Ez pedig a nĂĄlunk leggyakrabban készĂźlĂľ levesféleség, a mindent bele, ill. gezemiceleves. TĂśbbnyire valamilyen csirkecsont az alapja, most a "csirkecomb farrésszel"-ként vĂĄsĂĄrolt, az utĂłbbi idĂľben divatos bontĂĄsi mĂłdbĂłl keletkezett csirkerészbĂľl lefaragott farrész. Ezen még egy kevéske hĂşs is talĂĄlhatĂł, tĂśbb, mint példĂĄul a kicsontozĂĄsbĂłl visszamaradt combcsonton.

Mint mĂĄskor is, az ilyen levesekhez egy uralkodĂł zĂśldségfélét fĂľzĂśk, amibĂľl a legtĂśbb van benne, a szokĂĄsos répĂĄk pedig kiegészĂ­tik az Ă­zét, mert én szeretem, ha elég vegyes.

Ha - mint most is - fagyasztott hozzĂĄvalĂłkbĂłl készĂźl, akkor nem szoktam zsiradékon elĂľpirĂ­tani Ăľket, hiszen ezek mĂĄr kissé fĂľttek, blansĂ­rozva vannak. Ehelyett természetesen benne van a lé, amiben a csont fĂľ, maga a csont is, meg még valamilyen tovĂĄbbi Ă­zesĂ­tĂľ. Ez rosszabb esetben lehet leveskocka is, én olyan nagyon nem irtĂłzom tĂľle, amikor nem csak abbĂłl van a leves, de ha mĂłd van rĂĄ, inkĂĄbb valami mĂĄst hasznĂĄlok. Ez a mĂĄs példĂĄul az a lé, amit le szoktam Ăśnteni, amikor csirkecombokat ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/02/29/csontok_zolds...