örvendõ Meierei tej-és
sajtbár. Az alapötlet extravagánsnak sem mondható, hiszen tejet és
tejtermékeket árusító vendéglátóhelyek ... |
Tovbb... |
Bableves és zöld pogácsa Nagyon finom sûrû bablevest fõztem, sok zöldséggel, füstölt libacombbal. 3 db füstölt libacomb 25 dkg pici fehér gyöngybab /az úgynevezett sóletbab/ ... |
Tovbb... |
Szoljanka Remek, sûrû, savanykás ízû, orosz (szláv) leves a szoljanka. Ahány vidék, város, ház, annyi féle változat. Nálunk most egy könnyedebb, "diétás" változat készült. Friss, ropogós kenyérrel és tejföllel bõven meglocsolva az igazi.Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
FOKHAGYMAKRÉMLEVES Nagyon finom és istenien krémes! Aki szereti a fokhagymát, ráadásul a krémleveseket is, annak mindenképpen ajánlom, hogy készítse el ezt a levest - garantáltan nem fog csalódni. A férjemnek nagy kedvence, legszívesebben állandóan ezt enné - kis túlzással. Amikor vacsora közben kanalazgatja, nem gyõzi dicsérni, és persze a levessel együtt ... |
Tovbb... |
CéklalevesA Zölkampányhoz csatlakozva ma céklaleves volt terítéken, természetesen kicsit másképp. Az "alpot" innen néztem, elkészítése természetesen egy kicsit másképp:-). Hozzávalók: hagyma, sárgarépa, cékla, fokhagyma, olaj, citrom, tejföl, só, petrezselyem zöld. Elkészítése: 1 fej hagymát és 1 sárgarépát apróra vágtam és párolni tettem. Közben 1 kisebb gumó ... |
Tovbb... |
Paradicsomleves mozzarellával
Maradékfelhasználás felsõfokon. Úgy emlékszem, milánóit készítettem sûrített paradicsomból, aminek megmaradt kb. a fele, és már nézegettem, hogy mit lehetne belõle csinálni, túl a svédgombán, újabb milánóin stb. A paradicsomleves amúgy is tervben volt, és amúgy is az egyik ... |
Tovbb... |
Hajj (dina), de tartalmas Aki erõs és okos akar lenni, sokat kell belõle enni. A hajdinát az óriások eledeleként tarják számon egy nepáli legenda szerint. A hajdina régóta termesztett, kedvelt, sokoldalú gabonaféle. Ázsiából, annak is inkább a középsõ részébõl származik, Japánba fõként tészta formájában fogyasztják, de Oroszországban, Ukrajnában, Szibériában, Lengyelországban és a ... |
Tovbb... |
Juhtúrós spenót leves
Egy finom tavaszi leves, juhtúróval megbolondítva. Tudom, nálunk inkább a spenót fõzelék az elterjedtebb, de miért ne lehetne spenótlevest is készíteni, ami egyébként hasonlít elkészítésében a salátaleveshez. Mivel már megjelent a friss spenót, ezért érdemes már spenótos ételeket ... |
Tovbb... |
Csontok, zöldségek, levesek (3. beszámoló)
Ez pedig a nálunk leggyakrabban készülõ levesféleség, a mindent bele, ill. gezemiceleves. Többnyire valamilyen csirkecsont az alapja, most a "csirkecomb farrésszel"-ként vásárolt, az utóbbi idõben divatos bontási módból keletkezett csirkerészbõl lefaragott farrész. Ezen még egy kevéske hús is található, több, mint például a kicsontozásból ... |
Tovbb... |
Sült paprika-paradicsom-hagyma krémleves Szeretek egy-egy témát körbejárni, kombinálni, variálni, megnézni több változatát is. Így lett a sült paprika levessel is, az eredeti (alap ha úgy ... |
Tovbb... |
Brokkoli krémleves kenyérkockával Talán már a diétámban a krémlevesek beleférnek. Kifejezetten kedvelem a brokkolit, ezért aztán egy héten egyszer-ktszer tuti, hogy elkészítem. Most a brokkoli volt a soros. A leves hozzávalói: ... |
Tovbb... |
Édesköményleves cipóban Szeretem az édesköményt nyáron a kertben, csak úgy elrágcsálni, vagy fûszerezni. A kapható gumót, még sosem vettem, de most annyira olcsón kínálták, gondoltam megkockáztatom. Salátát szerettem volna, de meggondoltam, hisz nem volt túl karakteres az íze. Leves lett belõle. Finom leves, de ha legközelebb édeskömény ízre vágyom, bizony ki ... |
Tovbb... |
Labdaleves, krumplifánkGyerekkoromban sokat laktunk a válás után a nagymamámnál, mert anyu esti gimibe járt és dolgozott, és így könnyebb volt neki. És öcsém egyik kedvence volt a magyaros hagymaleves burgonyagombóccal, azért Labdaleves néven, mert félreértette a hagymalevest. Mivel nagyon finom volt, viszonylag hamar beletörõdött, hogy nincs hozzá labda. Nekem a leves olyan elmegy kategória ... |
Tovbb... |
Birsalmás zellerkrémlevesKata spájzában olvastam a zellerkrémlevesrõl - mintha csak én írtam volna azokat a sorokat :-) Nem szeretem a zellert. Húslevesbe belefõzöm (leszûrésnél az elsõ, ami azonnal repül), pirinyó adagokat használok belõle ízesítésként, de hogy ez legyen a jelleget adó alapanyag, na ... |
Tovbb... |
Spenótkrémleves Póréhagyma-zellerszár alapú üde, krémes spenótleves ... |
Tovbb... |
Fokhagymakrémleves házi krutonnalKörnyezetemben tapasztalom, hogy pár emberke beteg, és ahhoz, hogy ezt Mi elkerüljök fokhagymalevest fõztem, kicsit másképp:-) Hozzávalók: vaj+olivaolaj, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, pityóka, liszt, tej, sajt szerecsendió, só, petrezselyem zöld, lestyán, bors. Elkészítése: 1 fej hagymát és egy sárgarépát vajas olivásoljaban párolni ... |
Tovbb... |
Frankfurti leves páros debrecenivel Ritkán fõzöm, pedig szeretjük. Leginkább akkor amikor új a kelkáposzta és sok a haragoszöld levele, valamiért akkor szeretem a legjobban. Késõ tavasszal, amikor megjelenik az új egymást érik nálunk a kelkáposztás ... |
Tovbb... |
Zöldborsókrémleves
Már a korábban posztolt kukoricakrémlevesnél említettem, hogy másik megvalósításra váró tervem a zöldborsókrémleves. Lassan egy év elteltével el is jött ennek is az ideje. |
Tovbb... |
Zöldséges csirkeraguleves grízgaluskával Zöldséges csirkeraguleves grízgaluskával Zöldséges csirkeraguleves grízgaluskával Az elmúlt hetekben, a nagy hidegben és havazásban került elõ ez a fogás. Egy hólapátolással és favágással telt pár óra után,a házban melegedve jutott eszembe, hogy milyen jól esne most egy nagy tányér húsleves. Hál' Istennek, már az elõzõ nap elõkészültem, az alaplét már megfõztem, így már csak 20-25 perc kellett, hogy élvezettel ... |
Tovbb... |
Savanyú tojásleves Hozzávalók: 3 evõkanál olaj 1 bõ evõkanál liszt ... |
Tovbb... |
Tavaszváró zöldségleves Jön a tavasz, bár imádom a telet, de idén máshogy vagyok vele. Egész december elejétõl azt vártam, hogy legyen igazi, hideg, zord, havas tél, de nem jött. |
Tovbb... |
Télbúcsúztató szombat esti vacsora - frankfurti leves, szalagosfánk Már egy hónapja hogy eszembe jutott, fánkot kéne enni. Akkor még -10 volt, meg hó, meg nihill. Most meg +10 van, napsütés, épp azon agyalok hogy elõ kéne kapni a sarokból a bringát aztán ... |
Tovbb... |
Frankfurti leves Egy fej kelkáposztát leveleire szedek, és egy edényben leforrázom a leveleket. Amíg a káposzta puhul a forró vízben, megpucolok kb fél kg burgonyát, és apró kockákra vágom. A krumplit egy fazékba teszem, rákerül a lecsepegtetett káposzta, és felöntöm annyi vízzel ami ellepi az ... |
Tovbb... |
Kacsa far-hát leves krumpligombóccal Mézeskalács Tejfölös csirkeszárny levese adta az ötletet ehhez a leveshez. A Párom édesanyja nagyon olcsón kapott kacsa far-hát csomagot, amelyen szépen volt hús és zsiradék is. A zsiradék nagyrészét levágtam róla, és kiolvasztottam. A többibõl készült ez a finom leves. Nekem a krupligombóc is nagyon megtetszett, bár egy picit lágyak lettek, lehet ... |
Tovbb... |
Palócleves Mindig is nagyon szerettem ezt a levest, ami elképzelhetõ, hogy nem is olyan széles körben ismert, mint gondoltam. De nálunk otthon, a palóc vidéken gyakori fogás. Gyerekként ugyan hajlamos voltam kiturkálni belõle a babot, de most már nem vagyok ... |
Tovbb... |
Tárkonyos "húsvéti" fejtett bableves (egyszerû, gyors, lisztmentes) - sonkalével, pirított sonkával, házi kovászos kenyérrel A kukta használatát nem tartom ördögtõl valónak, csak ne húslevest vagy pörköltöt fõzzünk benne. Füstölt húsok és nem füstölt csülök elõfõzéséhez szívesen használom, no és bab elõfõzéséhez. Természetesen arra nem árt figyelni, hogy ne fõzzük túl az alapanyagokat, de hát a túlnyomáson alapuló eszközünket is ... |
Tovbb... |
VII. recept Julia Childtól - Potage Parmentier - Póréhagyma vagy vöröshagyma és burgonya leves Ismét Julia Child! Ez a recept a könyv legelsõ étele. Egyáltalán nem kell nagy tudás hozzá. Én vöröshagymát használtam. Az eredeti recept címében is felajánlotta Julia Child a két hagyma közötti választási lehetõséget! Azon töprengtem, hogy jövõ héten a zseniális szakácsnõ méltán híres mártásai közül választok néhányat! De most nézzük, hogy ... |
Tovbb... |
Zöldborsóleves csipetkével Zöldborsóleves csipetkévelIlyen leves már többször is készült, ezért most csak a fotókat mutatom. ... |
Tovbb... |
Nagyon sárga indiai leves Ez a sütõtökös-sárgarépás-lencsés levesrecept rögtönzés szüleménye volt, mert fõzés közben derült csak ki, hogy nincs már itthon se kész curryporom, se kókusztejem. Nagyon nehezen találok 100%-osat, a mindenféle adalékanyaggal telit pedig nem vagyok hajlandó megvenni, úgyhogy egy ideje már nélkülözöm. De azért nincs okom ... |
Tovbb... |
Marokkói karfiolleves mandulával Moroccan spiced cauliflower and almond soup Íme egy újabb egyszerû leves. A fõ összetevõ ismét a karfiol lett, marokkói fûszerezéssel, pirított mandulával és tört dióbéllel spékelve. A benne lévõ harissa jó csípõssé tette, így rendesen helyre pofozott a mai korai kelés és a kevés alvás utáni fáradt ... |
Tovbb... |
Zöldségleves gazdagon, míves parasztkolbásszal Vörösboros zöldségleves gazdagon, míves parasztkolbásszalHozzávalók : |
Tovbb... |
Frankfurti leves kínai kelbõl (levesek - 2.)
A múltkor jó nagy bevásárlást csaptunk, vettünk egy csomó zöldségfélét. Valahogy ami a szemünk elé került ebbõl is, abból is szép, friss, azt megvettük, gondoltuk, hogy majd csak kitalálok valamit, mi legyen belõle. Így is történt, jó sok napra megvolt a fõzni- és ennivaló. ... |
Tovbb... |
Brokkoli krémleves kéksajttal és pirított mandulával
Néha nem bírok magammal és a gyerekek rosszalló pillantásaival mit sem törõdve, kalandorkodom a konyhában. Mint például most. Az elõzõ estékrõl a hûtõben felejtõdött egy kis kéksajtos kence, amit hirtelen felindulásból a brokkoli levesbe kevertem. És jó lett! Ha valaki szereti a sört, az érett sajtokat, a kapribogyót, akkor ez a ... |
Tovbb... |
4. Spárgakrémleves
|
Tovbb... |
