Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Zöldséges ételek
sponsored links
Sárga cukkinifasírt tofuval és napraforgómaggal Kedden kaptunk egy hatalmas sárga cukkinit. Olyan gyönyörû. Tegnap egy részébõl fasírtot készítettem, a másik részébõl ma saláta, pástétom készült, holnap pedig leveles tésztával bolondítom meg. Merthogy hétvégén egy hétre elutazunk, így elõtte minden romlandót megeszünk.:-) ... |
Tovbb... |
Kolbászos cukkini pörkölt Hozzávalók: |
Tovbb... |
Sárgarépás cukkiniTavaly találtam ki ezt a receptet, s kicsit meg is feledkeztem róla, de ezután pótolom a hiányt mert ebben a formában is nagyon szeretjük. Hozzávalók: 3 db. kisebb cukkini, 2 db sárgarépa, szezámmag, 2 cikk fokhagyma, curry, só, mazsola vagy sajt. Elkészítése: elsõ lépésben megpíritottam a szezámmagot, s amíg pirult a zöldségeket megpucoltam. A szezámmagot kiszedtem egy kis tálkában, majd a ... |
Tovbb... |
Nápolyi articsóka - carciofi napoletana Amikor sikerül szép, friss articsókához jutnom, mindig igyekszem olyan ízû ételeket készíteni belõle, amelyek régi - vagy nem túl régi :-D - emlékeket idéznek. Ez a recept is ilyen. Egy kedves ismerõsöm szokta így készíteni az articsókát nem messze Nápolytól. Pillanatok ... |
Tovbb... |
Avokádó vacsorára Gyors vacsora fõzés nélkül, ha épp van egy avokádónk, ami érett és meg kell enni. Bár rengeteg recept található a neten avokádóval, de ezekben az avokádó vagy guacamole formájában kerül felhasználásra, vagy fõzni kell hozzá, vagy kell valamiféle herkenytû, vagy ... |
Tovbb... |
nincs cím Gyermekkorom ízei Gyerekkoromban a forró vason gyakran sütöttük. Nagyon szerettem. Most feldobtam egy kis olívaolajjal. Bakafánk ... |
Tovbb... |
Paradicsomos káposzta Verus módra 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma ... |
Tovbb... |
Sajtos brokkoliTegnap egy brokkoli rakottast akartam csinálni, fincsi sajtos grízzel leöntve, de mire hazaértem a spanyol óráról a párom már megsütötte a brokkolit, hogy azt õ bizony megvacsorázza. :O |
Tovbb... |
Kukorica pakora Az egész úgy kezdõdött, hogy árválkodott két csõ kukorica a hûtõben,
amiket mindig elfelejtettem megfõzni. Nem baj, majd holnap megfõzöm...
Nem fõztem meg. Az áldatlan állapotot megoldandó, kapóra jött a vasárnap
esti tévézés. Szokás szerint nagyokat nyelve és egyre éhesebben néztem a
River Cottage vegetáriánus szériájának legújabb ... |
Tovbb... |
Juhtúrós zöldséges sült padlizsán Egyik kedvenc padlizsános ételem, már többször készítettük. Megéri elkészíteni, nagyon finom!:) Köszönet, hogy megosztottam édesanyja receptjét Ottis:) Juhtúrós zöldséges sült padlizsán ... |
Tovbb... |
Sült paradicsom fokhagymás kenyérmorzsával Elsétáltam a közeli boltba a készülõ fagyimhoz (vegán!), ahol a pénztárnál pont beállt elém egy csapat leányzó. A kocsi (alkohol)tartalmából ítélve több napos csajbuli lehetett kilátásban. Kis irigységet éreztem. Mikor is csináltam én hasonlókat? Aha, pontosan 13 éves voltam. ... |
Tovbb... |
sajtos sült brokkoli A mai ebédem brokkoli lett-azt hittem nem szeretem,de gondoltam egy próbát megér,és nem kellett kidobni:).Megfõztem 25dkg brokkolit enyhén sós vízben. Összekevertem 4-5 kanál tejfölt,valamennyi-ízlés szerinti-reszelt sajtot.,lehet füstölt ... |
Tovbb... |
Fetás cukkini tallérok és parmezános cukkini ropogós Egyik kedvencem a cukkini, minden nap meg tudám enni, de azért igyekszem mindig variálni rajta, ne legyen unalmas. Szerintem mindkét étel nagyon finom önmagaban is, salátával, joghurtos, tejfölös öntettel, de akár hús mellé köretnek is ideális. A családban én vagyok a nagy cukkini rajongó, így aztán a többiek is kénytelen ... |
Tovbb... |
Camembertes-szarvasgombás cukkini Az utóbbi idõben nem sok idõt töltöttem a konyhában, inkább csak gyorsan összedobható ételeket készítettem. Ilyen pl ez a cukkinis-camembertes elõétel - könnyû, nyári finomság és nincs vele sok munka. Került bele egy csipetnyi szarvasgomba kaviár is, amit a Gurmand.hu csapatától kaptam tesztelésre (itt is köszönöm!:). Nevével ... |
Tovbb... |
Szezámmagos zöldbab Langyosan vagy hidegen kedveljük. Nevezhetjük salátának, elõételnek vagy köretnek, nekem fõételnek is megfelel. Sárgahüvelyû zöldbabból is szeretem, de tekintettel, hogy a francia zöldbab abból készült, ezért szerettem ... |
Tovbb... |
Tatár cukkini Igazából vendégposzt, a képen látható tatár cukkinit a testvérem és felesége készítette. Hétfõn volt a kisfiuk születésnapja, a múlt hét végén ünnepeltük meg. Drága Máté, innen is kívánunk még egyszer nagyon boldog szülinapot, Isten éltessen sokáig! Készült torta is, a nagy családi ünnepre egy busztorta, mivel Máté imádja a buszokat ... |
Tovbb... |
Lisztmentesen írta
Visszatértem, mert sokan kértetek erre.
|
Tovbb... |
Aszalt paradicsomos kecskesajttal töltött padlizsántekercs A petrezselymes után, egy másik hideg padlizsán kedvenc. ( ..meg ugye dupla adag padlizsánt vetettem Györgyivel:))) Padlizsán tekercsek ... |
Tovbb... |
Paradicsomos rakott tök Az ötletadó Gabojsza. Õ cukkinibõl készítette, és mivel a tök és a cukkini rokonok, ez a két étel is rokon, de nem ugyanaz! A mi kertünk is ontja az ontani valót, így a minap egy gyönyörûséges spárga tököt hoztam be. Kinyomtattam Gabojsza receptjét, és megbeszéltük, hogy ez alapján készül el. Elkészült. Természetesen ... |
Tovbb... |
Töltött rántott mángoldlevél Szombaton piacon voltam és az egyik ismerõs árus, akinél fûszernövényeket szoktam venni a kezembe nyomott egy zacskónyi mángold levelet. Már hallottam róla, hogy van ilyen növény, de, hogy mit lehet belõle fõzni, meg hogy hogyan arról fogalmam sem volt. Körbenéztem a neten és találtam néhány ígéretes ... |
Tovbb... |
Nem tehetek róla Szeretem a cukkinit. Errõl viszont a cukkini tehet, mert annyira finom és egészséges. Viszonylag semleges ízû épp ezért nagyon jól és könnyen fûszerezhetõ, bármivel. Egész alacsony a kalória tartalma 10 dekában csupán 32 kilokalória van, ami nagyon jól kihasználható a ... |
Tovbb... |
Júliusi krumpli Tejföllel meglocsolva, zöldségekkel tálalva fõételnek, de pecsenye vagy húsos raguk mellé köretként is kiváló étel. Mi most az elsõ variációban fogyasztottuk, a leves után. Hozzávalók 5 fõre (3 gyermek, 2 felnõtt): ... |
Tovbb... |
Fokhagymás, petrezselymes sült padlizsán ...melegen és hidegen, na és langyosan, egy forró "õzbarna" pirítós tetején. Kívül karamellesre pirult, belül krémes. Kb. 15 éve Brno óvárosának kedves kis kávézójában, a hûtõpultban pillantottam ... |
Tovbb... |
Két könnyû zöldséges ételA nyári melegben legkevésbé terheli szervezetünket, ugyanakkor energiával és életerõvel látnak el bennünket a zöldséges ételek. Gabonákkal kiegészítve teljes értékû táplálékot biztosítanak számunkra. |
Tovbb... |
Okra ropogós kukoricabundában Okra, vagy bámia, vagy hölgy ujj a leggyakoribb elnevezése ennek a különleges zöldségnek, de szokták gombóként is emlegetni. Sajnos Magyarországon nem nagyon ismerik, kevés helyen termesztik, ritkán bukkan csak fel a piacokon. Holott, ez a több mint kétezer éves zöldség nálunk is remekül ... |
Tovbb... |
Karalábés hajdina, marinált gyömbérrel Szóval megint hajdina (és karalábé)? Még akkor is, ha nemrég megkaptam, hogy ez csak amolyan madáreledel, rendes "férfiember" nem fogyaszt effélét :-). Persze ez csak tréfa volt egy ismerõsöm részérõl! A hajdina ízletes, rendkívül tápláló, egészséges, remek alapanyag, változatos módon elkészíthetõ, nem véletlen hát, hogy megint készítettem belõle valami ... |
Tovbb... |
Töltött cukkini virág tempura tésztában, remulád mártással. Tavaly több helyen is találkoztam a töltött cukkini virággal, és akkor elhatároztam hogy én is elkészítem, és megkóstolom, milyen is lehet. Aztán olyan kevés virágot hozott a cukkini, hogy sajnáltam leszedni, és megfosztani magamat a zsenge terméstõl. Idén viszont tele a cukkini bokor virággal is, és terméssel is, így gondoltam ... |
Tovbb... |
Zöld, fejes és más
|
Tovbb... |
Karalábé lepcsánka, mentás joghurtos mártogatóval A mai étel nálunk elmaradhatatlan klasszikus, leggyakrabban persze burgonyásan készítjük. Kipróbáltuk már kelkáposztával, ezúttal azonban a karalábéra szavaztunk. A lapcsánka, lepcsánka, cicege eredete nem ismert. Nagyon sok verziója létezik, az ország valamennyi részén ismerik és készítik a legkülönfélébb neveken. Elõfordul magyar ... |
Tovbb... |
Sajttal, sonkával töltött rántott tökvirág |
Tovbb... |
Fürjtojással töltött zsenge tök Hozzávalók: 2 db zsenge tök, 12 db fürjtojás, 10 dkg sajt, 5 evõkanál olívaolaj, só, bors, petrezselyem levél Elkészítése:
a tököt nagyon vékonyan meghámozzuk, de maradhat a zsenge héjával is.
Kettévágjuk és belsejét kiskanállal kikaparjuk. Meglocsoljuk kevés olíva
olajjal, sózzuk, borsozzuk ... |
Tovbb... |
Sült cukkini krémes polentával A cukkini és a zöldfûszerek is a vadonatúj kiskertemben termettek. Nagyon büszke vagyok ám rájuk! Tapasztalatok a kiskertrõl késõbb, elöljáróban csak annyit, hogy egyáltalán nem értem azokat, akik kertes házban laknak, nem ... |
Tovbb... |
Zöldfüszeres rántott cukkini Ha egy kicsit meg akarjuk bolondítani a klasszikust... Hozzávalók:
|
Tovbb... |
Mézes-balzsamecetes-kakukkfüves sült zöldségek a veteményesbõl Elmondhatatlanul jó érzés a saját veteményesemben termett zöldségekbõl fõzni, pláne, amikor ilyen csodálatos, színes zöldségek kerülnek terítékre. Mivel hónapok óta nagyon nagy a szárazság, a céklák és a répák nem nõttek túl nagyra, és úgy láttam, ennél nagyobbak már nem is lesznek, így tegnap - Regina nagy örömére, imádja ... |
Tovbb... |
Rántott cukkini Hozzávalók: : |
Tovbb... |
Karfiol sonkával, tejföllel és reszelt sajttal, csõbensütve Hozzávalók: |
Tovbb... |
