sponsored links

Okra, vagy bĂĄmia, vagy hĂślgy ujj a leggyakoribb elnevezése ennek a kĂźlĂśnleges zĂśldségnek, de szoktĂĄk gombĂłként is emlegetni.
Sajnos MagyarorszĂĄgon nem nagyon ismerik, kevés helyen termesztik, ritkĂĄn bukkan csak fel a piacokon. Holott, ez a tĂśbb mint kétezer éves zĂśldség nĂĄlunk is remekĂźl termeszthetĂľ. ÉdesapĂĄmnak volt a kertjében mĂĄr kĂśzel hĂşsz évvel ezelĂľtt.
Az okra zsenge Ă­zĂť, vitaminokban, kalciumban és ĂĄsvĂĄnyokban gazdag, igen nagy nyĂĄlkaanyag-tartalma miatt gyomorbetegek diétĂĄjĂĄra kivĂĄlĂłan alkalmas. A friss, szĂĄrĂ­tott vagy porĂ­tott termés levesek és mĂĄrtĂĄsok sĂťrĂ­tésére és fĂťszerezésére szolgĂĄl. A magok bĂľségesen tartalmaznak olajat, amelyet tĂśbbek kĂśzĂśtt margarin elþållĂ­tĂĄsĂĄhoz hasznĂĄlnak; olykor magjĂĄt megpĂśrkĂślik kĂĄvépĂłtlĂłnak. 

SajĂĄtos levesek készĂ­tésére, tojĂĄsrĂĄntotta, pĂśrkĂślt Ă­zesĂ­tésére kitĂťnĂľ, de pĂĄrolhatjuk, sĂźthetjĂźk is. TartĂłsĂ­tva szĂĄrazon is felhasznĂĄlhatĂł (kifejlett, zsenge termése zsinegre felfĂťzve szĂĄrĂ­thatĂł és eltarthatĂł). MĂĄrtĂĄs, salĂĄta is készĂ­thetĂľ belĂľle. Egészséges és nagyon tĂĄplĂĄlĂł étel, ĂĄltalĂĄban paradicsommal, rizzsel hasznĂĄljĂĄk. KĂ­mélĂľ, diétĂĄs ételnek, hĂşspĂłtlĂłnak alkalmas. MagjĂĄbĂłl 10%-nyi rozs és csicseri borsĂł hozzĂĄadĂĄsĂĄval egészségre nem kĂĄros kĂĄvépĂłtlĂłt készĂ­thetĂźnk. A magjĂĄt sĂłsborszesz Ă­zesĂ­tésére is felhasznĂĄlhatjuk, de egyes orszĂĄgokban olajat is sajtolnak belĂľle. (forrĂĄs: Terebes) 

Tegnap a piacon kaptam egy nagyon kedves zĂśldség és zĂśldfĂťszer termesztĂľ hĂślgytĂľl egy kĂłstolĂłnyi adagot. Még ...